CUM S MNCM SNTOS

Scuza cel mai des ntlnit la toi cei care constat c nu se hrnesc sntos,
este timpul. Nu ai timp s mnnci de 5 ori pe zi, nu ai timp s gteti, nu ai
timp s faci piaa i asemenea motive pot continua la nesfrit. Dar, de fapt,
ce nseamn s mnnci sntos? S mnnci la ore fixe? S mnnci variat?
S nu faci excese? S mnnci de mai multe ori pe zi? Un mod de a te
hrni sntos, n mod cert, nseamn toate acestea la un loc. Organismul tu
are necesitile lui, prin urmare nu ar putea exista regimul perfect, pe care
s-l urmeze toat lumea.
Mnnc la ore fixe!
Asta nu nseamn neaprat s mnnci la minut, cu ochii pe ceas. Stomacul tu este educat i i
indic destul de precis cnd trebuie s mnnci. i se face foame? Ce nsemn asta de fapt? C
sucurile gastrice au fost trimise n stomac, unde continu procesul digestiv. Mai simplu, ai n sob
focul care arde lemnele. Dac decizi c nu ai timp s pui lemne n sob, adic s te hrneti, atunci
stomacul tu va fi atacat de sucurile gastrice deja aflate n stomac. n timp, asta va duce la gastrit,
apoi la ulcer. Mnnc la ore fixe, dar ct anume?
Nu face excese!
Care crezi c este efortul pentru un zidar s care 100 de crmizi dintr-o dat? Probabil imens.
Dac, prin absurd, este forat, n final cade lat lng stiva de crmizi. Aa i stomacul tu va fi
suprasolicitat dac i trimii cantiti considerabile de mncare. Simul saietii funcioneaz doar
dac foamea este rezonabil. Dac ai o foame de lup, mnnci repede, nu mesteci cum trebuie i
atunci sigur vei depi cantitatea optim de mncare de care ai nevoie. Nu te saturi imediat ce ai
luat primele trei mbucturi. Care este rspunsul stomacului tu la acest exces? Indigestia!
Mnnc ncet!
Festina lente! Grbete-te ncet la mas! Digestia ncepe n cavitatea bucal. Aici, sunt mrunite
alimentele i se formeaz bolul alimentar. Mestec ncet fiecare mbuctur, altfel stomacul va fi
mai trziu suprasolicitat. Savureaz mncarea, pentru a stimula secreia de sucuri gastrice. Acelai
fel de mncare repetat sigur nu i va mai trezi pofta. De aceea te sftuiesc:
Mnnc variat!
Mnnc alimente diverse la o singur mas, gtite, dar i cruditi. Mncarea diversificat asigur
nutrienii necesari corpului. Cruditile aduc n organism vitaminele. n procesul de gtire, acestea
sunt distruse sub aciunea focului. Cu un curcubeu n farfurie, nu numai c i va crete brusc pofta
de mncare, dar organismul i va transmite mesajul c ceea ce vezi acolo este sntos pentru tine.
Mnnc de mai multe ori pe zi!
n mod natural, i este foame de mai multe ori pe zi. n cazul aceasta, de ce nu mnnci de mai
multe ori pe zi? Dac vei mnca n mod obinuit atunci cnd i este cu adevrat foame, nu vei mai
fi nevoit s mnnci n exces, mai ales seara. O mas bogat seara trziu chiar nu ajut cu nimic
organismul. La finalul unei zile, cnd toate organele au nevoie de repaus, nu faci altceva dect s
le pui la treab. n acest caz, mintea este departe de a se nelege armonios cu restul corpului. i
dac totui mnnci, vei avea parte de efectul bumerangului. Energia produs nu te va lsa s te
odihneti. Prin urmare, vei avea fie o insomnie teribil, fie un somn agitat.
Concluzie: Modul n care te hrneti depinde numai de tine, poate fi proiectul tu zilnic. Nu am
timp, nu este o scuz suficient de bun pentru a nu avea grij de corpul tu. Dac nu ai timp s
mnnci corect, vei fi forat mai trziu s ai timp s te tratezi de nenumrate boli. Sau, dup cum
spune nelepciunea popular: Capul face, capul trage.

= = == = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
1

ETI CEEA CE MNNCI

O intuiie uimitoare a generaiilor trecute este acum confirmata de tiinele nutriioniste. Acestea
au artat c ceea ce s-a numit cndva doctrina semnturilor era n mod uimitor foarte corect.
Acum, tiina afirm c mncarea integral are un tipar care se aseamn cu un organ din corp sau
cu o funcie fiziologica i c acest tipar acioneaz ca un semnal, n funcie de beneficiul pe care
mncarea l ofer consumatorului. Iat o scurt list de exemple de semnturi ale hranei integrale:
O felie de morcov se aseamn cu ochiul uman. Pupila, irisul i liniile radiale arat exact ca
ochiul uman i tiina demonstreaz c morcovii mresc considerabil fluxul sanguin ctre ochi.
O roie are 4 compartimente i este roie. Inima este roie i are 4 camere. Toate studiile arata c
roiile sunt ntr-adevr hran pur pentru inim i snge.
Strugurii atrn ntr-un ciorchine de forma unei inimi. Fiecare bob arat ca o celul a sngelui i
cercetrile de arat c strugurii sunt o hran revitalizant substanial pentru inim i snge.
O nuc arat ca un mic creier, cu o emisfera dreapt i una stng: creierul mare deasupra i
cerebelul n partea de jos. Chiar i ncreiturile unui miez de nuc arat ca neocortexul. i acum
tim c nucile ne ajut s dezvoltam peste trei duzini de transmitori neuronali, importani n buna
funcionare a creierului.
Boabele de fasole ajut la meninerea funciei rinichilor i, da, arat exact ca i rinichii umani.
elina, pstrnacul, rubarba i alte legume arat exact ca oasele. Aceste alimente intesc n mod
special duritatea oaselor. Oasele sunt 23% sodiu, iar aceste alimente au 23% sodiu. Dac nu
aducem destul sodiu prin alimentaie, organismul i-l extrage din oase, fcndu-le friabile. Aceste
alimente completeaz nevoile scheletului nostru.
Vinetele, fructele de avocado i perele intesc buna funcionare a uterului i cervixului femeii i
arat exact ca aceste organe. Studiile arat c, dac o femeie mnnc un avocado pe sptmn,
acesta i echilibreaz hormonii, o scap de kilogramele n plus acumulate n urma naterii i
previne cancerul cervical. i, ce coinciden! i ia exact nou luni fructului s se dezvolte de la
nivelul de floare pn la cel de fruct copt. Sunt peste 14 000 de constitueni de nutriie n fiecare
dintre aceste plante.
Smochinele sunt pline de semine i atrn dou cte dou pe ram. Ele cresc motilitatea spermei
masculine i numrul de spermatozoizi, astfel nct trateaz sterilitatea masculin.
Cartofii dulci arat precum pancreasul i chiar echilibreaz indexul glicemic la diabetici.
Mslinele particip la sntatea i buna funcionare a ovarelor.
Grepfrutul, portocalele i alte citrice arat exact ca glandele mamare ale femeii i contribuie la
sntatea snilor i la micarea limfei nspre i dinspre sni.
Ceapa arat ca celulele organismului uman. Cercetrile arat c ceapa ajut la curarea deeurilor
din celule. Ea provoac lacrimi, care spal straturile epiteliale ale ochilor.
ATENIE!
Nu introducei recipiente de plastic n cuptorul cu microunde! Nu congelai apa! Nu punei n
microunde recipiente cu capace de plastic! Dioxina este o substan care produce cancer, n special
la sni. Este extrem de toxic pentru celulele corpului. Dioxina este eliberat din plasticul sticlelor
cu ap introduse la congelator. Nu trebuie s se nclzeasc mncarea la cuptorul cu microunde n
vase de plastic. Este vorba mai ales de mncarea ce conine grsime. Combinaia dintre grsime,
temperaturi mari i plastic elibereaz n mncare dioxin, care ajunge n cele din urm n celulele
noastre. Este recomandat folosirea de vase de sticl sau ceramic pentru a nclzi mncarea. Se
obin aceleai rezultate, dar fr dioxin. n principiu, hrtia nu este duntoare, dar nu se tie ce
mai conine ea. Multe fast-food-uri au renunat la recipientele din spum poliuretanic, folosind
hrtia. Eliberarea dioxinei a fost motivul. S-a subliniat c acelai efect negativ l are i acoperirea
vaselor cu capace de plastic n vederea gtirii n cuptorul cu microunde. n acest caz, este indicat
folosirea unui ervet de hrtie.
===============================================
2

CELE MAI SNTOASE 100

DE ALIMENTE CARE I
PROTEJEAZ ORGANELE
Nutriionitii germani au stabilit care
sunt cele mai sntoase o sut de
alimente ce i protejeaz principalele
organe. Lista acestora a fost publicat
recent n ziarul Bild din Germania i a
fcut deja ocolul lumii. n cazul
legumelor i fructelor, se recomand ca
acestea s fie consumate, pe ct se poate
proaspete, preferabil crude. Plantele
medicinale trebuie administrate sub
form de infuzii sau tincturi. V
prezentm mai jos lista acestor superalimente.

Piele/pr
1. Pepenele are foarte puine calorii i e un fruct excelent pentru meninerea fermitii pielii.
2. Iaurtul are un coninut ridicat de vitamina A; bacteriile sale mbuntesc aspectul pielii.
3. Grul - are calciu, acizi grai, dioxid de siliciu, adic sntate pentru piele, pr i unghii.
4. Orzul conine substane bioactive, nfrumuseeaz i revitalizeaz.
5. Cimbrul cur organismul i red strlucirea pielii.
6. Hreanul regenereaz prul, pielea i unghiile, graie substanelor active coninute.
7. Mutarul regleaz fluxul sanguin la nivelul pielii.

Rinichi
8. Sfecla roie stimuleaz arderile celulare.
9. Viinele conin potasiu, substan pe care rinichii o elimin din snge cnd e n exces.
10. Castravetele are mult ap i stimuleaz activitatea rinichilor.
11. elina protejeaz rinichii de virusuri.
12. Varza roie aminoacizii i proteinele sale acioneaz ca un filtru pentru rinichi.
13. Gulia vitamina C protejeaz celulele renale, iar fierul i fosforul energizeaz.
14. Ridichea neagr are proprieti de antibiotice naturale.
15. Varza murat detoxific ntregul organism.
16. Hrica n medicina complementar, e folosit ca produs dietetic n cazul bolilor de rinichi i
n diabet; e eficient i dac suferii de hipertensiune arterial.
17. Ptrunjelul deine combinaia ideal de minerale pentru a cura rinichii i mult vitamina C.

