Sisteme de dozare i ambalare

7.3. Maini pentru inchis recipiente din sticl

7.3.1. Metode i sisteme de nchidere a borcanelor
Recipientele din sticl pot fi butelii sau borcane de diverse dimensiuni, forme i
capaciti, utilizate la ambalarea i mbutelierea produselor lichide, concentrate, pstoase,
sau conserve. Buteliile din sticl sunt recipiente cu seciune transversal cilindric sau de
alt form, cu capacitatea de 0,025 10 l (STAS 58456/74). Pentru produse alimentare se
utilizeaz butelii din sticl calco-sodic cu capacitate de 0,1 2 l (STAS 11598 / 88)
prevzute cu accesorii de nchidere, marcare, sigilare (STAS 58459 / 86). Borcanele
utilizate pentru ambalarea produselor alimentare au capaciti nominale de 0,12 15 l
(STAS 11599 / 88) i prezint nenumrate forme i dimensiuni, n funcie de produsele
care se ambaleaz, destinaie i tipul de nchidere utilizat, [5,14,21,23,26,27].
Folosirea recipientelor din sticl la ambalarea produselor alimentare prezint
avantajele: sunt transparente, permind examinarea coninutului, ceea ce d o siguran
mai mare cumprtorului asupra calitii; sunt mai igienice dect alte ambalaje, se pot
spla i dezinfecta uor, procesul de splare putnd fi controlat; prezint utilizri repetate,
adic pot fi recuperate din reeaua de comer; sunt inactive din punct de vedere chimic, nu
se corodeaz chimic; materia prim din care sunt confecionate se gsete din abunden
nefiind necesar folosirea materialelor deficitare.
Dintre dezavantajele ambalajelor de sticl enumerm: greutatea ambalajelor din
sticl e mai mare dect a celorlalte ambalaje, costul transportului i cu manipularea fiind i
el mai mare; sunt fragile trebuie luate msuri de precauie n timpul transportului,
produciei, depozitrii, expediiei; prezint conductivitate termic redus i stabilitate mic
la variaiile de temperatur (sterilizarea se face n ap); ocup un spaiu mai mare de
depozitare; productivitatea muncii este mai mic datorit precauiilor ce se iau.
Pentru nchiderea borcanelor din sticl se cunosc circa 36 sisteme de nchidere.
Aceste sisteme trebuie s asigure o bun prindere a capacului, etanarea propriuzis fiind asigurat de garnitura acestuia. Se deosebesc trei procedee mari de nchidere:
- mecanice (sistemul SKO, Phoenix, Ryol, etc.);
- prin vid (sistemul vapor-vacuum);
- mixte (Omnia, Garda, Keller, etc.).
Cele mai utilizate sisteme de nchidere sunt: Omnia, Keller, Twist-off i Eurocap,
Hermetica, etc. Exist mai multe metode sau principii de nchidere a borcanelor din sticl.
a. nchiderea borcanelor prin presarea capacului (nchidere tip Omnia)
n aceast categorie intr tipurile Omnia, Pano, Eurocap, Romcap, etc. Borcanele
Omnia se prezint ntr-o mare varietate de forme, capaciti i diametre ale gurii de
nchidere. La acest sistem de nchidere se utilizeaz capace din tabl de aluminiu, gura
borcanului putnd avea diametre de 38; 43; 48; 56; 58; 63; 68; 74; 83 mm (fig.7.17), [26].
Profilul gurii borcanului prezint pe lng partea de fixare a capacului, o coroni
circular utilizat i ca sprijin al dispozitivelor de deschidere (monede, chei, vrful cuitului)
Tipul de nchidere Omnia asigur fixarea capacului pe partea lateral a gurii
borcanului i etanarea pe partea frontal a acesteia, prin intermediul unei garnituri
turnate. Se cunosc tipurile de capace Omnia S i P. Varianta P se execut fr nervuri i
se folosete la produse ce se conserv ca atare (marmelad, mutar, maionez) sau care
se pasteurizeaz la temperaturi ntre 95-105oC (compot, gem, dulcea, conserve n oet).
Principiul de nchidere const n realizarea unei anumite depresiuni n interiorul
borcanului, capacul avnd rolul unei supape care d posibilitatea eliminrii aerului n
timpul procesului termic de sterilizare sau pasteurizare.
Varianta S prezint nervuri i se utilizeaz la produse care se sterilizeaz la
temperaturi de peste 120oC (conserve de legume n ap, bulion, ulei). Prin presarea
155

