Zmbete

de Paste
,

Numr de buci: 12
Timp de preparare: cca. 40minute
Timp de coacere: cca. 20 minute

Ingrediente:
Pentru aluat:
1 cutie Mix Muffins Dr. Oetker,
1 plic Maripan Dr. Oetker,
2 ou,
125 ml ulei,
75 ml lapte.

Pentru decorare:
1 plic de Glazur cu gust
de lmie Dr. Oetker,
1 plic Maripan Dr. Oetker,
Decoruri Dr. Oeker,
Creioane de decor Dr. Oetker.

Briose
,
cu fete
,
amuzante
Pasul 1 Se prepar mixul pentru Muffins conform instruciunilor
de pe ambalaj. Maripanul se taie mrunt i se
ncorporeaz n aluatul de mai sus. Aluatul se distribuie
uniform n formele de brioe.
Cuptor cu nclzire electric: cca. 180C
Cuptor cu aer cald: cca. 160C
Timp de coacere: 20-25 minute

SUGESTIE:
Putei s cernei
zahr pudr
sau s preparai
separat un sos de
ciocolat pentru a
le glazura.

Pasul 2 Se prepar Glazura conform instruciunilor i se toarn

peste brioe. Se decoreaz cu maripan i decoruri, iar
cu creioanele de decor i cu maripan se deseneaz
fee zmbitoare.

Timp de preparare: cca. 40 de min.

Timp de coacere: cca. 40 de min.

Ingrediente:
Pentru aluat:
4ou,
150gzahr,
1plic Zahr vanilinat Dr.Oetker,
120gfin,
1linguri ras Praf de copt cu ofran
Dr.Oetker,

Tort festiv
cu nuci

130galune rase,
50gciocolat de menaj ras.

Pentru umplutur:
500mlfric,
2linguri rase cu zahr pudr,
1plic Zahr vanilinat Dr.Oetker,
200mllichior crem de whisky,
1plic Gelatin Dr.Oetker,
100mlap cldu.

Pentru decorare:
70galune rase,
1plic Glazur neagr Dr. Oetker.
100mlap cldu.

Mai avei nevoie de:

form de tort rotund(26cm),
folie de prospeime,
forme de decor.

Pasul 1 Pentru blat se bat spum cu mixerul la viteza cea mai

mare oule, zahrul i zahrul vanilinat. Fina se
amestec cu praful de copt i mpreun cu alunele i
ciocolata, se ncorporeaz n spuma de ou.
Pasul 2 Compoziia obinut se toarn n forma de tort uns
i tapetat cu fin, apoi se introduce n cuptorul
prenclzit i se coace.

Cuptor electric:180C
Cuptor cu aer cald:160C
Cuptor cu gaz: treapta3
Timp de coacere: cca. 40 de minute

SUGESTIE:
Pentru un gust
aparte, nuca
tiat se poate
rumeni puin la
cuptor nainte de
ornare.

Pasul 3 Pentru crem se bate frica cu zahrul i cu zahrul

vanilinat folosind mixerul la treapta cea mai mic de
vitez, apoi se ncorporeaz uor lichiorul. Gelatina se
nmoaie n ap conform instruciunilor de pe plic, apoi
se ncorporeaz n crem.
Pasul 4 Blatul rcit se taie n trei rondele, se umple cu 2/3 din
crem, iar restul de crem se repartizeaz deasupra i
pe laterale. Se orneaz tortul cu nuci i se ine la rece
timp de 3 ore.
Pasul 5 Glazura neagr se topete conform indicaiilor de
pe plic. Cu jumtate din cantitatea de glazur se
stropete decorativ tortul, iar din cealalt jumtate se
confecioneaz forme decorative cu care se decoreaz
tortul. Formele decorative se obin prin turnarea
glazurii n formele speciale aezate pe o folie. Dup
ntrirea glazurii, formele decorative sunt gata de
utilizare.

