Sunteți pe pagina 1din 8

Cancerul de san poate fi prevenit prin

alimentatie
This entry was posted on May 30, 2015 by Dan Bogatu

Cancerul de san poate fi prevenit si prin alimentatie


Un regim alimentar prea gras ar putea creste riscul cancerului de san. Chiar daca unii sunt
sceptici in ceea ce priveste aceasta asociere, dovezile stiintifice nu intarzie sa apara.
Ne vom rezuma la cateva studii care au aparut recent si ale caror rezultate prevad ca o femeie
din 11 va suferi de cancer de san.
Cu zeci de mii de cazuri in fiecare an, aceasta boala este astazi un veritabil flagel. Pentru
prevenirea sa, alimentatia trebuie sa joace un rol important. Daca virtutile fructelor si
legumelor nu mai trebuie confirmate, grasimile, dimpotriva, se dovedesc responsabile de
aparitia cancerului de san.

Grasimile sunt adevaratii vinovati


In 1999, o vasta ancheta afirma ca femeile, cele mai mari consumatoare de legume, prezentau
de doua ori mai putin riscul de a dezvolta un cancer de san.
Cateva luni mai tarziu, cercetatori italieni au inventariat 26 de studii publicate despre legatura
dintre cancerul de san si anumite alimente. Rezultatele au confirmat efectul benefic al
legumelor (-25 la suta risc de cancer intre marile consumatoare si celelalte), al fructelor (-6 la
suta), al beta-carotenului (-18 la suta) si al vitaminei C (-20 la suta).
Pentru a demonstra ca grasimile sunt responsabile de aparitia cancerului de san, cercetatorii
au apelat la doua metode:
1. Studiile comparative bazate pe istoria medicala a pacientilor: regimul alimentar al femeilor
victime ale unui cancer de san este comparat cu cel al unei femei sanatoase;
2. Studiile de grup eterogen: un mare numar de femei sunt urmarite de-a lungul unei lungi
perioade de timp, cand regimul lor alimentar este notat la intervale regulate. Cel al femeilor
care vor fi atinse de un cancer de san pe parcursul observatiei este comparat cu celelalte.
Aceste studii prospective sunt considerate mai fiabile deoarece nu se bazeaza numai pe
memoria pacientelor, dar necesita efective mai mari si timp mai indelungat.
Pana in prezent, cercetarea bazata pe memoria victimelor unui cancer de san sau pe
comparatia persoanelor a demonstrat o legatura intre consumul de grasimi si riscul producerii
bolii. Insa, studiile prospective necesita mai mult timp si probele intarzie sa apara. Totusi,
doua anunturi datand din iulie 2003 arata responsabilitatea grasimilor fata de cancerul de san.
Supravegheati alimentatia inca de la 20 de ani
Cea mai mare parte a studiilor prospective asupra importantei alimentatiei includ femei care
au trecut de perioada menopauzei, cancerul de san survenind, in principal, dupa varsta de 50
de ani. O echipa condusa de medicul Eunyoung Cho de la Scoala medicala din Boston a
urmarit un grup de femei inainte de menopauza. In total, in 1991 au fost incluse 90.655 de
femei cu varste cuprinse intre 26 si 46 de ani.
Pe parcursul a 8 ani de observatie, 714 femei au dezvoltat un cancer de san. Cele mai mari
consumatoare de grasimi prezentau o crestere de 33 la suta a riscului unui cancer de san in
raport cu micile consumatoare. Aceasta crestere priveste, in principal, grasimile de origine
animala, si nu cele vegetale, precum uleiul de masline. Principalii vinovati au fost:

carnea rosie,
branzeturile,
untul,
dulciurile,
inghetatele,

toate consumate inainte de menopauza.


Potrivit cercetatorilor, aceste rezultate pledeaza in favoarea reducerii consumului anumitor
grasimi inca din primii ani de viata adulta a femeilor.

