Sunteți pe pagina 1din 16

U.S.A.M.V.

FACULTATEA DE HORTICULTURA

PROIECT: CULTURI FARA SOL


TEHNOLOGIA DE CULTURA
A ARDEIULUI GRAS
IN SERA

STUDENT:
CONSTANTINESCU
VALENTIN
GR.: 2401

TEHNOLOGIA DE CULTURA
A ARDEIULUI GRAS
IN SERA

Semanatul
Semanarea ardeiului gras are loc in prima jumatate a lunii ianuarie,
intre 2-20 ianuarie. In unele regiuni, semanatul are loc chiar si mai
devreme (25-31 decembrie).
Conditiile pentru ca un substrat profesional pe baza de turba sa fie
utilizat in producerea rasadurilor in prima faza (semanat-repicat) sunt
urmatoarele:
1. pH-ul = 5,5 6,5;
2. EC-ul (electro-conductivitatea solului sau concentratia in saruri a
solului) sa nu fie mai mare de: 1 dS/m,
3. Sa aiba adaos de fertilizatori NPK si microelemente;
4. Granulatia sa fie cuprinsa intre 0 10 mm,
5. Turba sa fie blonda, pt semanat fiind recomandat un amestec de
turba blonda si turba neagra;
6. Sa contina aditivi de umectare;

Repicarea
Perioada cuprinsa intre semanat si repicat este de 20-30 zile in
functie de temperatura din rasadnita si substratul utilizat.
Repicarea ardeilor se face obligatoriu in ghivece de plastic mate.
Imediat dupa repicare se mentine o zi sau doua o temperatura
constanta zi/noapte de 24-260C pentru reducerea stresului de
repicare si reluarea cat mai rapida a dezvoltarii rasadurilor.
Dupa aceste 2 zile se revine la alternanta zi/noapte a temperaturilor.

Rasadurile
Un rasad de ardei gras de buna calitate necesar pentru o
cultura anuala trebuie sa indeplineasca urmatorii parametri de
calitate:
1.Sa aiba varsta cuprinsa intre 60-80 zile;
2.Sa se vada butonul floral la internodul 0 (este internodul de
unde tulpina principala incepe dezvoltarea pe mai multe brate);
3.Sa aiba inaltimea cuprinsa intre 20 30 cm;
4.Sa fie erecte la plantare;
5.Sa fie libere de virusuri, boli si daunatori;
6.Sa nu prezinte carente de macro sau microelemente;
7.Sa nu fie etiolate;
8.Sa fie viguroase si sa prezinte un sistem radicular bine
dezvoltat care sa ocupe intreg volumul de substrat;
9.Sa nu prezinte deteriorari mecanice in urma manipularii sau
orice astfel de stricaciuni;
10.Sa fie turgescente (sa nu fie ofilite);
11.Sa fie calite;

Transplantarea
Densitatea la care se planteaza ardeii depinde de clima si
luminozitatea zonei. Densitatea recomandata pentru plantarea
ardeilor in sere/solarii este de 30.000 35.000 plante/Ha. Pot fi
plantati pe randuri cu distanta egala intre ele sau cea mai
raspandita metoda este pe doua randuri apropiate (40-60 cm) si
doua departate (1,0 1,2m). Distanta intre plante trebuie sa fie
cuprinsa intre 30-40 cm.

Plantarea ardeiului gras pe randuri cu distanta egala intre ele

Plantarea ardeiului gras pe randuri cu distanta alternanta intre


randuri, 2 apropiate si 2 indepartate

Fertilizarea
La intocmirea unui program de fertilizare eficient si optim se iau in
calcul urmatorii parametri:
1. Analizele de sol ce releva nivelele de aprovizionare cu
macroelemente (N, P, K in principal), mezoelemente (Ca si Mg) si
microelemente (Fe, B, Cu, Zn, Mn, Mo) daca este cazul; de asemenea
2 parametri critici luati in calcul sunt pH-ul si EC;
2. Alt parametru luat in calcul este tipul culturii infiintate;
3. Sezonul de plantare;
4. Ciclul de cultura in cazul ardeiului gras in sere/solarii este in cea
mai mare parte ciclu lung de cultura;
Administrarea ingrasamintelor in timpul dezvoltarii plantelor trebuie
sa tina cont de urmatoarele aspecte:
1. Fazele fenologice de dezvoltare a ardeilor: plantare-inflorire,
inflorire internod 2 prima recoltare, a 2-a recoltare - final, etc;
2. Intensificare unor procese naturale ale plantei in conditiile in care
parametrii de mediu nu sunt propici dezvoltarii optime a ardeilor. 3.
Revenirea rapida a plantelor din diferite stresuri se realizeaza cu
ajutorul agronutrientilor nehormonali de ultima generatie;

