Sunteți pe pagina 1din 21

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR

CLUJ-NAPOCA

nfiinarea unei culturi


ecologice de ceap

TIINE HORTICOLE

AUTOR: OANA COSMIN

FACULTATEA DE HORTICULTUR

Cluj Napoca
2015

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

CUPRINS
Importan..............................................................................
4.........................................................................................
Originea..................................................................................
5
Suprafee ocupate...................................................................
5
Particulariti biologice ale plantei...........................................
6
Exigene ecologie....................................................................
7
Tehnologia de cultur..............................................................
9
Sisteme de cultur...................................................................
11
Epoca de semnat i de plantare..............................................
12
Cultura prin arpagic ................................................................
13
Sistemul de cultur prin rsad ................................................
13
Soiuri de ceap recomandate...................................................
14
Lucrri de ntreinere...............................................................
2

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

15
Combaterea bolilor i duntorilor...........................................
15
Combaterea buruienilor...........................................................
15
Combaterea termic................................................................
18
Rotaia culturilor ....................................................................
18
Ageni patogeni ce pot fi controlai cu ajutorul rotaiei.............
19
Duntori ce pot fi controlai cu ajutorul rotaiei......................
19
Exmplu de succesiuni n cadrul legumiculturii ecologice............
19
Asociaii de culturi...................................................................
20
Recoltarea...............................................................................
20
Bibliografie.............................................................................
21

INTRODUCERE

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

,Agricultur ecologic, termen protejat i atribuit de U.E Romniei pentru definirea acestui
sistem de agricultur este similar cu termenii ,,agricultur organic sau ,,agricultur biologic
utilizai n alte state membre.
Rolul sistemului de agricultur ecologic este de a produce hran mai curat, mai potrivit
metabolismului uman, n deplin corelaie cu conservarea i dezvoltarea mediului. Unul dintre
principalele scopuri ale agriculturii ecologice este producerea de produse agricole i alimentare
proaspete i autentice, prin procese create s respecte natura i sistemele acesteia.
Agricultura ecologic se bazeaz exclusiv pe folosirea materialelor organice sau biologice
degradabile, care s asigure echilibrul ecologic n sistemul agricol. La noi n ar cel mai frecvent se
folosesc denumirile de agricultur bilogic i ecologic (Davidescu D. 1994, Stoian L. 1996,
Munteanu N. 1999, Glman Gh. 2000)
In etapa de producie la ferm se interzice utilizarea organismelor modificate genetic (OMGuri i derivatele acestora) a fertilizanilor i pesticidelor de sintez, a stimulatorilor i regulatorilor
de cretere, hormonilor, antibioticelor. n etapa de procesare a alimentelor se restricioneaz
folosirea aditivilor, a substanelor complementare i a substanelor chimice de sintez folosite la
prepararea alimentelor ecologice.
Agricultura ecologic are o contribuie major la dezvoltarea durabil, la creterea
activitilor economice cu o important valoare adugat i la sporirea interesului pentru spaiul
rural.

Ceapa
(Allium cepa)
4

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

Face parte din familia Amaryllidaceae (Alliaceae)


Este cunoscut i sub denumiri ca: Onion Englez, Oignon Francez, Zwibel German,
Cipolla Italian. n limba romn: cepoar, cepoi, etc.

Sunt exigente la rotaia culturilor n asolament datorit atacului de nematozi

Se asociaz bine cu alte specii de legume rdcinoase (morcovi, ptrunjel, ridichi, etc.)

Sunt specii cu o importan deosebit n alimentaia uman

Sunt specii mai puin exigente fa de fertilizarea cu N i de asemeanea fa de cldur

Se pot obine rezultate foarte bune n culturile ecologice

Importan
Ceapa se cultiv pentru bulbi, frunze sau tulpin fals.
Bulbii sunt utilizai n prepararea unei game complexe de mncruri dar i n industria conservelor.
Conine cantiti de substane nutritive, sruri minerale i vitamine dar i substan e volatile cu
coninut de sulf numite fitoncide care au o un efect antibacterial i antifungic.
Se recomand n prevenirea i tratarea arterosclerozei i a bolilor coronarieni i scade
nivelul colesterolului sanguin.
Importanta alimentara, medicamentoasa si terapeutica duce la recomandarea ca in cadrul
unei alimentatiirationale, zilnic, sa se consume minim 20-25g de ceapa, ceea ce revine un consum
mediu pe an de circa 8-9 kg.