Oase
18. Migdalele conin magneziu, care ajut oasele s rmn sntoase.
19. Spanacul asigur necesarul de calciu pentru rezistena oaselor i funcionarea muchilor.
20. Meiul foarte bun pentru copii, crora le ntrete dinii i oasele i le stimuleaz creterea.
21. Secara benefic pentru dini, oase i muchi. E o surs ideal de vitamine i oligoelemente,
cum ar fi vitaminele din complexul B, potasiu, magneziu, mangan, fier i zinc.
22. Seminele de susan sunt o surs excelent de calciu.
3

Intestine/stomac
23. Tinctura de fenicul protejeaz mucoasele intestinale.
24. Pstrnacul stimuleaz digestia.
25. Mango are vitamina A i antioxidani ce apr mucoasa intestinal.
26. Arpacaul aduce necesarul de fibre, magneziu i fosfor pentru o digestie sntoas.
27. Mrarul amelioreaz indigestia.
28. Soia are proprieti anticancerigene.
29. Nucile conin o form purificat de Omega-3, care reduce riscul de cancer al intestinelor.

Ficat
30. Anghinarea are proteine regenerative; acidul folic i antioxidanii previn bolile hepatice.
31. Sucul de ridiche stimuleaz secreia bilei.
32. Conopida contribuie la protejarea i mbuntirea activitii ficatului.
33. Drojdia de bere este o important surs de vitamina B, detoxific ficatul.
34. Nsturelul conine uleiuri bune pentru metabolismul bilei i al ficatului.
35. Ppdia reduce colesterolul i ajut la buna funcionare a ficatului.
36. Laptele apr ficatul de diferite intoxicri.
37. Menta uleiurile sale eseniale stimuleaz secreia biliar i ajut la calmarea crampelor.
38. Carnea de iepure degreseaz ficatul.
39. Carnea de vit i de mnzat - conine vitamina B, fier i proteine de calitate.

Creier
40. Lintea conine proteine, glucide i lecitin, de care au nevoie celulele creierului.
41. Quinoa bogat n fier, ntrete memoria i ncetinete procesul de mbtrnire.
42. Carnea de pasre de curte are grsimi i uleiuri care ofer energie celulelor nervoase.
43. Fasolea crete puterea de concentrare.
44. Oul e o surs de proteine; glbenuul conine colin, care ajut la dezvoltarea memoriei.
45. Avocado e un fruct care combate stresul, nervozitatea i insomnia.
46. Bananele au substane benefice pentru creier: glucoz, vitamine i minerale.
47. Caisele sunt un amestec ideal de minerale ce stimuleaz neuronii.
48. Stafidele au mult zahr natural (75%), resurs energetic pentru creier.
49. Perele ajut circulaia sanguin, iar zahrul i substanele asemntoare hormonilor
intensific puterea de lucru a creierului.
50. Mazrea e bogat n proteine bune pentru memorie i concentrare.
51. Salata verde substanele opiacee coninute calmeaz sistemul nervos.

Ochi
52. Castanul slbatic substanele sale active calmeaz iritaiile i senzaia de usturime.
53. Arnica uleiurile sale eseniale calmeaz inflamaiile oculare.
54. Mesteacnul alb vitamina C, potasiul i calciul coninute ntresc imunitatea ochilor.
55. Limba de miel are taninuri i saponine ce reduc inflamarea vaselor conjunctivale.
56. Rostopasca este eficient mpotriva viruilor, n special pentru ochii uscai.
57. Gutuia are pectin i calciu i e bun pentru alergii i febra fnului.
58. Silurul calmeaz ochii n cazul persoanele tensionate, care stau mult n faa calculatorului.
59. Grsimea de gin mpreun cu iarba de silur, face minuni aplicat ca unguent pe ochi.
60. Strugurii aceste fructe ajut cu precdere ochiul n timpul vederii nocturne.
61. Ptlagina taninurile sale trateaz infeciile oculare.
62. Cpunile ajut ochiul n timpul vederii nocturne.
63. intaura tinctura acestei plante vindec afeciunile oculare.
4

64. Ananasul conine numeroase enzime ce relaxeaz ochii celor care stau mult la calculator.
65. Rozmarinul purific ochii i protejeaz vasele de snge oculare.

Inim
66. Varza are mult potasiu i fier, necesare inimii i circulaiei sanguine.
67. Broccoli previne ateroscleroza i atacurile de cord, avnd calciu, fier i caroten.
68. Ridichea apr mpotriva atacurilor de inim.
69. Portocalele conin vitamina C, care scade valoarea colesterolului din snge.
70. Morcovul acidul folic i bioflavonoidele acestei rdcinoase protejeaz inima.
71. Petele acizii grai Omega-3 apr sistemul vascular de inflamaii i de calcifieri.
72. Ceapa scade presiunea sngelui, mbuntete activitatea inimii i circulaia.
73. Usturoiul alicina coninut previne accidentele vasculare cerebrale.
74. Leurda substanele sale cur sngele de toxine.
75. Sparanghelul asparagina coninut cur cordul i vasele mari de snge.
76. Cicoarea scade tensiunea arterial i colesterolul i cur sngele.
77. Uleiul de msline energizeaz cordul i reduce colesterolul.
78. Somonul e o surs de acizi grai Omega-3, care scad nivelul trigliceridelor din snge.
79. Dovleacul are efect benefic n cazul hipertensiunii arteriale i n bolile de inim.
80. Cartofii protejeaz contra accidentelor cerebrovasculare.
81. Boiaua de ardei sau paprica protejeaz inima i vasele de snge.
82. Roiile sunt diuretice eficiente i normalizeaz tensiunea arterial.
83. Mslinele reduc colesterolul ru i tensiunea arterial.
84. Merele conin 300 de substane eseniale pentru protecia ntregului sistem vascular.
85. Fasolea neagr o can din acest aliment furnizeaz ntre 120 i 320 miligrame de magneziu,
mineral, ce previne apariia tulburrilor de ritm cardiac.
86. Coaczele au cea mai mare concentraie de minerale i de vitamine C, B, D i E.
87. Zmeura acioneaz ca o aspirin natural, ntrind sistemul imunitar.
88. Murele sunt considerate fructe cardioactive, ajutnd la funcionarea optim a cordului.
89. Socul mbuntete circulaia sngelui.
90. Piersicile au multe vitamine i oligoelemente care protejeaz inima.
91. Cireele mprospteaz resursele de potasiu, calciu, magneziu, fier, fosfor i siliciu.
92. Rubarba fortific inima i scade tensiunea arterial.
93. Grepfrutul are o enzim special, care previne obstruciile vasculare i tromboza.
94. Ciupercile Shiitake reduc colesterolul.
95. Prunele previn tromboza.
96. Curmalele sunt bogate n fier, calciu i potasiu; reduc tensiunea arterial i protejeaz
mpotriva aterosclerozei.
97. Afinele pigmentul lor albastru ajut la elasticitatea vaselor sanguine.
98. Ovzul are acizi grai, benefici n bolile cardiovasculare.
99. Porumbul are vitamina D i vitamina K.
100. Ardeiul iute previne creterea zahrului din snge, care poate duce la formarea
colesterolului pe vasele inimii.
===============================================

CELE 11 ALIMENTE SNTOASE

PE CARE NU LE CONSUMM DE OBICEI
Nutriionistul american Jonny Bowden a realizat o list cu cele mai sntoase alimente pe care
oamenii ar trebui s le consume zilnic, dar nu o fac din diferite motive. Unul dintre acestea ar fi
faptul c anumite produse, unele cu denumiri exotice, nu sunt comercializate n magazine.
Reporterul ziarului The New York Times l-a rugat pe Jonny Bowden, autorul celebrei cri Cele
5

mai sntoase 150 de alimente de pe glob, s prezinte o list prioritar cu alimentele cele mai
sntoase i care, n acelai timp, sunt uor de gsit n supermarketuri. Iat lista doctorului Jonny
Bowden i cteva informaii despre compoziia i proprietile acestor alimente:
1) SFECLA ROIE este o legum foarte bogat n acid folic i
pigmeni roii naturali, cunoscui ca adversari redutabili n combaterea
cancerului. De regul, se consum n stare crud (salate) sau fiart (n
amestec cu hreanul). Originar din zona mediteranean, sfecla roie
(Beta vulgaris), are un nivel caloric sczut (40 kcal/100g). Este uor
digerabil i are un coninut bogat n vitaminele A, B, C i PP, potasiu,
fier, calciu, proteine, hidrai de carbon, zaharuri, glutamin. E deosebit
de eficient n viroze, hipertensiune, anemii, imunitate sczut, nevroze,
demineralizare, tuberculoz i cancer, reglnd n acelai timp funciile hepatice. E contraindicat
n diabet, din cauza nivelului ridicat de zaharuri i de glutamin. Frunzele de sfecl roie sunt i
ele deosebit de bogate n vitamine, fiind o surs sigur de calciu i fier natural. De reinut c, prin
conservare n oet de mere, sfecla roie se mbogete n vitamine n procesul de fermentaie
(vitaminele B6, B12).
2) VARZA este bogat n special n provitamina A, vitaminele C
i E i n fibre, elemente care asigur sntatea celulelor. Este o
legum foarte puin caloric, avnd n jur de 25 de calorii la 100 de
grame de produs. Glucidele, care furnizeaz o parte din calorii, sunt
constituite n primul rnd din pentosan, glucide parial asimilabile.
n afar de aceasta, varza mai conine zaharoz, glucoz i fructoz.
Protidele, care completeaz aportul energetic al verzei, sunt prezente
i ele la un nivel ridicat. Bogia vitaminic a verzei trebuie
subliniat, ea figurnd printre legumele cu cel mai mare coninut de vitamina C. Este de asemenea
foarte bogat n vitamina E: 5 mg/100 de grame, ceea ce constituie un adevrat record pentru o
legum. Vitaminele din complexul B sunt i ele foarte bine reprezentate: B1, B2, B3, B5, B6, B9,
adic cele care constituie grupa anticanceroas. Un consum regulat de varz are efect n prevenirea
cancerului de colon n special, a celui de stomac, dar i de plmni, esofag i rect. Varza are
proprieti dezinfectante i cicatrizante la nivelul esuturilor, posed o aciune antiseptic
pulmonar i proprieti expectorante, este antidepresiv i este recomandat n regimul pentru
diabetici. De reinut c i celelalte legume din familia verzei (cruciferele) au, n general, aceleai
proprieti vindectoare.
3) SFECLA ELVEIAN (MANGOLD) o legum cu frunze verzi care protejeaz vederea i
care conine vitamina K1.
4) SCORIOARA ajut la meninerea unui nivel sntos al glicemiei i al colesterolului.
5) SUCUL DE RODII este o butur popular n special n Orientul Mijlociu, care scade
tensiunea arterial i conine foarte muli antioxidani.
6) PRUNELE USCATE (neafumate!) sunt pline de antioxidani, extrem de bogate n glucide
(fructoz i levuloz), hidrai de carbon, acizi organici, vitaminele A i B, potasiu, calciu, fosfor,
magneziu i fier. Ele fortific sistemul nervos, combat strile de oboseal, stimuleaz tranzitul
intestinal, normalizeaz volumul ficatului (reduc hepatomegalia); iat de ce prunele sunt un
aliment recomandat astenicilor, sportivilor, copiilor, persoanelor constipate, hepaticilor. n plus,
puterea depurativa i diuretic a prunelor le face utile persoanelor suferinde de reumatism,
arterioscleroz i celor cu intoxicaii alimentare acute.
7) SEMINELE DE DOVLEAC au un nivel ridicat al coninutului de magneziu, zinc i alte
minerale. Sunt considerate de mare ajutor n eliminarea viermilor intestinali i n stimularea

