Prezentele norme specifice de protectie a muncii pentru comertul cu ridicata si cu amanuntul

cuprind cerintele necesare pentru asigurarea securitatii si sanatatii in munca a personalului care
desfasoara diverse activitati comerciale, cu exceptia personalului din domeniul alimentatiei
publice si al activitatii de prestari servicii.
Art. 153. - La operatia de prajire a cafelei vor fi respectate prevederile Normelor specifice de
protectie a muncii pentru distributia si utilizarea gazelor, prescriptiile tehnice ISCIR C11-86,
precum si instructiunile emise de producatorul masinii.
Art. 154. - Inainte de aprinderea focului se va evacua cenusa cu ajutorul unei lopeti speciale.
Cenusa va fi umectata inainte de evacuare. Se interzice evacuarea cenusii impreuna cu taciunii
aprinsi.
Art. 155. - (1) In timpul functionarii masinii, probele de cafea vor fi luate numai cu o sonda
speciala.
(2) Se interzice introducerea mainii in toba de prajit.
(3) Se interzice atingerea partilor fierbinti ale masinii
Art. 156. - Masinile de macinat vor functiona numai cu magnetii prevazuti pentru retinerea
eventualelor corpuri metalice din cafea si condimente.
Art. 157. - Masinile de macinat cafea vor fi curatate cand sunt inca calde, atunci cand
reziduurile ramase sunt moi si usor de indepartat de pe utilaj, evitandu-se astfel accidentele
provocate prin loviri, raniri, patrunderi de corpuri straine in ochi etc.
Art. 158. - Se interzice introducerea mainii in palnie sau buncar, precum si la alte organe mobile
ale masinii, cand acestea se afla in functiune.
Art. 159. - La utilizarea masinilor de preambalat cafea, condimente, zahar etc. se vor respecta
urmatoarele prevederi:
- in salile de lucru ale masinilor de preambalat condimente va fi adusa din depozit o cantitate de
marfa necesara doar pentru un schimb. Stocurile curente de condimente ambalate vor fi scoase
din depozit si depozitate in magaziile anexe sau in depozite separate;
- se va asigura ventilarea corespunzatoare a spatiului de lucru;
- sacii cu marfuri pulverulente vor fi manipulati si transportati in asa fel incat sa fie evitata
propagarea pulberilor in spatiile de lucru;
- se vor lua masuri de indepartare a pulberilor care s-ar putea degaja prin manipularea sacilor;
- peretii incaperii vor fi placati cu faianta pana la inaltimea de 2 m, pentru intretinerea lor in stare
de curatenie;

- podeaua va fi realizata din materiale rezistente si usor de intretinut;

- periodic, se va efectua curatarea masinilor si a mobilierului de eventualele pulberi depuse.