Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ciorbă de Miel
Ciorbă de Miel
Ingrediente:
2 morcovi
1 ceapa
1 lingura de orez
3 galbenusuri de ou
bors
100 ml de smantana
sare si piper
Mod de preparare:
Capul intreg impreuna cu un sfert din gat si cateva oase se pun intr-o oala cu apa. Ceapa si morcovii se rad si
se calesc timp de 2 minute in ulei. Acestea se adauga peste carnea din oala.
Se fiert pentru aproximativ 1 ora dupa care se adauga orezul si se amesteca pentru ca acesta sa nu se lase la
fund. Dupa adaugarea orezului mai lasam sa fiarba timp de 10 minute. Se acreste si se pune verdeata, iar la
sfarsit o dregem cu galbenusurile frecate cu smantana.