Sunteți pe pagina 1din 52

AGRICULTUR

ECOLOGIC

AGRICULTURA ECOLOGIC
Introducere
1. Reguli i principii n producia ecologic
1.1. Producia vegetal ecologic
1.1.1. Asolamentrul i rotaia culturilor
1.1.2.Tehnici agricole ecologice
1.1.3. Folosirea difereniat a arealului productiv
1.2. Producia zootehnic ecologic
1.2.1. Sistemul ecologic de cretere a animalelor
2. Monitorizarea condiiilor de mediu n conformitate cu legislaia n vigoare, n
vederea nfiinrii unei exploataii ecologice
2.1. Cadrul legislativ
2.2. Conversia de la agricultura convenional la agricultura ecologic
3. nfiinarea unei ferme n sistem ecologic
3.1. Ferma vegetal
3.2. Ferma agrozootehnic
4. Codul bunelor practici agricole
4.1. Metode i tehnici ecologice specifice n cultura plantelor
4.2. Metode i tehnici specifice creterii ecologice a animalelor
Anexe
Bibliografie
Introducere
Agricultura, ca ramur a produciei materiale care are ca obiect cultura
plantelor i creterea animalelor n vederea obinerii de produse alimentare i materii
prime, aplic numeroase metode de gestionare a resurselor necesare, inclusiv numai a
celor biologice.
Agricultura organic este rezultatul teoriei i practicii din primii ani ai secolului
al XX-lea, care presupune o varietate de metode alternative de producie agricol, mai
ales n Europa de Nord. Acest sistem de agricultur a nceput n Europa, mai nti n
Anglia, la sfritul anilor 1920, prin trei micri importante: agricultura biodinamic1,
agricultura organic2 i agricultura biologic3. n anul 1950, scopul principal al
agriculturii era s obin o productivitate mai mare, pentru a satisface nevoile de
hran imediate i pentru a crete rata de autosuficien n Comunitatea European.
Dar, ncepnd cu perioada 1970-1975, agricultura organic a ctigat ca importan, ca
reacie la contientizarea problemelor de conservare a mediului. n anul 1991, a
aprut Reglementarea UE cu privire la agricultura organic, marcnd nceputurile
interesului oficial fa de acest tip de agricultur la nivel european. Din anul 1999,
Global Codex Alimentarius al FAO a cuprins i agricultura organic; informaiile din
Codex sunt menite s ndrume i s promoveze agricultura organic, cerinele de
1

Concept iniiat n 1924 de ctre Rudolf Steiner, Germania.


Teorii elaborate de Albert Howard n Testamentul Agricol, 1940, Anglia.
3
Dezvoltat n Elveia de Hans-Peter Rush i Hans Muller.
2

etichetare a alimentelor organice, s contribuie la uniformizarea lor i, prin aceasta, s


protejeze consumatorii i s nlesneasc comerul internaional.
Agricultura organic4 promoveaz i mbuntete sntatea ecosistemului,
inclusiv biodiversitatea, ciclurile biologice i activitatea biologic a solului. Totodat,
pune accentul pe utilizarea resurselor locale n locul input-urilor din afara fermei, care
necesit sisteme de prelucrare adaptate specifice locului. La acest tip de producie se
ajunge prin aplicarea metodelor agronomice, biologice i mecanice, n schimbul
utilizrii de materiale sintetice.
Dup Claude Aubert (L'agriculture biologique, Paris, 1970), agricultura
biologic este agricultura bazat pe observarea legilor vieii care constau n a nu hrni
direct plantele cu ngrminte solubile ci fiinele vii din sol care elaboreaz i
furnizeaz toate elementele de care plantele au nevoie.
Agricultura ecologic este alternativa dezvoltrii durabile n agricultur i,
implicit, n mediul rural. Avnd n vedere aportul produselor curate al acesteia,
durabilitatea se transpune i n sntatea consumatorului, deci se depete grania
ruralului. Prin urmare, conceptul de agricultur ecologic este abordarea strategic a
perpeturii vieii pe Planet. ntr-o alt exprimare, prin agricultura ecologic se
ntelege orice metod de cretere, cultivare ori ngrijire a organismelor vii, care
favorizeaz procesul lor specific de dezvoltare natural, pe ct posibil fr intervenii,
cu scopul de a obine o surs bogat n proteine, lipide, glucide, fibre, vitamine,
minerale i ali nutrieni, destinate a fi folositoare corpului uman, pentru a-i menine o
stare de via activ, mulumit i sntoas.
n accepiunea actual, produsele curate i mediul sntos sunt generate de
sistemele de agricultur practicate. Astfel, criteriile ce caracterizeaz sistemele de
agricultur sunt:
- cantitatea i calitatea produciei;
- costurile rezonabile de producie pentru produse competitive;
- stabilitatea produciei de la an la an, pe sectoare, ferme i terenuri agricole;
- raporturile armonioase cu principalele resurse naturale (sol, ap, faun, flor,
relief), mbuntirea, ameliorarea i consevarea acestora pentru generaiile
viitoare;
- flexibilitatea specializrii i structurilor produciei agricole, deci s posede
capacitatea de a reaciona la schimbrile pieii privind cererea i oferta;
- raportul echilibrat pe termen lung ntre cerinele economice, ecologice i
sociale (fig. 1).
Sub aspectul cantitativ al produciei i al industrializrii, n timp, s-a dovedit
periclitarea condiiilor de mediu, respectiv, deja sunt percepute schimbrile climatice.
ntruct vegetalele ne mai dau sperane n ameliorarea strii de fapt, agriculturii i
revine un rol important n gestionarea resurselor naturale pentru crearea uzinelor de
oxigen, deci reconfigurarea sistemelor de producie.

Teorii elaborate de Albert Howard n Testamentul Agricol, 1940, Anglia.

Sursa: Padruot, Dr., Fried, M., Agricultura ecologic, Documentele cursului Agroscope, FAL REDKENHOLZ, 2004

Fig. 1 - Scopurile sustenabilitii agriculturii ecologice


Mai nou, Regulamentul (CE) nr. 834/2007 al Consiliului definete producia
ecologic un sistem global de gestiune agricol i de producie alimentar care
combin cele mai bune practici de mediu, un nivel nalt de biodiversitate,
conservarea resurselor naturale, aplicarea unor standarde nalte privind bunstarea
animalelor i o metod de producie care respect preferinele anumitor
consumatori pentru produse obinute cu ajutorul unor substane i procese
naturale.
Deschiderea fa de practica ecologic se manifest n toat lumea. Astfel, la
nivelul UE-27, n anul 2010 existau cca 156000 de exploataii agricole ecologice,
respective 1,3% din total exploataii5. Dintre statele UE, Austria are 13% din
exploataii certificate ecologic (12% din suprafaa agricol total utilizat pentru
agricultura bio), fiind urmat de Cehia (7%, ceeace reprezint 9% din total agricol),
Suedia (6%, ceeace reprezint 10% din total agricol), Estonia, Finlanda, Germania i
Danemarca (5% fiecare). n acelai an, n Romnia existau circa 3,85 milioane de
exploataii agricole care administrau 13,3 milioane de hectare (potrivit datelor
Eurostat), dar numai 0,2% din suprafa era certificat n sistem ecologic.
1. Reguli i principii n producia ecologic
Principalele reguli i principii ale agriculturii ecologice la ndemna
ntreprinztorilor din Romnia au fost promovate prin Publicaia Tematic nr. 4, an II a
RNDR n 2014:
o Principalele reguli ale agriculturii ecologice se refer la:
Regula
Descrierea/realizarea
Protecia mediului nconjurtor
- se reduc sau elimin practicile ce presupun
5

Sursa: Eurostat (data accesarii 11 ian. 2015; ultima actualizare 04.08.2014)

Meninerea i creterea fertilitii


solului
Respectul
pentru
sntatea
consumatorilor

Ferma ecologic trebuie s fie o


unitate n echilibru!

Reciclarea materiilor i resurselor


n interiorul exploataiei agricole
Meninerea
biodiversitii
ecosistemului agricol
Cultivarea plantelor i creterea
animalelor n armonie cu legile
naturale
Obinerea produciei optime i nu
maxime
Utilizarea de tehnologii potrivite
sistemului
de
agricultur
ecologic
Conservarea
integritii
produselor agricole ecologice, de
la producerea acestora i pn la
comercializare

utilizarea de produi sintetici sau naturali care


duneaz organismelor utile din sol, epuizeaz
resursele neregenerabile i diminueaz calitatea
apei, aerului i a produselor agricole
- se intensific activitatea microorganismelor din
sol, n scopul creterii fertilitii acestuia
- se obin produse agricole de calitate, fr
reziduuri de pesticide, cu un coninut echilibrat
de proteine, glucide, lipide, vitamine, acizi
organici i sruri minerale
- se renun la specializarea ngust i
exploatarea intensiv, unilateral;
- ferma ecologic se consider component a
ecosistemului
ex.: resturi vegetale, ngrminte organice,
ngrminte verzi
- se asigur durabilitatea agroecosistemului
- se folosesete mediul natural cu respectul i
protecia adecvat
- producia optim se realizeaz n condiiile
proteciei mediului, a produselor agricole i
conservrii resurselor neregenerabile
- specificitatea tehnologiilor de cultivare a
plantelor i cretere a animalelor const n
nelegerea sistemelor biologice naturale
- produsele agricole ecologice, inclusiv cele
alimentare derivate din acestea, trebuie
transformate, fabricate i manipulate n
conformitate cu principiile produciei i
transformrii ecologice

o n accepiunea IFOAM (Federaia Internaional Pentru Agricultur Ecologic),


principiile generale sunt cele referitoare la sntate (sol, plant animal, om,
planet), echilibrul ecologic, corectitudine (echitate, respect, dreptate i
consideraie fa de lumea nconjurtoare), administrare prudent i
responsabil (prevenire unor riscuri prin aplicarea de tehnologii
corespunztoare).
o Regulamentul (CE) nr. 834/2007 al Consiliului prevede urmtoarele principii
generale: proiectarea i gestionarea adecvat a proceselor biologice; limitarea
utilizrii de materii prime externe; limitarea strict a utilizrii de materii prime
chimice, de sintez, la cazurile excepionale; adaptarea normelor aplicabile
produciei ecologice (n funcie de statutul sanitar, specific regional, etape de
dezvoltare, practici specifice).

o Tot Regulamentul (CE) nr. 834/2007 al Consiliului prevede i urmtoarele


principii specifice: meninerea i ameliorarea florei i faunei solului; reducerea
la minimum a utilizrii de resurse neregenerabile i materii prime din afara
exploataiilor; reciclarea deeurilor i a produselor secundare; respectarea
echilibrului ecologic local; meninerea sntii animalelor prin msuri de
imunizare natural, iar a plantelor prin prevenie; respectarea bunstrii
animalelor i practicarea produciei ecologice a acestora adaptate zonei;
excluderea poliploidiei artificiale la animale i vegetale.
Pentru practicarea agriculturii organice la exigenele i standardele actuale,
Otiman I. P. (2007) susine6:
activitatea biologic din sol i cerinele de fertilitate trebuie s se asigure prin
cultivarea plantelor leguminoase, care sintetizeaz azotul atmosferic n nodoziti,
lsnd terenul mbogit n azot. Se va extinde sistemul de fertilizare cu ngrminte
verzi sau cultivnd plante cu nrdcinare profund n cadrul rotaiilor anuale. Se
poate apela la ncorporarea materiilor organice (compostate sau nu) provenind din
exploataia agricol. Unele produse secundare rmase din creterea animalelor, cum
ar fi gunoiul de grajd, pot fi utilizate cu succes ca materiale fertilizante. Reglementrile
comunitare precizeaz totui c, dac mijloacele de fertilizare nu sunt suficiente
pentru a asigura o nutriie ndestultoare a plantelor i un echilibru mineral adecvat a
solului, atunci se poate apela la ngrminte minerale n cantiti limitate. Ele trebuie
s figureze pe lista de produse fertilizante autorizate conform reglementrilor
respective;
protecia mpotriva bolilor, paraziilor i buruienilor trebuie s fie asigurat printrun ansamblu de tehnici care s evite substanele chimice de combatere, i anume:
- alegerea unor specii de plante i rase de animale care s fie rezistente n mod
natural la orice fel de duntori;
- asigurarea unui program de rotaie printr-un asolament adecvat;
- extinderea proceselor mecanice i manuale de protecie a plantelor i
animalelor, inclusiv a procedeelor tehnice;
- combaterea bolilor i paraziilor prin utilizarea unor produse naturale, a
dumanilor naturali (parazii neduntori care distrug paraziii duntori). i n acest
caz normele europene prevd nominalizarea produselor fitosanitare ce pot fi folosite
n combaterea duntorilor;
sunt asimilate metodele de producie biologic pentru orice fel de produse
vegetale comestibile, care cresc n flora spontan;
se consider exploataie cu tip de producie organic numai dup ce se parcurg anii
de reconversie. i aceasta deoarece, folosirea produselor chimice n agricultura
convenional au remanen civa ani, iar produsul obinut n acest interval este
incompatibil cu un produs bio-ecologic;
n domeniul creterii animalelor se evit folosirea unor nutreuri care, la rndul lor,
au fost tratate cu produse chimice sau care au folosit orice fel de alte tehnici poluante.
De asemenea, n profilaxia sau terapia bolilor de orice fel vor fi eliminate produsele
chimice sanitar-veterinare;
6