Originea
Ceapa a fost cultivat cu cteva mii de ani naintea erei noastre de ctre egipteni, greci,
romni, .a.
Se presupune c provine din Asia Mic, crete spontan n Afganistan, Iran, Caucaz, Egipt i apoi n
toat lumea.
n Romania se poate cultiva n toate zonele agricole.

Suprafee ocupate
De altfel, agricultura ecologic realizeaz progrese remarcabile n Romania ultimilor ani
chiar dac politica nu i-a acordat locul care l merit n reabilitatea gospodariei rneti.
n anul 2000 suprafaa era de 17 000 de ha iar n anul 2006 suprafaa era de peste 140 000 de ha. O
5

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

cifra considerabil care marcheaz nceputul unei noi ere n programul de activitate n rndul
agricultorilor.
De remarcam i faptul c exist o pia potenial important produsele ecologice chiar n
ara noastr, studiile de pia efectuate evideneaz ca 8-10% din consumatorii urbani romni sunt
convii de faptul c doresc i pot s-i asigure o hran mai sntoas.
Produsele ecologice n exportul european este nc neatins de reglementri, ele fiind
insuficiente pe pieele din occident, putem afirma c afacerea bio este o oportunitate deosebit
pentru mica proprietate agricol din Romania.
Legumicultura ecologic are cu att mai serioase atuuri n perspectiva imediat, cunoscut
fiind faptul c:

se preteaz foarte bine pentru o afacere de familie ntr-o ferm agricol mic (2-10ha)

legumele fiind un produs de consum zilnic reprezint, alturi de fructe, 72% din pia a
european de produse ecologice

condiiile pedoclimatice din ara noastr sunt favorabile obinerii unor producii ecologice.

Exist deci un potenia uria, avem ansa s devenim lider de pia european la culturi ca:
tomate, ardei, vinete, pepeni galbeni dar i verzi dar i la restul.

Romania dispune de condiii unice pentru producia bio (sol, clim, ponderea popula ie
agricole, tradiie) precum i interese care motiveaz dezvoltrea acesteia

chimizarea i tehnologizarea nu au atins nc nivelul rilor occidentale

se pot delimita perimetre ecologice, nepolute unde s se aplice tehnicie bio

piaa extern pentru produsele bio este liber, lipsit de concuren la unele specii de
legume i fructe pe care noi le putem produce (vinete, pepeni, ardei gras, caise, piersici,
prune)

preuri avantajoase

Particulariti biologice ale plantei


Ceapa este o specie bienal sau trienal care n funcie de tehnica de cultur realizeaza n
primul an bulbiori (arpagic) destinai nmulirii, prin replantare n anul urmtor, formeaz tije
florifere care se termin cu o inflorescen globuloas, fie bulbi comestibili
ntr-un gram intr 200-250 semine care i pstreaz facultatea germinativ numai 2-3 ani.
n condiii normale, seminele rsar n 12-14 zile sau mai mult dac timpul este rece sau uscat.
Rdcinile fibroase ajung la 30 cm adncime. Discul, reprezint tulpina propriu-zis, are la
6