Timp de preparare: cca. 35minute

Timp de coacere: cca. 15minute

Ingrediente:
Pentru aluat:
400 g de aluat pentru foietaj (congelat),
1 lingur ras cu zahr pudr,

Pentru crem:
10 picoturi de ampanie,
2 plicuri Crem pentru prjituri cu gust
de ciocolat Dr. Oetker,
500 ml lapte,
6 linguri rase cu zahr pudr.

Pentru nsiropare:
150 ml lapte,
1 linguri Esen de cafea Dr. Oetker,
38 ml.

Mai avei nevoie de:

tav de copt,
form de tort rotund
(diametru de 26 cm).

Tort cu
crem de
ciocolat
Pasul 1 Aluatul se las la decongelat timp de 15 minute,
conform instruciunilor de pe ambalaj. Din foaia de
aluat se decupeaz un cerc cu diametru de 26 de
cm, pentru blat. Restul foii se taie n bucele mici de
form oarecare. Se aeaz blatul n tava uns, apoi
se neap de mai multe ori cu o furculi. Se introduce
tava n cuptor i se coace. Separat se coc restul de
bucele de aluat.
Pasul 2 Blatul rcit se aeaz ntr-o form pentru copt cu inel
detaabil.
Cuptor electric:200C
Cuptor cu aer cald:180C
Cuptor cu gaz: treapta4
Timp de coacere: cca. 15 minute

SUGESTIE:
nainte de servire,
peste tort se presar zahr pudr
i se scoate
marginea formei
de tort.

Pasul 3 Crema de prjituri se prepar cu zahr i lapte conform

instruciunilor de pe plic.
Pasul 4 Picoturile se nmoaie n laptele amestecat cu esena
de rom, apoi mpreun cu crema pentru prjituri se
repartizeaz n straturi alternative peste blat (un rnd
de picoturi, un strat de crem i se continu tot aa
pn la epuizarea cantitilor).
Pasul 5 Bucile de foietaj se aeaz deasupra i se apas
ferm ca s ptrund puin n crem. Tortul se
pstreaz n frigider timp 4 ore.

Numr de porii:16 buci

Timp de preparare: cca. 35minute
Timp de coacere: cca. 15minute

Ingrediente:
Pentru aluat crocant:
200 g fin,
plic Praf de copt Dr. Oetker,
60 g zahr,
1 plic Zahr Vanilat Bourbon Dr. Oetker,
130 g de unt sau margarin (moale).

Prjitur
cu zmeur

Pentru aluatul oprit:

330 ml ap,
70 g unt sau margarin,
200 g fin cu un vrf de cuit cu sare,
40 g amidon Gustin Dr. Oetker,
5 ou,
1/2 linguri Praf de copt Dr. Oetker.

Pentru crem:
3 linguri rase cu dulcea de zmeur,
400 g zmeur,
1 plic Original Pudding vanilie Dr. Oetker,
500 ml lapte,
40 g zahr / 50 g zahr pudr,
500 g brnz dulce,
suc de la o jumtate de lmie,
1 plic Spum pentru deserturi cu gust
de fric Dr. Oetker,
150 ml lapte rece (de la frigider).

SUGESTIE:
Se decoreaz
cu zmeur i cu
triunghiurile de
aluat. Prjitura
se servete a
doua zi.

Pasul 1 Se amestec fina, praful de copt, zahrul i zahrul

vanilinat. Se adaug untul i se amestec pn la
obinerea unui aluat omogen. Cu ajutorul unui sucitor
se ntinde aluatul ntr-o foaie de 30x40 cm. Se pune
ntr-o tav la copt.

