Ageni frigorifici pentru

instalaiile din industria

alimentar
Studeni:
Florea Larisa Georgiana
Lazr Alexandra Monica
Grupa: 745 B

Cuprins
1. Istoricul agenilor frigorifici
2. Agentii frigorifici
3. Amoniacul
3.1. Proprietati si caracteristici ale
amoniacului
3.2. Utilizarile amoniacului

4. Concluzii
5. Bibliografie

1. Istoricul
agentilor frigorifici

Istoricul agenilor frigorifici ncepe n anul

1834, cnd americanul Jacob Perkins
breveteaz o main frigorific funcionnd
prin comprimare mecanic de vapori,
utiliznd ca agent frigorific oxidul de etil.
n 1876 Carl von Linde, datorit utilizrii
amoniacului ca agent frigorific, permite
adevrata dezvoltare a instalaiilor
frigorifice prin comprimare mecanic de
vapori.
n 1880, introducerea unui nou agent
frigorific, anhidrida carbonic, reprezint
nceputul utilizrii instalaiilor frigorifice
pentru mbarcarea la bordul navelor a
produselor alimentare.
n 1920, prin utilizarea anhidridei
sulfuroase i a clorurii de metil, apar
primele maini frigorifice de uz casnic sau
comercial.
ncepnd din 1930, apar primele
hidrocarburi fluorurate i clorurate (CFC).

2. Agenii frigorifici

Pentru a permite funcionarea ciclic a instalaiilor frigorifice i a

pompelor de cldur, agenii termodinamici de lucru din acestea, preiau
cldur prin vaporizare i cedeaz cldur prin condensare, la
temperaturi sczute sau apropiate de ale mediului ambiant, deci trebuie
s fie caracterizate de unele proprieti particulare, care i deosebesc de
agenii termodinamici din alte tipuri de instalaii. Acesta este motivul
pentru care agenii de lucru din instalaiile frigorifice i pompele de
cldur, poart denumirea de ageni frigorifici.
Pentru a putea s preia cldur de la sursa rece, agentul frigorific
trebuie s aib temperatura mai mic dect aceasta.
n timpul prelurii de cldur de la sursa rece, agentul frigorific se poate
comporta n dou moduri diferite:
- se poate nclzi mrindu-i temperatura;
- poate s i menin temperatura constant.

Pentru a nu se utiliza denumirile chimice complicate ale acestor

substane, agenii frigorifici au fost denumii freoni, sunt
simbolizai prin majuscula R, (de la denumirea n limba englezRefrigerant) i li s-a asociat un numr determinat n funcie de
compoziia chimic.
Din punct de vedere al compoziiei chimice, freonii, care sunt
hidrocarburi fluorurate, pot fi mprii n trei mari categorii:

3. Amoniacul - R717
Amoniacul (NH3-R717)este cel mai utilizat
agent frigorific att pe plan mondial
ct i naional.
Acesta este un gaz incolor cu miros caracteristic,
principalul avantaj al acestui agent frigorific ecologic
fiind proprietile termodinamice i trasferul de cldur.
Este inert fa de oel, materiale plastice i nemiscibil cu
uleiul prezentnd o sensibilitate redus n contact cu
aerul umed sau apa din instalaie. Comparativ cu freonii
necesit pentru aceeai putere frigorific energie
primar mai mic.

Dintre dezavantaje se menioneaz:

este toxic, explozibil i inflamabil la concentraii
volumice n aer de 15-28% sau la concentraii i
mai mici dac n amestec se afl vapori de ulei;
provoac leziuni mortale sau foarte grave;
n contact cu ochii, gura, cile respiratorii produce
iritaii;

3.1. Proprieti i caracteristicile amoniacului

temperatura critic: 132.25C

presiunea critic: 113.33 bar
densitate: 225 kg/m3
masa molar: 17.03 kg/ kmol

Potentialul de distrugere al ozonului este nul (ODP=0) si nu are

potential direct de incalzire globala (GWP).
Amoniacul este uor solubil n ap la temperatura de 0C, se
dizolv 90,7 g amoniac n 100 ml de ap, soluie cu un miros
neptor i care face o reacie alcalin. Amoniacul sub form
de gaz ntr-un amestec ntre 15,5 - 30% cu aerul este exploziv.

3.2. Utilizarile amoniacului

Amoniacul este unul din produsele principale ale industriei chimice, azi producia
mondial de amoniac ajunge cca. la 125 milioane tone, pentru aceast producie
fiind necesar 3% din energia globului.
Cea mai mare parte a cantitii de amoniac este folosit pentru ngrmintele
chimice cu azot.
amoniacul lichid este folosit n agregatele frigorifice, sau la distilare fracionat n
cercetarea carbonului .
de asemenea este utilizat n industria textil, sau la plasticizarea lemnului prin
tratare cu o soluie cu amoniac.
n metalurgie este folosit ca gaz de protecie n timpul tratrii termice a metalului
folosit sub form de soluie n curtoriile chimice, ca i dup aciunile de
dezinfectare, la neutralizarea clorului sau formaldehidei(formolului).
la curarea aerului de fumul produs de emisia motoarelor cu ardere intern
n medicin sau industria farmaceutic la preparare de medicamente, sau n
producerea explosivilor
o aciune patogen o are amoniacul n stomac produs cu ajutorul enzimei
ureaz de bacteria Helicobacter pylori o cauz frecvent a ulcerului gastric.

3. Concluzii

Racirea directa a aerului se recomanda pentru instalaiile

de climatizare locala, utiliznd freoni ca fluide frigorifice, cel
mai performant fiind R134a. Racirea indirect este
recomandat la sistemele de climatizare centralizate,
putnd utiliza si amoniacul ca fluid frigorific, anuleaza
dezavantajul energetic.
Amoniacul este recomandat deci pentru sistemele cu racire
indirecta, mai ales cand condensatorul este racit cu apa. Un
avantaj suplimentar al instalaiilor cu amoniac este
contribuia mai mica la incalzirea atmosferei.

4. Bibliografie

http://www.termo.utcluj.ro/regenerabile/3_3.pdf
http://ro.wikipedia.org/wiki/Agent_frigorific
http://l.academicdirect.org/Education/Evaluation/Chemistry/ChimieMecanica/Freoni_ProfMBalan.pdf
http://www.creeaza.com/tehnologie/constructii/instalatii/AGENTIFRIGORIFICI-INLOCUITORI742.php
http://www.slideshare.net/dD1am0nNdZzZ/freoniagenti-frigorifici

VA MULTUMIM PENTRU
ATENTIA ACORDATA!