Sisteme i dispozitive de nchidere a ambalajelor

frontal a inelului de etanare pe gura borcanului, capacul Omnia se nchide, fixndu-se
pe gtul recipientului prin rularea marginii inferioare. Etanarea efectiv se face n faza de
rcire a procesului de sterilizare prin crearea unei anumite depresiuni n recipiente. Dac
se scoate cu grij, capacul poate fi refolosit datorit elasticitii metalului.

Fig.7.17. Sistemele de nchidere a borcanelor Omnia i Eurocap

n cazul nchiderii Eurocap, borcanele au diametre ale gurii de 43; 48; 52; 56; 63;
68; 74; 82; 100 mm. Gura borcanului are profilul asemntor cu cel Omnia. Capacele pot fi
aplicate i pe borcanele cu filet cu dou nceputuri. Partea central a capacului este plat,
executat n terase, iar partea lateral este prevzut cu nervuri laterale care confer
forma unei coroane. Masa de etanare este aplicat peste o nervur frontal. Se aplic
att la produse care se sterilizeaz ct i la alte categorii de produse. Rezistena
capacelor este garantat 60 de minute la 1300C. nchiderea se face prin presarea frontal
i deformarea prii laterale, rsfrnte a capacului cu ajutorul unui cap de nchidere
prevzut cu manon (fig.7.22,b).

Fig.7.18. Sistemele de nchidere a borcanelor tip Hermetica i Garda

Prin presare, capacul se muleaz pe profilul gurii borcanului i asigur o nchidere
ermetic rigid. Aceast nchidere poate rezista la o presiune interioar de pn la 1,5
bari, sterilizarea putndu-se realiza fr contrapresiune suplimentar celei realizate la
temperatura de regim.
nchiderea Romcap este asemntoare cu cea Eurocap, dar capacul nu are
marginea inferioar rolat i decupat. Se folosete mai ales la conservele din pete.
Fixarea capacului, la aceste sisteme de nchidere, se face cu ajutorul unor
dispozitive speciale cu bacuri prin apsarea manonului capului de nchidere peste
capacul aplicat pe borcan.
156

Sisteme de dozare i ambalare

Capul de nchidere (fig.7.19) poate avea: 11 bacuri pentru diametrul gurii 43
mm; 15 bacuri pentru 68 mm; 18 bacuri pentru 83 mm.
Operaia de nchidere se realizeaz n dou etape: n prima etap se face presarea
puternic a capacului pe gtul borcanului, astfel nct s se imprime poriunea plat a gurii
n inelul de etanare, iar n faza a II-a are loc strngerea prii rolate a capacului la partea
de jos a profilului gurii, la intervale regulate, de ctre bacurile capului de nchidere.
Distana dintre discul de presiune i capacul borcanului trebuie astfel reglat nct
s fac o strngere suficient a capacului pe gura borcanului fr ca acesta s se sparg,
dar s asigure totui etanarea (nici mai jos, dar nici prea sus). n general aceast distan
este 9,5 10 mm, [14,26].