activitii rinichilor. Bolile de inim asociate unor valori crescute ale colesterolului, bolile
glandulare i nervoase pot fi ameliorate cu ajutorul unei cure de semine de dovleac.
8) SARDINELE dr. Bowden le numete alimentul sntos din conserv, pentru c au un
coninut foarte mare de acizi grai Omega-3 i calciu, precum i fier, magneziu, fosfor, zinc,
mangan i cupru i, nu n ultimul rnd, toat gama de vitamine B, precum i vitamina D. Boli
precum psoriazisul, poliartrita sau astmul bronic rspund pozitiv la acest aliment. Studii ample au
demonstrat c un consum regulat de pete previne depunerea de grsimi pe pereii vaselor de
snge, protejeaz organismul mpotriva apariiei bolilor cardiovasculare cum ar fi infarctul,
accidentul vascular cerebral, hipertensiunea arterial sau tulburrile de ritm cardiac.
9) TURMERICUL (Curcuma longa), este o plant ierboas, de origine asiatic. Rdcinile sale
au un gust aromat, iute, fiind folosite ca mirodenie n buctria indian. Rdcinile de turmeric
conin ulei volatil, zinziberen i un colorant galben, denumit curcumin. Turmericul este o plant
cu proprieti antiinflamatorii i anticancerigene. Stimuleaz puternic secreia bilei, avnd aciune
colagog i coleretic. Se consum n combinaie cu ou fierte, n salate.
10) AFINELE CONGELATE Chiar dac procesul de ngheare, ca i
cel de fierbere, pot degrada nutrienii, aceste fructe se consum de regul
n combinaie cu iaurt. Cercettorii afirm c afinele mbogesc
performanele intelectuale, n special capacitatea de memorare.
11) DOVLEACUL este o legum srac n calorii, dar plin de fibre i
vitamina A, care regleaz sistemul imunitar. Se consum cu puin unt,
scorioar sau mieji de nuc. Jonny Bowden susine c are mereu n buctrie mcar dou din
aceste alimente: semine de dovleac, pe care le prjete puin i le pune n salate i afine congelate,
pe care le consum n amestec cu iaurt, lapte i alte cereale, mai ales la micul dejun.
===============================================

12 ALIMENTE PENTRU INIMA TA

Alimente obinuite te pot ajuta s ai o inima
sntoas. Cea mai eficient diet pentru
prevenirea bolilor de inim e cea mediteranean,
compus mai ales din pete, cereale integrale i
ulei de msline. Pline de Omega-3, fibre i
grsimi benefice, cele 12 alimente prezentate mai
jos v vor ajuta s v meninei inima n form:
1. Avocado aduce grsimi mononesaturate, foarte
sntoase n diet. Crete colesterolul bun i
permite absorbia carotenoizilor (betacarotenul i
licopenul), eseniali pentru sntatea inimii.
2. Spanacul crud conine lutein, folai, potasiu i fibre, care ajut inima s rmn sntoas.
3. Uleiul de msline, plin de grsimi mononesaturate, scade colesterolul ru i reduce riscul de
boli de inim. Alegei uleiurile extravirgine sau virgine, pentru c acestea nu sunt procesate.
4. Migdalele i nucile sunt o excelent surs de acizi grai eseniali Omega-3 i grsimi mono i
polinesaturate.

5. Fructele de pdure. Afinele, frguele, coaczele, murele, ctina i cpunile sunt fructe cu
proprieti antiinflamatoare, care reduc riscul de cancer sau de boli de inim. Murele i afinele
sunt minunate pentru elasticitatea vaselor de snge.
6. Leguminoasele fasolea, lintea, soia, nutul, mazrea sunt legume cu un coninut mare de
fibre solubile, acizi grai eseniali Omega-3 i calciu.
7. Seminele de in i cnep conin fibre i acizi grai eseniali Omega-3 i Omega-6. Presrai
peste cerealele integrale de la micul dejun un praf de semine mcinate.
8. Soia poate reduce colesterolul i, deoarece conine cantiti reduse de grsimi saturate, este o
important surs de protein vegetal, necesar mai ales n dietele pentru sntatea inimii.
9. Ovzul. ncepei ziua cu un castron aburind cu terci de ovz, care este plin de acizi grai
Omega-3, folai i potasiu. Acest superaliment bogat n fibre reduce nivelul colesterolului ru i
pstreaz arterele curate. Adugai la cereale felii de banan, pentru un supliment de fibre.
10. Petele (somon, anoa, hering, sardine, ton i pstrv). Bogat n acizi grai eseniali Omega-3
i Omega-6, reduce tensiunea arterial i riscul de formare a cheagurilor de snge. Cel puin dou
porii pe sptmn reduc riscul de infarct cu o treime. Acizii grai eseniali coninui de aceti
peti sunt materii grase pe care organismul uman nu le poate sintetiza i de aceea ele trebuie
procurate din alimentaie.
11. Ardeiul iute previne creterea zahrului din snge, ceea ce este foarte important pentru
sistemul cardiovascular. n plus, arde grsimile i elimin kilogramele nedorite.
12. Usturoiul. Bun pentru inim, reduce colesterolul i crete imunitatea organismului. n plus, te
apr de grip i de alte afeciuni de sezon. Consum-l zilnic n mncruri, salate sau chiar pe
stomacul gol.
===============================================

100 DE ALIMENTE FR CALORII

1. Afine - normalizeaz glicemia i au calorii negative.
2. Agar - este un gel extras dintr-o alg. Ajuns n organism, absoarbe lichidele i i mrete
volumul, captnd grsimile i zaharurile. Nu e digerat de organism, ci eliminat cu tot cu grsimi i
zaharuri. Cantitatea optim este de 3 g pe zi. Se poate folosi la supe i sosuri.
3. Alge marine - conin multe fibre.
4. Ananas - conine enzime care dizolv grsimile.
5. Anason - degreseaz organismul.
6. Andive - au calorii negative, stimuleaz secreia biliar.
7. Anghinare - diuretic, scade colesterolul.
8. Ardei iute - intensific metabolismul.
9. Avocado - are proteine vegetale uor digerabile.
10. Broccoli - are calorii negative.
11. Busuioc - degreseaz organismul, are calorii negative.
12. Caise - laxative, ajut digestia.
13. Cardamonul - este un condiment tradiional indian. Cteva semine, luate cu 10 minute nainte
de mas, stimuleaz digestia, iar puse n cafea neutralizeaz toxicitatea ei.
14. Carne de curcan - are puine calorii i puine grsimi.
15. Cartofi - se consum fr grsimi i doar cu alte legume.
16. Castane - ard grsimile.
17. Castravete - are calorii negative, elimin toxinele.
18. Cpuni - elimin toxine din organism, au calorii negative.
8

19. Ceap - degreseaz organismul, are calorii negative.

20. Chimen - regleaz secreia de enzime.
21. Cicoare - stimuleaz digestia.
22. Cimbru - degreseaz organismul.
23. Ciree - sunt depurative.
24. Coacze negre - reechilibreaz metabolismul.
25. Coada-calului - elimin toxinele.
26. Conopid - are calorii negative.
27. Coriandru - reduce balonarea.
28. Cresonul - se poate consuma ca salat, suc, sup sau pentru condimentarea crnii i a
legumelor. Are efect antibiotic, fr a afecta flora stomacal, ntrete sistemul imunitar, e un bun
diuretic i detoxifiant i ajut la eliminarea grsimii. Ceaiul e bun i contra tusei. Atenie, planta
uscat i pierde puterile curative!
29. Cuioare - au calorii negative.
30. Dafinul - are marea proprietate de a dizolva i elimina grsimile, iar pentru asta nu trebuie
consumat n cantiti mari, cteva frunze puse n mncare sunt suficiente, ns trebuie folosite
frecvent pentru ca efectul s fie vizibil.
31. Dovlecel - are calorii negative.
32. Fasole ptat - este purgativ.
33. Fasole verde - are calorii negative.
34. Ghimbir - intensific metabolismul.
35. Ginseng - elimin toxinele.
36. Graham - are multe fibre.
37. Grepfrut - conine enzime care dizolv grsimile.
38. Gulie - regleaz nivelul glucozei.
39. Hrean - degreseaz organismul.
40. Kiwi - este puternic antioxidant.
41. Lmie - degreseaz organismul, are calorii negative.
42. Lemn dulce - stimuleaz ficatul i secreia vezicii biliare i mbuntete digestia. Se folosete
rdcina i se consum ca ceai, infuzie: 2 lingurie la o can. Se bea dup mas. Atenie, mrete
fertilitatea, iar consumul pe o perioad mai mare de cteva sptmni poate duce la hipertensiune!
43. Izma - are efect rcoritor.
44. Mandarine - reduce indigestia.
45. Mango - are calorii negative
46. Mcee - alung oboseala.
47. Mcri - este detoxifiant.
48. Mrar - degreseaz organismul, are calorii negative.
49. Mei - are multe fibre.
50. Ment - are calorii negative, este diuretic.
51. Mere - au calorii negative.
52. Miere - scade pofta de mncare.
53. Migdale - scad colesterolul.
54. Morcovi - au calorii negative.
55. Mure - sunt laxative.
56. Mueel - uureaz digestia.
57. Napi - diuretici, purific sngele.
58. Nectarine - au puine calorii.
59. Oregano - intensific funciile hepatice.
60. Orez basmati - intensific digestia, rcoritor.
61. Orez brun - intensific digestia.
62. Orz - intensific funciile hepatice.
63. Papaya - regleaz glicemia.
64. Pducel - reduce aciditatea gastric.
9