Otiman, I., P., GHID PRACTIC privind agricultura ecologic i managementul deeurilor i apelor
uzate provenite de la gospodriile/microfermele din zona rural a parcurilor naturale din sudul
Banatului, 2007 www.gecnera.ro/.../Brosura%20managementul%20apelor%20uzate%20si...

n procesele de transport, stocare, prelucrare i comercializare a produselor bioecologice se va asigura controlul permanent i exigent pentru pstrarea calitii. Vor fi
evitate folosirea unor ingrediente artificiale: aditivi, minerale, arome, colorani etc. n
prezent, reglementrile din rile Uniunii Europene merg pn la interzicerea
tratamentelor ionizante a produselor agricole sau la folosirea microorganismelor
modificate genetic, care pot afecta substanial calitatea produselor biologice.
,,Agricultura ecologic7, termen protejat i atribuit de U.E. Romniei pentru
definirea acestui sistem de agricultur este similar cu termenii ,,agricultur organic,
,,agricultur biologic, ,,agricultur bio-organic sau ,,agricultur biodinamic
utilizai n alte state membre U.E.
Aceste sisteme de agricultur au ca numitor comun urmtoarele principii:
produc alimente de nalt calitate nutritiv;
respect i protejeaz ecosistemele naturale i diversitatea lor genetic;
promoveaz i diversific ciclurile biologice n cadrul sistemelor agrare, respectnd
microorganismele, flora i fauna solului;
menin i amelioreaz fertilitatea solului prin folosirea de ngrminte naturale
(gunoi de grajd, ngrminte verzi, compost);
utilizeaz resurse naturale i rennoibile regionale;
asigur
animalelor
din
cresctorii
condiii
necesare
exteriorizrii
comportamentului specific;
menin diversitatea genetic a sistemelor agricole;
asigur agricultorilor ctig i mediu de lucru sntos i sigur;
monitorizeaz impactul tehnicilor de cultur asupra mediului i a oamenilor.
Agricultura ecologic este alternativa la agricultura industrial (convenional),
ct i la cea tradiional. Pentru aceasta:
sistemul agricol este proiectat i condus tridimensional (economic, ecologic i
social), aceste dimensiuni fiind meninute i dezvoltate n funcie de condiiile
specifice gospodriilor i fermelor agricole;
cultivarea plantelor i creterea animalelor se realizeaz pe principii ecologice
(diversitate, stabilitate, echitate, productivitate);
elementele tehnologice convenionale sunt nlocuite cu cele ecologice
(ecotehnologii);
structurile vegetale i animale sunt nlocuite cu structuri complexe,
corespunztoare ciclurilor trofice: productor de biomas - consumator descompuntor;
se practic rotaia i asolamentul asigur succesiunea n timp i spaiu a tuturor
speciilor de plante cultivate i necultivate;
mecanizarea se mbin cu fluxul de energii, inclusiv cele cosmice;
fertilizarea se completeaz cu reciclarea elementelor nutritive;
integreaz resursele i mecanismele naturale de reglare n practica agricol astfel
nct s nlocuiasc, pe ct posibil, input-urile din afara sistemului (aportul exterior de
resurse);
toate variantele gospodririi alternative i propun de fapt reducerea consumului
energetic i material i, pe ct posibil, ridicarea productivitii (principalul handicap
fa de agricultura industrializat convenional);
7

http://www.bio-romania.org/?p=4728

controlul calitii produselor necesit certificarea tehnologiilor utilizate;


produsele se comercializeaz pe o pia special.
Agricultura ecologic n Romnia8. ara noastr dispune de condiii favorabile
pentru promovarea agriculturii ecologice, din urmtoarele considerente: solurile sunt
fertile i productive; chimizarea i tehnologizarea nu au atins nivelurile rilor puternic
industrializate; agricultura romneasc tradiional se bazeaz pe utilizarea de
tehnologii curate; exist posibilitatea s se delimiteze perimetre ecologice,
nepoluante, unde s se aplice practicile agriculturii ecologice; cererea pentru produse
ecologice este n cretere; agricultura ecologic poate deveni o surs de ocupare a
populaiei din mediul rural. Cele afirmate avanseaz potenialul agroecologic ctre
practicarea agriculturii ecologice pe cel puin 15% din suprafaa agricol. Suprafeele
cele mai mari sunt concentrate n zona de deal-munte, unde tehnologiile de
ntreinere i exploatare a animalelor s-au bazat pe metode tradiionale-ecologice:
aplicarea gunoiului de grajd, exploatare prin punat i/sau cosit, folosirea trifoiului ca
plant furajer i amelioratoare a fertilitii solului, utilizarea sistemului mixt (vegetalzootehnic).
Din statistica oficial INSSE i MADR, rezult c ara noastr dispune de aprox.
301150 hectare cultivate ecologic, iar numrul operatorilor certificai pentru
agricultua ecologic a ajuns la aprox. 15500.
Practicarea agriculturii ecologice este alternativa pentru exploataiile
neperformante de mic dimensiune i prietenoase mediului. Agricultura ecologic un sistem de producie capabil s optimizeze productivitatea i bunstarea asociaiilor
productive din cadrul agroecositemului (organisme din sol, plante, animale i oameni;
fig. 2) - presupune o relaie durabil i armonioas ntre exploataiile productive i
mediul nconjurtor.

Otiman, I., P., GHID PRACTIC privind agricultura ecologic i managementul deeurilor i apelor
uzate provenite de la gospodriile/microfermele din zona rural a parcurilor naturale din sudul
Banatului, 2007 www.gecnera.ro/.../Brosura%20managementul%20apelor%20uzate%20si...

Fig. 2 Agricultura ecologic la interferena cunotintelor i practicilor prietenoase


(original)
Bazndu-se pe inteligen, acest sistem de producie presupune un cumul de
cunotine (pmnt9, vietuitoare i factorii economici i sociali), intuiie i cumptare
n alegerea i aplicarea practicilor agricole cu perspectiv local, dar i global.
Responsabilitile pentru pstrarea echilibrului ecologic revin, n primul rnd,
exploataiilor agricole. Acestea trebuie s abordeze specificitatea sistemului ecologic,
care, printre altele, se refer la:
respectarea perioadei de conversie;
rotaia corespunztoare a culturilor pentru folosirea eficient a resurselor fermei
(cicluri de 6 sau 12 ani, pentru ca solul s nu se deterioreze monoculturile sunt
interzise);
n zonele cu deficit de umiditate, se practic acoperirea solului, iar lucrrile
mecanice (n numr redus) se execut pe vertical (fr ntoarcerea brazdei);
limitarea folosirii produselor chimice de sinteza (pesticide, ngrminte,
antibiotice pentru animale, aditivi alimentari etc.);
interzicerea folosirii OMG-urilor;
valorificarea resurselor locale (ex.: gunoiul de grajd pentru fertilizare);
identificarea i folosirea speciilor de plante i animale cu rezisten la boli i
duntori i adaptate la condiiile locale;
nfiinarea de garduri vii i fnee pentru prevenirea eroziunii solului, pierderea de
nutrieni i mbuntirea valorii peisagistice i a diversificrii i reabilitrii florei i
faunei slbatice, mpreun cu mbuntirea general a condiiilor ambientale etc.
9

Se impune ameliorarea i conservarea strii structurale a solului.

Dimensiunea efectelor practicrii agriculturii ecologice este tridimensional


(ferm, mediu, societate; prelucrare dup Publicaia Tematic nr. 4, an II a RNDR,
2014):
La nivel de Refacerea echilibrelor naturale:
ferm
- folosirea msurilor tehnologice clasice n producia vegetal
(fertilizare, lucrri ale solului etc.; ecologice: rotaie, culturi asociate i
intercalate, perdele de protecie, nierbare etc.) i zootehnic
(bunstarea animalelor);
- ameliorarea solurilor (ngrminte verzi, lucrri conservative,
mulcire etc.);
- protecia plantelor i animalelor (preventiv, biologic etc.)
Sustenabilitatea i fertilitatea solului: stimularea activitii
microorganismelor din sol, folosirea compostului i a ngrmintelor
verzi, rotaii cu plante perene i anuale cu sistem radicular bogat
i/sau profund
Diminuarea eroziunii solului: ameliorarea solului (creterea
coninutului n materie organic i mbuntirea structurii) i gradul
de coperire al acestuia (culturi de protecie, mulcire)
Conservarea mai bun a apei n sol: materia organic are rol n
reinerea i conservarea apei n sol, reducnd nevoia de irigare.
Respectarea necesitilor animalelor n privina hranei, adpostului i
micrii
Asupra
Diminuarea problemelor globale de mediu: ploaia acid, nclzirea
mediului
global, diminuarea biodiversitii, deertificarea
nconjurtor Protecia solului, apei i aerului se pot realiza prin evitarea folosirii
produselor de sintez, utilizarea raional i echilibrat a resurselor,
grija fa de natur, folosirea metodelor i tehnicilor specifice
agriculturii ecologice.
Creterea i conservarea biodiversitii meninerea biodiversitii
contribuie la asigurarea durabilitii agroecosistemului.
Refacerea i protejarea peisajului natural. Ca sistem prietenos cu
mediul, agricultura ecologic promoveaz folosirea durabil a
resurselor i conservarea ariilor de interes pentru protecia mediului,
contribuind la refacerea i protejarea peisajului natural.
Asupra
Producerea de alimente i alte bunuri agricole n cantitate suficient,
societii
sntoase, de calitate superioar i cu valoare adugat mare, deci, cu
aport pentru asigurarea securitii i siguranei alimentare.
Diversificarea produciei agricole dup preferinele consumatorilor
Reducerea consumului de resurse neregenerabile de energie
mbuntirea calitii vieii fermierilor oportuniti de afaceri i de
dezvoltare a mediului rural
Refacerea i conservarea valorilor materiale i spirituale tradiionale
Adepii agriculturii ecologice se preocup, de asemenea, i de reducerea migrrii
populaiei de la sat la ora, prin mbuntirea condiiilor de valorificare a produciei i
meninerea viabil a gospodriilor i fermelor mici i mijlocii.