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

partea superioar prinse frunzele crnoase care se acoper una pe alta, formnd bulbul. Bulbul este
nvelit de mai multe frunze (foie) pergamentoase, numite catafile, care au colori i aspect diferit n
funcie de soi.
Tulpinele florale, cte 2-4/plant, fistuloase, au n poriunea terminal inflorescen e
globuloase cu 300-800 flori hermafrodite pe tipul 3, culoare alb-verzuie
Inflorescena umbeliform. Florile nfloresc de la margine spre centru.
Staminele se matureaz cu 2-3 zile naintea stigmatului.
Fructul este o capsul trilocular (fiecare loj adpostete 1-2 semin e), din care, semin ele
ajunse la mat fizilogic se scutur uor dac se ntrzie recoltarea.
Seminele de ceap sunt mici, triedrice, cu suprafa zbrcit, de culoare neagr, cu puritate
de 95-98% i cu facultate geminativ de 70-80%. n condiii normale de depozitare, facultatea
germinativ se menine 3 ani.
Dup rsrire pot fi distinse 5 faze:
Faza I: 8-10 zile de la rsrire, timp n care plantele sunt considerate parazite pentru c
triesc pe seama subst hrnitoare de rezerv din semine, neputnd s se aprovizioneze i -i
pregteasc singure hrana. Faza important pentru producie i de aceea se impune folosirea unor
semine ct mai mari, mai grele, perfect sntoase.
Faza II: 8-10 zile. Apare prima frunz adevrat, urmtoarele succesiv la interval de 5-6
zile.
Faza III: 20 zile, timp n care plantele i creeaz posibiliti mari de aprovizionare i
pregtire a hranei n urma creterii sistemului radicular i a frunzelor.
Faza IV: circa 2 luni. Se caracterizeaz prin formarea i creterea bulbului, plantele
sintetiznd substane hrnitoare i ele fiind depozitate cea mai mare parte n bulb.
Faza V: se prelungete n urmtoarele 20-30 zile, timp n care este sistat complet cre terea
frunzelor i a sistemului radicular, n schimb are loc migrarea intens a substan elor hrnitoare din
frunze n bulb.

Exigene ecologie
Seminele germineaz la 3-4C
Creterea rdcinilor este stimulat la 12-20C
Temperaturile de 25-30 sunt favorabile nmagazinrilor de substane de rezerv din bulb.
7

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

La 3-17C se produce diferenierea tulpinilor florale. Bine nrdcinat, ceapa rezist la


temperaturi de -8C
Frunzele cresc la 8-12 ore de zi lumin, iar bulbii la 16-18 ore/zi. Plantele de ceap cultivate
la umbr nu formeaz bulbi i nu emit tulpini florifere.
Umiditatea necesar este de 80-90 % (din capacitatea de cmp pentru ap a solului) n
perioada creterii frunzelor, 70-80 % n perioada formrii bulbilor i 60-70 % la maturarea bulbilor.
Consumul maxim se nregistreaz creterii intense a bulbilor. Cu 3-4 sptmni nainte de recoltare
nu se mai aplic udri pentru grbirea maturrii bulbilor i ntrrii acestora n repaus.
Plantele de ceap au nevoie de 60-70 % umiditate atmosferic. Excesul de umiditate
atmosferic favorizeaz atacul de man. Datorit acestui fapt, udrile la ceap se aplic doar pe
rigole.
Ceapa valorific bine efectul remanent al ngrmintelor organice aplicate la cultura
premergtoare. Fertilizrile cu doze moderate de azot, fosfor i potasiu contribuie la creterea
produciei. Excesul de N determin scderea capacitii de pstrare.
Ceapa d rezultate bune pe terenuri cu textur mijlocie, cu capacitate bun de reinere a apei,
bine drenate, cu expunere favorabil i cu un grad sczut de mburienare (pH cuprins ntre 6-7)

Solul (substratul de cultura)


Plantele de ceap se dezvolt normal pe solurile uoare sau mijlocii cu textur nisipolutoas, cu o structur bun, permeabile, dar i cu o capacitate optim de reinere a apei, fertile, cu
reacie neutr sau uneorialcalin (ph = 6,5-7,8).
Culturile de ceap nu dau rezultate bune pe solurile grele (argiloase), compacte,
nelucrateadanc, excesiv de umede, reci, acide. Pentru cultura de ceap semnat direct o condiie
esenial pe care trebuie s o ndeplineasc solurile este aceea de a nu forma crusta. Solurile
aluviale aflate ntr-o faz avansat desolificare sunt cele mai bune.

