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2 Anlisis del mercado


Precio, producto y promocin
Para saber las preferencias de nuestros clientes realizamos un estudio de
mercado1 online con personas al azar que viven dentro de las diferentes
delegaciones de nuestra ciudad.
Primero les dimos tres opciones sobre como preferan los cupcakes ya fueran
tradicionales, libres de gluten y libres de productos de origen animal.
Los resultados que obtuvimos fueron que la mayora de estas (63%) preferira
consumir cupcakes tradicionales, el 16 % preferira consumir cupcakes libres de
gluten, mientras que el 15% preferira consumir cupcakes libre de productos de
origen animal. Solo el 6% prefieren otro tipo de cupcakes.

Entre las preguntas realizadas, una de ellas cuestionaba el sabor favorito en


cupcakes de nuestros clientes, los resultados presentaron lo siguiente:
SABOR FAVORITO DE CUPCAKE
QUESO CON ZARZAMORA (RED VELVET)
NUTELLA
CHOCOLATE
QUESO
FRESA
VAINILLA
MOKA

NO. DE PERSONAS
7
18
28
3
5
9
4

Podemos concluir que los sabores favoritos de los consumidores son chocolate,
nutella y vainilla. Basndonos en el resultado de la encuesta es como lanzaremos
nuestra gama de sabores de cupcakes.

En cuanto a los precios, los clientes optaron que el mejor precio para adquirir un
cupcake tamao estndar2 es de $15.00 de acuerdo a la encuesta:
Precio

Consumidores

$10.00
$12.00
$15.00
$20.00

22
34
38
6

Con esto sabemos cules son los precios a los que podemos poner al mercado los
cupcakes y de esta manera poder basarnos en promociones para cuando se
ponga en marcha la empresa y para nuestros clientes ms frecuentes.

1- Estudio de mercado pag. X


2- Tamao estndar -Glosario pag. X

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