1.1. Producia vegetal ecologic


Obiective privind plantele cultivate

- Integrarea natural, inclusiv cosmic, a speciilor i varietilor cultivate10. Orice


plant cultivat i are originea n natur, inclusiv n zone agricole de pe alte
continente, n condiii naturale foarte diferite. Astfel, globalizarea agrocultural
implic eforturi tiinifice (studii i cercetri de genetic, ameliorare i
agrofitotehnie) i practice (consum suplimentar de materiale i for de munc)
pentru adaptarea speciilor la condiiile locale. Cheltuielile de meninere a
potenialului productiv i calitativ al plantelor cultivate se reduc pe msura integrrii
lor n natur.
- Optimizarea structurilor agricole vegetale. Exist numeroase motive pentru ca ntre
plantele cultivate, pe de o parte i ntre acestea i cele necultivate s existe un raport
optim ca numr i suprafa ocupat. Dintre acestea se remarc, pe lng cele
privind producia util, nevoia de microrezervaii naturale i de refacere a fertilitii
solurilor i a peisajelor naturale.
- Dimensionarea corespunztoare a spaiului de nutriie. n fermele ecologice
densitatea plantelor la recoltare este mai mic dect n cele convenionale. n acest
fel plantele beneficiaz de spaii de nutriie mai mari pentru a fi mai viguroase i mai
sntoase.
- Refacerea echilibrelor naturale privind circuitul apei i al elementelor nutritive i
infestarea cu buruieni, boli, insecte i ali duntori. Sistemele agricole intensive, cu
dezechilibre trebuie refcute folosind toate msurile tehnologice, dar mai ales cele
ecologice, de refacere a peisajului (rotaiile cu plante perene i leguminoase anuale,
culturile asociate i intercalate, perdelele agroforestiere, gardurile vii, fiile
nierbate i filtrante etc.), de ameliorare a solurilor (ngrmintele verzi, mulcirea,
lucrrile simplificate, lucrrile conservative etc.) i de protecia plantelor
(preparatele i extractele de plante, prdtorii entomofagi etc.).
Proiectarea produciei n mediul natural este posibil aplicnd ecotehnica
adecvat, n beneficiul acesteia i n opoziie cu orice form de tehnici inginereti
care se substituie mediului natural. Ionescu Al. (1989) consider c ecotehnologia
este cunoaterea i aplicarea metodelor i mijloacelor necesare n toate procesele
de producie, cu pstrarea nealterat a mediului nconjurtor.
Ecotehnologia se fundamenteaz pe reguli generale privind fertilizarea
(ngrminte organice naturale i ngrminte minerale dozate foarte strict), lupta
integrat contra bolilor i duntorilor (folosirea biopesticidelor), cultivarea soiurilor
i hibrizilor productivi, cu rezisten genetic la boli i duntori, precum i
mecanizarea raional a lucrrilor pentru a evita deteriorarea solului. Deci, permite
pstrarea integritii solului i plantelor cultivate i reduce poluarea. Ea susine
reciclarea resurselor regenerabile, conversia lor eficient i presupune un mediu

10

Toncea, I. i colaboratorii, http://www.agriculturadurabila.ro/manual.pdf

tehnologic superior, cu promovarea unor procedee moderne de cultivare,


nepoluante (Mnescu B., Ionescu Al., 1989)11.
Ecotehnologia ptrunde pe suprafee reduse, n timp, innd seama de
impactul cu variantele industriale / convenionale, de pregtirea profesional a
cultivatorilor i de acceptarea principiilor ecologice de cultivare a pmntului.
Soluiile de aplicare sunt treptate, prin tehnologii intermediare, economicoase,
naturiste, alternative sau adaptate, n funcie de structurile vegetale. Toate aceste
tipuri de tehnologii propun aciuni simple, cu costuri reduse, folosirea energiei
solare, reciclarea resturilor vegetale pentru a menine o stabilitate ct mai mare a
productivitii sistemului.
Numeroi specialiti consider c este necesar s se pstreze o proporie
ntre recolta obinut i regenerarea ei, iar emisia de deeuri s fie ntr-un raport
egal cu capacitatea natural de asimilare a ecosistemului poluat i a tehnologiei
aplicate, ceea ce asigur o bioproductivitate ridicat a plantelor i folosirea eficient
a capitalului investit. Se evideniaz, de asemenea, faptul c maximul biologic i
tehnologic la o cultur ar trebui s coincid cu maximul economic, obinndu-se
astfel profit maxim. Deci, se impun o gestiune i o administrare ecologic a fluxului
tehnologic, chiar mrind costurile pentru tehnicile nepoluante, dar cu condiia s nu
creasc vulnerabilitatea solului i culturilor fa de unii factori de producie 12.
Tehnologia unei culturi agricole reprezint succesiunea fireasc a lucrrilor, de
cnd se ia terenul n lucru i pn la obinerea produsului agricol.
Astfel, trebuie respectate urmtoarele verigi tehnologice:
Veriga tehnologic
Explicaia / ce se ntreprinde
Rotaia (planta premergtoare)
Fertilizarea de baz i ameliorarea solului
Lucrrile solului
de baz
superficiale
Pregtirea seminei pentru semnat i semnatul
Lucrrile de
combaterea buruienilor
ntreinere a
combaterea bolilor
culturilor
combaterea duntorilor
fertilizarea suplimentar
irigarea
lucrri
aducerea stupilor de albine pentru polenizarea
speciale suplimentar (floarea-soarelui, lucern)
spargerea crustei (prail oarb)
rrit (buchetat) la sfecla de zahr
muuroit (bilonat) la cartof
deschiderea brazdelor de udare la culturile
pritoare
grpatul lucernierei dup fiecare coas pentru
favorizarea lstririi
Recoltarea
11
12

Mnescu, B., Ionescu Al., Imperativele unei agriculturi moderne, Cluj-Napoca, Editura Dacia, 1989
Mnescu, B.,

Verigile fr investiie sunt:


- amplasarea culturii (planta premergtoare);
- folosirea soiurilor zonate, superioare din punct de vedere biologic i calitativ;
- respectarea datei semnatului;
- meninerea resturilor vegetale dup recoltarea culturii, repartizate uniform pe
suprafaa solului.
1.1.1. Asolamentul i rotaia culturilor
Organizarea i introducerea n practica agricol a asolamentelor asigur pstrarea
i creterea capacitii de producie a terenurilor prin ameliorarea solurilor slab
productive, prevenirea proceselor de degradare a solurilor prin eroziune, nmltinire,
salinizare, acidifiere sau compactare. Astfel, se reduce mult efectul negativ al factorilor
naturali limitativi ai productiei agricole.
Asolamentul se manageriaz numai cu pricepere i cunoaterea cerinelor
ecologice de producie.
Noiunile de baz fac sunt urmtoarele:
- sola: suprafaa de teren cu sol omogen unde se desfoar procesul de producie
(se cultiv plantele). Este delimitat de drumuri, se ntinde pe mai multe hectare (n
funcie de dimensiunea fermei) i, n cadrul unei ferme, pot fi mai multe sole;
- rotaia culturilor: succesiunea de cultivare a plantelor pe aceeai sol (timp de mai
multi ani);
- durata rotaiei: timpul ce trece pn cnd o cultur revine la aceeai sol;
- planta premergtoare: planta ce a fost cultivat cu un an nainte pe sola
respectiv;
- monocultura: meninerea unei culturi pe aceeai sol mai multi ani consecutiv (24ani). Unele plante se autosuport: porumbul 2-3 ani; orezul 3-4 ani; grul 2 ani.
floarea-soarelui i inul revin pe aceeai sol dup 5-6 ani; ovzul, mazrea, sfecla de
zahr, trifoiul i iarba de Sudan dup 4-5 ani; lucerna revine dup 3-5 ani, n funcie de
ct s-a meninut cultura;
- cultura repetat: maximum 2 ani;
- perioada sau ciclul de rotaie: perioada n care fiecare cultur din rotaie trece o
dat pe fiecare sol a asolamentului;
- structura culturilor: ponderea pe care o au culturile n cadrul asolamentului
(suprafaa ocupat din total asolament);
- sola mixt sau combinat: cultivarea a dou sau mai multe culturi pe aceeasi sol;
- schema rotaiei. Exemplu: 1- leguminoase pentru boabe; 2- cereale pioase de
toamn; 3- pritoare; 4- cereale pioase de toamn; 5- pritoare;
- tipul de rotaie: se prezint concret culturile care se succed pe sol;
- cultura succesiv sau cultura a doua (dubl): succed cultura principal dup ce se
recolteaz, obinndu-se o a doua producie n acelai an.
Ca rezultat al acestei treceri n revist a noiunilor tehnice, asolamentul este
rotaia culturilor n timp i spaiu.
ntr-un asolament, numrul de sole este egal cu numrul de ani al rotaiei
culturilor, astfel nct fiecare cultur s treac o dat pe fiecare sol. Odat cu rotaia
plantelor se rotesc i lucrrile agrofitotehnice specifice culturilor din asolament.

Pentru stabilirea rotaiei culturilor trebuie s se cunoasc particularitile


biologice i agrotehnice ale fiecrei plante, ntruct plantele acioneaz asupra
fertilitii solului cu influen asupra culturii din anul urmtor.
Regulile pentru stabilirea rotaiei sunt multe i trebuie acionat difereniat:
consumul de substane nutritive: cerealele folosesc mai mult azot i fosfor
(porumbul folosete i mult potasiu); sfecla, cartoful, floarea- soarelui i altele
consum mai mult potasiu. Fiind cunoscute aceste preferine se recurge la alternarea
culturilor n fiecare an, astfel ca s nu fie afectat procesul de nutriie al nici unei
plante. Leguminoasele, care las terenul mbogit cu azot din aportul simbiozei cu
bacteriile din genul Rhizobium, trebuie s alterneze n rotaie cu plante care au
consum mare de azot, precum grul. Mutarul, lupinul, hrica, mazrea pot folosi
fosfor din compui greu solubili, spre deosebire de gru, fasole, orez, in, care folosesc
fosfor din compui uor solubili;
sistemul radicular difereniaz plantele prin adncimea de la care se aprovizioneaz
cu ap i elemente de nutriie i se dorete alternarea culturilor cu sistem radicular
superficial (in, pioase, cartof) cu alte culturi ce prezint sistem pivotant
(leguminoase), pentru ca solul s nu srceasc la acelai nivel n ap i elemente de
nutriie;
consumul de ap este diferit i trebuie s fie cunoscut. O plant mare consumatoare
de ap (lucerna), n zonele secetoase nu poate preceda o cultur care se nfineaz
toamna (grul de toamn), ci o cultur de primvar (porumbul);
plantele au contribuit la formarea solului i contribuie n continuare la meninerea
nsuirilor fizice ale acestuia. Astfel, alternnd o cultur pritoare (lucrrile repetate
stric structura solului) cu una nepritoare ocrotim structura solului;
eroziunea solului este impiedicat de ierburile perene, cerealele pioase i
leguminoasele anuale, pe cnd pritoarele sunt rele protectoare, situaie care
impune alternarea culturilor;
plantele, dup recoltare, las n sol cantiti nsemnate de materie organic. n
ordine descrescnd, plantele care mbogesc solul cu materie organic sunt ierburile
perene, porumbul, grul, pioasele de primvar, floarea-soarelui, leguminoasele
anuale lista ncheindu-se cu inul, bumbacul, cnepa, tutunul. Resturile organice i
intensitatea lucrrilor solului influeneaz bilanul humusului, ceea ce duce la
reproducerea lrgit a fertilitii solului. Descompunerea humusului este intens n
asolamentele cu culturi pritoare n zonele mai umede sau n condiii de irigare i cu
perioade clduroase mai lungi. Aceste aspecte stau la baza alternanei raionale a
culturilor;
prin rotaie se nltur din teren flora spontan. Dac se cultiv o plant fr
ntrerupere, mai muli ani pe acelai amplasament, se nmulesc buruienile specifice
acelei culturi. Culturile agricole lupt diferit cu buruienile: cerealele de toamn, mai
bine dect cele de primvar; plantele care ajung mai repede la maturitate, mai bine
dect cele trzii; culturile de mas verde, mai bine dect cele pentru boabe; culturile
care se seamn des, mai bine dect cele care se seamn mai rar. Culturile de
floarea-soarelui, tutun i altele parazitate de lupoaie (Orobanche sp.), revenind pe
aceeai suprafa la 6-7 ani, mpiedic perpetuarea acestei specii; deci, trebuie evitat
monoculture;

alternana culturilor este metoda cea mai eficace de protejare a culturilor de


atacurile de boli i dnutori, care, prin resturile vegetale i prin pmnt se rspndesc
dac, pe aceelai amplasament, revine cultura precedent;
n privina suportabilitii succesiunii culturilor pe aceeai sol, cerinele sunt
diferite;
ntre dou culturi care se succed trebuie s fie suficient timp pentru efectuarea
fertilizrii i lucrrilor solului; aceast problem se pune, n general, culturilor de
toamn;
monocultura i cultura repetat pot provoca o stare nefavorabil solului oboseala
solului prin: acumulare de substane toxice excretate de rdcini sau ca rezultat al
descompunerii materiei organice; srcirea solului n elemente minerale specifice;
nmulirea ciupercilor, bacteriilor, protozoarelor, insectelor sau a bacteriilor;
acumularea ionilor de Al, Fe, Mn etc. n cantiti toxice. Concluziile caracteristicilor
privind oboseala solului sunt:
- culturile atacate puternic de boli sufer cel mai mult din cauza oboselii solului (in,
trifoi, mazre, sfecl etc.);
- prin crearea de soiuri sau hibrizi mai rezisteni la boli se scurteaz perioada de
revenire pe acelasi teren;
- agrotehnica corect (ngrminte, amendamente, lucrri ale solului) stimuleaz
activitatea populaiei utile din sol, reducndu-se frecvena ciupercilor patogene.
Rotaia culturilor i asolamentele se elaboreaz pentru condiii concrete (sol,
clim, msuri tehnico-organizatorice, structura culturilor, factorii care condiioneaz
rotaia), neexistnd un asolament fix.
Asolamentul se clasific dup: numrul de sole, structura culturilor, producia
principal, numrul de ani (4-6 ani).
1.1.2.Tehnici agricole ecologice
Fertilizarea
ngrmintele organice, singurele acceptate in agricultura ecologic (cu mici
excepii), mresc capacitatea de tamponare a solului, puterea de reinere prin
absorbie a cationilor i anionilor, evitnd pericolul fenomenelor de toxicitate. Astfel,
gricultura ecologic (AE) sporete fertilitatea solului i bio-diversitatea i exercit o
eficien energetic i nutriional mai mare dect varianta convenional (AC) 13:
Intrri
Ieiri
AE utilizeaz:
AE produce 80 % din
34 pn la 53 % mai puini fertilizatori i energie fosil recoltele convenionale
97 % mai puine pesticide dect AC
Este important a se specifica proveniena gunoiului de grajd, respectiv, s
provin din ferme zootehnice ecologice.
Lucrarile solului au efecte asupra insusirilor fizice, chimice i biologice ale solului.
Sistemele de lucrare a solului cumuleaza lucrarile intr-o succesiune fireasca,
deosebindu-se sisteme pentru culturi de toamna, de primavara si succesive, sisteme
de lucrari minime si sistemul de agricultura fara aratura.
13