Exista trei mari familii de acizi grasi


In functie de proprietatile lor chimice, acizii grasi se pot clasifica in trei mari familii. Fiecare
dintre ele are actiuni diferite asupra organismului nostru.
1. Acizii grasi saturati sunt de o consistenta grasa si de origine animala (unt, smantana) si
consumati intr-o mare cantitate maresc riscul bolilor cardiovasculare. Cu cat sunt mai
prezenti intr-un corp gras, cu atat acesta este de o consistenta mai solida.
2. Acizii grasi monosaturati se intalnesc mai ales in uleiul de masline, de arahide, dar si
in carnea de porc. Ei au un rol in protectia arterelor noastre.
3. Acizii grasi polisaturati sunt prezenti in majoritate in uleiul de floarea-soarelui,
samburii de struguri, nuci, porumb, soia, plantele oleaginoase (alune, migdale, fistic
etc.) si, de asemenea, in carnea de peste. Acesti acizi grasi au un efect protector asupra
aparatului nostru cardiovascular pentru ca reduc nivelul colesterolului daunator,
nivelul trigliceridelor si impiedica producerea aterosclerozei.
Atentie la grasimile de origine animala!
Echipa cercetatoarei Sheila Bingham de la Universitatea din Cambridge a studiat, intre 1993
si 1997, 13.070 de femei cu varste cuprinse intre 45 si 74 de ani. Originalitatea acestui studiu
a constat in maniera in care au fost colectate informatiile despre regimul alimentar al

subiectilor.
In afara traditionalelor chestionare de frecventa alimentara, femeile au trebuit sa noteze, in
detaliu timp de 7 zile, continutul portiilor lor de mancare. La participantele studiului au fost
descoperite 168 de cazuri de cancer de san.
Rezultatele au fost urmatoarele: daca traditionalele chestionare de frecventa alimentara nu au
evidentiat nici o corelatie semnificativa intre cancerul de san si orice fel de grasimi, notitele
detaliate ale participantelor au fost edificatoare. Legatura cu grasimile saturate a fost
descoperita. Cele mai mari consumatoare prezinta un risc de cancer de san de doua ori mai
mare. In schimb, nu a fost descoperita nici o legatura intre grasimile mono sau polisaturate.
Consumul de grasimi saturate creste productia de estrogen si, deci, riscul de cancer desan. De
asemenea, trebuie sa mai tinem cont de anumiti carcinogeni prezenti in carnea rosie. Pe langa
alimentatie mai exista factori de risc bine cunoscuti ai cancerului de san, precum:

obezitatea,
sedentarismul,
alcoolul,
fumatul,
carentele de substante esentiale.

Asadar, femeile ar trebui sa-si supravegheze greutatea, regimul alimentar si sa aiba o


activitate fizica constanta.

Care sunt alimentele anticancer


Ceea ce mancam poate preveni aparitia cancerului de san. In fruntea alimentelor anticancer
sunt legumele, fructele si cerealele.
Trecand in revista ultimele descoperiri medicale, continutul farfuriilor noastre poate avea un
rol protector impotriva aparitiei cancerului de san. Putin cate putin, alimentele care reduc
riscul dezvoltarii acestei maladii isi demonstreaza secretele.
Cele mai mari consumatoare de legume prezinta 60% mai putin risc de a suferi de cancer de
san. Pe langa betacaroten si vitamina C, legumele contin sute de compusi capabili sa lupte
impotriva aparitiei cancerului:
-vitamina E,

-antioxidanti,
-selenium,
-polifenoli etc.
Mamicile prea puternice predispuse cancerului de san
Depasirea importanta a greutatii corporale nu este binefacatoare pentru sanatate. Dupa oameni
de stiinta americani si finlandezi, ingrasarea exagerata pe timpul sarcinii ar putea duce la
cresterea riscului cancerului mamar.
Cercetatorii au incrucisat registrele nationale de nasteri cu cele de evidenta a cazurilor de
cancer si au completat ancheta cu realizarea unui chestionar cuprinzind masa corporala a
27.000 de femei care au dat nastere cel putin unui copil.
Rezultatele acestui studiu au permis sa se determine ca:
- ingrasarea cu 11-16 kilograme pe timpul sarcinii, chiar daca excesul nu a fost pierdut dupa
nastere, nu poate duce la modificarea riscului de cancer mamar dupa menopauza;

- mai mult de 18 kilograme inseamna marirea riscului de cancer mamar dupa menopauza;
- dincolo de 22,5 kilograme, riscul de cancer mamar dupa menopauza s-ar putea tripla.
Aceasta majorare semnificativa a gradului de risc se datoreaza cresterii nivelului de estrogeni
produsi de celulele grase. Se cunosc legaturile dintre nivelurile ridicate ale acestor hormoni si
dezvoltarea unor anumite forme de cancer. Cercetatorii sustin ca actiunea lor ar fi cu atat mai
nefasta, cu cat sanii se dezvolta mai rapid dupa nastere.
Soia este benefica in adolescenta
Rolul protector al soia era pana nu demult controversat. Pentru a da un raspuns clar,
epidemiologi americani au interogat 501 femei americano-asiatice (de origine chineza,

japoneza si filipineza) care sufereau de cancer mamar si 594 de femei sanatoase.

