UNIUNEA EUROPEAN

GUVERNUL ROMNIEI
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I
PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU

Fondul Social European

POSDRU 2007-2013

Plan de afaceri
1.

Motivarea afacerii
* Motive care stau la baza lansarii sau
dezvoltarii afacerii (oportunitatea
afacerii).

2.

Prezentarea afacerii
* Descrierea ideii de afaceri.
* Obiective care trebuie sa fie atinse.

Instrumente Structurale
2007-2013

Ciocolateria Lebada Neagra

Ciocolata si produsele de ciocolata constituie un desert si
un cadou care nu mai are nevoie de prezentare, care au
numerosi adepti si consumatori. Ne dorim sa producem si
sa aducem in atentia cumparatorilor romani ciocolata si
produse de ciocolata de calitate superioara.
Ciocolateria lebada Neagra va produce si comercializa
ciocolata si produse de ciocolata dupa retete traditionale
frantuzesti, urmarind obtinerea unor produse de calitate
superioara. Tintim ca produsele noastre sa fie considerate
premium si apreciate de cumparatorii avizati.

* Factori de succes.
3.

Prezentarea serviciului/ produsului

* Descrierea serviciului sau a produsului;
descrierea ofertei.
* Beneficiile clientului.
* Avantajele fata de concurenta.

4.

Piata
* Marimea pietei, structura, piedici la
intrarea pe piata, tendinte de evolutie a
pietei.

5.

Concurenta
* Ofertanti concurenti care opereaza pe
piata.

Afacerea se va ocupa de producerea ciocolatei si a

produselor de ciocolata premium, precum si de
comercializarea acestora intr-un spatiu mic si cochet,
situat pe una din arterele comerciale pietonale. Clientii si
consumatorii vor beneficia de produse premium de
ciocolata.
Piata este reprezentata de cumparatorii avizati, de
consumatorii si amatorii de delicii gastronomice, care sunt
dispusi sa plateasca un pret mai mare pentru a avea un
produs de calitate superioara.

Concurenta in domeniu este reprezentata de celelalte

ciocolaterii existente, dar mai ales de marcile traditionale
de ciocolata si produse de ciocolata premium, genul Lindt,
Rocher, Ferrero.

* Detalii relevante legate de concurenta.

6.

Clienti / segment de piata

* Profilul clientului din segmentul-tinta
(varsta, educatie, venituri,
comportament de consum, preferinte
etc).

Clientii potentiali sunt reprezentati atat de persoane

individuale, consumatori, cat si de corporatii; intentionam
sa intram si pe zona corporate a cadourilor de firma. Ne
adreseam unui segment de piata cu venituri ridicate,
educat si cu preferinte catre consumul produselor de
calitate.

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309

1/2

UNIUNEA EUROPEAN

7.

GUVERNUL ROMNIEI
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I
PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU

Fondul Social European

POSDRU 2007-2013

Cadru legislativ
* Autorizatii pentru desfasurarea activitatii
(de mediu, sanitare etc).

8.

Sediu / punct de lucru

* Motive pentru alegerea sediului/
punctului de lucru (apropiere de
piete/clienti, infrastructura, costuri etc).

9.

Furnizori / parteneri
* Tipuri de furnizori.
* Modalitati de cooperare.

Instrumente Structurale
2007-2013

In plus fata de autorizatiile obisnuite pentru deschiderea

unei societati cu rapusndere limitata, datorita obiectului de
activitate sunt necesare si urmatoarele autorizatii:
- autorizatie de la pompieri/ISCIR;
- autorizatie sanitar-veterinara de la DSVSA;
- autorizatie de mediu;
Vom deschide Ciocolateria Lebada Neagra intr-o zona
pietonala centrala, care sa fie usor accesibila clientilor
interesati de produsele noastre. Productia va fi organizata
in aceeasi incinta, evident separat fata de zona de
vanzare, pentru ca produsele sa nu trebuiasca
transportate in trafic, si pentru a fi mereu proaspete.
Furnizorii pe care i-am contactat sunt distribuitorii de
ingrediente (faina, amelioratori, arome, esente, uleiuri,
drojdii, etc.) pe care intentionam sa le importam din
Franta, pentru a avea siguranta obtinerii unui produs final
de calitate si stabil din punct de vedere al compozitiei.

* Conditii de livrare si plata.

10.

Personal
* Numar de angajati necesari.

Ca personal intentionam sa angajam 2 cofetari si 2

vanzatori. Ulterior, pe masura ce activitatea se va
dezvolta, vom mari numarul de angajati.

* Costuri de personal.
11.

Organizare, management
* Activitati care trebuie acoperite
(achizitii, marketing, vanzari, contabilitate
etc).
* Activitati care urmeaza sa fie
externalizate (contabilitate, IT, PR etc).

12.

Financiar
* Buget de start-up (pentru 3-6 luni);
principalele categorii de buget
(echipamente; salarii; servicii, utilitati).
* Politica de pret.

13.

Marketing
* Mesaje de promovare a produsului sau
serviciului (denumire, brand, logo, slogan
etc).

Managementul companiei va fi in sarcina unuia dintre

actionarii majoritari, care va fi si administrator. Activitatea
de marketing va fi preluata de unul dintre actionari, care
are experienta in retail marketing. Contabilitatea si
managementul financiar vor fi externalizate catre o firma
de specialitate.
Bugetul de start up pentru deschiderea ciocolateriei este
de 35000 euro, care vor acoperi achizitia utilajelor si
ustensilelor, amenajarea spatiului, achizitia primelor
ingrediente, chiria si plata personalului pentru primele 3
luni de functionare, precum si alte cheltuieli neprevazute.
Politica de pret va fi de high-end, deoarece ne propunem
sa vindem produse de calitate si exclusiviste pentru o
piata care isi permite acest lucru.
Promovarea ciocolateriei va fi facuta in revistele glossy,
prin interviuri, si de asemenea site-ul propriu va fi un mijloc
atat de promovare cat si de vanzare a produselor.

* Cai de promovare a produsului sau

serviciului.
* Modalitati de desfacere / distributie.

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309

2/2