Vitamina B3

Aonigioaiei Carmen Nicoleta

Grupa 1331 A

Scurt istoric

Vitamina B3 ( sau vitamina PP sau niacina ) este acidul -carboxilic al

piridonei
In anul 1867 C. Huber descopera pentru prima data acidul nicotinic iar in
1911 mai multi cercetatori l-au izolat din produsele de decorticare a
orezului

NADP +
NADP
+

Structura, proprietati, obtinere

Formele active ale vitaminei PP sunt cofactorii NAD+
(nicotinamid-adenin-dinucleotid) si NADP+ (nicotinamidadenin-dinucleotid-fosfat)
Niacina este o substanta hidrosolubila si
termostabila

NAD+

NADP+

CH2

CH

COOH

CH2

CH

NH2

COOH

NH

NH

triptofan

HC
O

O
C

CH2

+ H2O

CH

COOH

CH2

CH

COOH

NH

NH
NH2

NH2

HCOOH

N - formikinureina

kinureina

OH

3 - hidroxikinureina

COOH

COOH

NH2

alanina

CH
HOOC

NH2

H2O
acid - 2 - acroleil - 3 aminofumaric

OH

acid 3 - hidroxiantranilic
COOH

COOH

NH2

+ NH3
N

COOH

acid chinolinic

CO2

acid nicotinic

amida acidului nicotinic

Stare naturala

Cele mai bogate produse naturale in vitamina PP sunt : drojdia, taratele,

faina de mal. Dintre legume niacina este prezenta in : varza, nuci, morcovi,
spanac, castraveti, mazare, cartofi
Ficatul, pancreasul, rinichiul, inima, creierul, placenta si timusul reprezinta
organe cu capacitate de concentrare a formelor active ale vitaminei PP

Absorbtie, circulatie, catabolism

Cantitatea de vitamina PP este dependenta de continutul de triptofan din

hrana si de conversia acestuia in acid nicotinic
Acidul nicotinic si nicotinamida sunt usor absorbite la nivelul intestinului
subtire si transportate de sange la organe si tesuturi
Calea majora de eliminare a vitaminei PP din organism este excretia
urinara

Rol biochimic

Vitamina PP joaca un rol important in oxidoreducerile celulare, catalizand

etape cheie in procesele de metabolizare a glucidelor, lipidelor, proteinelor
si altor compusi
Un alt rol insemnat il are in procesele de crestere si in biosinteza
hormonilor

Tulburari de aport vitaminic

Carenta severa in niacina, pelagra, este caracterizata prin dermatita,

inflamatia membranelor mucoase, tulburari psihice
Simptomele clasice clasice ale pelagrei sunt de 3 tipuri :
Tulburari dermice : leziuni cutanate sub forma de eriteme de culoare rosie

 Tulburari digesive : leziuni la nivelul buzelor, inflamatii cronice ale

mucoasei digestive, stomatita, glosita, gastrita

Tulburari neuropsihice : se caracterizeaza prin

depresii, confuzii mentale, psihoze, fobii, halucinatii

care duc adesea la sinucideri

Simptomele formelor de pelagra clasica raspund la tratamentele cu

vitamina PP insotite de o alimentatie bogata in carne, oua si lapte

Bibliografie

Garfield G. Duncan, MD. Bolile metabolismului, Editura medicala

Bucuresti, 1966
Marieta Costache, Anca Dinischiotu. Vitamine hidrosolubile, Editura
Protransilvania Bucuresti, 1998