Umiditatea
nrdcinarea superficial a plantelor de ceap i explorarea unui volum sczut de pmnt
pretind o umiditate ridicat, mai ales n prima perioad de vegetaie. De aceea, umiditatea n sol
pn la adncimea de 30-40cm trebuie s fie de 80-90% din capacitatea de cmp, pn la formarea
bulbului, adic n perioada de cretere intensiv a rdcinilor i frunzelor.
n perioada formrii i creterii bulbului, umiditatea trebuie s fie de 70-80% i 60-70% n
timpul maturizrii bulbului, adic dup ce bulbul a ajuns la marimea tipic soiului. Este recomandat

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

ca apa n sol s fie ntr-o cantitate cat mai mic, cu circa 2-3 sptmani nainte de recoltare,
deoarece are o maturizare mai rapid a bulbului, acesta intrnd n perioada de repaus.
Umiditatea atmosferic nu trebuie s fie mai mare de 60-70%.

Temperatura
Cerinele n privina temperaturii variaz destul de mult n funcie de faza de vegetaie a
plantelor. Smna de ceap ncepe s germineze la o temperatur de 2-4C, dar temperatura optim
de germinare este de 18-20C. Formarea i creterea rdcinilor sunt favorizate la o temperatur
moderat n sol de 12-20C iar aceste procese sunt stagnate la temperatur de peste 25C.
Cnd n sol temperatura este de 5-7C, rdcinile se formeaz i cresc ntr-un ritm mai lent.
Temperatura optim pentru formarea si creterea frunzelor este de 18-24C, iar n prezena
temperaturilor mai mici, de 8-10C frunzele nu se mai formeaz i nici nu mai cresc.
Formarea, creterea i maturizarea bulbilor au loc la o temperatura optim de 25-30C. n
prezena unor temperaturi mai mici de 10-15C, bulbul nu se mai formeaz, iar la temperaturi de
peste 30C creterea bulbilor ncetinete foarte mult sau chiar se oprete.

Lumina
Lumina joac un rol deosebit de important pentru creterea i dezvoltarea plantelor de ceap.
Se recomand sa se asigure o durata a zilei de cca 8-10ore, pn la formarea bulbilor, cnd plantele
de ceap trebuie s-i formeze un aparat foliar i radicular bogat, i de 14-16 ore pe zi n timpul
formrii si creterii bulbilor.
Pentru aceasta se va semana ct mai de timpuriu posibil (sfritul lunii februarie-nceputul
lunii martie), plantele avnd astfel la dispoziie n mod natural, la inceputul perioadei de vegeta ie
zile scurte de lumin i temperatura moderat, iar mai trziu zile lungi de lumin i temperatura mai
ridicat, ceea ce favorizeaz obinerea unei producii bune.

Aerul
Pentru culturile de ceap terenurile nu trebuie s fie situate n locuri nchise, lipsite de
micarea aerului, aceste culturi trebuie amplasate n locuri deschise, expuse permanent micarii
aerului sub form de vanturi uoare. Creterea concentraiei n bioxid de carbon n sol la nivelul
rdcinilor, din cauza unei cruste puternice la suprafaa inhib absorbia apei si a srurilor minerale,
inhibiie care se menine i dup ce ulterior s-a asigurat ptrunderea aerului prin spargerea crustei.
Nivelul concentraiei n bioxid de carbon este foarte important si pentru spaiile unde sunt
pastrai bulbii de ceap.
9

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

Dac n mediul n care sunt pstrai bulbii de ceap crete mult concentraia bioxidului de
carbon, chiar datorit respiraiei lor i lipsei de aerisire, lipsa de oxigen n mediul exterior va
determina un proces de respiraie intramolecular, ceea ce provoaca alterarea bulbilor. Din aceasta
cauza bulbii de ceapa nu se pot pstra in silozuri (anuri) spate n pmnt, sau n orice fel de spaii
fr o aerisire corespunzatoare.

