Strugurii au deosebita valoare alimentara. Consumul unui kg.

de struguri cu un continut de
14-24% zaharuri ofera organismului 600-1200 calorii. Forma simpla sub care se gasesc aceste zaharuri
in struguri face ca ele sa fie usor asimilate de catre organism.
Strugurii proaspeti contin vitamina A, B1, B2, PP, saruri de potasiu, saruri de fosfor, saruri de fier,
saruri de sodiu, saruri de siliciu, saruri de calciu, magneziu, mangan, acizi organici. Continutul in
zaharuri si acizi organici, variat in saruri si vitamine, face ca strugurii sa aiba in alimentatia omului un
important rol reconfortant, energetic, mineralizant, dietetic si terapeutic. Unele maladii ca tuberculoza
incipienta, afectiuni ale rinichilor, inimii, stomacului si intestinelor se pot vindeca sau ameliora printrun consum rational de struguri, must proaspat stafide, vin
VALERIU D. COTEA
Remediul impotriva filoxerei a fost gasit din intamplare. Prin 1880, botanistul francez din
Bourdeaux, Alexis Millardet, care participase la campania impotriva manei, s-a oprit pe terasa unei
cafenele ca sa ia o gustare. O vita agatatoare, intinsa pe un spalier, oferea clientilor o umbra deasa si
racoroasa. ----, botanistul a fost atras de frunzisul bogat si de strugurii sanatosi, intrati in , imagine
opusa viilor bolnave, desfrunzite, cu struguri zbarciti, atacati de mana, care se intindeau nu departe de
oras, secretul sanatatii strugurilor, patronul stropea cu piatra vanata vita de vie, obicei menit sa-i
indeparteze pe copii si pe clienti. Ciorchinii colorati in albastru lasau impresia ca au fost anume otraviti
ca nimeni sa nu-i atinga. Botanistul avu intuitia unui remediu salvator pentru viile Frantei. Verificand in
urmatoarele zile starea viilor, constata ca randurile stropite din marginea viilor ca sa previna _____ nu
erau atacate de mana.
Millardet, ajutata de profesorul de chimie Goyen, face o serie de experimente, iar in 1883 publica
rezultatul cercetarilor sale, comunicand intregii lumi banala _____ a solutiei cunoscuta azi peste tot sub
numele de zeama bordeleza alcatuita din sulfat de cupru, var si apa de la _____________________
TUDOR OPR__
Vinul bun este o opera de stiinta si de arta desavarsita, purtand amprenta infaptuitorului.
A.I. IONESCU
Vinul bun nu face floare ca are buchet.
Vinul bun iti vor vorbeste despre el la ureche si cel prost se lauda in gura mare.
Inginerul ________ mentioneaza ca usile mari ale catedralei din Ravenna, Sfantului Andrei
din _____ si Sfanta Sofia din Constantinopol sunt confectionate din lemn de vita, cele de la Ravenna au
peste patru metri lungime, iar latimea lor este de 0,40m.
PORTES
La nunta lui Matei Corvin, podgoria Alba-Iulia, numita cu drept cuvant tara vinului, n-a

fost uitata, iar vinul de ________ i-a fost plenipotentiarul pe masa regala.
Desi domeniile trec, podgoria ramane.
In regiunile stancoase din Muntii _____ s-au descoperit butuci de vita salbatica care rodesc
pe ger. Kazahstan
Vinul, in afara de sucul de struguri contine un mare numar de elemente chimice.
Compozitia amanuntita a aceste bauturi a fost deslusita pentru prima oara de vest-germanul ________
in urma cu cativa ani. Astfel, intr-un litru de vin s-au gasit 5 mg bor, 0,6 mg cupru, 0,3 mg fluor, 0,15
mg iod, 10 mg fier, 700 mg potasiu, 60 mg magneziu, 150 mg fosfor, 0,2 mg plumb, 20 mg siliciu, 0,5
mg metan si 2 mg zinc. Dupa cum se vede figureaza o buna parte a tabloului lui Mendeleev..., dar cel
mai important este siliciul, care are efecte binefacatoare asupra sistemului cardio-vascular, prevenind
ateroscleroza.
Crama lui Stefan cel Mare de la Odobesti, care se mai pastreaza inca, are azi respectabila
varsta de aproape cinci veacuri.
O Tamaioasa pecetluita pana in acele clipe te obliga sa te imbeti numai cu aromele ei, o
Babeasca neagra ne-a dus cu gandul la Stefan Voievodul si la legenda numelui ei... .
Asa s-a scris cartea tarii de cand este neamul nostru si de mai inainte: o carte a zeilor, una a
vinului, o carte a razboaielor si o alta carte a vinului. Ca sa intelegi totul cum trebuie, rasfoieste si
_____ vinului. In ele afli acea binecuvantare a pamantului, acea impacare cu soarele si cu florile, cu
bruma toamnelor si cu zapezile.
ION HOREA
Vinul, ca si sarutul, se ia la inceput cate putin si la urma cu gura plina. Altminteri nu-i simti
adevaratul gust.
GHEORGHE C_____
Bachus si-a transmis doleantele vinicaler in Tatal nostru: vie-mparatia ta!
VIRGIL GHEORGHIU
Se spune ca Stefan cel Mare, fiind ______ in casa de o indispozitie, in timp ce curtenii si
strajile se cinsteau cu vin de Cotnari, un ostas pe nume R......., originar din Nicoresti, a fost invoit sa
mearga acasa pentru a-si vedea iubita, primind in acelasi timp sarcina sa aduca si ceva vin rosu de
Nicoresti - _______) garda, care consumase ______ vinul rosu adus, se inveseli dintr-o data foarte
mult. Batrana care _________ de Stefan cel Mare, l-a sfatuit pe voievod sa se cinsteasca si el cu acel
vin rosu.
La inceput a refuzat, dar pana la urma a acceptat sa guste din vinul de Nicoresti, Cum a gustat s-a si
inveselit. __________, care adusese vinul nu stia cum se _______, a fost trimis sa mai aduca acel vin.
Stefan cel Mare, care era un bun si mare cunoscator si iubitor de vinuri bune, a intrebat pe ostas cum se
chiama vinul, acesta i-a raspuns ca e un vin negru de la o baba din Nicoresti. Atunci Stefan Voda i-a
explicat ________ : zi-i Babeasca de Nicoresti nume care s-a transmis peste veacuri.

