Pepene

De la Wikipedia, enciclopedia liber

Pepene

Clasificare tiinific
Regn:
(neclasificat):
(neclasificat):
(neclasificat):
Ordin:
Familie:
Gen:
Specie:
Subspecie:

Plantae
Angiospermae
Eudicotidae
Rosids
Cucurbitales
Cucurbitaceae
Citrullus
lanatus
C. lanatus sp. vulgaris
C. lanatus sp. lanatus
C. lanatus sp.mucosospermus
Nume binomial

Citrullus lanatus
(Thunb.) Matsum. & Nakai

Cei mai mari productori de pepeni n 2005

modific

Felii de pepene

Suc de pepene

Pepenele, numit n unele regiuni i harbuz (Moldova i Republica

Moldova), lubeni (Oltenia) sau curcubete (Ardeal), este o plant din
familia Cucurbitaceae originar de pe continentul african. El este cultivat pe scar larg n
ntreaga lume datorit fructului gustos i de mari dimensiuni.
Cuprins
[ascunde]

1 Descriere

2 Subspecii i varieti

3 Analiza genomului

4 Valori nutritive

5 Referine i note

6 Bibliografie

7 Legturi externe

Descriere[modificare | modificare surs]

Pepenele este o plant erbacee anual, agtoare i trtoare cu textura aspr, rugi pilo i
prevzui cu crlige i frunze cu cinci lobi profunzi. Florile sunt mari, galbene i unisexuate.
Fructul este o bac uria dezvoltata din ovarul inferior, avnd n medie 4 kg, crnos i zemos
(cca. 90% ap), de form sferic i de culoare verde ntr-o nuan sau mai multe. n interior
este de culoare roz sau rou datorit licopenului (ntlnit i la roii), cu gust dulce i rcoritor
bogat n ap i sruri. Datorit coninutului sczut de calorii este bun n dietele de slbire.
Seminele snt de culoare neagr, maro sau alb de 0,51 cm i sunt bogate n vitamina E.

Subspecii i varieti[modificare | modificare surs]

Trei subspecii de Citrullus au fost identificate:

C. lanatus sp. lanatus care crete n mod natural n sudul Africii;

C. lanatus sp. mucosospermus care produce semine comestibile ce conin mari

cantiti de lipide i proteine, miezul nefiind comestibil;

C. lanatus sp. vulgaris, bogat n glucide i care cuprinde varietile cultivate pentru
consum.[1]

Analiza genomului[modificare | modificare surs]

Pepenele, al crui genom a fost secvenializat n 2011 de un grup de cercetatori din China,
este a treia specie de Cucurbitaceae, alturi de castravete i pepenele galben, al crei genom
a fost decriptat prin noile tehnicile de secvenializare cu debit mare.[2]
Cercettorii chinezi care au secvenializat genomul varietii 97103 a C.
lanatus subsp. vulgaris, varietate cultivat n China, au obinut secvene ce acoper doar
parial genomul complet (obinnd ceea ce este numit n englez draft genom - schi, ebo
a genomului). Secvenele obinute, ce acoper 353,5 Mb (83,2%) din cele aproximativ 425 Mb
la ct este estimat genomul acestei specii, conin 23.440 gene ce codific proteine, 85% dintre
acestea avnd fie gene omologe identificate la alte specii de plante, fie putnd fi clasificate din
punct de vedere funcional.[1]
Analiza comparativ global a genomului a identificat dou efecte majore ale domesticirii:

accentuarea calitilor favorabile, precum concentraiile ridicate de citrulin

(un aminoacid neesenial) i glucide;

pierderea unor gene ancestrale care determinau rezistena la boli.[2]