Mder, P., Fliessbach, A., Dubois, D., Gunst, L., Fried, P. and Niggli, U., Fertilitatea solului i
biodiversitatea n AE : Experimentul DOK, Science 2002, Vol296, 1694-1697

Ideea aplicarii unui numar mai redus de lucrari pe aceeasi suprafata minimum tillage - s-a conturat pornindu-se de la faptul ca, datorita numeroaselor
lucrari ce se practica in actualele tehnologii, solul se taseaza, se deterioreaza
structura, scade continutul in humus, iar in cazul terenurilor in panta se accentueaza
eroziunea.
Compactarea poate fi inlaturata pe cale mecanica prin lucrari executate la
adancimea stratului compact. Dintre metodele care stau la dispozitia fermierilor
pentru reducerea compactarii solurilor arabile se mentioneaza: efectuarea lucrarilor
agricole de recoltat si transport a recoltei in conditii optime de umiditate; reducerea
intensitatii lucrarilor mecanice ale solului; variatia adancimii lucrarii de baza; aplicarea
corespunzatoare a ingrasamintelor si realizarea unei rotatii rationale de culturi; pe
pasuni sa se respecte indicatorii impusi exploatarii corecte (nr. de vite pe suprafata,
nr. de treceri intr-un interval de timp pe aceeasi suprafata etc.).
De asemenea, prin realizarea afanarii numai pe fasii inguste de teren (zero
tillage variant a sistemului de lucrari minime), in care se introduc semintele,
porumbul a putut fi semanat dupa diferite plante premergatoare, inclusiv dupa cele
care lasa terenul intelenit (lucerna s.a.). Covorul vegetal ramas la suprafa constituie
un mulci care asigura protectia solului impotriva eroziunii, fapt pentru care aceasta
metoda poate fi folosita cu succes pe terenurile in panta.
Elaborarea sistemului optim de lucrare a solului, specific unei culturi, trebuie sa
in seama de:
- epoca si adancimea optima de mobilizare a solului, dar si influenta mobilizarii
profunde in cazul solurilor grele si umede;
- posibilitatea inlocuirii araturii cu lucrari superficiale;
- posibilitatea semanatului in teren nelucrat;
- efectul alternantei metodelor de lucrare a solului;
- efectul asupra activitatii biologice caracteristica solului, a regimului hidric, dar si
privind elementele nutritive din sol, coroborate cu eficiena ingrasamintelor aplicate;
- contributia metodelor de lucrare a solului la prevenirea si combaterea buruienilor,
bolilor si daunatorilor.
Smna i semnatul/plantatul. Componentele biologice ale unei tehnologii sunt
reprezentate prin specie, soi si hibrid, care stau la baza biodiversitatii ca numar si
importanta economica. Specia reprezinta un grup de plante - dintr-un areal ecologic
(biogeografic) intins (chiar pe diferite continente), cu diferite conditii pedo-climatice cu insusiri biologice si morfo-anatomice distincte, dar asemanatoare. In productie,
specia reprezinta chiar planta cultivata (grau, porumb) si este constituita din subspecii
si varietati (graul tare si graul moale, porumbul obisnuit si porumbul zaharat), din
soiuri si hibrizi.
Tehnologia semanatului, prin parametrii de realizare (densitatea, epoca si
adancimea de semanat), este dependenta de particularitatile soiului/hibridului
cultivat14. In privinta datei semanatului, de exemplu, la cerealele de toamna s-a
evidentiat corelarea acesteia cu suma gradelor de temperatura necesare a se acumula
pana la venirea sezonului rece (450-500oC)15.
14

Sin Gh., Cercetari agrotehnice la culturile de camp, in AN. I.N.C.D.A. Fundulea, VOL. LXXV, 2007, Volum
jubiliar, pg. 309-315
15
Sipos si colab., Densitatea optima a plantelor agricole. Ed. Ceres, Bucuresti,1981

Pentru culturile de primavara, data optima de semanat este dependenta de


realizarea temperaturii minime de germinare la adancimea de semanat, aceasta
depinzand de specie.
Se practica numeroase variante ale marimii si formei spatiului de nutritie al
unei plante; variatia distantei dintre plante pe rand si dintre randuri se incadreaza
intre 30-100 cm, la culturile prasitoare si 6-12,5 cm, la cerealele paioase s.a.
Cercetatorii16 din institute si statiuni de cercetare au pus in evidenta
dependenta productiei de densitatea plantelor in corelatie cu rezerva si dinamica
umiditatii din sol, relatiile dintre densitatea plantelor semanate des si incidenta
atacului unor boli, corelarea distantei dintre randuri la plantele prasitoare cu metoda
de combatere a buruienilor. In privinta adancimii de semanat, cercetarile intreprinse
au evidentiat posibilitatea reducerii acesteia in conditiile realizarii unui bun pat
germinativ, cu umiditatea necesara germinarii semintelor si rasaririi plantelor. i, nu n
ultimul rnd, imbunatatirea distributiei semintelor la semanat depinde de
perfectionarea masinilor de semanat, a caror precizie de incorporare uniforma a
semintelor in sol reprezinta o cerinta actuala a realizrii produciei ecologice n
exploataii de dimensiuni mari.
Lucrri de ntreinere a culturilor
- Combaterea buruienilor
Managementul integrat al buruienilor este sistemul de msuri de meninere a
mburuienrii sub nivelul pragului de dunare, cu impact pozitiv asupra mediului i
activitilor social - economice.
Coninutul (verigile, etapele) managementului integrat este specific fiecrei
ferme i, n cadrul acesteia, pentru fiecare sol sau cultur n funcie de gradul de
mburuienare, condiiile pedoclimatice locale, tehnologia aplicat i posibilitile
tehnico-organizatorice.
1. Metode preventive de distrugere a buruienilor. Organizarea i desfurarea
sistemului de prevenire a mburuienrii implic cunoaterea particularitilor
biologice ale buruienilor, cile de nmulire i de rspndire, nsuirile morfologice
ale seminelor.
Ca metode enumerm: curirea materialului de semnat; pregtirea raional a
gunoiului de grajd (fermentare); curirea apelor de irigat de semine i buruieni;
recoltarea la timp i corect a culturilor; distingerea focarelor de infestare cu
semine de buruieni; evitarea rspndirii seminelor prin intermediul animalelor;
organizarea serviciului de carantin (buruienile de carantin sunt: Cuscuta sp.,
Ambrosia elatior, A. psilostachia, A. trifida, Cenchrus tribuloides, Solanum rostratum
etc.).
2. Metode curative de distrugere a buruienilor. Prin metodele agrotehnice se
combat, fr poluare, toate speciile de buruieni concomitent cu: pregtirea patului
germinativ; trasarea brazdelor de udare; reglarea regimului aero-hidric, termic i
nutritiv al solului; combaterea bolilor i a duntorilor plantelor de cultur.
Dezavantajele acestor metode se constat la aplicarea neraional (treceri
repetate), ntruct pot deteriora structura solului i afecta coninutul de humus sau
necesit costuri suplimentare pentru fora de munc i combustibili sau, uneori,
contribuie la mburuienare.
16

Sin Gh., 2007

Buruienile pot fi distruse prin:


- lucrrile solului (nainte de semnat i n perioada de vegetaie);
- rotaia culturilor;
- folosirea ngrmintelor;
- folosirea amendamentelor. Pe solurile acide sunt frecvente buruienile: sincerica
(Sclereanthus annuus), hrana vacii (Spergula arvensis), coada calului (Equisetum
arvense), piciorul cocoului (Ranunculus arvensis), mcriul mrunt (Rumex
acetosella). Pe solurile alcaline se ntlnesc: iarba srat (Salicornia herbacea),
pelinia (Artemisia sp.), srcica (Salsola soda i S. kali). Toate acestea dispar dac
solurile sunt ameliorate;
- semnatul raional;
- plivitul buruienilor;
- pritul cu sapa;
- cositul buruienilor;
- inundarea;
- mulcirea;
- arderea cu flacr.
n combaterea biologic, buruienile sunt distruse cu ajutorul dumanilor
naturali (insecte, roztoare, gte, rae, melci, peti i mai rar ageni patogeni).
Eficiena acestei metode se manifest pe suprafee mari pajiti i canale pentru
ap, inaccesibile altor metode infestate puternic de o singur specie de buruieni,
provenit din alt parte i care, n noul habitat, nu este atacat de dumanii naturali.
De asemenea, eficacitatea este mare mpotriva buruienilor perene. Pe terenurile
cultivate, unde trebuie combtute mai multe specii de buruieni fr afectarea
culturii, nu se poate aplica aceast metod.
Dintre insecte, s-au dovedit a fi eficiente cele din familiile Lepidoptera,
Himenoptera, Coleoptera, Diptera etc., care, fie c sfredelesc rdcinile i tulpinile
sau atac interiorul seminelor, fie c se hrnesc cu frunzele i tulpinile buruienilor.
Ciuperciile, bacteriile i viruii pot afecta buruienile (plantele, n general)
distrugnd sistemul enzimatic, astupnd vasele conductoare, producnd toxine,
dereglnd procesele metabolice; au succes prin faptul c pot fi rspndii uor (vnt,
insecte, ger).
Agentul biologic, pentru a fi eficace, trebuie s se nmuleasc i s se
rspndeasc repede, dar s aib i capacitate mare de adaptare.
Avantajul metodei biologice de combatere rezult din cheltuielile mici,
permanen i nepoluare.
Exemple de combatere biologic (din literatura de specialitate):
- buruiana Hypericum perforatum dominant pe pajitile din nordul SUA a fost
combtut cu ajutorul gndacului Crysolida sp.;
- buruiana Acroptilon repens din Kazahstan a fost combtut cu ajutorul
nematodului Anguina picridis;
- buruienile din culturile de bumbac din SUA au fost nlturate cu ajutorul gtelor etc.
- Combaterea bolilor i duntorilor

Bolile i duntorii provoac pagube mari culturilor agricole, ncepand de la semnat


i pn la recoltare, precum i produselor agricole n timpul pstrrii n depozite. Prin
aciunea lor, distrug frunzele, tulpinile, organele florale, fructele i seminele n
timpul formrii lor. Pagubele provocate de boli i de duntori la un loc depesc cu
mult pe cele cauzate de buruieni. De aceea, prevenirea i combaterea lor constituie
un mijloc important de sporire a produciei culturale agricole. Recomandate sunt
msurile agrofitotehnice (rotaia culturilor, lucrrile solului, aplicarea
ngrmintelor, soiuri i hibrizi rezisteni la atacuri, material biologic sntos,
executarea la timp a semnatului, lucrrilor de ngrijire i recoltatului, igiena
cultural), care au rolul de a crea condiii favorabile pentru plantele de cultur i
nefavorabile nmulirii agenilor patogeni i duntorilor.
- Fertilizarea suplimentar
n condiii de cretere dificile, plantele au nevoie de un ajutor n vederea unei mai
bune absorbii a elemenetelor nutritive. Astfel de condiii sunt cele de temperaturi
prea ridicate sau prea sczute, salinitate ridicat, soluri cu materie organic redus,
terenuri intens solicitate, dar i alte condiii care provoac stres plantelor de cultur.
Pentru aceste situaii, agricultura modern este ajutat cu ngrminte foliare,
inclusiv acceptate pentru sistemele de exploatare ecologic (anexa 1).

