Los cambios en los hbitos alimentarios ligados a la
globalizacin. Una de las causas del actual periodo de precios elevados de los alimentos. Aumentos en las caloras consumidas y en el consumo de productos de origen animal. Persiste la inseguridad alimentaria.
La Crisis Alimentaria
Mercados alimentos y energa cada vez ms
conectados.
Agricultura utiliza energa directa e indirectamente
Biocombustibles compiten por recursos con los cultivos alimentarios. Aumentos de precios alimentos y crisis alimentaria.
La pobreza y la falta de desarrollo tienen una fuerte
incidencia en el medio rural, en particular de los 3 pases en desarrollo.
Agroecologa y Soberana alimentaria
Una forma de agricultura sustentable basada en
las culturas tradicionales de los agricultores, que integra nuevos conocimientos interdisciplinarios para una produccin agropecuaria que conserva la base de bienes naturales; da sustento econmico a las familias rurales permitiendo igualdad de acceso a recursos y oportunidades en el mercado, est centrada en la bsqueda de estilos de vida dignos para las familias, las comunidades rurales y la sociedad en general, asegurando su permanencia y bien vivir.
Producir... ...Respetando los procesos naturales
Y consumir... ...ejerciendo la soberana alimentaria