Buturile rcoritoare care conin fructoz determin o amplificare a senzaiei de foame, potrivit

unui studiu realizat recent de cercettorii de la Universitatea Carolina de Sud, din Statele Unite
ale Americii, informeaz site-ul atlantico.fr.
"Dac v este foame, alegei glucoz, nu fructoz", spun cercettorii americani, care doreau s
studieze efectele pe care mai multe tipuri de zahr le au asupra metabolismului uman. Potrivit
acestui studiu, oamenii au tendina de a consuma alimente cu coninuturi calorice ridicate, dup
ce au ingerat n prealabil fructoz.
Pentru experimentul lor, savanii americani au creat dou grupuri de voluntari. Cei din primul
grup au but lichide bogate n glucoz, iar cei din al doilea, lichide bogate n fructoz. Apoi,
participanii trebuiau s fac o alegere: ei puteau ori s primeasc mncare ori s primeasc o
sum de bani, peste o lun.
Participanii care au but fructoz, o substan coninut mai ales de fructe i buturi rcoritoare
din fructe, au resimit foamea mai intens n comparaie cu voluntarii care au but glucoz substan coninut n alimentele cu un coninut caloric ridicat - i au ales ntr-un procent
covritor s primeasc mncare. n cazul lor, fructoza a activat zonele din creier responsabile cu
dorina de a mnca diverse alimente.
"Fructoza nu stimuleaz hormoni precum insulina, care trimite semnale de saietate spre creier",
a precizat Kathleen A. Page, care a fcut parte dintre coordonatorii studiului.
Fructoza i glucoza au acelai numr de calorii i sunt prezente n zahr, ns ele sunt
metabolizate n feluri diferite. Glucoza este o surs de energie pentru organism i creier,
alctuind principalul tip de zahr care circul n snge. n schimb, fructoza, metabolizat de ficat,
circul foarte puin prin fluxul sangvin.