Cuptor electric:200C
Cuptor cu aer cald:180C
Cuptor cu gaz: treapta4
Timp de coacere: cca. 15minute

Pasul 2 Pentru prepararea aluatului oprit se topete ntr-un

vas untul sau margarina cu apa i sarea. Se ia vasul de
pe foc i se adug fina amestecat cu amidonul i
praful de copt. Se amestec continuu folosind mixerul
la vitez mare i se ncorporeaz treptat oule.
Pasul 3 1/3 din aluat se ntinde cu ajutorul unei spatule n
tava tapetat cu hrtie de copt. Se introduce tava n
cuptorul prenclzit i se coace la temperatura indicat
timp de 20 de minute, iar n primele 15 minute nu se
deschide cuptorul! Se scoate foaia coapt pe un grtar
de buctrie i se ls s se rceasc. Se fac 3 foi.
Pasul 4 Una din foi se taie n 16 dreptunghiuri egale, care apoi
se taie n dou pe diagonal.
Pasul 5 Pentru crem se prepar budinca conform
instruciunilor de pe plic, dup care se ncorporeaz
brnza, zahrul pudr, zeama de lmie i spuma
desert cu gust de fric. Se ntinde jumtate din crema
astfel obinut peste prjitur, apoi se presar 200 g
de zmeur i se acoper cu ultima foaie de aluat oprit
rmas. Restul de crem se ntinde uniform deasupra.

Numr de buci:cca. 14
Timp de preparare: cca. 40minute
Timp de coacere: cca. 30minute
Timp de ateptare: cca. 40minute
Ingrediente:
Pentru aluat:
240 ml ap,
60 g unt,
un vrf de cuit cu sare,
1 lingur de zahr,
1 plic de Zahr vanilinat Dr. Oetker,
160 g fin,
4 ou.
Pentru crem:
2 plicuri Crem pentru prjituri cu gust
de fructe de pdure Dr. Oetker,
500 ml lapte,
6-8 linguri zahr pudr.
Pentru decorare:
1 lingur ras de zahr pudr.
Mai avei nevoie de:

Inimioarele
iubirii

tav de copt,
hrtie de copt,
po (cu orificiu de 1 cm) i cu tub
neted (diametru 1 cm).

Pasul 1 Pentru prepararea aluatului se fierbe ntr-un castron

apa, untul, sarea, zahrul i zahrul vanilinat. Se ia
vasul de pe foc, se adug fina, apoi se amestec
pn la obinerea unui aluat omogen care nu se mai
lipete de marginea castronului. Se pune aluatul ntr-un
bol i se ncorporeaz oule amestecnd cu mixerul
electric la treapta cea mai mare de vitez, pn cnd
compoziia devine omogen.
Pasul 2 Se pune aluatul n poul avnd montat tubul neted, i n
tava tapetat cu hrtie de copt se formeaz inimioare
(diametru de circa 8 cm). Se introduce tava n cuptorul
prenclzit i se coace.

Cuptor electric:190C
Cuptor cu aer cald:170C
Cuptor cu gaz: treapta3
Timp de coacere: cca. 30minute
Nu se deschide cuptorul n primele 15 minute!

SUGESTIE:
Pentru un decor
aparte poi folosi
Creioanele de
decor Dr. Oetker.

Pasul 3 Inimioarele se las s se rceasc, apoi se taie n

dou jumti.
Pasul 4 Picoturile se nmoaie n laptele amestecat cu esena
de rom, apoi crema se prepar conform instruciunilor
de pe plic i cu ajutorul unui po se repartizeaz ntre
cele 2 jumti de inimioare.
Pasul 5 nainte de servire inimioarele se decoreaza cu zahr
pudr.

Numr de porii: 16
Timp de preparare: cca. 50minute
Timp de nchegare: cca. 3 ore
Timp de coacere: cca. 60 minute
Ingrediente:
Pentru crema parizian:
ciocolat de menaj ras,
250 ml fric lichid.
Pentru blat:
1 plic Glazur neagr Dr. Oetker,
250 g unt sau margarin,
300 g fin,
4 linguri rase Praf de copt Dr. Oetker,
1 plic Cacao Dr. Oetker,
250 g zahr,
1 plic Zahr vanilinat Dr. Oetker,
4 ou,
125 ml lapte.
Pentru crema cu lichior de ou:
400 ml fric,
1 plic Zahr vanilat Bourbon Dr. Oetker,
1 plic Gelatin Dr. Oetker,
100 ml ap,
125 ml lichior de ou.
Pentru decorare:
1 lingur ras cu zahr pudr.
Mai avei nevoie de:
form rotund de copt
(de tort, cu diametru de 26 cm),
hrtie de copt,
forme de decor.

