1Qu se entiende por requerimiento energtico mnimo?

Es la energa minima que utilice una celula para la realizacin de funciones

metablicas esenciales
2Que se entiende por gasto metablico basal y gasto energtico total?
MeTABOLISMO BASAL

El metabolismo basal es el valor mnimo de energa necesaria para que una

clula subsista. Esta energa mnima es utilizada por la clula para la
realizacin de funciones metablicas esenciales, como es el caso, por ejemplo,
de la respiracin.
En el organismo, el metabolismo basal depende de varios factores, entre los
que destacamos sexo, talla, peso, edad. La tasa metablica disminuye con la
edad y con la prdida de masa corporal.
Energtico total
Es la energa que requiere un organismo para realizar las actividades
fundamentales en reposo y ayunas. Es independiente para cada individuo y se
ve influido por multiples factores:
Factores individuales
Talla y peso. El MB es algo menor para las personas bajas y delgadas que para
los altos y corpulentos.
Superficie corporal. Su valor guarda relaci directa con el MB.
Edad. Las necesidades energticas basales son grandes en la infancia y van
disminuyendo con la edad. Esto se explica por la diferente composicin del
organismo corporal a lo largo de los aos, de manera que una parte de la
"masa magra" (consumidora de una importante cantidad de energa) va siendo
sustituida progresivamente por "masa grasa" (que necesita menos aporte
energtico.
Sexo. El metabolismo basal es mayor en los varones que en las mujeres por la
mayor proporcin de grasas de estas ltimas.

3Cules son los macronutrientes y los micronutrientes?

Son aquellos que consumimos en mayor cantidad
macronutrientes, entre los cuales estn los glcidos, los lpidos y las
protenas.
Las vitaminas pertenecen al grupo de los denominados micronutrientes, que
son sustancias
que se deben ingerir en la dieta en cantidades pequeas, pero que son
indispensables para el organismo
humano. Son por ello, nutrientes esenciales, es decir, deben ser aportados en
la dieta aunque no aportan
energa. La importancia de las vitaminas se conoce desde hace muchos aos
4Qu diferencias existen entre ellos?
Macro nutrientes

Se requiere en Mayor cantidad

Participa como sustratos en procesos metablicos
Hidrato de carbono,protenas,lpidos
Micronutrientes
Se requiere en pequeas cantidades
paraticipa como regulador de los procesos energegicos
minerales sodio calcio potasio fierro
5En qu porcentajes se recomienda la ingesta de Macronutrientes para una
persona normal y para un deportista?
6Segn las investigaciones revisadas en clases, cuantos gramos de protena
por kilo de peso debe consumir una persona normal y un deportista de alto
rendimiento?
Carbohidratos = 50 a 60%

personas normales

Lpidos = 30 a 35%
Protenas = 12 a 15%

Carbohidratos = 55 a 75%

para deportista

Lpidos = 15 a 25%
Protenas = 15 a 25%

8Explique porqu un deportista debe tener un consumo ms alto en protenas

que una persona normal. Por que debido a la alta gasto energtico que
demanda tiene que reponer todas las protenas que ocuparon en realizar una
actividad de alta competicin

9Mencione cuantas kilocaloras entrega 1 gramo de grasa, 1 gramo de hidratos

de carbono (carbohidrato) y 1 gramo de protenas.
10Qu diferencias hay entre vitaminas liposolubles y las hidrosolubles?
Cules son hidrosolubles?
Hay 13 vitaminas en total, de las cuales hay 9 hidrosolubles (vitamina
C o cido Ascrbico; B1 o Tiamina; B2 o Rivoflavina; B3 o Niacina, B5 o
cido Pantotnico; B6 o Piridoxina; B8 o Biotina; B9 o cido Flico; B12
o Cianocobalamina). Las restantes son 4 vitaminas liposolubles
(vitamina A o Retinol; D o Colicalciferol y Ergosterol; E o Alfatocoferol; y
K o Filoquinona).
11Explique la diferencia entre aminocidos esenciales y no esenciales.

12Qu es la pirmide alimenticia? cuantas raciones al da deberamos comer

por cada peldao de la pirmide?
La pirmide alimenticia es como estn ordenado los grupos alimenticios y
cuantos porciones al da debemos comer de cada alimento
Grupo de cereales 6-11
Frutas y verduras 3-5
Leche y sus derivados 2-3
Carne ,pescado,lugumbres frutos secos
Aceites y grasas usar con moderacin
13Segn las investigaciones revisadas en clases, mencione porqu un
suplemento de Carnitina no entrega ayudas extra para la oxidacin de cidos
grasos.