Ce se ascunde in meniurile fast-food

Astazi alimentatia de tip fast-food nu mai are nevoie de nicio introducere. In

secolul vitezei, cand omul modern e intr-o permanenta goana dupa afirmare, success,
bani, iar timpul se scurge ingrozitor de repede, fast-foodul pare o alternativa
perfecta pentru o iesire la masa in oras sau gatirea unei cine acasa.
Din ce in ce mai multe persoane, de la copii prescolari, adolescenti, adulti si chiar
varstnici, devin fanii acestor diete moderne. Si de ce nu, din moment ce produsele
industriei fast-food sunt delicioase, indestulatoare, relativ ieftine, disponibile in
orice moment al zilei, restaurantele cu acest specific le intalnesti la tot pasul si in
plus multe au si optiune de livrare la domiciliu.
Intr-adevar, acest tip de alimentatie pare sa insumeze o serie de avantaje, fapt
care a facut din fast-food un adevarat fenomen la nivel mondial, insa un lucru ar
trebui sa te ingrijoreze cand mergi cu copilul la un astfel de restaurant sau atunci
cand tu consumi acest tip de hrana: produsele fast-food nu sunt echilibrate din
punct de vedere nutritional si in consecinta sunt nesanatoase pe termen lung, daca
sunt consumate in mod regulat.
Produsele fast-food sunt supraincarcate cu calorii care provin din zaharuri
rafinate si grasimi, mai ales grasimi saturate, afectand arterele, grasimi care sunt
incalzite in mod repetat la temperaturi inalte in scopul prajirii.
Continutul de sodiu al acestor produse este foarte mare si provine atat de la
banala sare, dar si de la alti aditivi. In plus, alimentatia fast-food este foarte
saraca in fibre si micronutrienti esentiali precum vitaminele si mineralele.
Pentru a inrautatii lucrurile, meniurile fast-food sunt consumate cu cantitati mari
de bauturi carbogazoase care contin foarte mult zahar. Toate acestea au ca
rezultat final introducerea de calorii lipsite de valoare nutritiva pentru organism,
care sunt depozitate sub forma de tesut adipos. Iar schimbarea pe care o vei vedea
in oglinda sau pe cantar va fi doar o mica parte din ceea ce ti se intampla.
Consecintele asupra sanatatii sunt dintre cele mai grave. Putine persoane care
apreciaza fast-food-ul constientizeaza cu adevarat ca obezitatea nu este doar o
problema de estetica, ci un factor de risc major pentru afectiuni dintre cele mai
grave: hipertensiune, diabet, dislipidemii, boli cardio-vasculare ca infarctul,
accidentele cerebrale, chiar si diferite tipuri de cancer.
Studii recente au aratat ca dietele hipercalorice, bogate in grasimi, zaharuri
rafinate si sare pot modifica profilul hormonal al organismului in asa fel incat sa
creasca nevoia corpului pentru astfel de alimente si sa te faca sa ceri mai mult. Cu
alte cuvinte fast-food-ul da un grad de dependenta. Esti legat de aceste meniuri si
continui sa le consumi intr-un mod necontrolat in ciuda faptului ca sunt nesanatoase.

Cu cat mananci mai mult, cu atat iti va fi mai greu sa renunti si sa optezi pentru
alimente sanatoase.
Situatia este mai grava in randul copiilor, care se invata cu acest mod de
alimentatie de la varste din ce in ce mai mici. Obezitatea juvenila creste alarmant,
iar generatiile fast-food de azi vor fi adultii obezi de maine.
America este tara de unde cultura fast-food s-a raspandit pe tot globul.
Obezitatea constituie o adevarata epidemie in randul americanilor, iar diabetul
afecteaza unul din 20 de americani. Potrivit statisticilor, majoritatea romanilor stiu
ca mancarea de tip fast food este periculoasa pentru sanatate. Cu toate acestea,
din ce in ce mai multi romani, in special tinerii, prefera sa consume un hamburger sau
o shaorma in locul unor mancaruri gatite.
In 2004 a fost lansat un documentar (Super Size Me) care prezinta
experimentul unui american care consuma exclusiv, timp de o luna de zile, de trei ori
pe zi, produsele unui celebru lant de restaurante fast-food. In cadrul
experimentului este supravegheat medical, iar starea de sanatate atent
monitorizata. Pe parcursul experimentului starea generala devine din ce in ce mai
proasta, analizele se inrautatesc la fiecare testare, iar personajul este din ce in ce
mai deprimat.
La finalul celor 30 de zile de dieta exclusiv de tip fast-food, personajul se
ingrasa cu 15kg si reuseste sa isi puna viata in pericol din cauza acestei diete. Iata
un exemplu clar al efectului pe care il are alimentatia fast-food asupra organismului.
Si chiar daca vei spune ca nu consumi trei meniuri pe zi, in fiecare zi, ca personajul
din film, riscurile la care expui organismul sunt apropiate in conditiile in care te
alimentezi regulat, pentru perioade lungi de timp cu asemenea produse.
Exista studii consistente, efectuate de specialisti, care au cautat sa evalueze
potentialul nociv al acestui tip de alimentatie. Majoritatea avertizeaza asupra
aceluiasi lucru: macarea fast-food nu este sanatoasa daca este consumata regulat,
produce obezitate, afecteaza ficatul, creste riscul de diabet si hipertensiune. In
aceste conditii, daca ti la sanatatea ta, renunta la hamburger-ul cu cartofi prajiti si
cola si fa-ti timp pentru a-ti gati o masa sanatoasa.