SUGESTIE:
Penru un decor
diferit, poi ncerca i
Ornamentele
sidefate de la
Dr. Oetker.

Tort
de Paste
,
Pasul 1 Pentru prepararea cremei pariziene se nclzete
frica fr a o da n clocot. Se adaug ciocolat ras i
se amestec pn cnd toat ciocolata s-a topit, apoi
se las s se rceasc. Se las peste noapte (minim 3
ore) s se ntreasc.
Pasul 2 Pentru prepararea aluatului, se topete glazura mpreun cu untul sau margarina, ntr-o tigaie, la foc mediu,
amestecnd continuu. ntr-un vas se amestec fina,
praful de copt,
cacaua, zahrul i zahrul vanilinat. Se aduga oule,
laptele i se amestec energic cu mixerul, la nceput la
vitez mic, apoi la vitez maxim. La final se ncorporeaz untul i
glazura topite. Compoziia se ntinde uniform n forma
rotund de copt, tapetat cu hrtie pentru copt, se
introduce n cuptor i se coace.
Cuptor electric:160C
Cuptor cu aer cald:140C
Cuptor cu gaz: treapta2
Timp de coacere: cca. 60 de minute

Pasul 3 Dup coacere, blatul se las timp de 10 minute n form ca s se rceasc, apoi se rstoarn pe un grtar
de buctrie acoperit cu hrtie de copt i se desprinde
hrtia pe care s-a copt. Blatul se rstoarn nc o dat,
se las s se rceasc complet i se taie n 3 foi.
Pasul 4 Foaia de jos se aeaz pe un platou. Crema parizian
se freac cu mixerul la vitez mare apoi se ntinde peste foaia de pe platou i se acoper cu foaia superioar.
Din foaia de mijloc se decupeaz forme decorative
care se pun deoparte.
Pasul 5 Pentru prepararea cremei cu lichior de ou se bate
frica cu zahrul vanilinat, folosind mixerul la vitez
mic, timp de aproximativ 3 minute. Gelatina se las la
nmuiat n 100 ml ap, apoi se amestec cu lichiorul.
Se pun deoparte, pentru decorare, 4 linguri din acest
amestec, iar restul se
ncorporeaz n frica btut.
Pasul 6 Crema astfel preparat se ntinde peste tort, iar deasupra se aeaz foaia din mijloc din care s-au decupat
formele
decorative. Se apas uor. n golurile din foaia de
blat se toarn cele 4 linguri de amestec de lichior cu
gelatin. Tortul se pstreaz peste noapte n frigider
(minim 3 ore).
Pasul 7 nainte de servire se decoreaz cu zahr pudr i
formele decorative decupate din blat.

Numr buci: 9
Ingrediente:
Pentru blat:
270 g fin,
2 linguri rase de
Cacao Neagr Dr. Oetker,
1 linguri ras
Bicarbonat alimentar Dr. Oetker,
130 g zahr,
1 plic Zahr vanilinat Dr. Oetker,
400 ml lapte, 100 ml ulei.
Pentru umplutur:
restul de prjitur
dup tierea tortuleelor,
3 linguri rase de gem de zmeur,
3 linguri rom.
Pentru glazur:
6 linguri rase de gem de zmeur.
Pentru decorare:
1 plic Glazur de lmie Dr. Oetker

Tortulete
,
din
dragoste

Se folosete:
tav de copt (30 x 40 cm), form
rotund de tiat ( 5 cm).