65. Ppdia - intensific arderile.

66. Pstrnac - este diuretic.
67. Ptrunjel - are calorii negative, elimin grsimea.
68. Pepene rou - este diuretic.
69. Pete - reduce colesterolul, are grsimi bune.
70. Piper - degreseaz organismul.
71. Portocale - au calorii negative.
72. Ridichi - au calorii negative.
73. Rodii - scad colesterolul.
74. Rozmarin - este diuretic.
75. Roii - degreseaz organismul
76. Salat verde - stimuleaz metabolismul.
77. Salvia - are calorii negative.
78. Schinduf - se consum seminele sau frunzele, pisate i amestecate cu mncare. Ajut la
digestie i scade nivelul colesterolului. Sub form de ceai: 2 lingurie la o can cu ap; are efect
antitusiv i laxativ, se bea cldu, dup 3 ore de infuzare.
79. Scoici - regleaz funcia tiroidian.
80. Scorioar - degreseaz organismul.
81. Secar - grbete digestia intestinal.
82. Semine de dovleac - au efect de purificator intestinal.
83. Semine de floarea-soarelui - au grsimi bune, nu ngra.
84. Semine de in - dreneaz intestinul.
85. Semine de susan - previn osteoporoza.
86. Sfecla - are calorii negative.
87. ovrf - este tonic gastric.
88. Spanac - are calorii negative i multe fibre.
89. Sparanghel - are calorii negative.
90. ofran - accelereaz metabolismul.
91. Tapioca - este un fel de fin obinut din tuberculii maniocului, care ajut la scderea
colesterolului i la reducerea stratului adipos.
92. Tarhon - dizolv grsimile.
93. Tofu - conine fibre.
94.elin - are calorii negative.
95. Urzic - e detoxifiant i laxativ
96. Usturoi - degreseaz organismul, are calorii negative.
97. Varz - este diuretic i purgativ.
98. Varza chinezeasc - are calorii negative, este foarte sioas.
99. Varza de Bruxelles - are calorii negative.
100. Vinete - conin multe fibre.
===============================================

Combinarea corect a alimentelor garania unei snti de fier

Hrana ingerat este divizat n trei pri. Partea primar, grosier, se elimin. Partea mijlocie
se transform n constitueni corporali. Partea subtil devine hran pentru minte. Chandogya
Upanishad VI.4.I)
Dieta corect este esena oricrui tratament naturist. Alimentele pe care le mncm pot amplifica,
diminua sau chiar anula efectele altor terapii (chiar i puterea vindectoare a plantelor medicinale).
Pe de alt parte, o diet incorect poate fi unul dintre principalii factori cauzatori de boal. tiina
strveche, AYURVEDA, ajut fiecare fiin uman s descopere care este regimul alimentar care i

10

se potrivete cel mai bine, precum i tot ce este necesar din acest punct de vedere, pentru a preveni
sau trata eventualele dezechilibre.
Eti ceea ce mnnci
Dietoterapia se bazeaz pe faptul c dobndim calitile hranei, cu alte cuvinte, suntem ceea ce
mncm. ntr-adevr, putem observa i singuri, dac suntem ateni, c alimentele ne influeneaz
starea psiho-mental din perioada ce urmeaz mesei respective. Este tiut c marii consumatori de
carne sau cafea sunt predispui la manifestri de mnie, agresivitate sau alte emoii negative
fierbini. Medicina iniiatic tradiional AYURVEDA cunoate de mii de ani faptul c regimul
carnivor supranclzete sngele, n timp ce regimul vegetarian este renumit pentru predispunerea
la echilibru, calm i linite, manifestate deseori chiar i n condiii de stres. Celebrul filozof iniiat
Omraam Mikhael Aivanhov spunea: Mncatul crnii ntreine n corpul persoanei respective o
legtur invizibil cu lumea animal i cred c individul ar fi nspimntat dac i-ar putea vedea
culorile urite ale aurei sale (aur invizibil ochilor obinuii, dar care la ora actual este parial
pus n eviden graie fotografiei Kirlian i ecranelor cu dicianin), nsoit fiind de toate sufletele
animalelor pe care le-a mncat.
Anumite alimente induc rezonane planetare
Fiecare aliment are o rezonan astral predominant, care favorizeaz inducerea unei ntregi game
de emoii, sentimente, gnduri i stri specifice vibraiei planetare respective n fiina care l
consum cu regularitate (minimum 30 de zile). Spre exemplu, fiinelor care doresc s devin mai
iubitoare, mai senzuale, mai venusiene le-ar fi de un real folos consumul preferenial de gru,
mere, ciree, caise, piersici. Celor care vor s-i amplifice puterea de emisie mental, strlucirea,
autocontrolul sau alte caliti solare, le recomandm un regim alimentar compus din orez cu
scorioar, nuci, anghinare, semine de floarea soarelui, msline.
Consum mai ales hran produs n regiunea n care trieti
Tradiia milenar ayurvedic ne aduce la cunotin rolul important n meninerea sntii pe care
l are consumul vegetalelor i produselor lactate obinute de la animalele care cresc n zona n care
trim. Este celebru printre gerontologi i dieteticieni exemplul locuitorilor din zona Hunza din
nordul Indiei, care reuesc frecvent s depeasc venerabila vrst de 100 de ani (putnd i
procrea pn la 80!) numai datorit consumului preferenial de cereale nedecorticate, legume,
fructe, ou i lapte toate produse n regiunea lor. Odat n plus, a devenit evident n lumea
medical importana aplicrii universale a principiilor acestui sistem multimilenar, care este
medicina ayurvedic, la condiiile de via i activitate din oricare parte a lumii. n ara noastr,
aceste aspecte sunt prezentate pe larg n cadrul cursului de AYURVEDA, organizat de ANM
(Asociaia Naional pentru promovarea Medicinilor Neconvenionale).
De ce este important s combini corect alimentele?
Unul dintre principiile ayurvedice de baz ale dieteticii se refer la combinarea corect a
alimentelor, att n dieta general, ct i n cursul aceleiai mese. Valoarea acestui vechi principiu
este recunoscut astzi de ctre nutriionitii moderni, care au redescoperit (validnd astfel vechile
nvturi ayurvedice) existena unor compatibiliti, respectiv incompatibiliti alimentare. La
baza acestora stau dou aspecte eseniale. Primul aspect este cel al selectivitii i compatibilitii
secreiilor enzimatice. Transformrile chimice la care sunt supuse alimentele n cursul digestiei se
efectueaz n prezena unor enzime existente n secreiile produse de glandele digestive.
Compoziia enzimatic a acestor secreii este influenat de natura alimentelor consumate. Spre
exemplu, dac ingerm mai mult amidon (existent n cereale, cartofi) acesta va induce o cretere a
concentraiei de amilaz n secreiile salivar i pancreatic (amilaza fiind enzima ce descompune
amidonul). Al doilea aspect al compatibilitii alimentare: alimentele, pentru a fi asimilate necesit
timpi de digestie diferii:
- Fructoza i glucoza din fructe nu sufer nicio degradare chimic prealabil: sunt direct
asimilabile. n schimb, zaharoza din trestia de zahr necesit o hidroliz sub aciunea unei enzime
intestinale (zaharaza) pentru a fi absorbit.
11

- Amidonul sufer nti aciunea amilazei salivare, iar apoi i a celei pancreatice, transformndu-se
n maltoz, care sub influena maltazei intestinale trece n glucoz simpl, care se poate absorbi.
Astfel, digestia amidonului este mult mai lung dect cea a fructozei sau glucozei din fructe i
necesit i mai mult munc din partea organismului.
- Grsimile ncetinesc digerarea oricror alimente mncate n cursul aceleiai mese. Astfel,
proteinele grase (asociate cu grsimi) sunt digerate mai lent dect proteinele slabe (neasociate
cu grsimi): brnza gras se diger mai lent ca brnza slab.
- Alimentele care conin acizi necesit un timp de digestie prelungit, ntruct organismul trebuie n
prealabil s-i neutralizeze. De exemplu, fructele acide (acre) se diger mai lent dect cele semiacide sau dulci. Legumele verzi se diger destul de repede, ntruct nu au o concentraie prea mare
de proteine, lipide sau acizi.
Iat cteva consideraii n legtur cu unele asocieri alimentare:
Asocieri indicate i asocieri nerecomandate
Amidon + acizi
Digestia amidonului (pine, cereale, cartofi) debuteaz n cavitatea bucal, sub aciunea amilazei
salivare. Acizii mpiedic acest proces. Prin urmare, nu se vor combina niciodat amidonoasele cu
alimente de origine animal (lactate, carne, ou) care toate sunt acide.
Amidon + proteine
Proteinele necesit, pentru hidroliza lor, suc gastric (care este acid). Acest PH acid mpiedic
activitatea amilazei salivare, care acioneaz asupra amidonului ntr-un mediu mai alcalin (bazic).
De exemplu, trebuie evitat asocierea pinii, cerealelor sau cartofilor cu lapte, brnz, iaurt, carne.
Amidon + glucoz
Este o asociere ntre dou glucide cu timpi de digestie diferii. Nu v grbii s asociai deci,
cerealele cu fructe!
Amidon + legume verzi
Legumele verzi nu favorizeaz, dar nici nu ngreuneaz digestia amidonului. Sunt recomandate
aceste asocieri, deoarece legumele verzi aduc vitamine, sruri minerale i oligoelemente, care
ajut utilizarea ulterioar n organism a compuilor rezultai din degradarea amidonului.
Amidon + ap
Atenie! Apa poate dilua sucurile digestive, ncetinind digestia amidonului. Totui, hidroliza
amidonului necesit o anumit cantitate de ap, care ar trebui, ns, s fie deja disponibil n
esuturi, deci s parvin organismului n afara mesei propriu-zise, graie meninerii unui echilibru
hidric sntos (minimum 1,5 litri/zi).
Amidon + lapte
Laptele necesit un mediu acid pentru a fi digerat, fapt care se opune degradrii amidonului.
n cazuri extreme, laptele mncat cu pine sau fulgi de cereale poate provoca chiar i o indigestie.
Proteine + grsimi
Grsimile inhib secreia sucurilor digestive, ncetinind digerarea proteinelor. De evitat oule
prjite, maionezele, carnea prjit n ulei sau untur.
Proteine + legume verzi
Este o asociere foarte bun. De exemplu: brnz alb cu praz, dovlecei, ou (nu maionez, care are
grsimi provenite din ulei).

