GUIA DE TRABAJO: ENERGIA Y ALIMENTACIÓN

El combustible de un automóvil es la bencina, gracias a la combustión de ésta se

obtiene la energía necesaria para el funcionamiento del vehículo. Al estudiar la
función de los nutrientes te habrás dado cuenta que los hidratos de carbono y las
grasas son los nutrientes que actúan como combustible en nuestro cuerpo,
gracias a ellos se obtiene la energía para que las células realicen todas las
actividades metabólicas necesarias. Las necesidades energéticas del organismo
y los valores energéticos de los alimentos se expresan en calorías.

1. Averigua en tu texto de estudio qué es una caloría.

Una caloría es:

2. Calorías: ¿amigas o enemigas?

Muchas jóvenes viven pendientes de las calorías que consumen, al punto que
ellas se transforman en verdaderas enemigas a las que hay que dominar; sin
embargo sin ellas no podríamos vivir.

Comenta con un compañero(a) y responde:

¿Por qué se transforma en un problema el consumo de calorías?

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3. De las seis sustancias nutritivas estudiadas, sólo tres de ellas aportan

energía en forma de calorías. Analiza la tabla que aparece a continuación y
luego contesta las preguntas:

Proteína Hidrato Grasa

de
Carbono
Kilocalorías
por cada 4 4 9,7
gramo.

a) Calcula las calorías que aporta un sandwich que contiene:

 40 gramos de hidratos de carbono, 5 gramos de proteínas y 1 gramo de grasa.

b) Con ayuda de la tabla de calorías entregada en clases, calcula el aporte de

calorías que entrega un plato que contiene 150 gramos de arroz, 40 gramos de
tomate, 120 gramos de carne de res.

c) Entra a la siguiente página web: http://edis.ifas.ufl.edu/BODY_FY231 y ubica

la tabla que contiene información acerca del gasto de calorías por hora en cada
deporte.

¿Cuántas calorías gastarías tú si realizaras cuatro horas semanales de tu deporte

favorito?

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d) ¿Qué relación debe haber entre calorías consumidas y calorías gastadas?

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