- Irigarea culturilor

Efectul udarilor asupra insusirilor solului17. Influenta irigatiilor asupra


proprietatilor solului se manifesta prin modificarea compozitiei chimice a acestora,
prin aportul de saruri solubile, deoarece, indiferent de provenienta, apele de irigare
contin de cca. 1000 de ori mai multe saruri decat apele meteorice; daca prin irigare
se provoaca ridicarea panzelor freatice mineralizate, aportul de saruri solubile este
deosebit de mare, culminanad cu transformarea solurilor nesalinizate in soluri
salinizate, iar daca apele freatice nu sunt mineralizate, se formeaza compusi redusi
de fier si mangan, au loc procese de gleizare sau chiar inmlastinire, insotite de
schimbari chimice caracteristice acestor fenomene. Plusul de apa inserat prin irigare
determina cresterea umiditatii solului, ceea ce activeaza alterarea si, deci,
argilizarea, uneori formarea de substante daunatoare, cum sunt: soda, hidrogenul
sulfurat etc. In alte cazuri, irigarea, prin intensificarea percolarii solului, provoaca
levigarea inutila a sarurilor de nutritie a plantelor (mai ales pe solurile cu regim hidric
percolativ si periodic percolativ). Contactul brusc al apei de irigatie cu agregatele
structurale de sol uscat surprinde aerul din interiorul acestora, il comprima si, ca
urmare, are loc o adevarata explozie a agregatelor; in acelasi timp, se petrece si
gonflarea rapida, care contribuie la desfacerea agregatelor. In cazul udarii prin
aspersiune, stricarea structurii se datoreste efectului cinetic al picaturilor de apa.
Deteriorarea structurii atrage dupa sine si micsorarea porozitatii (mai ales cea pentru
aer), cresterea coeziunii, aderentei, tasarea si compactarea, marirea rezistentei la
arat etc. Irigarea nerationala duce si la creearea excesului de apa de suprafata si la
evolutia acestor soluri in directia pseudogleizarii; la astfel de situatii se poate ajunge,
de exemplu, prin irigarea fara drenare a unor terenuri din zone umede cu soluri
avand textura fina sau diferentiere texturala accentuata.
Se irig oricare dintre speciile vegetale, cunoscut fiind sursa de ap (s fie
curat) i folosind metoda adecvat sistemului de cultur (pritoare
nepritoare) i nclinrii pantei.
Recoltarea culturilor
Recoltarea presupune un control al stadiului de maturitate a speciei, planificarea
mijloacelor de lucru pentru recoltare i a celor de transport.
Combinele i celelalte maini de recoltat trebuie s lucreze numai n cmpurile
certificate pentru agricultur ecologic.
Mijloacele de transport trebuie s fie bine curate i nsoite de bon de transport
care s ateste de unde provine produsul agricol, varietatea seminelor i traseul de
parcurs pn la silozul certificat (aici se ridic probe i se pstreaz marfa n funcie
de destinaia ei).
1.1.3. Folosirea difereniat a arealului productiv
Creterea i dezvoltarea plantelor, n final producia lor, este determinat de
asigurarea unor condiii de via (suportul ecologic) ct mai apropiate de cele ale
cadrului natural n care s-au format. Aceste condiii sunt variate n ecosistem i
acioneaz n interdependen cu alte componente biocenotice i de mediu,
realizndu-se unitatea acestuia.
17

Bran Mariana, Alegerea metodei de udare in scopul protejarii solului, in AgroTerra, An II/nr. 12, decembrie
2004, pg. 47-48

Pe teritoriul biogeografic, funcia ecologic a factorilor naturali este diferit i


esenial pentru producie. Factorii ecologici pot s fie abiotici (fr via), ca de
exemplu clima i solul i biotici (cu via), ca de exemplu, insectele i buruienile.
Folosirea terenului in zonele de stepa si silvostepa. Stepa este o zona cerealiera in
care se cultiva, cu preponderenta, graul de toamna si porumbul. Productii mari se
obtin si la culturile de orz de toamna, floarea-soarelui, mazare, soia, in pentru ulei s.a.;
se recomanda extinderea culturilor rezistente la seceta. Dintre culturile de nutret, se
recomanda lucerna si ghizdeiul; pe terenurile amenajate pentru irigat, dupa recoltarea
orzului, graului si a altor culturi care elibereaza terenul in vara, reusesc foarte bine
culturile in miriste (succesive: porumb pt. masa verde, porumb siloz, si chiar porumb
pentru boabe, iarba de Sudan s.a.)
Zona de silvostep este cea mai favorabila pentru culturi agricole, in structura lor
ponderea cea mai mare deinnd-o porumbul i grul; in aceasta situatie, sarcina de
baza a agricultorilor este de a stabili premergatoarele adecvate si evitarea
monoculturii, dar si proiectarea asolamentelor cu sol sritoare (lucern). n aceasta
zona gasesc conditii optime pentru crestere si dezvoltare si pomii fructiferi, vita de vie
si legumele; legumele protejate si irigate, produse in zonele preorasenesti si in luncile
raurilor, contribuie la aprovizionarea regiunilor invecinate cu legume proaspete tot
timpul anului.
Aceast biodiversitate de specii este ancorat, majoritar, pe cernoziomuri, dar
i pe lcoviti, psamosoluri, soluri saline, soluri aluvionare, nisipoase etc., areale care
necesit:
Folosirea
cernoziomurile reacioneaz favorabil la aplicarea gunoiului de
ngrmintelor grajd
Lucrrile solului araturile de vara se executa imediat dupa recoltarea
premergatoarei;
aratura se grapeaza si se mentine afanata;
araturile de toamna se executa adanc (25-30 cm)
lucrarile de pregatire a solului in vederea semanatului se executa
la adancimi mici, pentru a reduce la maximum pierderea apei din
sol prin evaporare
Alte msuri
semanatul mai timpuriu, cu incorporarea semintelor mai adanc,
pentru a folosi umiditatea din stratul 0-10 cm;
densitatea se regleaza in functie de umiditate si fertilizarea
terenului;
dupa semanat, in primaverile secetoase, este necesara lucrarea cu
tavalugul
la culturile prasitoare, solul se pastreaza curat de buruieni, nivelat,
fara crust i maruntit la suprafata
seceta se anihileaza radical prin irigatii
Folosirea terenului arabil din zona forestier. Zona forestiera prezinta importanta
pentru agricultura prin:
- subzona stejarului (cu veri calde), unde cad anual 600-650 mm precipitatii, iar
temperatura medie anuala este de 9-10,50C;

- subzona fagului (cu veri reci) se intinde in zona dealurilor si campiilor


submontane, pe podzoluri argiloiluviale, soluri pseudogleice si soluri brun podzolite
(se mai intalnesc rendzine, soluri aluviale, lacovisti, soluri turboase), unde recipitatiile
atmosferice sunt cuprinse intre 650 si 1000 mm, iar temperatura medie anuala este de
8-9,5oC.
Particularitatea zonei privind exploatarea agricol const n:
Biodiversitatea
in zona cu veri calde: secara, orzul, ovazul, sfecla pentru zahar,
agricol
floarea soarelui, mazarea, fasolea, lintea, borceagul, porumbul
pentru siloz, sfecla furajera, trifoiul, lucerna etc.;
graul si porumbul ocupa 60-65% din suprafata asolamentelor;
pomicultura si viticultura gasesc cele mai prielnice conditii
in zona cu veri reci: secara, ovazul, orzoaica de primavara, sfecla
pentru zahar si nutret pepenele furajer, varza si gulia furajera,
borceagul de toamna si primavara, porumbul de nutret etc.;
sunt conditii favorabile pentru dezvoltarea zootehniei
Folosirea
gunoi de grajd (20-30 t/ha)
ngrmintelor
aplicarea amendamentelor este o masura economica pe solurile
i
cu pH sub 5,8 si grad de saturatie in baze de 75%18
amendamentelor pe solurile podzolice argilo-iluviale se pot folosi i ngrmintele
Lucrrile solului

Alte msuri

verzi, efectul lor fiind apropiat de cel al gunoiului de grajd


se tine seama de adancimea la care se efectueaza aratura, pentru
a nu scoate la suprafata stratul subarabil;
mobilizarea stratului arabil se face cu subsolierul sau prin araturi
fara intoarcerea brazdelor
in cazul solurilor argilo-iluviale grele, asezate pe podisuri, platouri
si terase, deoarece in subarabil se acumuleaza compusi nocivi
pentru plante (ex. oxizi de fier si mangan, oxizi de aluminiu etc.),
nu se recomanda afanarea adanca prin desfundarea totala cu
intoarcerea brazdei;
se executa lucrari de subsolaj cu pluguri de desfundare fara
cormana
lucrarile de afanare sa asigure inmagazinarea apei in sol, fara a
crea exces de umiditate si fara a aduce la suprafata materiale
nedorite
semanatul culturilor de toamna mai devreme, iar primavara mai
tarziu, comparativ cu zonele de stepa si silvostepa
impotriva gerurilor se poate lupta prin alegerea de soiuri
rezistente, semanate la epoca optima, prin aplicarea
ingrasamintelor organice etc.
sistemul de combaterea buruienilor se adapteaza conditiilor
edafo-climatice

Folosirea terenurilor arabile situate n pant19. Conditii favorabile pentru


manifestarea fenomenului de eroziune se intalnesc in zonele de munte si deluroase
18

Cernescu Gh. si col., 1974

(zona subcarpatica si podisul Getic). Solurile lutoase si luto-nisipoase, structurate, sunt


cele mai rezistente la eroziune. Structura solului asigura rezistenta mare asupra
fenomenului de eroziune, deoarece mareste permeabilitatea si capacitatea de
infiltratie. Astfel, solurile bogate in humus si calciu sunt mai rezistente la fenomenul
de eroziune decat solurile al caror complex absorbtiv este saturat cu sodiu.
Vegetatia conditioneaza procesul de eroziune prin covorul vegetal; daca este
bine incheiat, cu o densitate mare, acoperind solul in proportie de 100%, cum este
cazul cu ierburile de pe pajistile incheiate, eroziunea nu se produce.
Accelerarea eroziunii poate fi determinata si de activitatea antopica: prin
defrisari nerationale, parcelarea pe linia de cea mai mare panta, destelenirea pajistilor
naturale, pasunatul nerational si agrotehnica necorespunzatoare.
Refacerea fertilitatii terenurilor erodate si aducerea acestora in circuitul agricol
impune accesarea de masuri organizatorice si actiuni de stavilire a eroziunii solului,
astfel:
Organizarea
stabilirea categoriilor de folosinta in functie de pretabilitatea
antierozional a terenului si tinand cont de necesitatea protectiei antierozionale
teritoriului
executarea lucrarilor de imbunatatiri funciare: nivelarea
terenului, defrisari si desteleniri, amplasarea retelei de drenuri,
lucrari speciale de terasare, benzi inierbate, culturi in fasii etc.
parcelarea terenului (marimea si forma parcelelor trebuie sa
permita mecanizarea lucrarilor agricole si aplicarea masurilor
antierozionale) in functie de relief si expozitia pantelor
Specia cultivat
foarte bune protectoare
(acoperirea solului peste 75%):
graminee si leguminoase perene incepand cu al doilea an de
folosinta
bune protectoare (acoperirea solului intre 75 si 50%): cereale
paioase, furajere anuale etc.
mijlociu protectoare (acoperirea solului 50-25%): leguminoase
anuale
slab protectoare (acoperirea solului sub 25%): prasitoare
(porumb, floarea soarelui, sfecla, cartof etc.)
prasitoarele se pot cultiva pana la panta de 6%, leguminoasele
anuale pana la panta de 10-14%, cerealele paioase pana la panta
de 15-18%, leguminoasele si gramineele perene la orice panta
(daca asigura vegetatia incheiata)
exemple de asolament:
- 1) Leguminoase anuale + plante furajere + plante tehnice, 2)
Cereale paioase, 3) Prasitoare;
- 1) Leguminoase anuale + plante furajere anuale, 2) Cereale
paioase, 3) Prasitoare, 4) Prasitoare + plante tehnice;
- 1) Leguminoase anuale + plante furajere anuale, 2) Cereale
paioase, 3) Prasitoare, 4) Prasitoare + plante tehnice, 5) Ierburi
perene
in zone cu pante mai mari de 15-20% si precipitatii mai
19