Irigarea
Cateva principii de baza in ceea ce priveste irigarea culturilor de
legume in sere si solaria sunt:
1. Cea mai recomandata metoda este irigarea prin picurare;
2. Pentru culturile de ardei instalatia de irigare prin picurare utilizata
trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii;
a. Sa asigure un debit de 1,6 2,5 L/h/picurator la o presiune a apei
de 0,5 1 atm;
b.Sa aiba distanta intre picuratori de 20 30 cm;
3. Irigarea trebuie sa se faca intotdeauna cat mai dimineata posibil;
4. Irigarea trebuie facuta cat mai des posibil;
5. La fiecare irigare se adauga si fertilizatori, respectandu-se
principiul cat mai des in portiuni cat mai mici.

Tratamentele fitosanitare
Planurile de combatere a daunatorilor au ca baza principiul ca
prevenirea aparitiei bolilor este mai putin costisitoare decat combaterea
lor.
1. Cititi eticheta si respectati intotdeauna recomandarile si masurile de
securitate ale utilizarii produselor de protectie a plantelor;
2. In prima parte de dezvoltare a plantelor se utilizeaza fungicide cu cel
putin 2 componente: una de contact si una sistemica.
3. i in cazul insecticidelor si acaricidelor trebuie alese dupa acelasi
principiu ca in cazul aplicarii fungicidelor: sistemic in prima parte de
dezvoltare si sistemice/contact in parte a doua;
4. Intotdeauna alternati produsele fitosanitare; incercati sa nu utilizati de
2 sau mai multe ori consecutiv aceeasi substanta activa;
5. Tratamentele fitosanitare efectuate pentru prevenire si combatere se
fac la un interval de 7-10 zile in functie de presiunea de aparitie a bolilor;
6. Nu utilizati mai mult de 3-5 substante active;
7. Dozele de substante active utilizate trebuie sa fie calculate in functie
de suprafata tratata si varsta plantelor si nu in functie de cantitatea de
apa utilizata;
8. Odata cu tratamentele fitosanitare se pot efectua si fertilizari foliare cu
conditia ca substantele utilizate sa fie compatibile.

Conducerea
Operatia de conducere este reprezentata de pastrarea unui numar
variabil de brate (2, 3 sau 4) ce pornesc din tulpina principala dublat
de indepartarea florilor sau mugurilor florali si lastarilor de la primele
internoduri. In functie de hibrid numarul de brate care porneste din
tulpina principala poate fi de 2, 3 sau mai multe. Cele mai bune
rezultate s-au obtinut atunci cand numarul de brate lasate au fost 2
sau maxim 3. In continuare la urmatorul internod se inlatura toate
bratele noi lasandu-se doar cate un brat. Aceasta operatiune de
inlaturare a noilor brate se face pana la internodiile 2-4 in functie de
hibridul utilizat. In cazul in care hibridul are putere vegetativa mare si
genereaza nelimitat lastari noi se inlatura pana la al 4-lea internod
bratele suplimentare, in schimb daca hibridul genereaza un numar
limitat de lastari atunci operatia de inlaturare a bratelor suplimentare
se opreste la al doilea internod.

Palisarea
Palisarea ardeilor se poate face prin 3 metode:
1. Modelul olandez fiecare tulpina este sustinuta de o ata pe
toata inaltimea. Pentru fiecare brat principal al ardeiului prin rasucirea
periodica a bratelor in jurul atei. Ata utilizata nu trebuie sa fie foarte
subtire deoarece exista riscul ca planta sa se raneasca prin taiere sub
actiunea propriei sale greutati;
2. Modelul spaniol in capetele randurilor se fixeaza spalieri de
care sunt prinse fire de sarma de o parte si de alta a plantelor pentru
sustinerea lor. Distanta intre sarme este de in jur de 30 cm si se adauga
pe parcursul dezvoltarii plantelor.