Dupa ce au izolat influenta altor factori (educatie, numarul nasterilor etc.), cercetatorii au
descoperit ca cele mai mari consumatoare de soia pe timpul adolescentei si vietii adulte aveau
un risc de cancer mamar redus cu 47%. Pentru cele care au consumat frecvent soia pe timpul
adolescentei, dar ocazional in viata adulta, reducerea riscului era de 23%. Deci, consumul de
soia pe timpul adolescentei se pare ca este cel mai benefic.
Dar de unde provine aceasta protectie? Oamenii de stiinta au avansat totusi cateva ipoteze.
Intr-un alt studiu, alti cercetatori americani atribuie acest efect unei substante esentiale care se
gaseste in soia. Acest compus ar putea interactiona favorabil asupra dezvoltarii glandei
mamare in perioada prepubertatii, fapt care ar putea avea un efect protector, ulterior,
impotriva cancerului. Insa, aceasta teorie ramane de confirmat in continuare si prin alte studii
mai ample, ele trebuind sa stabileasca si care este cantitatea optima de soia consumata pentru
a avea aceste efecte asupra cancerului mamar.
Laptele este prietenul nostru
Laptele este bun pentru sanatate.
Nimic mai surprinzator.

Ceea ce trebuie mentionat in plus este ca femeile care consuma frecvent lapte au un risc redus

de a suferi de cancer mamar.


Pentru a studia aceasta relatie, cercetatori norvegieni de la Universitatea din Oslo au observat
48.844 de femei aflate in perioada de premenopauza timp de aproximativ 7 ani. In acest
interval, 317 cazuri de cancer mamar au fost declarate. Un chestionar relativ asupra
consumului de lapte pe timpul copilariei a fost adresat tuturor participantelor.
Rezultatele au fost urmatoarele: consumul de lapte pe timpul copilariei are o legatura cu
diminuarea riscului de cancer mamar la femeile de 34-39 de ani, dar nu si la cele de 40-49 de
ani. Luamd in considerare varsta, factorii hormonali, indicele de masa corporala, educatia,
activitatea fizica si consumul de alcool, consumul de lapte la varsta maturitatii se pare ca are,
de asemenea, un efect protector. Femeile care beau mai mult de trei pahare de lapte pe zi ar
avea un risc de doua ori mai redus de a suferi de cancer de san decat cele care nu beau deloc
lapte. Tipul de lapte sau concentratia sa in grasime se pare ca nu influenteaza aceste concluzii.
Depistarea cancerului de san
Orice femeie ar trebui sa-si faca timp sa consulte medicul o data pe an pentru un examen
general al sanilor.
De asemenea, trebuie sa invete cum se efectueaza un autoexamen regulat al sanilor in fiecare
luna dupa menstruatie, ceea ce ii permite sa observe eventualele modificari anormale. Uneori,
o mamografie pentru depistarea sistematica a problemelor posibile, repetata in functie de
varsta pacientei si de factorii de risc, aduce o siguranta suplimentara. Mamografia permite
detectarea celei mai mici anomalii inainte de a putea fi palpabila.
Autoexaminarea sanilor se poate face in doua pozitii: culcat sau in picioare. Unele femei
efectueaza palparea sanilor sub dus sau in fata oglinzii, altele intinse in pat. Autoexaminarea
se face prin miscari circulare in sensul acelor de ceas, cu mana opusa ssnului examinat. Daca
sunt depistate cele mai mici modificari trebuie sa se efectueze o consultatie la medic cat mai

curand

Sursa
http://www.bedo.ro/cancerul-de-san-poate-fi-prevenit-prin-alimentatie/

posibil.