Onisie T. si Zaharia M., 2002

abundente se recomanda asolamente de protectia solului: 6-9


sole, majoritatea cu ierburi perene, iar 2-3 sole cu plante de
nutret anuale, leguminoase, cereale paioase si chiar porumb
pentru boabe;
pe pantele mari se scot plantele prasitoare din asolamente si se
introduc plante textile, cereale paioase etc.
Folosirea
toate terenurile in panta sunt in deficit de materie organica fata
ngrmintelor de terenurile plane;
fertilitatea diferentiata impune aplicarea ingrasamintelor in
cantitati mai mari in partea superioara a versantului (apa de
scurgere transporta elementele nutritive spre piciorul pantei)
ex.: ingrasamintele organice (20 t/ha gunoi)
Lucrrile solului
crearea unui microrelief la suprafata solului, care sa fie capabil sa
stavileasca si sa divizeze scurgerile superficiale de apa
lucrarile de baza, de pregatire pentru semanat, semanatul,
precum si lucrarile de ingrijire a culturilor pe terenurile in panta
se executa pe directia curbelor de nivel
executarea araturii pe directia generala a curbelor de nivel
reduce cu 60-70% scurgerea medie anuala, iar pierderile de sol se
reduc de 2-9 ori fata de aratura efectuata pe directia deal-vale20;
trebuie practicata varianta cu rasturnarea brazdei in amonte;
aratura adanca cu plugul fara cormana se recomanda pe versantii
afectati mai mult de eroziune;
aratura cu plugul cu subsolier pe solurile imburuienate;
executarea araturii in benzi pentru reducerea scurgerilor pe
panta
pe terenurile amenajate antierozional, lucrarile superficiale in
vederea pregatirii patului germinativ se efectueaza pe directia
curbelor de nivel
semanatul si lucrarile de intretinere se efectueaza pe directia
curbelor de nivel
se opteaz pentru variante ale sistemului minim de lucrare a
solului
Sisteme
de in fasii: crearea pe directia generala a curbelor de nivel a unor
cultur
fasii, latimea acestora stabilindu-se in functie de marimea pantei;
vor alterna fasii cultivate cu cereale paioase si leguminoase cu
plante prasitoare
cu benzi tampon: crearea unor benzi inierbate pe directia
generala a curbelor de nivel, care marginesc fiile sau marginile
solelor
cu agroterase: pe terenurile unde panta depaseste 16-18%;
terenul se cultiva pe directia generala a curbelor de nivel in fasii
de latimi diferite, in functie de marimea pantei, fasii care
alterneaza cu benzi inierbate permanent, cu latimea de 2-4 m;
20

Motoc M., 1975

fasiile cultivate se lucreaza in timp cu plugul reversibil, brazdele


intorcandu-se inspre aval benzile inierbate ce retin solul in
urma efectuarii araturilor si a ploilor torentiale, devin taluze, iar
fasiile cultivate platformele agroteraselor;
pentru exploatarea rationala a agroteraselor este obligatoriu ca
latimea lor sa fie un multiplu al limii de lucru a semntorilor
Folosirea terenurilor nisipoase. Solurile nisipoase ocupa cele mai mari suprafete in
zonele de stepa si silvostepa, pe campii joase, in lunci.
Continutului redus de apa si substante nutritive, dar si activitatea
microbiologica stanjenita, fac slab productive aceste soluri. Crearea condiiilor
favorabile obinerii produciilor satisfactoare, se realizeaz astfel:
Specia cultivat
in conditii de neirigare: secara, grau, porumb, sorg hibrid pentru
boabe, fasole, fasolita, tutun, cartof, floarea soarelui, ricin, lupin,
bostanoase si borceag;
exemple de asolamente: 1) secara + grau, 2) porumb + sorg sau 1)
secara + grau, 2) cartofi timpurii urmati de o cultura succesiva
pentru furaj sau 1) secara + grau, 2) floarea soarelui + porumb +
secara masa verde cultura intermediara de toamna, 3) tutun +
pepeni verzi
in conditii de irigare se extind culturile succesive in miriste, ca
urmare a eliberarii devreme a terenului, a verilor calde si toamnelor
lungi;
exemple de asolamente: 1) grau + ingrasamant verde, 2) porumb sau
1) grau + porumb siloz in miriste, 2) porumb, 3) tutun + pepeni, 4)
porumb, 5) porumb sau 1) cartofi timpurii de primavara urmati de
porumb boabe, 2) porumb, 3) porumb sau 1) lucerna 4 ani, 2)
porumb, 3) porumb, 4) porumb sau cartofi sau 1) borceag de toamna
+ porumb boabe sau siloz, 2) porumb, 3) porumb

Folosirea
ngrmintelor

Lucrrile solului

microelementele: carenta de Mg, Zn si Bo, fiind necesare tratamente


foliare sau la sol cu ingrasaminte ce contin microelemente
ingrasamintele organice: gunoiul de grajd (20-30 t/ha si asociat cu
ingrasaminte chimice), incorporat adanc, are rol in retinerea
elementelor nutritive supuse levigarii, iar plantele isi dezvolta
sistemul radicular mai profund; composturile; ingrasamintele verzi
(lupinul, fasolita, mazarea furajera etc.)
corectarea reactiei solurilor nisipoase se realizeaza prin fertilizarea
(organo-minerala) rationala
se urmareste crearea conditiilor favorabile culturilor si prevenirea
procesului de eroziune eoliana

Alte msuri

specificitatea nisipurilor: lucrarile solului se executa cu efort mai mic


de tractiune datorita valorilor scazute ale adeziunii si coeziunii;
capacitatea mica de retinere a apei si continutul scazut de material
fin coloidal dau posibilitatea lucrarilor solului sa se execute
corespunzator in conditii de seceta, cat si de precipitatii bogate;
tractoarele patineaza, influentand negativ randamentul de lucru;
piesele active ale masinilor agricole se uzeaza ca urmare a
particulelor grosiere si a cuartului in constitutia lor
se poate renunta la aratura21;
alternarea araturilor adanci cu cele superficiale;
superioritatea araturilor cu intoarcerea brazdei, sub care se
incorporeaza miristea si resturile organice;
araturi adanci numai la fertilizarea cu ingrasaminte organice si pe
terenurile puternic imburuienate;
executia araturii perpendicular pe directia vantului dominant
grpatul arturilor numai atunci cnd este cazul, inainte de semanat;
pregatirea patului germinativ cu grapa cu discuri;
nu se recomanda cultivatorul (nu taie bine buruienile, ca urmare a
rezistentei mici opuse de nisip la actiunea de inaintare a pieselor
active)
semanatul perpendicular pe directia vantului dominant si mai
devreme decat pe celelalte terenuri
folosirea rationala a irigatiei
fixarea nisipurilor (perdele forestiere, paranisipuri), nivelarea si
imbogatirea nisipului in material fin (mal de pe fundul blilor, argila
sau pamant argilos, bentonita etc.), modelarea terenului
(decopertarea si translocarea nisipului din partile superioare ale
dunelor in interdune)

Folosirea solurilor saline i alcaline Solurile srturoase au proprietati fizice,


chimice si biologice nefavorabile pentru cresterea si dezvoltarea plantelor (sunt, in
general, compacte, cu coeziune mare si permeabilitate foarte redusa pentru apa si
aer; contin cantitati mari de saruri usor solubile, cele mai daunatoare fiind Na 2CO3,
NaCl, Na2SO4, MgCl2, MgSO4 si nu pot fi suportate decat de un numar restrans de
plante adaptate; activitatea microorganismelor este precara), pentru luarea lor in
cultura fiind necesare masuri agrotehnice diferentiate:
Specia cultivat
plante care rezista la concentratii mari de saruri si la seceta,
precum si plante cu perioada scurta de vegetatie, care se
dezvolta in perioada cand solul contine mai multa umiditate
efectul negativ al sarurilor asupra plantelor: ionii de clor sunt mai
toxici pentru plante decat cei de sulf, ionii de magneziu mai toxici
decat cei de calciu sau sodiu, iar cei de bor au efect nociv in
special asupra pomilor fructiferi

21

Pop L., 1977

toleranta plantelor la saruri este in functie de faza de vegetatie,


clima, concentratia sarurilor, raportul intre ioni, textura solului,
regimul hidric al solului etc.:
foarte
putin
rezistente Obs.
sensibile sensibile
ovaz,
sorg,
orez,
plantele sunt mai sensibile
mazare, secara
sfecla de in
primele
faze
de
fasole,
zahar etc. vegetatie;
floarea
porumbul
este
foarte
soarelui
sensibil (creste doar pe
etc.
saraturi ameliorate si bine
ingrasate cu gunoi de grajd)
recoltele obtinute pe saraturi sunt calitativ inferioare celor
obtinute pe soluri normale: la cereale creste raportul
paie/boabe; plantele furajere contin o cantitate mai mare de
saruri de care organismul animal nu are nevoie
Folosirea
se administreaza gips si, mai des, fosfogips, 10-20 t/ha;
ngrmintelor
contribuie la desalinizare si imbunatatirea permeabilitatii pentru
i
apa, marind capacitatea de inmagazinare a apei accesibile
amendamentelor plantelor
ingrasamintele organice (gunoiul de grajd si ingrasamintele verzi)
au rol in imbunatatirea proprietatilor fizice si biologice;
gunoiul de grajd (40-50 t/ha) contribuie la cresterea continutului
de materie organica, la ameliorarea structurii, la imbunatatirea
porozitatii, reducerea alcalinitatii si stimularea activitatii
microbiologice;
CO2, rezultat in urma descompunerii gunoiului, impreuna cu apa
formeaza acid carbonic, care reduce alcalinitatea, favorizand
unele procese de transformare chimica a materiei minerale;
ingrasaminte verzi: sulfina, floarea soarelui si sorg
Lucrrile solului
arat fara a scoate bulgari, la 16-17% umiditate din greutatea
solului uscat, cu pluguri cu subsolier (impiedica aducerea la
suprafata a sarurilor nocive din profunzime sau a stratului de sol
sarac in substante nutritive);
rolul araturii: contribuie la evacuarea excesului de apa de la
suprafata solului (araturi in spinari, repetat, in mai multi ani),
imbunatatirea insusirilor hidrofizice (aerisirea stratului arabil si
intensificarea proceselor biologice) si crearea patului germinativ
corespunzator pentru insamantare;
aratura cu plugul fara cormana este superioara celei cu
intoarcerea stratului arabil22;
araturile pe soloneurile sulfatoclorurice nu trebuie sa disloce
orizontul eluvial i nici afnarea orizontului compact
lucrrile de pregatire a patului germinativ, pe solurile saraturate
22

Oprea C.V. i col., 1971

Alte msuri

ameliorate, sunt, in general, aceleasi ca si pe solurile zonale


lucrari de imbunatatiri funciare: nivelarea (se mobilizeaza solul,
se maruntesc bulgarii, se omogenizeaza fertilitatea invelisului de
sol si se imbunatatesc conditiile pentru infiltrarea unifiorma a
apei pe profilul solului) si amenajarea terenurilor pentru
efectuarea lucrarilor ameliorative (drenaj: colectarea si
evacuarea apelor freatice si a solutiilor de sol mineralizate),
spalarea sarurilor (reglementarea regimului salin al solurilor),
irigatia
adancimea de semanat mai mica, datorita predispozitiei
saraturilor la compactarea si formarea de crusta
lucrari de ingrijire: afanarea solului (prezinta importanta dat fiind
tendinta de tasare si de formare a crustei)

Folosirea terenurilor indiguite si desecate. Terenurile inundabile i mltinoase


prezint urmtoarele particulariti: exces de umiditate, datorita scurgerilor de apa de
pe terenurile inconjuratoare, a inundatiilor frecvente, a apelor freatice aproape de
suprafata si din cauza depunerilor frecvente de material purtat de apele de inundare.
n general, solurile afectate au continut ridicat de argila, continutul in materie organica
este mare, iar apa freatica este situata aproape de suprafata si nu permite
descompunerea decat partial, a matetriei organice acumulate.
Excesul de umiditate are efecte nefavorabile si in alte situatii: asupra
proceselor microbiologice din sol; procesele de amonificare si nitrificare sunt
stanjenite daca nu se fac lucrari de desecare; apa in exces si insuficienta aerului
stanjenesc cresterea plantelor cultivate, dar inlesnesc inmultirea unor specii de
buruieni si ciuperci parazite care produc boli speciilor agricole; volumul solului se
modifica mult in timpul iernii datorita inghetului si dezghetului si culturile de toamna
sufera in urma fenomenului de dezrdcinare; datorita insuficientei oxigenului, are loc
procesul de gleizare (fosfaii de fier i aluminiu care se formeaza nu sunt accesibili
plantelor, iar nitratii sunt descompusi pana la azot elementar).
Neajunsurile specificare justifica msurile de indiguire i desecare.
Amelioratoare, in situatia descrisa, sunt si tehnologiile aplicate culturlor agricole:
Specia cultivat
se folosesc ca pasuni si fanete terenurile mai joase, cu apa freatica
mai la suprafata si umiditate mai mare in sol pana vara tarziu;
floarea soarelui, soia, grau si ovaz pe terenurile mai ridicate;
culturi timpurii si semitimpurii pe terenurile nisipoase
pentru porumb se recomanda hibrizi tarzii (pe terenurile unde
semanatul se poate face timpuriu) si hibrizi semitimpurii (pe
suprafetele care se zvanta mai incet si deci semanatul se executa
mai tarziu)
permeabilitatea redusa este valorificata de orez!
Folosirea
ingrasamintele organice imbunatatesc proprietatilor fizice, chimice si
ngrmintelor
biologice;
i
gunoi de grajd 20-40 t/ha
amendamentelo amendamente pe solurile cu pH-ul acid sau alcalin
r
sunt necesare microelemente: cupru si bor