Elementele nutritive
Ceapa este o specie pretenioas la consumul de elemente nutritive, reacionnd puternic att
n cazul deficitului, ct i a excesului de elemente nutritive. Pentru realizarea unei tone de bulbi,
plantele de ceap extrag din sol si consum 3kg N, 1,2kg P2O5, 4,8kg K2O, 1,8kg CaO substan
activ.
Pe orice tip de sol pe care se cultiv ceapa, nu d rezultate bune fertilizarea cu cantit i mari
de gunoi de grajd proaspt n anul cultivarii.
Azotul favorizeaz creterea organelor vegetative ale plantelor de ceap, dar n cantitai prea
mari devine dunator n sensul creterii excesive a frunzelor n detrimentul bulbului, duce la
ncolirea bulbilor i creterea proporiei de putrezire n timpul pstrarii.
Fosforul favorizeaz creterea rdcinilor, iar potasiul migrarea substanelor nutritive din
frunze i depunerea lor n bulbi, sub forma de rezerve, mrind capacitatea de pstrare a bulbilor

Tehnologia de cultur
Principalele verigi tehnologice vizeaz (dup Stan N. i Stan T., 1999):

alegerea terenului

pregtirea terenului i a materialelor necesare nfiinrii culturilor

nfiinarea pripriu-zis

ntreinerea culturilor

recoltarea i valorificarea producie obinute


Este o specie foarte exigent la respectarea riguroas a asolamentului. Exigena este att de

natur fitosanitar (nematozi, boli), ct i datorit unor fenomene de oboseal a solului provocate de
epuizarea stratului superficial de sol, precum i de efecte specifice.
Nu trebuie s urmeze dup alte bulboase (usturoi, praz), timpul de revenire fiind de 4-5 ani.
Specii premergtoare favorabile: legume vrzoase i cucurbitaceae.
n succesiune se pot cultiva: solano-fructuoase i leguminoase.
Cultura cepei este posibil n agricultura ecologic, respectnd cu stricte e tehnica de cultur
10

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

i asolamentul.
Se obine rezultate bune numai n cazul culturii din arpagic sau din rsad.
Cultura prin semnat direct n cmp este practic imposibil, mburuienarea care se produce
odat cu rsrirea nu poate fi controlat prin mijloacele agriculturii ecologice dect prin lucrri
foarte costisitoare cum ar fi plivitul.
Compostul nu trebuie s se administreze direct culturii de ceap, deoarece se produce o
sensibilizare a plantelor la atacul de boli, precum i o reducere a capacitii de pstrare a bulbilor.
Este obligatorie asocierea culturii de ceap cu morcovi sau ridichi, morcovul fiind cel ma eficient la
protejare mpotriva atacului de musc a cepei (i respectiv a morcovului). Cnd condiiile sunt
favorabile (temperaturi moderate i precipitaii abundente) este necesar s se fac tratamente
preventive (produse cuprice) pentru mana cepei (Peronospora destructor), boala frecvent i foarte
agresiv.

Sisteme de cultur
Dup cum s-a menionat, rezultate bune se obin n sistemele de cultur prin arpagic sau prin
11

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

rsad. n toate cazurile, cultura se realizeaz pe teren modelat n brazde, de preferin orientate pe
direcia nord-sud.

Epoca de semnat i de plantare i de plantare a rsadurilor i epoca recoltrii


(d-decad)
Denumirea

Data semnatului

Data plantrii

Data recoltrii

Perioada

plantei

de
revenire
pe acelai
teren
Ca plant principal

Ca plant
secundar

Ceap comun

III.

Ceap arpagic

VIII-IX.

Pt. primvara devreme: d.2. III.-d.1.V. Verde (ceap arpagic


d.2. VIII.

