Este veche de sute de ani dar si cea mai sanatoasa din lume!

Primele studii au avut loc dupa cel de al doilea razboi mondial. Cercetatorii americani au constatat
cu surprindere ca in Creta bolile de inima erau o raritate, in ciuda saraciei provocate de razboi.
Secretul sanatatii cretanilor se pare ca ar fi modul de viata activ si regimul bogat in legume, fructe si
ulei de masline.
Variatii ale regimului cretan se regasesc in bucatariile tarilor care inconjoara Marea Mediterana.
Dieta mediteraneana se bazeaza foarte mult pe consumul de fructe, legume proaspete si carbohidrati
complecsi cum ar fi painea integrala, cerealele si leguminoasele. Un astfel de regim previne bolile
de inima dar si obezitatea, sustin nutritionistii.
Principiul dietei este urmatorul:
Lunar, se recomanda:
- carne rosie (vita, porc, vanat, miel)
Saptamanal:
- dulciuri;
- oua;
- carne de pui;
- peste.
Zilnic, trebuie sa consumam:
- 6 pahare cu apa;
- 1-2 pahare cu vin rosu- lactate;
- ulei de masline;
- fruncte si legume;
- produse ce au la baza faina integrala;
- cartofi.
Dieta trebuie completata cu un program zilnic de sport.
Alimentele ce stau la baza piramindei sunt esentiale pentru functionarea in conditii normale a
organismului.
Sursa www.fitclub.ro

Alaturat este piramida care prezinta categoriile de alimente si frecventa cu care sunt consumate.

Dieta Mediteraneana principii de baza

1. Se consuma cat mai des posibil alimente sanatoase si proaspete
In aceasta categorie sunt de mentionat urmatoarele alimente: fructele si legumele, iaurturile naturale
(fara zahar adaugat), verdeturile, cerealele integrale, nucile si semintele, vinul rosu. Nu se admit
alimente crescute in conditii nesanatoase, cu pesticide sau alte chimicate.

2. Grasimi sanatoase
Dieta Mediteraneana recomanda consumul de grasimi sanatoase. Aici sunt de mentionat grasimile
mononesaturate, continute in ulei de masline, nuci si avocado si acizii grasi polinesaturati Omega 3,
continuti in peste (ton, sardine, somon, etc).

3. Controlul portiilor
Se mananca des si cu portii mici. Mancarea trebuie sa fie de cea mai inalta calitate. Decat sa
mananci mult si nesanatos, alege sa ai portii mai mici si mai dese de mancare sanatoasa.

4. Vinul rosu
Locuitorii din zona mediteraneana consuma in jur de 2 pahare de vin rosu la masa de cina. Vinul
rosu este foarte bun pentru sanatatea inimii, fiind bogat in antioxidanti naturali care mentin o
circulatie sanguina buna si impiedica formarea de cheaguri.

5. Fructele desert
Fructele in Dieta Mediteraneana inlocuiesc deserturile, cum ar fi: prajiturile cu crema, torturi,
bomboane, etc.
Fructele proaspete si crescute in conditii ecologice sunt o sursa de naturala de fibre, minerale si
sanatate.

6. Mancaruri fara preparare termica indelungata

Dieta Mediteraneana recomanda mancaruri preparate rapid si usor, cu un timp cat mai mic de gatire.
Pastele sunt fierte al-dente (5-7 minute).
Legumele se pregatesc la abur.
Pestele sau carnea nu se prajesc, ci se fac la cuptor.

LEGUME: roii, castravei, ardei gras, ardei iute, salat verde, ridichi, dovlecei, ceap, cartofi,
morcovi, ciuperci, msline, varz, conopid, broccoli, spanac, urzici, vinete, fasole, mazre, nut i
linte
FRUCTE: portocale, mandarine, pomelo, grapefruit, lmi, mere, pere, piersici, kiwi, curmale,
fructe de pdure, ciree, cpuni, struguri, caise, pepene galben i rou, prune i smochine
PETE I FRUCTE DE MARE: caracati, calamar, midii, crevei, crabi, homari i languste
CONDIMENTE PROASPETE: busuioc, oregano, ptrunjel, tarhon, ment, chimen, coriandru,
rozmarin i usturoi
SEMINE OLEAGINOASE: caju, migdale, alune de pdure, semine de floarea-soarelui, semine
de in i nuci (crude, nu prjite).
ULEI DE MSLINE EXTRAVIRGIN
VIN ROU: un pahar pe zi, la cin.