Pasul 1 ntr-un castron se amestec fina, cacaoa,

bicarbonatul i se cern. Se adaug zahrul, zahrul
vanilinat, laptele i uleiul. Se frmnt amestecul
repede pn se obine un aluat neted i se toarn n
tava uns i tapetat cu fin. Se coace n cuptorul
prenclzit timp de 25 minute.
Cuptorul electric: 180C.
Cuptorul cu aer fierbinte: 160C.
Cuptorul cu gaz: treptele 2-3.

Pasul 2 Dup rcire, blatul se taie cu ajutorul formei rotunde n

18 colcei.
Pasul 3 Resturile de blat rmase dup tiere se frmieaz
ntr-un castron i se adaug gemul i romul,
amestecndu-se pn la obinerea unei compoziii
netede. Se ung jumtate din colcei cu umplutur pn
la nlimea de aproximativ 1 cm, apoi pe suprafaa
umpluturii se pune gem i se acoper cu restul de
colcei.
Pasul 4 Se prepar glazura de lmie cu ap conform
instruciunilor de pe ambalaj i se orneaz tortuleele.
Pasul 5 Tortuleele se pot decora cu ciocolat, flori din
maripan, ornamente pentru decor sau putei scrie un
mesaj de dragoste folosind Creioanele pentru decor
Dr. Oetker.

Ingrediente:
Pentru foi:
3 ou,
10 linguri ulei,
10 linguri lapte,
5 linguri zahr,
500 g fin,
1 fiol Esen vanilie Dr. Oetker,
1 linguri Amoniu pentru
prjituri Dr. Oetker,
1 linguri zeam de lmie
Pentru crem:
300 g zahr pentru ars,
4 ou,
300 g zahr,
250 g nuc,
1/2 l lapte,
3 linguri fin,
300 g unt,
1 plic Finesse coaj de portocale
Dr. Oetker,
Pentru decor:

Prjitur
caramel

2 plicuri Glazur neagr Dr. Oetker.

Pasul 1 ntr-un vas se amestec oule cu zahrul, se adaug

uleiul i laptele i la final se adaug fina i amoniul
stins cu lmie.
Pasul 2 Se mparte aluatul n 4 buci i se coc 4 foi pe spatele
tvii, n partea din mijloc a cuptorului.
Pasul 3 Se ard 300 g de zahr. Se amestec oule cu zahrul
i se adaug nuca mcinat, fina i laptele i se pun
pe foc peste zahrul ars. Crema astfel preparat se
fierbe pn se ngroa ca o smntn. Se ia de pe
foc, se adaug untul i se mai pune pe foc 5-7 minute.
Se las la rcit.
Pasul 4 Crema se mparte n 3 pri i se aeaz peste fiecare
foaie.
Pasul 5 Se pun plicurile de glazur ntr-un vas cu ap fierbinte
timp de 5 minute pn se nmoaie glazura, se taie
colul plicului i se orneaz prjitura.

Ingrediente:
Pentru blat:
100 g margarin moale,
30 g zahr pudr,
1 plic Zahr vanilinat Dr. Oetker,
un vrf de cuit cu sare,
4 glbenuuri,
4 albuuri,
90 g zahr,
150 g mac,
70 g alune tiate.
Pentru umplutur:
250 g brnz de vaci,
100 g zahr pudr,
coaja ras i sucul de la o lmie,
1 plic Zahr vanilat Bourbon

Tort cu
zmeur
si
, brnz
de vaci

1 plic (9 foi) Foi de gelatin

Dr. Oetker,
500 ml fric lichid,
150 ml ap cldu.
Pentru glazur:
300 g zmeur proaspt
sau congelat,
50 g zahr pudr,
plic (3 foi) Foi de gelatin
Dr. Oetker,
250 ml ap cldu.
Se folosete:
o form de tort cu diametrul de 26 cm.

Pasul 1 Cu ajutorul unui mixer se bate spum margarina

mpreun cu zahrul pudr, zahrul vanillinat i sarea
i apoi se adaug treptat glbenuurile amestecnd
continuu.
Pasul 2 Se bat spum albuurile cu zahrul i se ncorporeaz
uor n primul amestec. Se adaug macul i alunele.
Compoziia se toarn n forma de copt i se coace n
cuptorul prenclzit timp de 40 minute.
Cuptorul electric: 175C.
Cuptorul cu aer fierbinte: 160C.
Cuptorul cu gaz: treptele 2-3.