Lucrrile solului

Alte msuri

defrisarea tufisurilor si a peticelor de padure care invadeaza unele


parti ale zonelor cu exces de umiditate, dupa indepartarea excesului
de umiditate
pe terenurile desecate se executa, vara sau toamna, aratura adanca
la 28-30 cm, prin care sunt scosi la suprafata si distrusi rizomii si
radacinile;
primavara, terenul se lucreaza cu grapa cu discuri in agregat cu
grapa cu colti reglabili;
araturile adanci, lucrarile repetate cu grapa cu discuri si cu grapa cu
colti reglabili, precum si cultivarea unei plante prasitoare, contribuie
in mare masura la starpirea buruienilor si la imbunatatirea regimului
de aer din sol, cu efecte pozitive asupra descompunerii materiei
organice si oxidarii compusilor chimici
lucrari de afanare pe solurile grele, impermeabile, cu baltiri de
apa, deoarece, prin imbunatatirea porozitatii si aeratiei, se mareste
capacitatea de retinere a apei
nivelarea terenului ajuta la umplerea unor microdepresiuni, rigole,
crovuri, in vederea realizarii unei pante continue pe directia generala
a terenului
semanatul se face, in general, mai tarziu, datorita mentinerii adesea
primavara a unui continut mai ridicat de apa in sol, precum si
pericolului pe care-l prezinta brumele si ingheturile tarzii de
primavara;
densitatea plantelor trebuie sa fie mai mare
combaterea buruienilor si mentinerea afanata a stratului superficial
al solului
evitarea fenomenului de salinizare secundara: se executa drenajul;
normele de udare sunt mai mici; se practica culturile succesive,
pentru a folosi in tot cursul anului apa din sol; plantarea de perdele
forestiere (contribuie la micsorarea evaporatiei si in acelasi timp
maresc consumul de apa din panza freatica)

1.2. Producia zootehnic ecologic


Obiective privind creterea ecologic a animalelor domestice
- Optimizarea raportului plant/animal23. Sistemele agricole cele mai eficiente sunt
asemntoare ecosistemelor care, de obicei, conin att plante, ct i animale, iar
diversitatea i numrul animalelor sunt strict condiionate de potenialul
fotosintetizant al mediului lor de via. Orice modificare, n plus sau n minus, a
raportului plant/animal este duntoare ca urmare fie a supraproduciei vegetale,
fie a subnutriiei animalelor;
- mbuntirea i conservarea fondului genetic. Refacerea i pstrarea fondului
genetic al speciilor de animale domestice este calea neleapt pentru prevenirea i
diminuarea efectelor unor eventuale epidemii, precum i o resurs de progres
tiinific i tehnologic;
- Respectarea nevoilor animalelor privind hrana, adpostul, micarea, mperecherea,
"exploatarea" etc. Adevraii cresctori de animale organizeaz i conduc procesele
de producie n funcie de personalitatea" fiecrui animal.
1.2.1. Sistemul ecologic de cretere a animalelor
Producia ecologic are ca scop realizarea sistemelor agricole susinute,
diversificate, echilibrate, profitabile, cu protejarea mediului nconjurtor i asigurarea
de produse alimentare de calitate superioar pentru consumatori.
Principiile de baz care cluzesc sistemul ecologic de cretere a animalelor
sunt urmtoarele:
- eliminarea oricror tehnologii poluante;
- integrarea creterii animalelor n sistemul de producie vegetal;
- aplicarea tehnologiilor zootehnice care s satisfac cerinele diferitelor specii
i rase;
- meninerea produselor animaliere cu valoare nutritiv ridicat, sntoase,
libere de substane toxice.
Importana deosebit a creterii animalelor n agricultura ecologic rezult i
din faptul c pe aceast cale se poate asigura, fr aport din afar, fertilizarea solului
cu ngrminte naturale, valorificarea eficient a pajitilor naturale (prin punat) i a
produselor secundare, ntr-un circuit aproape nchis, foarte apreciat din punct de
vedere al rentabilitii.
ncrctura de animale trebuie s fie de cel puin 0,2 uniti vit mare (UVM)
pe hectar (fr a depi ns 1,5 UVM).
Animalele crescute trebuie s provin din gospodrii care practic agricultura
ecologic, iar tehnologia de cretere trebuie s asigure respectarea n continuare a
regulilor stabilite n cadrul sistemului de cretere ecologic pentru fiecare categorie de
animale n parte.
n cazuri excepionale, cnd nu se pot procura animale din cresctorii
ecologice, se pot crete animale provenite din gospodrii convenionale, cu
respectarea urmtoarelor reguli:
23

Toncea, I. i colaboratorii; http://www.agriculturadurabila.ro/manual.pdf

- vieii destinai ngrrii s aib cel mult 4 sptmni;


- purceii s fie crescui n condiii ecologice imediat dup nrcare;
- puii destinai produciei de carne s fie de maximum 3 zile;
puicuele care se procur n vederea exploatrii lor ca gini outoare s nu aib mai
mult de 18 sptmni.
n zootehnia ecologic se evit, n general, specializarea excesiv. n locul
tendinei de a alctui efective mari din material hibrid, se urmrete formarea de
efective corespunztoare tiinelor biologice i ecologice ale speciei respective.
Este interzis orice manipulare genetic, transplant de embrioni sau clonare.
Nu se recomand nici utilizarea fecundrii artificiale. Scopul final este aezarea n prim
plan a raselor locale (populaiilor locale) i realizarea de ncruciri care s stimuleze
independena i capacitatea de adaptare a animalelor.
Furajele se procur numai din gospodrii unde sunt respectate regulile
agriculturii ecologice. n cazul pajitilor i culturilor furajere trebuie respectat
perioada de conversie de doi ani.
Perioada obligatorie de conversie pentru animale este de: 12 luni n cazul
vitelor pentru producia de carne; 6 luni pentru rumegtoare mici i porci; 12
sptmni n cazul animalelor pentru producia de lapte; 10 sptmni la psrile de
curte, aduse pe exploataie la mai puin de vrsta de 3 zile, pentru producia de carne;
6 sptmni, n cazul psrilor de curte pentru producia de ou.
Furajarea ecologic a animalelor
Se evit punatul n locurile cu ap stagnant mult timp (cu bltire). Punile
trebuie exploatate raional, aplicnd tarlarizarea.
Pe puni i fnee este obligatorie respectarea normelor ecologice.
- Raia trebuie s fie echilibrat n funcie de necesitile de hrnire a animalelor, iar
furajele s fie de cea mai bun calitate.
- Procentele (maxime) de folosire a hranei convenionale, calculate pe raii zilnice
pentru diferite categorii de animale sunt:
- pentru rumegtoare: 10% din masa uscat sau 15% din materialul enegetic;
- pentru nerumegtoare: 20% din materia uscat sau energetic.
- Organele de control pot permite unele excepii (cu limite de timp): dac au avut loc
calamiti naturale sau dac n gospodriile respective preacticarea agriculturii
ecologice este n stadiu incipient.
- Hrana ecologic trebuie s fie n proporie de cel puin 80%.
- Dac pentru furajare se folosesc i resturi menajere, calitatea acestora trebuie
verificat permanent, mpiedicndu-se astfel consumul de substane toxice.
- Se evit utilizarea nutreurilor cu coninut prea ridicat de proteine sau cu coninut
prea redus de fibr brut.
- Suplimentarea alimentaiei cu vitamine i microelemente este permis numai din
surse naturale.
- Aprovizionarea cu ap trebuie realizat cu priopritate din furaje suculente. Apa
propriu-zis trebuie s fie curat, nepoluat i s se ofere la discreie.
- Nu se adaug n furajarea animalelor urmtoarelor produse: furaje obinute din
plante modificate genetic, conservani, hormoni de cretere, stimulatori pentru poft
de mncare, ageni colorani, uree, preparate proteice de origine animal, resturi de la
abatoare, materii obinute prin utilizarea solvenilor organici, alte substane chimice,

concentrate de vitamine obinute pe cale sintetic, adaosuri de microelemente


sintetice.
- Pentru nsilozare, sunt admii urmtorii conservani: preparate enzimatice i bacterii,
produse secundare (melasa).
- Tineretul trebuie hrnit numai cu lapte produs integral ecologic.
- Toate animalele trebuie s aib acces permanent la furaje (ierburi proaspete, nutre
murat, fn, rdcinoase, frunze, fructe i resturi vegetale, iar pentru rumegtoare i
paiele, respectiv cocenii).
- Vitaminele i microelementele recomandate n creterea animalelor sunt: vitamina A
(morcovi i extracte naturale de caroten), vitamina B (drojdii i germeni de cereale),
vitamina D (proteine de origine animal, semine de plante oleaginoase i untur de
pete), vitamina A+E (boabe de cereale ncolite), microelemente (minerale argiloase,
dolomit, alginit, fin de oase, extracte de plante).
- Nu se folosesc stimulatori sau compensatori de antibiotice sintetice.
Furajele recomandate i permise n hrana animalelor sunt: nutreurile verzi
(puni permanente i temporare), nutreurile verzi ierboase cultivate (porumb siloz,
iarb de Sudan, sorg zaharat, secar, gru, orz, ovz), leguminoasele (lucern,
trifoliene, mzriche), amestecurile furajere (borceaguri), alte furaje verzi (colete de
sfecl, varz furajer, gulii furajere, sfecl furajer, floarea-soarelui), nutreurile
murate (silozuri, 20-25% substan uscat sau semisilozuri, 30-35% substan uscat),
nutreurile fibroase (fnuri de fnea, de lucern, de trifoi rou, n cantitate de
minimum 3kg/zi), paiele (de orz i ovz, de leguminoase, de mazre, linte i fasole,
coceni de porumb, iar pentru aternut se folosesc paie de gru, orz i secar),
nutreurile concentrate de cereale (porumb,orz, ovz, gru, sorg), nutreurile
concentrate de semine de leguminoase (mazre, soia, bob, fasole, mzriche, lupin
dulce) i nutreurile concentrate de oleaginoase (floarea-soarelui, in, rapi).
Produsele secundare industriale care se pot folosi n hrana animalelor sunt: din
industria morritului (coji rezultate din decorticare i de la mcini, tre i finuri,
uruieli), din industria zahrului (tiei de sfecl, melas), din fabricile de bere (botina
de bere, drojdia de bere, germeni de mal), din fabricile de spirt (borhot, drojdie), din
industria uleiului (resturi de semine de floarea-soarelui sau rapi), din industria
laptelui (lapte degresat, zer).
Este interzis folosirea ca furaj a resturilor provenite din industria alimentar,
n cazul cnd acestea rezult n urma operaiilor n care se utilizeaz solveni chimici
(de ex.: uruiala de la extracia chimic a uleiului de soia, floarea-soarelui, rapi, in),
precum i a celor de origine animal: fina de oase, pasta de carne, fina de pete etc.
(Hodorogea D., 2000).
Adaosurile permise a fi utilizate n amestecurile furajere sunt: acizii organici
naturali (lactic, citric, malic), rocile mcinate cu rol de absorbani naturali (alginita,
bentonita), substanele bazice naturale (carbonat de calciu, oxid de calciu),
ingredientele (melas, zahr), plantele aromatice (cimbru, cimbrior), uleiurile eterice
i alte extracte din plante medicinale, vitaminele naturale (morcovi, drojdii, semine
germinate, semine oleaginoase), sursele naturale de substane minerale (tre,
finuri de alge, dolomita).