12

Lipide + amidon
Este compatibil asocierea grsimilor cu amidonul, de exemplu cartofi fieri, amestecai cu ulei
sau unt uor nclzit. Piureul de cartofi nu se va prepara cu adaos de lapte.
Lipide + legume verzi
Este o asociere foarte recomandat. Mncai multe salate din cruditi cu sos de ulei extravirgin.
Lipide + Glucoz (fructoz)
Lipidele ncetinesc absorbia glucozei, care este una dintre cele mai rapide. (De aici i folosirea ei
ca substituent de hran n urgenele medico-chirurgicale, cnd este administrat intravenos). n
acest context se recomand, de exemplu evitarea smntnii ndulcite sau a ngheatei pe baz de
smntn, cu fructe.
===============================================

CND I CUM SE MNNC FRUCTELE

Oamenii nu tiu cnd i cum se mnnc fructele. Corpul
nostru strig disperat dup ele. Fructul este mncarea cea
mai energizant, binefctoare, dttoare de via, de
confort i de armonie, care exist. Fructele sunt alimentul
cel mai important, cel mai bun i totodat cel mai potrivit
structurii noastre. Strmoii notri au mncat numai
fructe, zeci de milioane de ani. Mncarea pe care o
mncm las urme pe dinii notri. Din studiile dinilor
fosilizai rezult c primii oameni nu mncau carne, nici
semine, tulpini, rdcini sau frunze, ci fructe. Ei erau
fructivori. Fr excepie, timp de milioane de ani, oamenii au mncat numai fructe. Deoarece
fructul este alimentul pentru care omul este adaptat biologic cel mai bine, este important s ne
punem problema: cte fructe am mncat azi? dect: cte proteine am mncat azi?
Se cunosc cazuri foarte numeroase de otrvire cu proteine. Supraconsumul lor duce la cancer de
ficat, sn, vezic urinar, leucemie, cancer la stomac (care formeaz 1/3 din toate cancerele
umane). Toxinele cu care proteinele ne otrvesc corpul nu se gsesc deloc n fructe. Deoarece
scopul nostru este de a ne cura corpul de toxine, calea cea mai eficient este consumul de fructe.
Fructele constituie alimentele cu coninutul cel mai mare de ap (80-90%). Aceast ap vegetal,
VIE, este dttoare de via i aductoare de curenie n esuturi; n plus, ea este plin de
vitamine, minerale, carbohidrai, aminoacizi, acizi grai. Prin natura lui, fructul d corpului
posibilitatea s se curee de toxine, dac este corect consumat.
Energia necesar digerrii fructelor este mult mai mic dect cea folosit pentru digerarea oricrui
aliment. Pentru digerarea fructelor, este necesar o cantitate mult mai mic dect aceea pe care
acestea o furnizeaz organismului uman. Tot ce intr n stomacul omului trebuie s fie descompus
i transformat n glucoz, fructoz, glicerin, aminoacizi i acizi grai. Acetia sunt nutrienii
extrai i folosii de organism din alimente. Creierul funcioneaz numai cu glucoz. Fructul
nseamn glucoz n corpul nostru. Digestia, absorbia i asimilarea lui necesit o energie infim
fa de cea cheltuit pentru descompunerea altor alimente. Alte alimente (corect combinate) se
diger n timp de 2-4 ore cu o cheltuial notabil de energie. Fructele nu se diger n stomac,
fiindc sunt predigerate. Ele trec prin stomac n 20-30 min (bananele, curmalele i fructele
uscate stau cel mai mult cam 1 or). Energia economisit prin nedigerarea fructelor este
enorm i folosit imediat de organism pentru curarea esuturilor de toxine. Singura condiie
pentru aceasta este ca fructele s fie corect mncate. Deoarece sunt destinate s stea n stomac att
de puin, nseamn c ele nu trebuie mncate cu sau dup ceva, ci dimineaa pe stomacul gol sau
13

nainte de mncare. Puin mai n detaliu: imediat ce fructul vine n contact cu mncarea din stomac
i cu sucurile digestive, ntreaga mas de alimente ncepe s se strice. Orice protein din stomac va
putrezi, orice hidrat de carbon va fermenta. Totul devine acid. Totui, s-ar putea s nu v fie ru
imediat. Asta nu nseamn c nu ai nclcat o regul de baz n alimentaie, ci arat mai curnd
enorma adaptabilitate a corpului nostru. Un corp toxic acid se poate recunoate dup: balonare,
greutate excesiv, pr ncrunit, izbucniri nervoase, cercuri negre sub ochi, riduri premature,
ulcerri. Consumul corect de fructe duce la o incredibil ntinerire, longevitate, vigoare, sntate,
energie, vitalitate.
Exemplu: pepenele nu trebuie niciodat mncat dup mas, deoarece produce fermentaie. Dac l
mncai pe stomacul gol iar dup 20-30 min mncai altceva, vei vedea ce efecte pozitive va avea
acest fapt. Toate fructele conin acizi organici (n special acid citric, malic i tartric) care odat
ajuni n stomac sunt catabolizai i genereaz substane alcaline, dac sunt consumate pe
stomacul gol. Ca i vegetalele crude, ele neutralizeaz acizii care se formeaz n corp.
n afara faptului c fructele aduc n corp apa vie care cur i purific, ele nu las reziduuri n
sistem, nu cheltuiesc aproape deloc energie pentru digestie, importana lor enorm constnd n
coninutul valoros de combustibil. Valoarea n combustibil este ceea ce trebuie s cutm noi n
orice mncare. [Combustibilul se mai poate obine i prin somn].
Procentele ideale ale celor 5 nutrieni eseniali de care are nevoie corpul sunt:
Glucoz 90%
Aminoacizi 4-5%
Minerale 3-4 %
Acizi grai 1%
Vitamine sub 1%
Fructele sunt singurul aliment care furnizeaz aceast compoziie perfect de nutrieni.
Trebuie fcute 2 remarci importante referitoare la consumul fructelor:
1. Fructele sau sucul lor se pot consuma numai proaspete. Fructele fierte sau coapte la cuptor nu
mai furnizeaz substanele nutritive, nici apa att de necesar purificrii; ele sunt foarte acide i
foreaz corpul s le anuleze aciditatea cu o mare cheltuial de calciu i energie. Gtitul distruge
valoarea potenial a fructelor. Trebuie s ne amintim mereu: s consumm alimentele crude, s le
mestecm ndelung, s nu le nfulecm cu lcomie.
2. Ct timp trebuie s treac de la consumarea altor mncruri pn la consumarea fructelor? Att
timp ct stomacul este gol, putem mnca cnd i cte fructe vrem, lsnd totui s se scurg totui
mcar 30 min nainte de a mnca alte feluri de mncare.
Dac ne ntreab cineva: care credei c este cea mai periculoas mas din zi, vom rspunde cu
siguran: nainte de culcare. Dar a doua mas ca pericol? V rspundem noi: micul dejun copios.
De ce? S ne amintim: energia este baza vieii. Cnd ne sculm dimineaa, suntem odihnii i n
cea mai bun form energetic (pe care ne-o furnizeaz somnul). Pe ce vom cheltui aceast
energie? Pe un mic dejun copios? Digestia (mare cheltuitoare de energie) acestui mic dejun
copios ne va consuma energia, nu ne va aduce noi fore. Mai ales micile dejunuri tradiionale
ou, brnz, pine, roii, ceai, lapte, conserve, prost combinate, consum o enorm cantitate de
energie. Energia nu poate fi furnizat dect dup ce mncarea este absorbit de intestine. Dac
vom nlocui acest amalgam de alimente (de multe ori combinate absolut haotic) cu fructe, energia
acestora va fi asimilat de organism aproape instantaneu (n loc s dureze ore) i starea de
somnolen ce urmeaz micului dejun bogat (tradiional) va disprea. La micul dejun putem
mnca fructe, ori de cte ori ne este foame. Mncatul fructelor pe stomacul gol accelereaz i
pierderea greutii, atunci cnd este necesar. Caloriile de nalt calitate care se gsesc n fructe nu
vor crea probleme de greutate corpului nostru.
Raiunea pentru care se recomand consumul fructelor dimineaa este legat de desfurarea celor
3 cicluri ale corpului nostru:
14

1. Eliminarea (4 a.m.-12 p.m.). Mncnd fructe n acest interval, cptm rapid energie i
favorizm astfel eliminarea toxinelor. Apa coninut de fructe are un rol hotrtor n procesul
eliminrii. Consumarea altor alimente frneaz eliminarea.
2. Consumul alimentelor (12 p.m.-8 p.m.). Putem mnca, dar cu atenie: digestia alimentelor
prelucrate artificial mai mult ne consum energia. Cel mai bine este s ncepem cu salate i pe
msur ce ne apropiem de ora 8, putem consuma i alimente care conin proteine, dar corect
combinate.
3. Asimilarea (8 p.m.-4 a.m.). Acum corpul nostru i extrage substanele nutritive i le utilizeaz.
Dac am combinat corect mncrurile, n aproximativ 3 ore ajung n intestin, unde ncepe
absorbia lor de ctre corp.

========================================
PARADOXUL FRANCEZ
De mai bine de zece ani, britanicii i americanii ncearc
s dezlege miracolul francez. Dei francezii au o diet
bogat n grsimi, unt, brnz, carne, foie gras i toate
deliciile pe care inima le cere, tot ei sunt cei care sufer
cel mai puin de boli de inim. i nu numai. Mult mai
puini francezi sufer de cancer intestinal sau boli
reumatice dect americanii, mai puini au probleme de
circulaie a sngelui, au anse mai mici s se
mbolnveasc de osteoporoz i cu mult mai puini tineri
francezi dect cei americani au probleme de digestie sau
fac alergie la anumite alimente. Ce s mai vorbim de
obezitate?! Doar 10% dintre francezi sunt declarai supraponderali, n timp ce 22% dintre britanici
i 33% dintre americani sunt declarai obezi.
Aa s-a nscut paradoxul francez, cruia fiecare american i caut dezlegare. S-a dat vina la
nceput pe vinul rou. Francezii beau mai mult de 60 de litri de vin rou pe an, fa de cei 20 de
litri ai britanicilor. Aproape c nu exist mas fr un pahar-dou de vin. A doua bnuial ar fi c
uleiul de msline, care nu lipsete din buctria niciunui francez, ar fi elixirul care le lungete
viaa. Apoi, omul de tiin francez Serge Renaud a strigat Voil! cnd a descoperit c totul st n
foie gras ficatul gras de gsc, ce topete colesterolul. Dar, statistic vorbind, francezii nu
consum aceast delicates dect de 6 ori pe an. Apoi s-a descoperit: ceea ce are ntr-adevr de
vndut Frana este stilul de via. Paradoxul francez nu este rezultatul consumului unui anumit
aliment. Este efectul unui mod de via i al modului de a mnca tradiional.
Pe lng cantitatea mare de grsimi, francezii consum i foarte multe legume. n mod tradiional,
i ncep masa cu o salat dreas cu uleiuri i oeturi aromate. Francezii sunt adepii calitii i nu
ai cantitii. n SUA, poriile de mncare sunt foarte mari, pentru c n general sunt cumprate
semipreparate iar pachetele sunt destul de voluminoase. La fel i sucurile. Cea mai mic sticl de
suc din SUA este cantitatea maxim din Frana. Sportul nu face parte din activitile obinuite ale
unui francez, ns el va prefera s mearg la serviciu cu transportul n comun sau chiar pe jos. De
asemenea, francezii contientizeaz mai bine kilogramele n plus. Cnd i dau seama c au
exagerat cu mncatul, intervine Je fais attention (Am grij), n loc de deprimantul Je suis la
dite (in regim de slbire). Francezii nu se nfometeaz, nu urmeaz diete drastice, dar ncearc
s mnnce mai uor i mai puin.
Mnnc de plcere, sntatea vine de la sine!