Verde: III.,

Verde: d.3. VII

d.3.IX.-X.
Bulbili de
toamn:
d.2.X.,
de primvar:
III

12

Cu iernare VVII.,

de primvar) V.

verde IV-V.

d.1.VII.

d. 3. VI

4-5

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

Cultura prin arpagic (1-30 martie:plantat)


Plantatul arpagicului se poate realiza mecanic cu maina de plantat arpagic sau manual.
Plantarea mecanic cu 4 rnduri pe brazd.

Este necesar o cantitate de 700-800 kg/ha arpagic cu diametrul de 8-14 mm.


Plantarea manual se realizeaz cu 3 rnduri pe brazd.
Este necesar o cantitate de 500-600 kg/ha arpagic cu diametrul de 8-14 mm

13

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

Sistemul de cultur prin rsad (ceap de ap)


Producerea rsadului se realizeaz n rsadnie seminclzite, solarii sau chiar pe brazde reci
n locuri adpostite, semnndu-se n rnduri sau prin mprtierea unei cantiti de 3-4 kg smn
pentru rsadul necesar plantrii a unui ha (15 g/m2 de rsadni)
Perioada de semnat: sfritul lunii martie-nceputul lunii aprilie
Perioada de plantat: 1-15 mai
Se planteaz manual cu plantatorul: 3 rnduri marcate pe brazd. Rsadul se fasoneaz prin
ruperea vrfului frunzelor la o nlime de 13-15 cm i a rdcinilor la 5-6 mm, iar nainte de
plantare se mocirlete. Rsadul pregtit se planteaz n aceiai zi.

Soiuri de ceap recomandate

14

Oana Cosmin

Denumire soi

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

Potenial

Caracterizare bulb
Culoare

producie (t/ha)

Form

Mrime

Prin arpagic
Stuttgarten Riesen

20-25

Gaben-pai

Rotund turtit

Mijlocie

Maco

20-25

Gaben-pai

Rotund

Mijlocie

Prin rsad
Volska

30-35

Galben-auriu

Rotund ascuit

Mare

Roie de Arie

25-30

Rou-violaceu

Rotund, uor scuit

Mare

Diamant

30-35

Galben-aurie

Ovoid ascuit

Mare

Lucrri de ntreinere
Concomitent cu plantatul arpagicului sau rsadului, pe rndurile marcate se seamn ridichi
de lun (700-800 g/ha) care se vor recolta pe msur ce ajung la maturitatea de consum. O alt
variant este i aceea de a alterna rndurile de ceap cu morcov, protejndu-se astfel ambele culturi
de insecte duntoare.
Culturile realizate prin rsad trebuie irigate imediat dup plantare n vederea prinderii
uniforme. Irigatul trebuie repetat relativ des, cu cantiti mici de ap (150-200 mc/ha) n vederea
prinderii i pornirii n vegetaie.
Ceapa din arpagic, de regul, nu necesit irigat dect n perioada de formare a bulbului, dac
este o secet accentuat.

Combaterea bolilor i duntorilor


Principalele boli i
duntori

Produse de combatere

Concetraie sau doz

Observaii

Boli
Mana cepei
(Peronospora destructor)
Alternarioza
(Alternaria pori)
Fr fertilizare organic
Botritis cinerea

Zeam Bordelez

0.5-1 %

Funguran

0.3-0.5 %

Kocide

0.3-0.5 %

Respectarea asolamentului
Recoltarea la momentul optim
Tratarea preventiv a solului cu decoct de Equisetum
(coada-calului)
Plantare timpuri
Asolament respectat

15

Tratamente preventive
de acoperire

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

Uscarea rapid a bulbilor dup recoltare


Duntori
Nematozi

Asolament respectat

(Ditylenchus dipsaci)

Musca cepei

Asociere cu ridichi sau morcov

(Dehlia antigua)

Mana cepei (Peronospora destructor)


