1.

Cuptorul cu microunde
Microundele folosesc energia electromagnetic, generat electronic de
ctre un magnetron. Atunci cnd microundele acioneaz asupra alimentelor,
se produce o rotaie intern a moleculelor de ap din interiorul alimentului
procesat. Aceast rotaie determin o frecare ntre molecule iar rezultatul este
creterea rapid a temperaturii (motiv pentru care timpul de nclzire a
alimentelor la microunde este mai scurt dect la alte surse de energie).
Microundele sunt unde foarte scurte de energie electromagnetica,
generate electronic, unde ce se afla si in natura, intr-o anumita forma
naturala.Pentru a crea microundele, cuptorul foloseste un curent alternativ.
Undele electrice se schimba de la pozitiv la negativ, cu fiecare ciclu de unda.
Curentul alternativ face ca aceste cicluri de unde sa aiba loc mult mai repede.
Microundele generate de curentul alternativ determina moleculele de
apa din mancare sa se roteasca de miliarde de ori pe secunda, ceea ce
produce foarte multa frecare intre molecule. Aceasta frecare intre molecule
are drept rezultat cresterea rapida a temperaturii, motiv pentru care timpul de
incalzire a alimentelor la microunde este mai scurt decat la alte surse de
energie.

2.Frigiderul
Pentru a raci un corp si a-l mentine la o temperatura mai mica decat
cea a mediului ambiant, este necesar ca el sa cedeze mediului ambiant
caldura, consumand in acest scop energie mecanica, electrica, termochimica
etc.In principiu instalatiile frigorifice absorb caldura de la un corp rece, de
temperatura To si o cedeaza mediului ambiant. In acest caz, agentul de lucru
poarta denumirea de agent frigorific.
Din punct de vedere al agentilor frigorifici utilizati, instalatiile frigorifice
pot fi cu aer sau cu vapori. Sunt cunoscuti peste 80 de agenti frigorifici, de o
larga raspandire fiind freonii, hidrocarburile si diferiti compusi anorganici,
inclusiv apa.
Principalul motiv pentru care exista frigiderele este acela de a pastra
alimentele reci. Temperaturile scazute mentin alimentele proaspete mai mult
timp. Ideea de baza a inghetarii este de a incetini activitatea bacteriilor
(continute de toate alimentele), astfel incat acestea sa nu altereze rapid
mancarea.

3.Radiatoare electrice
Aceste aparate,care fac parte din categoria incalzitoarelor electrice cu
radiatie,transforma energia electrica in energie termica cu ajutorul unui
element incalzitor.Pentru a putea indrepta caldura catre o anumita parte a
camerei sau intr-o anumita directie,radiatoarele sunt prevazute cu oglinzi
metalice care au rolul de a dirija radiatiile de caldura.Radiatoarele sint
destinate pentru incalzirea electrica locala sau a incaperilor mici.

este format dintr-un corp izolant de ceramica,pe care se rezistenta de

incalzire.
Corpul de ceramica trebuie sa satisfaca conditiile specifice acestor
piese si in special o buna rezistenta la temperaturi inalte.Rezistenta de
incalzire este executata dintr-un conductor de cromnichel,rasucit sub forma
unei spirale si infasurat in jurul corpului.Rezistenta se monteaza astfel incat
spirele sa fie egal distantate intre ele.Nu este permis,ca la incalzirea
rezistentei sau in timpul bascularii oglinzii,spiralele rezistentei sa se
deplaseze din locasul lor.Rezistenta nu trebuie sa vina in atingere cu partea
metalica a oglinzii in timpul functionarii sau datorita unei eventuale deplasari
a corpului izolant de ceramica.De asemenea,capetele de legatura ale
rezistentei de incalzire trebuie protejate impotriva atingerilor cu partile
metalice ale radiatorului.

4.Aspiratorul
Aspiratorul este un aparat electrocasniccare folosete o pompa de aer
pentru a crea un vid parial care absoarbe praful i murdria. Praful este
colectat ntr-un sac (textil sau de hrtie) care ac ioneaz ca filtru principal sau
ntr-un colector amovibil rigid prevzut cu un sistem centrifugal.
Ventilatorul centrifug,fiind actionat ca motorul electric,absoarbe aerul
din interiorul carcasei,producand o depresiune.Aceasta depresie se transmite
mai spre furtun si duze sau perie,de unde aerul va fii absorbit.In acest fel,prin
functionarea continua a ventilatorului,aerul va fii absorbit tot timpul prin
duza,furtun si carcasa,fiind apoi impins afara prin orificiul de refulare.O data
cu aerul sun aspirate in carcasa si particulele de praf,precum si alte
murdarii,scame,etc,care sunt desprinse de perie sau de miscarea duzei.La
trecerea prin filter,praful si celalalte murdarii sunt oprite si colectate in corpul
carcasei sau intr-un sac colector.
Praful si gunoiul din aspirator se evacueaza prin demontarea capacului
carcasei si golirea corpului carcasei sau al sacului collector.Totodata se curata
si filtrul de praf prin scuturare.La montarea filtrelor de praf si a capacului
carcasei se folosesc garniture de cauciuc,care asigura etanseitatea intre
capac si corpul carcasei si intre filtru si corpul carcasei.Prin asigurarea
etanseitatii se intelege impiedicarea intrarii si iesirii aerului.In cazul in care
aerul poate patrunde prin spatiul dintre capac si corpul carcasei,depresiunea
din interiorul carcasei ar scadea,iar puterea de absorbtie la orificiul de
aspiratie ar fi mai mica.
Aspiratoarele cu filtru asezat in exteriorul carcasei au avantajul ca
aerul,la trecerea prin aspirator,are de invins rezistete mult mai mici.Acesta
usureaza constructia aspiratorului.Un alt avantaj consta in faptul ca sacul
filtrate poate fi usor inlocuit.Asezarea in exterior a sacului reprezinta insa
dezavantajul ce acesta poate fi usor deteriorate.

Robotul de bucatarie
Aparatul electric universal, cunoscut i sub denumirea de robot de buctrie",
este destinat executrii unui numr mare de operaii culinare. Acest robot

execut cu ajutorul unor dispozitive cu care se echipeaz, operaii culinare

cum sunt tierea i tocarea fructelor i legumelor, mcinarea miezilor de nuc,
ranirea piperului i a zahrului, tocarea crnii i altele.
Dintre aceste operaii culinare, de mare utilitate este aparatul electric
universal la tocarea crnii, aparatul funcionand n acest caz ca o main de
tocat carne.
Dispozitivul de antrenare, n care este cuprins motorul electric, de tip serie,
monofazat cu colector, avand turaia de 12 000 14 000 rot/min i reductorul
de turatie, pentru reducerea turaiei la 150 rot/min. dispozitivul de antrenare
este cuprins ntr-o carcas din material plastic dur, pe care se afl montat
ntreruptorul electric.
Dispozitivul de tocare format dintr-o serie de piese metalice i anume :
corpul toctor ce se cupleaz cu corpul dispozitivului de antrenare, axul
melcat ce se cupleaz cu axul reductorului, cuitul de tiat i local, sita i
piulia de fixarea pieselor n corpul toctor.
In plus, maina mai este prevzut cu o pilnie de umplere cu carne i un dop
pentru apsarea crnii in corpul toctor.
Punerea in funciune a mainei electrice de tocat carne se face prin
conectarea fiei cordonului de racordare la priza de curent, dup care se
introduc bucile de carne n main i se acioneaz asupra ntreruptorului.
Caracteristicile tehnice :
-puterea nominal a motorului electric 100 W
-durata de funcionare 10 min dup care urmeaz o pauz 30 min.