15

Plcerea de a mnca face parte din puzzle-ul numit paradoxul francez. Francezului i ia de obicei
dou ore pentru a mnca prnzul. Noi l-am devorat n pauza de la serviciu, n timp ce el abia i-a
uns felia de pine cu unt. Secretul, spune nutriionista Franoise LHermite, este s luai masa cu
prietenii sau familia i s mncai de trei ori pe zi, la intervale regulate. Francezii nu mnnc n
faa televizorului, mestec ncet, savurnd att mncarea, ct i compania. Paradoxul francez are
de-a face cu atitudinea fa de hran. Americanii i fac mult mai multe griji n ceea ce privete
adoptarea unei diete sntoase dect francezii; cumpr alimente dietetice i tot se consider
consumatori de mncruri nesntoase. Francezii se afl n cealalt extrem, vd n mncare o
plcere. Americanii asociaz prjitura cu vina, n timp ce francezii, cu srbtoarea. ngheata este
pentru francezi un deliciu, iar pentru americani o bomb caloric. Se spune c adevratul paradox
nu este acela c francezii savureaz mncarea rmnnd supli i sntoi, ci acela c americanii
sunt obsedai de tot ce bag n gur, i numr fiecare calorie i tot nemulumii sunt.
Bea ca un francez, dac vrei s trieti ct un francez
Cea mai vehiculat explicaie a paradoxului francez st n paharul cu vin
rou. Descoperirea a fost fcut atunci cnd oamenii de tiin au descoperit
o substan prezent n cantiti mari n vin resveratrolul. David Sinclair,
doctor n tiine medicale i cercettor la Harvard Medical School, a
observat c substana combate colesterolul i oprete nmulirea radicalilor
liberi. De asemenea, resveratrolul are un puternic efect anticoagulant,
mpiedicnd blocarea vaselor de snge, cea mai frecvent cauz a atacurilor
cardiace i congestiilor cerebrale. Conform unor studii, resveratrolul ar
putea duce i la formarea de noi dendrite n creier i ar putea fi util i n
tratarea bolilor pulmonare obstructive cronice. Studiile au mai artat c
resveratrolul este unul dintre cei mai puternici antioxidani existeni n stare
natural. Din acest punct de vedere, substana este de pn la 50 de ori mai
puternic dect aceeai cantitate de vitamina C. Studii efectuate in vitro i
care urmeaz s fie aplicate i pe animale au artat c resveratrolul ar putea ajunge s inhibe i s
opreasc formarea celulelor canceroase. Mai mult, resveratrolul are o toxicitate minim asupra
celulelor din snge, avnd astfel un potenial remarcabil n combaterea cancerului. Concentraia de
resveratrol difer n funcie de sortimentele de vin. Cele roii conin de zece ori mai multe
molecule de resveratrol dect cele albe, pentru c mustul este fermentat mai mult mpreun cu
pielia i codiele boabelor de strugure.
Vinul rou sau tineree fr btrnee
Vinul rou poate ascunde n el secretul longevitii. Cine ar fi crezut c una dintre modalitile de
a-i prelungi viaa poate fi mai uoar dect destupatul unei sticle de vin?
O echip de cercettori din cadrul Universitii Harvard a descoperit un ingredient n vinul rou
care prelungete durata de via a unor organisme cu pn la 80%. Moleculele descoperite n vinul
rou, alune i alte vegetale au prezentat, n urma cercetrilor, capaciti de prelungire a duratei de
via la organisme cu regim limitat de calorii. Molecula, denumit resveratrol, aparine unui grup
binecunoscut de compui din plante numii polifenoli, care sunt cunoscui pentru proprietile lor
antioxidante. n urma tratrii cu resveratrol, drojdia i-a mrit durata de via cu 80%. Au mai fost
efectuate teste asupra viermilor i mutelor, cu rezultate ncurajatoare. David Sinclair, asistent la
catedra de patologie din cadrul Universitii Harvard i coautor al studiului, a declarat c scopul
acestuia nu este acela de a mri durata de via a drojdiei sau a organismelor multicelulare, ci a
omului. Potrivit experimentelor, resveratrolul are efecte benefice asupra celulelor umane, pe care
le face mai rezistente n faa radiaiilor. Oamenii de tiin au demonstrat faptul c trecerea unui
organism la un regim de hran limitat n calorii reduce frecvena bolilor legate de mbtrnirea
organismului, precum cancerul, osteoporoza sau boala cardiac. Studiile fcute la Harvard explic
n ultim instan de ce persoanele care consum moderat vin rou prezint un risc minim n ceea
ce privete accidentele cardiovasculare. Aceast descoperire ar putea duce la crearea unor noi
medicamente pentru prelungirea vieii sau prevenirea i tratarea bolilor legate de mbtrnire.
16

Vinul rou combate afeciunile pulmonare

Bacteriile care duc la apariia infeciilor pulmonare i a bolilor de inim pot fi distruse prin
consumul moderat de vin rou. Oamenii de tiin de la Universitatea Illinois, Chicago au anunat
c resveratrolul un polifenol din vinul rou poate fi agent de distrugere eficient n cazul unei
bacterii din aer despre care se tie c este cauza infeciilor pulmonare i care contribuie i la
apariia bolilor de inim. Bacteria Chlamydia pneumoniae poate determina apariia pneumoniei, a
bronitei acute, ca i a altor infecii ale cilor respiratorii. Din ce n ce mai multe dovezi arat c
rspndirea bacteriilor de la plmni la snge poate provoca apariia plgilor la nivel arterial.
Conductorul studiului, Gail Mahady, a precizat c vinul sau resveratrolul pot ajuta la reducerea
riscului bolilor de inim prin eliminarea pneumoniei de tip C din snge. Rezultatele descoperirilor
au fost publicate ntr-un articol dedicat aterosclerozei, n decembrie 2003. Cercettorii au infectat
celule preluate de la bovine cu pneumonia de tip C i le-au supus unor condiii asemntoare cu
cele din interiorul plmnilor umani. Timp de 72 de ore, celulele recoltate au fost puse n contact
cu Pinot Noir, resveratrol, respectiv azitromicin, un antibiotic folosit pentru tratarea infeciilor
pulmonare. Att vinul rou, ct i resveratrolul au fost la fel de eficiente ca i antibioticul folosit
pentru distrugerea pneumoniei de tip C, au declarat cercettorii. In vitro, vinul izoleaz bacteria,
iar resvera- trolul o distruge, a spus Mahady.
Butorii de vin mnnc mai sntos
Persoanele care prefer vinul n locul berii au o alimentaie mai sntoas dect persoanele care
consum frecvent bere, potrivit unui studiu realizat de cercettorii danezi, prezentat de Reuters.
Conform rezultatelor studiului, persoanele care beau frecvent vin au o diet bazat mai mult pe
carne alb, fructe, legume, msline i brnzeturi slabe, fa de butorii de bere, care consum
foarte mult carne roie, buturi rcoritoare carbogazoase, zahr, crnai, carne de miel i unt.
Studiul a artat faptul c persoanele care cumpr vin cumpr, de asemenea, mult mai multe
alimente sntoase dect cele care beau bere, a precizat prof. Morten Gronbaek, de la Institutul
Naional de Sntate Public din Copenhaga, iniiatorul studiului. Echipa de specialiti danezi a
urmrit ce cumpr de obicei butorii de vin, bere i buturi rcoritoare din supermarketuri. Astfel,
cercettorii au ajuns s analizeze peste 3,5 milioane de tranzacii. Rezultatele, publicate i n
British Medical Journal, au artat faptul c aceleai obiceiuri le au i cumprtorii din SUA i
Frana. Gronbaek a mai declarat faptul c persoanele care consum moderat numai vin au un nivel
de educaie mai ridicat, sunt mai sntoase i mai puin predispuse la ngrare, n comparaie cu
oamenii care consum bere i au un nivel de educaie sczut care, din punct de vedere medical,
sunt mai predispui la obezitate i la accidente cardiovasculare.
===============================================

Postul negru - purificarea ntregii fiine

Extras din: Nicolae Catrina Din tainele alimentaiei lacto-vegetariene
Atunci cnd mncm, organismul absoarbe ceea ce i este necesar din mncare i apoi ncearc s
se debaraseze de resturi. El nu poate face aceast eliminare eficient atunci cnd este mai mereu
suprancrcat sau cnd, de cele mai multe ori, mncarea este impur. Reziduurile se acumuleaz
atunci n diferite organe, dar mai ales n intestine, unde putrezesc, fiind astfel o surs de tulburare
i boal pentru ntreaga noastr fiin. Totui, chiar i atunci cnd hrana este natural, organic, ea
las n organism unele reziduuri i de aceea se recomand postul negru, ceea ce are ca efect
purificarea eficient a ntregii noastre fiine. n majoritatea cazurilor, frecvena optim cu care
trebuie practicat postul negru este o dat pe sptmn.
Majoritatea oamenilor au credina greit i chiar absurd c dac omit o mas, li se va ntmpla
ceva groaznic. Ei uit c n organismul lor sunt depozitate rezerve pentru cazuri de nevoie i c
acestea ar putea s le ntrein viaa fr hran din afar, pe toat durata unei boli obinuite, de
17