Mijloace de prevenire:
o utilizarea de soiuri cu rezisten genitic
o s nu se irige pe timp acoperit sau seara, uscarea terenului i a plantei trebuie s fie rapid
o solul s se menin mobilizat
o evitarea cultivrii n locuri cu bltiri
o respectarea rotaiei culturii
tratamente de fortificare cu extracte de urzic, de coada calulul au alge mai ales n faza de rsad
(surs: www.extension.umn.edu)
Combatere:
o tratamente pe baz de Cu: sulfat de Cu, oxiclorur de
Cu dar nu peste 5 kg Cu/ha/an
o tratamente cu ZEAM BORDELEZ 0.2-0.5 %,
CHAMPION 0.2%, KOCIDE 0.2 % - 2-3 tratamente
la un interval de 10-12 zile
o sulf muiabil sau sulf micronizat 0.2 %
o eliminarea din cultur a plantelor atacate, ardere

Putregaiul cenuiu (Botritis cinerea)


Mijloace de prevenire:
o evitarea irigatului excesiv sau n perioadele calde i cu cer nnorat
o orientare N-S (bun insolaie i aerisire a solului)
o tratamente de fortificare cu extracte de urzic, de coada calului sau alge (Algifol)
o bun mobiliare a solului
16

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

o eliminarea i arderea plantelor atacate


(surs: http://www.invasive.org)
Combatere:
Combatere netoxica este dificil. Tratamente cu decoct de
Coada calului, diluat 10 %

2 tratamente succesive la

interval de 24 h
Se fertilizeaz solul cu fin de roc, de alge calcaroase sau
cu scoar de pin mcinat

Alternarioza (Alternaria porri)


Mijloace de prevenire:
o respectarea rotaiei n asolament.
o nu se seamn sau planteaz prea des
o alegerea soiurilor tolerante
o nu se exagereaz cu irigat, mai ales n faze tinere
(surs: www.forestryimages.org)

Combatere
o Numai n cazul atacurilor puternici, tratament cu
zeama bordelez 0.5 %

Onion yellow dwarf virus


Mijloace de prevenire:
o plantele sntoase s nu intre n contact cu cele bolnave
Combatere
o Virozele nu se pot combate nici prin mijloace biologice
i nici prin chimice. Plantele trebuie scoase din cultur
i arse

( surs:

www.extension.umn.edu)

Tripii (Thrips tabaci)


Mijloace de prevenire:
17

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

o evitarea temperaturilor ridicate i a uscciunii (irigare prin aspersiune)


o aerisirea spaiilor de cultur (ser sau solarii)
o prdtori naturali ( Phytoseilus sp., Amblyseilus sp.)
(surs:www.extension.umn.edu)
o pentru bulbii atacai mbibarea n ap cald timp de 20 minute la 50 C

Combatere
o spaii nchise capcane adezive colorate bleu
o alungarea cu un jet puternic de ap rece
o soluii de piretrum sau rotenona

Combaterea buruienilor
Combaterea buruienilor se realizeaz mecanic (cultivator) sau manual prin 2-3 praile.
Plivitul manual const n smulgerea individual sau n grup, a burienilor din cultura
legumicol. Pentru a efectua aceast lucreare, solul trebuie s fie umed, n cazul burienilor perene i
afnat i reav pentru cellalte categorii de burieni. Pe ct posibil, eliminate cu rdcin..
mburuienarea este controlat de un numr de mijloace agrofitotehnice care limitea
dezvoltarea buruienilor (fertilizare echilibrat, rotaia culturilor, mulcirea, etc.) i prin mijloace
mecanice.
Sunt excluse toate erbicidele sintetice.
Fiziologic i morfologic, ceapa este foarte bine adaptat combaterii termice (cu flacr) a
buruienilor
Agricultura ecologic trebuie s caute cile de reducere a pierderilor cauzate de boli i de
duntori prin mijloace ca: soiuri i hibrizi rezisteni sau telerani, ngrare echilibrat, utilizare de
ngrminte verzi, etc.
Fauna util pentru combaterea duntorilor i antagonitii pentru agenii patogeni trebuie s
fie protejai i favorizai prin creerea unor condiii favorabile nmulirii i dezvoltarea acestor
(boschei, cuiburi)
Toate pesticidele sunt interzise (se pot utiliza doar cele nscrise n listele subst admise)