Fig.7.19. Dispozitiv de nchidere a borcanelor tip Omnia, [26]

1.gura borcanului; 2.disc de presiune; 3.capac; 4.mas de etanare; 5.lamele cu pinteni;
6.bordura capacului; 7.dini de presare; 8.pinteni; 9.corpul dispozitivului; 10.uruburi de fixare;
11.ax; 12.pies de prindere; 13.buc; 14.piuli; 15.tij

De asemenea, este necesar ghidarea mai larg a borcanelor, pentru a permite

autocentrarea n timpul nchiderii, astfel nct etanarea s se fac pe ntreaga
circumferin fr spargere.
Exist att maini manuale de nchis, ct i maini automate care realizeaz
nchideri de tip Omnia.
Etanarea propriu-zis se realizeaz n timpul operaiei de sterilizare i rcire. Prin
nclzirea produsului, sub aciunea presiunii interne formate, capacul funcioneaz ca o
supap ce permite eliminarea aerului i gazelor. Dup rcirea recipientelor, capacul revine
la normal, n interiorul borcanului realizndu-se un vacuum, a crui valoare este n funcie
de temperatura atins. Etaneizarea se poate realiza i prin turnarea fierbinte a
produsului, urmat de nchidere clasic, gradul de vacuum depinznd de temperatura de
nchidere: pentru temperatura de nchidere = 93,3oC, diferena de presiune realizat este
pap = 419 mm coloan Hg; pentru = 82,2oC, pap = 330 mm Hg; pentru = 60oC, pap
= 178 mm Hg; pentru = 54,4oC, pap = 127 mm Hg.
b.nchiderea prin deformare lateral a capacelor i deschidere cu instrumente
La acest principiu de nchidere (tipurile SKO, Phoenix, NEO, Ryol), borcanele
prezint o proieminen lateral (coroni) de form i mrime variabil, pe profilul creia
se muleaz capacul prin deformare cu ajutorul unor role speciale, cu garnituri din cauciuc
vulcanizat aplicat neaderent pe capac (fig.7.20), [14,26].
157

Sisteme i dispozitive de nchidere a ambalajelor

Capacele de acest tip sunt din tabl cositorit (g = 0,280,3 mm) confecionate prin
ambutisare cu profil simplu. nchiderea capacelor la tipul SKO se face cu ajutorul mainilor
automate prin rolarea (rsfrngerea) marginii inferioare a capacului pe coronia borcanului
i strngerea acestuia prin intermediul garniturii de cauciuc. Deschiderea este greoaie
ceea ce face ca acest tip de nchidere s fie folosit foarte rar.
Tipul de nchidere Phoenix se evideniaz prin aceea c poriunea ambutisat a
capacului ptrunde n gura borcanului. Borcanul are marginea superioar plat, prevzut
cu un canal circular n care este presat, prin strngere, garnitura de cauciuc, meninut
pe suprafaa de etanare de ctre partea vertical a brindei exterioare i de zona
ambutisat a capacului care ptrunde n borcan.

Fig.7.20. Principiul de nchidere a borcanului la sistemele SKO, Phoenix i Ryol

Etanarea capacului se realizeaz prin rolarea prii inferioare a bridei cu ajutorul
unui cap de nchidere cu role, asemntor cu cel de la SKO: Dib = (0,81,2) mm + Dec.
La tipul de nchidere Ryol, garnitura se aeaz pe partea superioar a unei degajri
a gurii borcanului, poriunea ambutisat a capacului fiind orientat n sus.
n momentul nchiderii, capacul i garnitura, prinse n brid, sunt presate pe gura
borcanului, pentru etanare, dup care se procedeaz la rolarea (ndoirea) prii inferioare
a bridei prin presare lateral. Diametrul interior al capacului Di este cu 0,81 mm mai mare
dect diametrul exterior al borcanului De.
c. nchidere prin deformarea lateral a capacelor i desfacere prin rsucire
La acest procedeu (tipul Pilfer-proof), capsula este confecionat din tabl de
aluminiu prin ambutisare adnc, fiind prevzut pe partea lateral jos, cu o band
delimitat la partea superioar printr-o serie de perforaii (fig.7.21,a), [14,23,26].