exemplu. Cercettori renumii afirm chiar, n urma studiilor efectuate, c omul are posibilitatea
de a rezista fr hran pn la 100 zile. Sunt nenumrate exemplele celor care au inut post negru
40 de zile, vindecndu-se astfel de boli grave sau pentru a se apropia mai mult de Divinitate.
n post, milioanele de celule care muncesc pentru noi se odihnesc. n general, oamenii nu neleg
ctui de puin importana purificrii i atunci corpul este obligat s o fac singur, folosind
mecanismele de urgen. Astfel, apar uneori ca din senin febr, rceal, erupii pe piele; toate
acestea nu sunt dect mijloace naturale de purificare, la care organismul apeleaz atunci cnd este
forat de mprejurri, adic atunci cnd este urgent nevoie.
Curele de foame au rol de punere n repaus a ntregului tub digestiv, de eliminare a
reziduurilor metabolice i de purificare a ntregii noastre fiine.
Dac reziduurile eliminate de intestine i prin transpiraie au un puternic miros neplcut, putem fi
siguri c suntem sau c vom fi bolnavi, chiar dac boala nu s-a manifestat nc, fizic sau psihic.
Mai ales atunci este deci indicat s postim. S-a observat de mult prin experien c un post mai
ndelungat depete ca putere de vindecare toate celelalte procedee. Cine are temperatur, are
aproape automat tendina de a posti. Postul nseamn n primul rnd curire, purificare. Postul
cur chiar mai repede i mai radical dect cruditile. Prin post pot fi evitate uneori i operaiile
chirurgicale. Medicii care se bazeaz exclusiv pe medicamente sau chirurgie combat postul cu
argumente savante; ei nu pomenesc pacienilor lor despre post, fie din ignoran, fie din motive
materiale. Cu toate acestea, postul ar trebui prescris tuturor, evident adaptat fiecrui caz n parte.
Aa cum facem curat n jurul nostru, aa trebuie s facem i n corpul nostru.
Postind, reziduurile karmice se elimin gradat i Lumina interioar se va manifesta din ce n ce
mai pregnant n noi. Astfel, vom deveni mult mai uori i mai fericii. Din acest motiv, toate cile
spirituale autentice recomand n unanimitate postul alimentar. Postul este aadar o modalitate
foarte simpl i la ndemna fiecruia din noi de a deveni uori din nou, de a ne redobndi sau de a
ne pstra puritatea i libertatea. Ca urmare a abinerii de la hrana fizic, vom putea mai apoi cu
uurin s ne abinem i de la sentimente i gnduri negative. n loc s vrem s absorbim, s
nghiim, s acumulm, s lum cu lcomie prea mult din toate, nvm astfel s renunm i s
fim detaai, pentru c nelegem c aceast tendin instinctual i permanent de a acumula este
cea care ne mpiedic s fim cu adevrat fericii i mulumii.
La nceput e posibil s apar dureri de cap, palpitaii, senzaii de lein, dar nu avem deloc de ce ne
teme, e normal. n scurt timp, oricare ar fi senzaiile neplcute, acestea dispar, fcnd loc calmului,
unei stri de bine interioar i destinderii ntregului corp. Nimeni nu a murit din cauz c a postit
din cnd n cnd. Vom vedea c dac putem suporta puin neplcere i ne continum cu ncredere
postul, vom vedea c ntr-o zi sau dou tulburrile interne fac loc unei linitiri extraordinare.
Oamenii care se simt tulburai postind sunt chiar cei care au cea mai mare nevoie de post:
tulburarea este dat de cantitatea nsemnat de reziduuri vrsate brusc n snge i eliminate n
timpul postului. Oamenii ignorani i imagineaz c postul i va slbi i le va da un aspect
neplcut i nesntos. Acest lucru poate fi adevrat la nceput, dar apoi totul se schimb: te miti
mai uor, pielea devine strlucitoare i devii mult mai plcut la privire. Dac nu cunoti limbajul
Naturii, te poi speria de moarte de cel mai mic disconfort. Gndeti: aceste palpitaii sunt
semnele unui grav pericol; m simt att de slbit! i ncepi s mnnci, dup care totul devine la
fel ca la nceput. Cum perturbrile dispar atunci cnd ncepi s mnnci, tragi concluzia c ai avut
dreptate n ntreruperea postului, dar n realitate, nu este deloc aa.
Numai frica i ignorana ne mpiedic s postim i s ne regenerm astfel cu rapiditate.
Dac suntem serios interesai de purificarea fiinei noastre, trebuie s gndim altfel, focalizndune plini de ncredere asupra transformrilor binefctoare pe care le va produce postul n fiina
noastr. Refuznd s ateptm, facem aceeai greeal ca oamenii care iau pastile pentru a-i opri
febra. Aceasta i poate face s se simt mai bine pe moment, dar a cobor febra n mod nenatural
nu face dect s ascund simptomele i pregtete calea pentru o boal mai serioas. E mai bine s
lsm organismul s acioneze singur: cnd este suprancrcat, el reacioneaz, fcnd tot ce poate
pentru a elimina ct mai repede reziduurile. Aceast strdanie a organismului de a dizolva i
18

elimina toxinele d temperatur, care produce curire interioar. Cum putem ajuta corpul s o
fac? Bnd ap fierbinte. Cteva ceti succesive vor cobor febra imediat. Vasele sanguine se
dilat i sngele va circula liber, ducnd mai uor impuritile afar din corp pe ci fireti de
eliminare.
Atunci cnd postim, se declaneaz exact aceleai mecanisme de purificare ca i atunci cnd avem
febr. Apa fierbinte poate fi deci deosebit de util atunci cnd postim. O aducem la punctul de
fierbere i apoi o vom lsa s se aeze puin. Cnd splm vasele cu ap rece, ele rmn
unsuroase; n mod asemntor apa fierbinte e necesar i n organismul nostru pentru a dizolva
mai uor i mai eficient toxinele i pentru a le scoate din organism prin pori, rinichi, etc. Ca
rezultat, ne vom simi complet transformai i ntinerii. Putem bea, de asemenea, ap fierbinte n
fiecare zi, nainte de micul dejun; este un excelent remediu mpotriva multor boli. Poate c la
nceput apa fierbinte nu este prea apetisant dar, puin cte puin, vom ncepe s contientizm c
e bun. Apa fierbinte este un remediu excelent i, n plus, e simpl i ieftin.
S adugm cteva cuvinte despre cum trebuie terminat un post care a durat cteva zile Dac
mncm normal, brusc, acest fapt poate fi duntor. Trebuie nceput cu puin hran lichid (supe
lungi, sucuri de fructe, legume) care este treptat sporit i fcut mai consistent. Timpul pn la
reluarea alimentaiei normale e la fel de important ca nsui postul. Dup un asemenea post,
suntem plini de sentimente cu totul noi, subtile i minunate, avem adevrate revelaii, ne simim i
artm mai tineri, mai liberi, ca i cum ceva apstor din fiina noastr a fost nlturat.
Dup un post de 24 de ore, cel mai bine este s mncm la prima mas o salat de fructe sau
verdeuri crude (varz, morcovi etc.) i s evitm alimentele mai grele (lactate i uleioase), pe care
le putem mnca la 2-3 ore dup aceast mas de fructe/ legume. Salata de vegetale crude
reprezint de altfel cea mai bun alegere pentru felul nti la oricare mas.
Din punct de vedere astrologic, exist anumite corelaii ntre postul negru i ziua n care este inut.
Efectuat cu regularitate n aceeai zi, duce n timp la asimilarea n propria noastr fiin a
diferitelor aspecte benefice i la armonizarea cu influxurile subtile astrale ale sferelor de for i
influen planetare. Toate acestea se petrec prin misteriosul fenomen al rezonanei cu sfera subtil
de for a unei anumite planete. Corespondena planetelor: luni Luna, mari Marte,
miercuri Mercur, joi Jupiter, vineri Venus, smbt Saturn, duminic Soarele.
Spre exemplu, postul negru de marea duce n timp la eliminarea confruntrilor, a situaiilor de
via ce implic violena, a accidentelor, etc.; postul negru de miercurea permite asimilarea
armonioas a influxului subtil mercurian, care guverneaz legturile de orice fel, schimburile,
micarea i adaptarea, abilitatea de a intermedia i de a comunica, afacerile optimismul; postul
negru de vinerea permite asimilarea rapid n fiina noastr a aspectelor ce in de afectivitate,
iubire, armonie, frumusee, transfigurare, senzualitate rafinat, simpatie, atracie magnetic,
farmec i exaltare copleitoare, pacea luntric paradisiac (numit adeseori FERICIRE) i ne
permite astfel s trezim, s amplificm n noi i ulterior s trim plenar, cu toat fiina noastr
aceste aspecte; postul negru de duminic ne solarizeaz i ne purific fiina, arde karma negativ
acumulat (altfel spus, pcatele), favorizeaz deschiderea i apropierea de aspectele spirituale
nalte.
===============================================

Intestine fericite, minte fericit!

Vi s-a ntmplat vreodat s vi se nfunde chiuveta? Probabil c mai toi am
trecut prin asta. i am apelat la tot felul de metode de a o desfunda, produse
speciale din comer sau poate chiar la aa numitul arpe , eventul la vreun
specialist care a venit i a demontat-o bucat cu bucat. V amintii mirosul
neplcut de putrefacie i acumularea hidoas de diferite resturi care blocau
evile? Ei bine, cam acelai lucru se ntmpl i cu intestinele noastre. Atunci
cnd avem o alimentaie nesntoas, o mare parte din hran nu se diger,
rmne n intestine i nu poate fi eliminat. Trebuie s apelm la tot felul de
19

metode, ca i n cazul chiuvetei Ba un drum la farmacie, ba un drum la

doctor, facem ce putem pentru a scpa de efectele problemei. Dar oare tim
care sunt efectele sau simptomele n aceste cazuri?
Mncarea nedigerat rmne n intestine. Aici ea ncepe s se degradeze i s
intre n putrefacie. Moleculele se transform n toxine, pe care corpul, n
ncercarea de a salva situaia, le duce la ficat, pentru a fi detoxifiate. Din
pcate, n cazul unui organism care duce o via nesntoas, mai mult ca
sigur ficatul este suprasolicitat i nu poate efectua o detoxifiere complet.
Astfel, aceste toxine rmn n snge i colonul devine toxic.
Leucocitoza (afeciune caracterizat de valori peste limita normal a
leucocitelor din snge)
Nu numai ficatul este nevoit s lupte cu attea toxine. O mare povar apas
pe umerii sistemului imunitar. Doctorul Rudolph Virchow a fost primul care a
descoperit, nc din anul 1897, c sistemul imunitar este stimulat de fiecare
dat cnd mncm. Alimentele gtite, pentru c nu sunt recunoscute la nivel
molecular i energetic de organismul nostru, sunt considerate toxine, corpuri
strine i sunt atacate de sistemul imunitar. Studiile au artat c, dac masa
noastr cuprinde un procent de hrana crud mai mare de 51%, leucocitoza nu
se declaneaz. Gndii-v atunci la situaia n care sistemul imunitar se lupt
cu aceste toxine, venite din intestine, iar n acelai timp trebuie s se lupte cu
restul de toxine, pe care noi le introducem zilnic n corp, voluntar sau
involuntar, prin alimente, produse cosmetice i poluarea din jurul nostru. Cnd
mai are el timp s se lupte i cu viruii, infeciile, ciupercile i tot restul de
ameninri?
Un lucru bine de tiut este c sistemul imunitar depinde de o funcionare ct
mai bun a digestiei, 50% din activitatea sa ncepnd n stomac.
Simptome de autointoxicare
Practic, ceea ce se ntmpl atunci cnd
alimentele nu sunt digerate iar ficatul nu le poate
scoate din corp se numete autointoxicare.
Simptomele i efectele, autointoxicrii sunt multe
i periculoase. n minunata sa carte, Internal
Cleansing (Curirea interioar), Linda Berry face
referire la cele mai importante i comune dintre
ele:
Alergii i intoleran la anumite alimente
Respiraie urt mirositoare
Flatulen i scaune urt mirositoare
Constipaie, diaree, eliminare moale, ieitul neregulat la toalet
Congestii frecvente, rceli, virui
Probleme intestinale frecvente
Dureri frecvente de cap fr vreun motiv aparent
Dureri generale care migreaz dintr-un loc n altul
Energie sczut, pierderea vitalitii
Dureri de mijloc
Rezisten sczut la infecii
Nevoia de a dormi mai mult
Dureri de ficat i de bil
Dureri ale snilor i infecii vaginale
Probleme de piele
20