Combaterea termic
18

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

Combaterea termic se realizeaz cu ajutorul unor instalaii cu propan-butan amplasate pe tractor


sau purtabile. Temperatura de ardere este de 50-70 C, solul nclzindu-se la doar civa cm n
adncime, pentru distrugerea seminelor n curs de germinare sau a plantelor abia rsrite.
Metoda este cunoscut i utilizat n rsadnie, solarii i serii pentru combaterea burienilor
care apar n perioada dintre semnat i rsrirea plantelor cultivate.
Timpul de expunere la flacr este de doar cteva secunde.

Rotaia culturilor (n ciclu de 3 ani)


Anul I

Parcela I

Parcela II

Parcela III

Cultura

Cartof

Ceap

Morcovi

Anul II

Parcela I

Parcela II

Parcela III

Cultura

Ceap

Morcov

Cartof

Anul III

Parcela I

Parcela II

Parcela III

Cultura

Morcovi

Cartofi

Ceap

Ageni patogeni ce pot fi controlai cu ajutorul rotaiei

Cultura

Denumirea tiinific a agenilor patogeni

Ceapa

Numrul minin de ani ce previn


dezvoltarea agenilor patogeni

Sclerotium cepivorum

4-8

Peronospora destructor

4-5

Botrytis allii

Duntori ce pot fi controlai cu ajutorul rotaiei


Cultura

Denumirea tiinific a

Observaii

Ceapa

duntorilor
Delia antiqua

A nu se cultiva lng
terenuri infestate

Exmplu de succesiuni n cadrul legumiculturii ecologice


19

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

Cultura anticipat

Cultura principal

Cultura succesiv posterioar

Mazariche

Ceap i morcov

Spanac, cicoare

Asociaii de culturi
Specia legumicol
Ceap

Asociaia favorabil
Sfecl, salat, morcov, ridiche, spanac,
tomate

Asociaia nefavorabil
Mazre, fasole, bob

Recoltarea
Maturitatea tehnologic se dobndete atunci cnd prima folie de nvelire a bulbilor ncepe
s-i schimbe culoarea spre galben ruginiu i peste 20% din plante au tulpinile frnte.
Chiar dac aparent plantele sunt nc verzi, acesta este momentul optim de recoltare,
plantele urmnd a fi dislocate mecanic (cu maina de recoltat ceap) sau smulse manual i
depozitate n vederea uscrii pe brazde sau n arii amenajate n cmp prin nivelarea i ndeprtarea
buruienilor.
ntrerupndu-se contactul cu pmntul, se previne atacul secundat de man sau ptrunderea
hifelor acestei ciuperci n bulb
Pe ariile de uscare, bulbii se ntorc de 2-3 ori pentru o mai bun solarizare i rmn astfel
timp de 2-3 sptmni.
Se sorteaz, se elimin frunzele uscate i se pot livra sau depozita n lzi de legume sau box
palei la adpost de precipitaii.
Se pot amenaja de asemenea ptule (depozite) n cmp, n care se continu maturarea n
vederea unui bune pstrri pe perioada iernii

20

Oana Cosmin

nfiinarea unei culturi ecologice de ceap

BIBLIOGRAFIE

1. Bobe I., 1983, ATLAS de fitopatologie i protecia agrosistemelor, Ed. Ceres, Bucureti
2. Naghiu, Livia, 2009, Maini i instalaii horticole, Vol. I, Ed. Risoprint, Cluj-Napoca
3. Indrea D., 2009, Cultura legumelor, Ed. Ceres, Bucureti
4. Imre A., Stoleru V., Cultivarea legumelor cu metode ecologice***-www.madr.ro
5. ***-agropataki.ro
6. ***- madr.ro
7. ***- extension.umn.edu
8. ***- invasive.org
9. ***- forestryimages.org

21