Pasul 3 Se amestec bine brnza de vaci, zahrul, coaja i

zeama de la lmie i zahrul vanilat Bourbon i se
prepar frica. Se dizolv gelatina n ap conform
instruciunilor de pe ambalaj i se amestec cu brnza
i frica.
Pasul 4 Dup ce blatul s-a rcit se toarn umplutura de brnz
deasupra i se pune la frigider pentru 2-3 ore.
Pasul 5 Pentru prepararea glazurii se amestec zmeura cu
zahrul. Se prepar gelatina cu 50 ml ap cldu i se
amestec cu compoziia de zmeur.
Cu glazura astfel preparat se orneaz tortul.

Sfat:

n loc de zmeur se
pot folosi fructe de
pdure congelate.
Pentru umputur
recomandm
Brnz de vaci
cremoas Dr. Oetker

Ingrediente:
Pentru aluat:
250 ml lapte,
100 g margarin,
1 lingur ras zahr,
150 g fin fin,
5 ou.
Pentru crem:
1 cutie Crem pentru
Cremnit Dr. Oetker,
750 ml lapte rece de la frigider.
Pentru decor:
Zahr pudr cu gust de
vanilie Dr. Oetker.

Prjitur
Karpatka
Pasul 1 Pentru pregtirea aluatului se fierb mpreun laptele,
margarina i zahrul. Se adaug fina i se amestec
energic, pn ce compoziia ncepe s se desprind de
pe pereii vasului (aproximativ 2 minute).
Pasul 2 Compoziia se pune ntr-un castron i, cu ajutorul
mixerului, se amestec pe rnd oule pn se obine o
compoziie omogen. Se toarn compoziia ntr-o tav
tapetat cu hrtie de copt i se niveleaz. Se introduce
tava n cuptorul prenclzit i se coace 25 de minute.
Cuptorul electric: 180C.
Cuptorul cu aer fierbinte: 160C.
Cuptorul cu gaz: treapta 3.

Pasul 3 Blatul rcit se scoate de pe hrtie i se taie longitudinal

n 2 jumti, obinndu-se 2 foi mai mici de blat.
Pasul 4 Se prepar Crema Cremnit conform indicaiilor de pe
ambalaj i se aeaz peste una din foile de blat, dup
care se acoper cu cea de-a doua foaie. Prjitura se
ine la frigider 2 ore.
Pasul 5 nainte de servire se porioneaz i se pudreaz cu
zahr pudr.

Numr buci: 30
Ingrediente:
Pentru aluat:
450 g fin,
1 plic Drojdie Dr. Oetker,
90 g zahr pudr,
1 plic Zahr vanilinat Dr. Oetker,
90 g unt moale,
2 glbenuuri, 2 ou,
1 praf de sare, 1/8 lapte cldu.
Pentru umplutura cu mac:
100 ml lapte, 2 linguri zahr,
1 lingur rom, puin scorioar,
1/2 plic Finesse coaj
ras de lmie Dr. Oetker,
100 g mac mcinat.
Pentru umplutura cu brnz:
250 g brnz degresat (10 %),

Mini
prjituri
cu mac
si
, brnz

2 glbenuuri,
1 plic Zahr vanilinat Dr. Oetker,
1 fiol Esen de rom Dr. Oetker,
1/2 plic Finesse coaj
ras de lmie Dr. Oetker,
1 lingur zahr pudr,
1 lingur unt moale.
Pentru umplutura cu gem de prune:
200 g gem de prune,
puin scorioar, 1 lingur de rom.
Pentru frmituri:
50 g fin, 20 g zahr pudr,
20 g unt.
Separat, un ou bine btut.