Solu ii
Cum am prezentat n analogia de la nceput, soluiile sunt n general legate de
introducerea n organism a diferitelor substane, pentru a decongestiona
situaia. Dar acestea sunt numai soluii pe moment, care de cele mai multe
ori nu dau rezultate. Orice pastil introdus n corp este privit, la rndul ei, ca
un corp strin i atacat. i dac v face bine pe de o parte, sigur v face ru
pe de alta. Cea mai bun soluie e, bineneles, s ne gndim la cauz, nu la
efect. Nu simptomele trebuie tratate, ci cauza. Simptomele sunt importante
pentru a identifica ce anume le provoac, ele sunt semnale prin care corpul
comunic n cel mai intim i personal mod cu noi, anunndu-ne c avem o
problem. Deoarece noi nu reacionm dect atunci cnd avem un disconfort
sau cnd ne doare ceva, acesta este i modul su de a ne transmite alarma.
Din pcate, medicina alopat se concentreaz pe nlturarea simptomului i nu
pe nlturarea cauzei. Este ca i cum ai nchide alarma n timp ce casa arde,
ca s nu mai auzi sunetul suprtor. Cea mai buna soluie este o alimentaie
sntoas, bogat n alimente cu fibre naturale. Aceasta nseamn prevenire.
Bineneles c pe cei ajuni deja ntr-o asemenea situaie prevenirea nu-i mai
ajut. Aa c, ce putem face?
Probioticele
Primul pas este schimbarea alimentaiei care a produs aceast problema. Al
doilea pas ar fi s oferim sprijin sistemului digestiv. Lucrul acesta poate veni
foarte bine de la probiotice. Acestea sunt bacterii aa-zis bune. n sistemul
digestiv, avem n jur de 400 de astfel de
microorganisme, care mpiedic dezvoltarea
bacteriilor rele. Aceast lupt ntre bacteriile
bune i cele rele e fundamental pentru un
sistem digestiv sntos. V amintii c am spus
mai devreme c 50% din munca sistemului
imunitar ncepe n stomac? Este chiar munca
probioticelor, de care depind aceti 50%. Iar pe
lng aceasta, probioticele sunt responsabile i
de crearea mediului intestinal propice pentru producerea de serotonin. 90%
din serotonin este produsa n stomac. Este numit i hormonul fericirii, de
unde i expresia : Intestine fericite, minte fericit.
Bacteriile sunt peste tot n jurul nostru. n ap, n mncare, n aer, pe mini i
pe alte pri ale corpului sau obiecte din jurul nostru. Vrem, nu vrem, acestea
vor ajunge n interiorul nostru. Bacteriile bune, probioticele, combat i omoar
bacteriile rele, producnd substane care se comport ca i antibioticele
naturale. Victoria Boutenko spune n prezentrile sale c animalul ei preferat
este bacteria, referindu-se la cele bune, bineneles. Cuvntul probiotic
nseamn, de fapt pentru via, spre deosebire de antibiotic, care
nseamn mpotriva vieii.
Factorii care cresc bacteriile rele n organismul nostru
Fluidele i alimentele acide: apa cu clor, buturile carbogazoase, alcoolul,
cafeaua, toat hrana de origine animal, zahrul, mncarea gtit... Un sfat
pentru cei care consum alimente acide ar fi s ia 2-3 capsule de probiotice
la 1-2 ore dup mas. Acest sfat este bun i pentru cei care sunt foarte
stresai. Stresul reduce cu 50% puterea digestiv.
Respiraie urt mirositoare: la aduli, respiraia urt mirositoare este un
indiciu clar c bacteriile sunt ntr-un dezechilibru, n favoarea celor rele.

21

Precizm c nu vorbim de bacteriile din gur, aa cum le place dentitilor s

cread i s va spun, ci de cele din colon.
Stres, mbtrnire, diverse boli: cnd organismul este slbit, devine o int
mai uoar pentru nmulirea acestor bacterii rele.
Antibiotice: fie c sunt ingerate odat cu hrana pe care o consumm
(animale injectate), fie printr-o reet, antibioticele (contra vieii) distrug
att bacteriile rele, contra crora sunt administrate, dar i pe cele bune.
Este astfel recomandat, chiar i de ctre medici, administrarea de
probiotice n perioada n care se iau antibiotice puternice. Dac antibioticul
este luat dimineaa i seara, atunci probioticele ar trebui luate la mijlocul
zilei.
Efecte multiple
n condiiile n care alimentaia noastr ar fi una corect, nu am avea nevoie
de probiotice pentru a regla anumite funcii ale organismului. Dar, cum n
zilele noastre, alimentaia e mai mult un sport sngeros, administrarea de
probiotice are efecte importante pentru sntate:
- mbuntete digestia proteinelor, carbohidrailor i a grsimilor
- Ajut la reglarea scaunelor
- Ajut sistemul imunitar
- Contribuie la absorbia mineralelor
- Produc antioxidani
- Particip la producerea vitaminei B
- Ajut la inhibarea intoxicaiei alimentare
- Normalizeaz problemele de piele
- Menin sntatea oaselor
- Reduc colesterolul ru
- Ajut la normalizarea nivelului de zahr din snge
- Combat ciupercile i infeciile
- Limiteaz bolile provocate de bacteriile rele
Unde gsim probioticele
Nu vreau s fac reclam niciunui produs, aa c nu voi recomanda vreunul.
Probioticele se gsesc n farmacii, n capsule. Ele se gsesc de asemenea n
produse lactate de genul iaurtului sau chefirului, dar pe care nu le recomand,
din cauza efectului negativ pe care produsele lactate l are asupra
organismului uman). Cea mai bun surs de probiotice sunt alimentele
fermentate, mai ales cele naturale i crude - varz murat sau alte legume
fermentate. Dar despre aceasta, n alt articol, n care vom discuta i despre
alte metode de a desfunda sistemul, precum clismele cu cafea sau
hidrocolonoterapia. Pn atunci, nu uitai: Intestine fericite, minte fericit!
==================================
==================

Boala alimenta iei s n toase

n nesfrita ei ncercare de a fabrica tulburri mintale din fiecare activitate
uman, industria psihiatric lanseaz cea mai ridicol boal inventat pn azi:
sindromul alimentaiei sntoase. Nu-i o glum: dac v orientai spre o
hrnire sntoas, suntei bolnav mintal i probabil avei nevoie de un
tratament chimic, care implic puternice medicamente psihotrope.

22

Ziarul The Guardian relateaz c fixaia pentru o alimentaie sntoas poate

fi un semn de tulburare psihic grav i merge pn la a pretinde c aceast
boal se numete ortorexie i s-ar traduce printr-o afeciune psihic,
generat de obsesia hrnirii corecte. Psihiatrii n-au numit-o simplu, boala
alimentaiei sntoase, pentru c n-ar fi sunat suficient de tiinific. Astfel, au
apelat la limba latin, pentru c aa, sun mai convingtor. Pe acelai sistem,
au fost numite multe boli. Medicii le descriu simptomele i apoi le traduc n
latin. De pild, osteoporoz nseamn oase cu guri n ele.
Revenind la aceast boal inventat - ortorexia, The Guardian continu:
Ortorexicii au de obicei reguli rigide n privina alimentaiei. Refuzul de a se
atinge de zahr, sare, cafein, alcool, gluten, carne, pete i produse lactate
este doar nceputul unor restricii n dieta lor. Orice aliment care a venit n
contact cu pesticide, erbicide sau care conine aditivi chimici, de asemenea,
sunt excluse. Aadar, omul care ncearc s evite produsele de origine
animal i chimicalele are probleme de sntate mintal? Conform acestor
experi, da! Dac v preocup s evitai pesticidele, erbicidele i hrana
modificat genetic, cum ar fi soia i porumbul, ceva e n neregul cu
dumneavoastr! Dar ai observat c hrnirea cu junk food (alimente
nesntoase) se presupune a fi normal? Dac mncai alimente prelucrate i
pline de chimicale sintetice, e semn de sntate mintal. Bolnavi mintali sunt
doar cei care aleg alimente organice, naturale, ct mai puin prelucrate.
The Guardian merge chiar la extrem, spunnd c: obsesia privind alimentele
bune i rele poate face ca ortorexicii s ajung subnutrii. Ct lips de logic
e n aceste afirmaii! Cei care aleg alimente bune pot deveni malnutrii,
adic suferi de deficiene de vitamine, minerale etc.! Asta nseamn c
alimentele nesntoase furnizeaz, probabil, toate elementele nutritive de
care avei nevoie. Nu-i de mirare c oamenii sunt att de bolnavi azi, din
moment ce mass-media le spune c consumul de alimente sntoase e o
tulburare mental, care i va mbolnvi!
Poate va ntrebai de ce-i atac psihiatrii pe cei care aleg s mnnce
sntos. Medici ca Gabriel Cousens pot s v spun: Pentru c un nivel crescut
de contientizare mental i spiritual este posibil numai printr-o diet
sntoas, cu alimente naturale. Hrnirea cu alimente nesntoase te
ndobitocete i te face mai uor de controlat i de supus. Literalmente se
joac cu mintea ta. Cu monoglutamatul de sodiu (E-621) aspartamul (E-951)
sau extractul de drojdie i sunt amorite simurile. Oamenii care subzist cu
produse alimentare nesntoase - junk food - sunt docili i i pierd
capacitatea de a gndi pentru ei nii. Ei cred tot ceea ce se spune la TV sau
ce spun cei n poziii de aparent autoritate, nu le pun la ndoial vorbele sau
aciunile i nu vd ce se ntmpl cu adevrat n lumea din jurul lor. Spre
deosebire de acetia, oamenii care mnnc alimente bune - cu toate
elementele nutritive intacte, care ntresc sntatea - ncep s-i trezeasc
mintea i spiritul. n timp, ei ncep s pun n discuie lumea din jurul lor i s
fie preocupai de subiecte cum ar fi comunitatea, natura, etica, filozofia,
imaginea de ansamblu a evenimentelor care se ntmpl n lume. Ei devin
contieni i pot ncepe s vad realitatea. Acesta, desigur, este un pericol
imens pentru cei care conduc societatea noastr bazat pe consum, deoarece
consumul e bazat i alimentat de ignoran combinat cu sugestionare. Pentru
ca oamenii s cumpere orbete alimente, medicamente, asigurri de sntate
i multe obiecte inutile, e nevoie ca funciile superioare ale creierului lor s le
fie amorite, blocate. Preparatele nesntoase, pline de substane chimice
toxice, reuesc s fac asta cu succes. De ce credei c alimentele procesate
constituie baza meselor oferite n colile publice, n spitale i nchisori? Pentru
23

c aceste alimente dezactiveaz contiina i i menin pe oameni axai pe tot

ce se servete: TV, violen, fric, sport, sex i aa mai departe. Viaa ca
zombi este, ntr-un fel, destul de normal n societatea de astzi. Att de
muli oameni o triesc

24