IV.

RESULTADOS Y DISCUSIONES
Cuadro 1. Actividad de agua y solubilidad de diversas
soluciones saturadas.

Sal

Aw

Solubilida
d
(g/100ml)

LiCl

0.12

83.2

KC2H3O2

0.25

253

Cl2Mg.6H2O

0.33

167

4. Carbonato de potasio

K2CO3

0.44

112

5. Nitrato de magnesio

MgNO3

0.55

133

6. Bromuro de sodio

NaBr

0.59

90.5

7. Ioduro de potasio

KI

0.69

143

8. Cloruro de sodio

NaCl

0.77

35.8

9. Cloruro de potasio

KCl

0.87

34.7

10.Nitrato de potasio

KNO2

0.93

32

Nomenclatura
1. Cloruro de litio
2. Acetato de potasio
3. Cloruro de magnesio
hexahidratado

Cuadro 2. Humedad en base seca Vs. Aw

N
Muest
ra

HR
(%)

aw

12

0.12

25

0.25

33

0.33

44

0.44

55

0.55

59

0.59

69

0.69

Peso
placa
(g)

1.747
7
1.695
8
1.680
1
1.695
0
1.748
7
1.687
2
1.718
3

Peso
Peso
placa
Agua
placa
Peso
+
ganad
+
muest muestra
ao
muest ra (g) despus perdid
ra (g)
de 7
a (g)
das

3.4519
3.2690
3.2818
3.1836
3.1394
3.1821
3.2078

1.704
2
1.573
2
1.601
7
1.488
6
1.390
7
1.494
9
1.489
5

3.3364
3.1661
3.2363
3.2311
3.2132
3.2078
3.2762

Agua
inicial
(g)

m:
Agua
Humeda
en
d en
Materi
produc
base
a seca
to en el
seca
(g)
equilib
(g
rio (g)
agua/g
ms)

0.305
1.3988 0.1899
0.1155
4
0.281
1.2913 0.1790
0.1029
9
0.287
1.3147 0.2415
0.0455
0
0.266
0.0475
1.2218 0.3143
8
0.249
0.0738
1.1415 0.3230
2
0.267
0.0257
1.2270 0.2936
9
0.266
0.0684
1.2226 0.3353
9

0.1358
0.1386
0.1837
0.2572
0.2830
0.2393
0.2743

77

87

10

93

1.709
1.503
3.2135
6
9
1.738
1.514
0.87
3.2528
1
7
1.704
1.685
0.93
3.3901
8
3
0.77

3.3364
3.4898
3.7326

0.269
1.2344 0.3924
5
0.271
0.2370
1.2433 0.5084
4
0.302
0.3425
1.3833 0.6445
0
0.1229

% Humedad Inicial (muestra): 17.92 %

0.5
0.4
0.3
m 0.2
0.1
0
0

10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
HR (%)

Figura 1. Curva de isoterma de adsorcin:

Vs.

HR (%)

0.5
0.4
0.3
m 0.2
0.1
0
0

0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9

Aw

Figura 2. Curva de isoterma de adsorcin:

m Vs. Aw

0.3179
0.4089
0.4659

Cuadro 3. Datos ecuacin BET.

Aw

Aw
( 1Aw )m

0.12

1.00415

0.25

2.40500

0.33

2.68120

0.44

3.05488

3.5
3
2.5

f(x) = 6.32x + 0.49

R = 0.9

2
Aw/((1-Aw)m) 1.5
1
0.5
0
0.1 0.15 0.2 0.25 0.3 0.35 0.4 0.45 0.5
Aw

Figura 3. Grfica de

Aw/((1-Aw)X)

Vs.

Aw

En la Figura 3 se muestra la grfica de Aw/((1-Aw)X)

Vs.

Aw,

con lo cual se determin los valores de C y el valor de la

monocapa (m1), a travs de los datos obtenidos en la ecuacin
linealizada de BET obtuvimos los resultados de A y B (A=0.4858,
B=6.3174) segn la ecuacin Y=A+BX.

Cuadro 4. Resultados isoterma de sorcin.

Muestra: Aguaymanto
Temperatura (C)

27 C

Pendiente (B)

6.3174

Intercepto (A)

0.4858

Valor de monocapa
(m1)
(g agua/g ms)
C
Qs

V.

CONCLUSIONES

VI.

BIBLIOGRAFA

VII.

ANEXOS

0.14698
(g agua/g ms)
14.00412
1573.31747
cal/mol

Frascos de sales como campanas para las muestras de Aguaymanto.