b)

a)

c)

Fig.7.21. Sistemele de nchidere tip Pilfer-proof (a), PT51 i PT53 (b,c), [14,26]
158

Sisteme de dozare i ambalare

nchiderea se realizeaz cu un cap de nchidere cu 23 role care prin rotire i
presare pe partea lateral a capsulei produc deformarea tablei dup profilul borcanului,
dnd forma filetului i rolnd sub profilul gurii, captul inferior al capsulei.
Etanarea se face pe partea frontal a recipientului cu ajutorul unei garnituri din
plut prevzut cu pat din polietilen sau din mas de etanare pe baz de PVC.
Prin deurubare, la deschidere, partea superioar a capsulei se ridic n sus, n
timp ce banda inferioar se detaeaz.
d. nchidere prin presarea frontal a capacelor i deschiderea cu instrumente
Din cadrul acestui procedeu de nchidere a borcanelor fac parte sistemele Prye-off,
Deep Press-on, Silavac, etc., [5,14,23,26].
Tipul Prye-off (fig.7.22,a) se caracterizeaz prin aceea c profilul borcanelor e
drept, iar inelul de etanare este fixat n partea interioar a marginii inferioare a capacului
(din cauciuc vulcanizat).

a)

b)

Fig.7.22. Sistemul de nchidere Prye-off (a) i dispozitiv pentru nchiderea Eurocap (b)
nchiderea se realizeaz prin presarea mecanic a capacului dup evacuarea
prealabil a aerului, din spaiul liber, cu ajutorul jeturilor de vapori. Inelul de cauciuc intr
forat pe partea exterioar a gurii borcanului, asigurnd etanarea n momentul aplicrii.
Aceast nchidere este foarte rezistent putnd suporta presiuni exterioare ridicate i la un
regim termic de pn la 120oC. Este obligatorie, ns, sterilizarea sub contrapresiune.
e. nchiderea prin presarea frontal a capacului i deschidere prin deurubare
La aceast metod (sistemele PT-51 i PT-53), borcanele se execut cu filet
mrunt pe partea lateral a gurii, avnd 10 nceputuri la varianta PT-51 i 12 nceputuri la
PT-53 (fig.7.21 b,c).
Capacele sunt confecionate din tabl cositorit, lcuit pe ambele fee, fr
proieminene, cu fixare mecanic pe recipient, cu marginea inferioar rolat spre interior.
La interior, pe partea frontal (periferic i lateral), capacele sunt prevzute cu mas de
etanare pe baz de PVC, elastic i cu proprieti autolubrefiante.
n timpul nchiderii, filetul lateral al borcanului este presat n masa de etanare.
Elasticitatea masei se realizeaz prin nclzirea de scurt durat, n momentul aplicrii, cu
ajutorul unui jet de vapori, care asigur i sterilizarea capacelor. Garnitura se nmoaie i
se deformeaz, mulndu-se pe filet, pe durata tratamentului termic.
Inchiderea prin vacuum are loc la sfritul tratamentului termic, dup rcire, cnd
inelul de etanare se ntrete. Datorit acestui fapt, aceast nchidere se utilizeaz fr
riscuri numai cnd instalaia de sterilizare poate menine contrapresiunea la 2,3 bari la
121oC. Se utilizeaz, n special, la conservele pentru copii.
Deschiderea se realizeaz prin deurubare, capacul putnd fi reutilizat.
f. nchiderea prin nurubarea capacelor i deschidere prin deurubare