3. MODELUL MATCA (bazin legumicol in Jud. Galati) este o


combinatie a celor 2 metode de mai sus adaptata conditiilor locale. Dupa
plantare se utilizeaza un sistem usor modificat, adaptat pentru solarii al
modelului olandez de palisare astfel se porneste cu bobina intreaga de
ata de la primul ardei dintr-un rand, se leaga cu un nod sus pe sarma de
sustinere, se coboara bobina, se impleteste in coborare primul brat al
ardeiului, se coboara si mai mult la nivelul tulpinei principale, se infasoara/
rasuceste odata sau de doua ori apoi se ridica ata pe cel de al doilea brat al
ardeiului, se impleteste/rasuceste si acesta odata sau de doua ori in functie
de lungime si se ridica bobina pana la sarma de sustinere, se da dupa ea si
se reia procesul cu urmatorul ardei intr-un sistem continuu, fara noduri pana
la capatul randului unde se leaga ata cu nod de sarma de sustinere, se taie
ata si se reia procesul pe urmatorul rand.
Pe parcursul dezvoltarii vegetative a plantelor se utilizeaza o varianta
modificata si ieftina a modelului spaniol de palisare: se fixeaza spalieri la
capetele randurilor, se leaga o ata de acel spalier si se porneste cu bobina
pe randul de ardei cu care se impleteste bratele laterale ale plantelor. La
celalalt capat al randului se trece cu bobina de ata de doua trei ori in jurul
spalierului, apoi se continua aceeasi operatiune de impletire a bratelor
laterale de ardei, iar in capat se fixeaza ata prin legare in acelasi punt din
care s-a pornit. Operatiunea aceasta de palisare se repeta la fiecare 1520cm pe parcursul cresterii in inaltime al ardeilor. Metoda este simpla,
ieftina, cu volum redus de munca si are avantajul unei productii ridicate
datorita numarului mare de brate laterale protejate care produc fructe.

Defolierea
Masa vegetativa a plantelor reprezentata de aparatul foliar este
foarte importanta deoarece reprezinta fabrica sau bucataria plantei in
care se produc toti compusii necesari dezvoltarii noilor tesuturi si organe,
cresterii fructelor, etc. Desi este foarte important sa avem un aparat foliar
bine dezvoltat pentru a putea sustine si hrani cat mai multe fructe sunt
cazuri in care este necesara indepartarea unora din frunze defoliere.
Sunt mai multe motive pentru care se recomanda defolierea cum ar fi:
ofilirea si uscarea unor frunze datorita cantitatii insuficiente a luminii care
ajunge la ele (acest fenomen se intampla des la frunzele bazale),
necesitatea unei aerisiri mai puternice la nivelul solului in cazul
serelor/solariilor cu umiditate mare. In cazul culturii de ardei gras in sere
si solarii este recomandata defolierea pana la primul internod dupa ce sau finalizat complet recoltarile de la primele internoduri. Defolierea ajuta
foarte mult la aerisirea corespunzatoare a plantelor mai ales in perioadele
calduroase.

Polenizarea
Polenizarea ardeilor este recomandata in special in prima parte a
ciclului, in primavara, cand datorita conditiilor meteo nefavorabile
polenizarea si legarea sunt deficitare cauzand pierderi de productie prin
avortarea multor flori si aparitia unui procent mare de fructe deformate
datorita unui numar mic de seminte fertilizate in fruct. Polenizarea se
efectueaza cu bondari.

Recoltarea
Recoltarea ardeiului gras cultivat pe ciclu lung in sere si solarii
se face la maturitatea comerciala care poate sa coincida cu
maturitatea biologica sau poate sa nu fie ajuns la maturitate asa
cum este cazul ardeiului gras galben, care este recoltat inainte de
coacerea propriu-zisa. Recoltarea se face continuu la circa 7 zile pe
tot parcursul ciclului de dezvoltare sau in valuri la 10-14 zile in
functie de caracteristicile genetice ale hibrizilor utilizati. Practicarea
unei recoltari cat mai dese conduce la o crestere a productiei totale
de ardei datorita faptului ca imediat dupa inlaturarea fructelor mari
compusii de fotosinteza produsi de frunze sunt orientati catre
fructele mai mici aflate in crestere. De asemenea tot prin practicarea
unei recoltari cat mai dese si numarul de fructe legate creste datorita
ratei de avort scazute.

B I B LI O G R AF I E
http://www.scritub.com/economie/agricultura/Tehnologia-de-c
ultura-a-ardeiu234118184.php
http://www.marcoser.ro/consultanta/tehnologii-moderne-decultura-a-legumelor/tehnologie-de-cultura-pentru-ardei-gras/
http://www.gazetadeagricultura.info/plante/legume/443ardei/359-cultura-de-ardei.html
http://www.fitomagazin.ro/Tehnologii-de-plantare-sisemanare/cultura-de-ardei.html
http://www.iarmarok.ro/parereaspecialistului/view?id=6