Da, Babeasca face bine la batrani si feteasca la tineri dar au zis ca e adevarat si invers fetele
__________
Daca se va intampla ca la vreo masa sa fie destupata o singura sticla de Cotnari vechi (adica
5 ani de buttoi si cel putin unul de butelca), nici un vin nu mai e voinic sa se incumete pe acea masa.
Vinurile tinere sunt rau crescute. Educatia vinului o fac pivnita si butoiul.
In Franta nu exista vin prost. Unul poate fi mai putin bun ca altul. toate sunt mai bune ca
apa.
Vinul vechi e mai bun si prietenul vechi mai de pret.
Cotnarul poarta cizme si buzdugan. _____ e iin dantela.
Cotnarului ii place in cerdac si la gura cramei, cu lautari in ______, cu nai, cobza si
tambal.. _____ prefera clavecirul, gavota si soaptele dupa evantai.
Cotnarul e razboinic si viteaz. ______ e subtil, monden.
PASTOREL
TEODOREANU
Cel mai intelept vin al Husilor e Busuioaca de Bohotin. Te _____ cum il puii pe limba.
Parca ar intra aici, acum, Eminescu. Toata lumea ar surade des dar cu o deosebita admiratie.
IONEL
TEODOREANU
Orice francez care se aseaza la masa cere ______ cu vin.
Cine stie ce inseamna un vin bun de ____ voievodala ca Zghihara de Husi sau de mare
noblete va Busuioaca de Bohotin - Husi sa se descopere cu evlavie in fata dealurilor Husilor - cu
"Cerdacul lui Stefan cel Mare" - ca in fata unui templu maret si unic al tarii, iar in pivnitele lui sa intre
cu ceremonia unui sanctuar.
I. C.
TEODOREANU
Vinurile bune se savureaza putin cate putin, cu inima, cu mintea, cu ochii, cu nasul si cu
sufletul - caci cu gura stiu toti sa-l bea.
AVRAM D.
TUDOSE
Vinul nou e ca si un copil: daca il ingrijesti si-i dai educatie si instructie buna de mic - il ai
toata viata.
AVRAM D
TUDOSE
Vinul e ca si omul. Se naste, creste, ajunge la maturitate si moare. Mai intai e tulburel. Apoi
e vin noou, intepator, imbuibat cu dioxid de carbon. Apoi e bun. Apoi e vechi. Si-apoi nu mai e nimic
sau e material documentar, elllement de istorie.
DIONISIE
BERNAZ

O parere a vinului. Eu il stric pe om, iar pe mine ma strica apa.

GRIGOR
CIRVALADZE
Vinul e ca un copil. Trebuie ingrijit, supravegheat pana ce trece de adolescenta. E e
suficienta doar o singura greseala in procesul de crestere si s-a dus personalitatea. Si e grav. Un vin fara
personalitate nu face nici ______ nici _____.
GEORGE CIUDAM
Vinul merita calificativul de bautura sanatoasa si tonifianta numai in anumite conditii: sa fie
natural, bun, slab sau moderat alcoolic si consumat la mesele principale.
V.D. COTEA
Vinul bun bucura inima omului, iar bucuria este mama tuturor virtutilor.
GOETHE
Se poate spune pe drept cuvant: "Spune-mi ce vin bei, cum si cu cine-l bei si eu iti voi
spune cine esti"
NORBERT GOT
De cand soarele si luna stralucesc pe bolta nu s-a cunoscut nimic mai bun decat vinul.
OMAR
KHHAYYAM