159

Sisteme i dispozitive de nchidere a ambalajelor

Se ntlnete la tipurile Twist-off, Deep Twist-off, Twist-cap-R2, etc., unde se
folosesc capace cu filet sau cu proeminene care asigur fixarea mecanic prin
nurubare. Acest procedeu se aplic la produsele ambalate la cald i nchise sub jet de
vapori, [5,14,26].
Tipul Twist-off (fig.7.23), cu variantele Twist-cap, Euro-Twist, Ildico, este foarte
utilizat n sectorul de prelucrare a legumelor i fructelor, capacul refolosindu-se.
Prin presarea manual i rotirea cu 90o pe gura borcanului, prevzut cu filet, se
nchide i se deschide borcanul.
Capacul este din tabl cositorit, ambutisat, cu marginea lateral rolat la interior n
dou faze, ceea ce face ca pe lng cele 3 4 sau 6 proeminene de fixare pe borcan,
obinute la prima rolare, s aib pe restul circumferinei o bordur circular care mrete
foarte mult rezistena marginii. Partea lateral a capacului este neted sau cu nervuri
pentru uurarea prinderii i deschiderii.

Fig.7.23. Sistemele de nchidere a borcanelor tip Twist-off i DeepTwist-off

Etanarea se realizeaz printr-o garnitur pe baz vinilic n funcie de natura
produsului ce urmeaz sa fie ambalat i de tratamentul termic la care va fi supus: P sau S.
Inelul de etanare este aplicat aderent ntr-un an frontal profilat n zona periferic
a capacului.
Inchise sub vacuum realizat n atmosfer de vapori supranclzii, recipientele devin
etane n momentul aplicrii capacelor, inelul mulndu-se perfect pe suprafaa gurii
borcanului. La temperaturi de peste 100oC tratamentele termice trebuie realizate cu
contrapresiune.
Mainile pentru nchiderea Twist-off (fig.7.24) au n componen un mecanism de
nchidere montat ntr-o camer de abur. Recipientul este dirijat spre zona de nchidere 3
prin intermediul a dou curele de fixare 4 care au rolul de a-l ghida n timpul operaiei de
nchidere. Borcanul ptrunde n camera de abur unde primete capacul prin intermediul
unui jgheab de dirijare, alimentarea fiind comandat printr-un disc magnetic.
n deplasarea sa, borcanul cu capacul 5 ajunge sub placa 6 care are la partea
inferioar dou benzi: la centru o band de teflon, iar n partea stng direciei de
deplasare o band din cauciuc. De o parte i de alta a plcii 6 se afl dispozitivul de
nchidere format din dou benzi: n partea dreapt o band din cauciuc fix, iar n stnga o
band continu antrenat de tamburul 8 i dirijat de rolele 9. Datorit forelor de frecare
ce iau natere, are loc nurubarea capacului.
nchiderea se face n atmosfer de vapori, eliminnd o parte din aerul coninut de
produs, iar dup sterilizare i rcire, n interior se formeaz un vacuum satisfctor.

160

Sisteme de dozare i ambalare

Fig.7.24. Schema de principiu a mainii de nchidere a borcanelor tip Twist-off, [26]

1.recipient; 2.band de transport; 3.zon de nchidere; 4.curele de fixare; 5.capac; 6.plac;
7.curele de friciune; 8.tambur de antrenare; 9.role de ghidare; 10.arcuri de apsare a plcii

7.3.2. Metode i dispozitive de nchis butelii din sticl

nchiderea buteliilor din sticl se poate efectua prin mai multe moduri: cu dop de
plut, cu capsule metalice tip coroan, cu capsule de rupere din aluminiu, cu capsule
filetate, cu dop mecanic, etc., [5,18,31].
nchiderea buteliilor cu dop de plut (fig.7.25 a) se utilizeaz, de obicei, la
nchiderea buteliilor umplute cu vin. Dopurile de plut au form cilindric, sunt uoare,
elastice i au o compresibilitate excelent. Ele au nceput s fie nlocuite, ns, cu alte
sisteme de nchidere. Din plut se mai confecioneaz inele de garnitur pentru unele
tipuri de capsule metalice (ex. capsule de rupere din aluminiu).