Pasul 1 Se amestec fina cu drojdia. Se adaug restul

ingredientelor i se omogenizeaz cu ajutorul unui tel.
Aluatul se las la crescut, la loc cald, pn cnd i
dubleaz volumul.
Pasul 2 Pentru umplutura cu mac, se fierbe ntr-o oal laptele
cu zahrul, romul, scorioara i Finesse-ul. Se ia oala
de pe foc i se ncorporeaz i macul. Se las la rcit
amestecnd de mai multe ori.
Pasul 3 Pentru umplutura cu brnz, se amestec i se
omogenizeaz ntr-un vas toate ingredientele.
Pasul 4 Pentru umplutura de gem se amestec i se
omogenizeaz ntr-un vas toate ingredientele.
Pasul 5 Pentru frmituri, se adaug toate ingredientele ntr-un
vas i se frmieaz cu degetele n bucele mici.
Pasul 6 Aluatul se ntinde sub form de rulou i se taie n
buci egale (30 buci).Bucile obinute se taseaz
uor. Peste ele se toarn alternativ umplutura cu mac
i cea de brnz. Umplutura se acoper cu marginile
bucilor de aluat. Se aeaz n tava tapetat n
prealabil cu hrtie de copt, cu partea de sus n jos.
Mini prjiturile se ung cu oul btut iar n mijloc se pune
cte puin din compoziia de gem. Peste ele se presar
frmiturile. Se introduce tava la cuptor, n partea de
mijloc a acestuia.
Cuptor electric: 180C (prenclzit).
Cuptor cu gaz: treapta 3 (prenclzit).
Timp de coacere: 25 minute.

Timp de preparare: cca. 30minute

Timp de coacere: 10 minute
Ingrediente:
Pentru aluat:
2 legturi ptrunjel proaspt,
4 albuuri,
1 vrf de cuit cu sare,
4 glbenuuri,

Rulad
de Paste
,

100 g smntn,
1 vrf de cuit cu piper negru,
80 g fin,
1 linguri ras de
Praf de copt cu ofran Dr.Oetker,
20 g amidon din porumb Gustin
Dr.Oetker.
Pentru umplutur:
70 g brnz albastr
(de exemplu, Roquefort),
200 g smntn,
250 g brnz de vaci proaspt,
1 vrf de linguri de mutar,
25 g verdea (diferite verdeuri)
tocat (proaspete sau congelate),
1 vrf de cuit cu sare,
1 vrf de cuit cu piper negru,
4 felii de unc.
Mai avei nevoie de:

Pasul 1 Pentru preparea aluatului se bat spum albuurile

cu sare, folosind mixerul electric la treapta medie de
vitez. Glbenuurile se amestec cu smntna i cu
piperul. Se adaug fina amestecat cu praful de copt
i amidonul. Compoziia se ncorporeaz n albuul
spum, apoi totul se ntinde n tava tapetat cu hrtie
de copt. Se presar
deasupra frunzele de ptrunjel, apoi se coace n cuptorul prenclzit.

Cuptor cu aer cald: 180C

tav de copt (30 x 40 cm),

Cuptor pe gaz: treapta 4

hrtie pentru copt,

rztoare.

Timpul de coacere: 10 minute

Pasul 2 Aluatul copt se aeaz cu susul n jos pe o bucat

curat de hrtie i se las s se rceasc.
Pasul 3 Pentru prepararea umpluturii se amestec smntna cu brnza de vaci, brnza Roquefort, mutarul
i verdeaa. Se condimenteaz cu sare i piper. Se
ntinde amestecul de brnz n aa fel nct grosimea
compoziiei s fie mai mic spre margini. Se ntind apoi
feliile de unc i se ruleaz longitudinal. Se las n
repaus aproximativ 1 or, n frigider. nainte de servire,
rulada se taie felii.

SUGESTIE:
n loc de brnz
de vaci se poate
folosi brnz de
capr proaspt.
Dup preferine
se poate asezona
i cu nuci tocate.

Cuptor electric: 200C