Fig.7.25. Inchiderea buteliilor cu dop din plut (a), i cu capsul metalic tip coroan (b)
1.butelie; 2.jgheab de aducere a capsulelor; 2.con (opritor) de ghidare; 3.manon conic de
presiune; 4.dop (capsul); 5.resort; 6.tij de centrare (apsare); 7.fixator; 8.mandrin de presiune

161

Sisteme i dispozitive de nchidere a ambalajelor

nchiderea buteliilor cu capsule metalice tip coroan (fig.7.25,b) se efectueaz cu
ajutorul unei maini de nchis cu mai multe capete de capsulat (o main cu 12 capete
poate ajunge la o capacitate de 100 butelii/min).
Buteliile destinate acestei metode de nchidere au un profi special, prezentat n
STAS 4887/86, iar capsulele sunt confecionate din tabl decapat lcuit, tabl cositorit
sau tabl de aluminiu cu grosimea 0,27-0,33 mm, n interiorul lor gsindu-se o garnitur cu
diametrul de 26,7 0,2 mm din plut simpl, plut aglomerat sau material plastic
polimerizat prin nclzire n cuptor.
nchiderea buteliilor cu capsule de rupere din aluminiu se aplic la butelii cu
diametrul gurii de 26,7 0,2 mm, capsulele fiind prevzute cu limb de rupere, sau la
butelii cu 44,5 0,3 mm (pentru lapte pasturizat) i 38 0,4 mm (pentru produse lactate).
Capsulele cu rondel de rupere sunt prevzute cu garnitur de etanare din plut,
plut aglomerat sau plut acoperit cu film din material plastic, n timp ce capsulele
pentru produse lactate nu au garnitur de etanare. Grosimea benzii de aluminiu din care
este confecionat capsula este de 0,05 0,08 mm la buteliile pentru produse lactate i
0,1 0,22 pentru celelalte lichide.
nchiderea buteliilor cu capsule metalice filetate (fig.7.26) se realizeaz pe maini
automate prevzute cu dispozitive speciale de nchis i roluit capsule. O astfel de main
este alctuit din mai multe capete de roluire fixate pe acelai suport, la fel ca la mainile
de mbuteliat, cu micare de rotaie n jurul axului mainii (tip carusel).
Fiecare dispozitiv de roluit are n compomen un arbore tubular 12 cu micare de
rotaie, pe care este fixat buca (cama) conic 11 prin intermediul creia se acioneaz
asupra braelor 8 ale rolelor 5.
La ridicarea buteliei de ctre talerul
mainii, capacul este deja aezat pe gura
acesteia. Prin ridicare butelia apas
asupra tamponului 3 fixat pe axul 13, pn
cnd acesta se aeaz pe tamponul 6
prevzut cu rulment axial i ghidat pe
arborele tubular 12, cursa de ridicare
continund pn la opritorul 7 (de
asemenea, fixat pe arborele 12).
Pe msur ce butelia se ridic
rolele de acionare 10 apropie roluitoarele
5 de capsul deformnd-o chiar pe zonele
nuite de pe gtul buteliei, pn cnd
butelia se aeaz pe conul de ghidare 4,
dispozitivul (capul) de roluire executnd
nc 2-3 rotaii n jurul buteliei (care
rmne
fix)
pentru
fixarea
corespunztoare a capsulei pe gtul
buteliei.
Fig.7.26. Dispozitiv de nchis butelii
La coborre, resoartele 9 readuc
braele roluitoarelor n poziia iniial.
cu capsule filetate, [31]
Acestea sunt fixate la nivele diferite pentru
1.butelie; 2.capsul de nchidere; 3.tampon;
a executa deformarea capsulei, fiecare pe
4.con de ghidare; 5.role de filetare; 6.tampon;
alt zon a gtului buteliei.
7.opritor; 8.braele rolelor; 9.arcuri de
revenire; 10.role de acionare;
11.cam; 12.arbore tubular fix;
13.ax de rotaie cu tampon

162