n amestecurile de furaje, sunt interzise urmtoarele adaosuri: stimulatori de


producie, antibiotice, hormoni i preparate hormonale, aromatizani sintetici,
colorani sintetici, aminoacizi sintetici, uree, produse tratate cu radiaii.
Prevenirea i tratarea mbolnvirilor. n sistemul ecologic de cretere a animalelor
se acord importan mare prevenirii mbolnvirilor (profilaxie). De aceea este
necesar crearea condiiilor optime de cretere (adposturi, hran, ngrijire) i atenia
sporit a fermierului pentru identificarea imediat a oricrui semn de apariie a unei
mbolnviri.
Toate fermele ecologice de animale trebuie s aib un medic veterinar, care
lucreaz cu mijloace fitoterapeutice i homeopatice.Utilizarea medicamentelor
sintetice nu poate fi exclus total n momentul de fa. n cazul utilizrii de
medicamente, perioada de conversie se va dubla (Hodorogea D., 2000).
Vaccinurile se utilizeaz atunci cnd se cunosc bolile mai frecvente n cadrul
fermei, care nu pot fi controlate prin alte tehnici.
Toate animalele bolnave (att cele tratate prin tehnici convenionale, ct i
restul) trebuie nregistrate cu toate detaliile tratamentului efectuat (durata acestuia,
medicaia etc.).
Procedeele sanitar-veterinare utilizate n creterea ecologic a animalelor sunt:
acupunctura, tratamente cu bacterii lactice, utilizarea de substane absorbante
mcinate (zeolit, bentonit, alginit), aplicarea metodelor fitoterapeutice, aplicarea
unor msuri profilactice, mrirea capacitii de rezisten la mbolnviri, homeopatia,
bile de nisip, vaccinrile.
Sunt interzise tratamentele convenionale clasice, cu excepia cazurilor n care
nu se poate reduce altfel suferina animalului, nu se poate trata boala prin metodele
permise sau cnd animalul poate fi salvat astfel de la moarte.
Alte aspecte importante n cazul creterii animalelor n sistem ecologic. n cazul
vacilor de lapte, pentru asigurarea calitii laptelui, mulsul trebuie efectuat n condiii
de maxim igien. Splarea ugerului nainte de muls se va efectua obligatoriu cu ap
cald. Pentru dezinfectarea ncperilor de stocare i manipulare a laptelui se pot
utiliza bicarbonatul de sodiu i iodoformul. Laptele trebuie rcit imediat dup muls.
n cazul animalelor crescute pentru producia de carne, se impune reducerea la
maximum a factorilor de stres pe timpul transportului i la sacrificare.
De exemplu, nainte de mbarcarea n vederea transportului, se are grij ca
animalele s nu fie furajate, ci doar adpate. n mijlocul de transport se evit crearea
spaiului (suficient) pentru culcarea animalelor; se evit pe ct posibil staionrile, mai
ales pe cldur. Dup transport, nainte de sacrificare, animalele trebuie lsate s se
odihneasc. Tierea se face imediat dup ameire i numai n instalaii de sacrificare
bine puse la punct.
Nu se atest ecologic carnea la care exist semne de stres datorit modului de
sacrificare i nici cea cu semne de aplicare a unor tratamente medicamentoase
interzise.
Avantajele acestui sistem de cretere a animalelor sunt: venituri mai mari pentru
fermieri, protecia mediului nconjurtor, obinerea de produse animaliere mai
sntoase pentru hrana omului, care s determine o via mai lung i mai sntoas.

2. Monitorizarea condiiilor de mediu n conformitate cu legislaia n vigoare, n


vederea nfiinrii unei exploataii ecologice
2.1. Cadrul legislativ
Obiectivele, principiile i normele aplicabile produciei ecologice sunt cuprinse
n legislaia comunitar i naional din acest domeniu.
n Uniunea European, legislaia privind obinerea produselor organice
vegetale este asigurat prin Reglementarea CE nr. 2092/1991, n vigoare din anul
1993, iar cea a produselor organice de origine animal prin Reglementarea CE nr.
1804/1999, n vigoare din anul 2000.
Cea mai nou politic referitoare la agricultura organic este Planul de Aciune
European pentru Agricultur i Produsele Alimentare Organice (the European Action
Plan for Organic Food and Farming), adoptat n iunie 2004 de Comisia European.
Planul urmrete s faciliteze dezvoltarea permanent a agriculturii organice, prin
dezvoltarea pieei alimentelor organice, adoptarea de msuri de dezvoltare rural i,
nu n ultimul rnd, mbuntirea i consolidarea standardelor de agricultur organic
ale UE, a cerinelor de import i verificare.
Pe msur ce s-a amplificat activitatea de producie i comercializarea
produselor ecologice la nivel global, s-a mbuntit i legislaia n cauz (anexa 3).
2.2. Conversia de la agricultura convenional la agricultura ecologic
Conversia24 este perioada de timp n care se face trecerea de la sistemul
convenional de agricultur la cel ecologic, moment n care se aplic specificitatea
agriculturii ecologice, inclusiv supunerea activitii de ferm unor vizite din partea
organismului de inspecie i certificare, pentru verificarea conformitii cu
prevederile legislaiei privind producia ecologic.
- Toate fermele i societile agricole, agroindustriale i comerciale ecologice parcurg
o perioad de conversie, care este egal cu timpul scurs ntre nceperea
managementului ecologic i obinerea certificatului de ferm sau societate ecologic.
- Trecerea de la agricultura convenional la cea ecologic se face pas cu pas, pentru
ca structurile economice s nu resimt efectele scderii productivitii, iar
productorii s capete ncredere n noile sisteme.
- Conversia unei ferme la agricultura ecologic cuprinde toate activitile de
reechilibrare a ecosistemelor agricole i de imbuntire a fertilitii solului,
biodiversitii i a bunstrii animalelor i oamenilor.
- Din punct de vedere tehnic, conversia este perioada n care o ferm convenional
pune, n primul rnd, bazele pentru aplicarea corect i profitabil a metodelor agroecologice. Aceast perioad poate fi denumit "conversie birocratic", deoarece n
perioada de conversie se colecteaz informaii despre istoria gospodriei, fermei
sau/i a unitii de prelucrare a produselor agricole i se elaboreaz planul de
conversie, precum i "conversie agronomic, deoarece unul din obiectivele acestei
perioade este optimizarea metodelor agricole ecologice de cultivare a terenurilor, de
cretere a animalelor i de prelucrare i comercializare a produselor ecologice.
- Normele comunitare care reglementeaz agricultura ecologic cer ca ferma care
dorete s adopte metodele ecologice s urmeze o perioad de conversie de, cel
24

Toncea, I. i colaboratorii

puin, doi ani ncepnd de la nsmnare, pentru culturile anuale i de 3 ani pentru
puni, fnee i culturile furajere. Organismul de inspecie poate prelungi sau scurta
acest termen, n funcie de istoria fermei, susinut de documente justificative. n
nici un caz, conversia culturilor agricole nu se poate face n mai puin de un an.
- n conformitate cu articolul 14 alineatul (1) litera (a) punctul (iii) din Regulamentul
(CE) nr. 834/2007, produsele animaliere pot fi considerate ecologice numai dac se
realizeaz conversia simultan a ntregii uniti de producie, inclusiv a punilor,
fneelor i/sau a oricrei suprafee de teren folosit pentru producerea de furaje,
precum i a animalelor. Perioada total de conversie pentru ansamblul animalelor
existente i descendenii acestora, pentru puni i/sau pentru orice teren utilizat
pentru producerea de furaje se poate reduce la maxim 24 de luni i numai n cazul n
care animalele sunt hrnite cu produse care provin din unitatea agricol n care sunt
crescute.
Planificarea conversiei. Operatorii agricoli trebuie s-i elaboreze planul de
conversie a fermelor lor, respectnd standardele agriculturii ecologice. Astfel, planul
de conversie Jurnalul de ferm - presupune evaluarea atent a aspectelor privind:
- istoria cmpului/fermei (presupune colectarea tuturor informaiilor privind
practicile agronomice, problemele din procesul de producie i recoltele
obinute);
- starea de fertilitate a solului (efectuarea cartrii agrochimice i, eventual,
pedologice);
- mediul social (productorii agricoli trebuie s fac schimb de informaii, s
primeasc sugestii privind tehnicile adecvate, s cunoasc comercianii care
s-i cumpere produsele etc.;
- nivelul de pregtire teoretic i aplicativ a productorului (rol important n
stabilirea timpului i a metodelor pentru introducerea noutilor n ferm i
pentru a se asigura sprijinul tehnic necesar;
- dotarea cu echipamente i dorina de a investi (unele sfaturi ale experilor pot
convinge productorul c operaiile sunt practicabile i c merit investiia).
3. nfiinarea unei ferme n sistem ecologic
Ca ocupaie, agricultura ecologic este arta i tiina nsuirii i asamblrii
cunotinelor teoretice despre natur i agricultur n sisteme tehnologice
multifuncionale de cultivare a terenurilor, cretere a animalelor i de prelucrare i
comercializare a produselor agricole i alimentare, bazate, preponderent, pe resursele
energetice (naturale i umane), materiale, economice i informaionale ale sistemelor
agricole i n conformitate cu legile i nsuirile sistemelor naturale (Toncea, I. i
colaboratorii, n Manualul de agricultur ecologic note de curs).
Cei interesai de agricultura ecologic pot fi, deopotriv, fermierii, gospodarii
agricoli, dar i alte categorii de ntreprinztori rurali i, nu n ultimul rnd,
consumatorii produselor agricole i alimentare ecologice de foarte bun calitate,
curate i sntoase.
Prin urmare, noiunile specifice furnizate de acest material au rolul de a
stimula creativitatea n privina cultivrii terenurilor i creterii animalelor n sistem
ecologic, prin furnizarea de cunotine n vederea proiectrii unei activiti agricole
ecologice (gospodrie, ferm, societate), care s aplice tehnici eficiente de

agricultur ecologic, cu respectarea echilibrului natural, respectiv a se ncadra n


standarde (calitate/mediu).
Practicarea sistemului ecologic de obinere a produselor agricole necesit
cunotine privind agricultura ecologic, convingere c este sistemul de expoatare a
resurselor locale cel mai potrivit, de mbinare a produciei vegetale cu cea animalier
n armonie cu condiiile de mediu i respect pentru activitatea desfurat.
Dorina practicrii unui sistem ecologic agricol se materializeaz dup
parcurgerea unor etape obligatorii: informarea solicitantului; nregistrarea activitii;
semnarea contractului cu un organism de control (anexa 4); control i certificare n
vederea comercializrii produsului ecologic (cu sigla autorizat).
3.1. Ferma vegetal
Organizarea terenului arabil n asolamente. Realizarea propriu-zis debuteaz cu
delimitarea arabilului, trasarea reelei de drumuri principale i apoi se organizeaz
masivelor de asolamente. Acestea asigur distribuirea raional a culturilor pe
teritoriu, n strns corelare cu factorii limitativi ai produciei agricole vegetale,
pretabilitatea terenurilor pentru culturi i, respectiv, clasele de calitate ale solurilor.
n cadrul exploataiilor agricole, introducerea asolamentelor creeaz cadrul
teritorial i tehnic de aplicare a celor mai bune tehnologii de cultur, inclusiv folosind
eficient lucrrile de mbuntiri funciare.
Managementul asolamentului. Rezultatul studiilor privind condiiile naturale
(relief, sol, adncimea apei freatice etc.) i socio - economice (aezare, populaie, ci
de comunicaie etc.) duce la delimitarea masivelor de teren pe categorii de folosin
(arabil, plantaii de pomi i vi de vie, puni i fnee, pduri, lacuri) i sistematizarea
teritoriului n ansamblul zonei.
Categoriile de folosin se stabilesc dup mai multe criterii: cerina (cele mai
mai mari cerine sunt pentru arabil), pretabilitatea pentru folosin i meninerea
echilibrului ecologic (prevenirea eroziunii, a inundaiilor, a polurii, pstrarea
potenialului genetic al florei i faunei naturale etc.).
Pe terenul arabil, structura culturilor ntr-o exploataie se stabilete n funcie
de: necesitile economiei naionale, cerinele plantelor de cultur fa de sol i clim,
satisfacerea nevoilor locale, distana fa de cile de comunicaie, fora de munc i
baza tehnic, asigurarea animalelor cu furaje, elaborarea rotaiei raionale, evitarea
sau compensarea efectului calamitilor naturale, livrarea ritmic a produselor.
Cunoscndu-se i condiiile i cerinele, se poate ntocmi sistemul de
asolament al axploataiei agricole.
Cele mai avantajoase asolamente cuprind 4-6 sole, de form dreptunghiular
(L/l = 3/1) i mrimea 5 - 200 ha (1-50 ha asolamentul legumicol, 10-100 asolamentul
furajer, 20-200 ha asolamentul agricol). Excepii fac zonele colinare, din cauza
neuniformitii reliefului.
Dup structura culturilor, asolamentele pot fi: agricole, furajere, legumicole,
mixte, speciale.
Exemple:
Tip asolament / durat rotaie
Specii n rotaie
Agricol 2 ani
cereale de toam (gru), pritoare (porumb)

3 ani

4 ani

5 ani

Cu
ierburi
perene

lucern

trifoi n cultur pur

gru de toamn + orz de toamn, porumb boabe +


floarea -soarelui
leguminoase boabe, cereale de toamn, pritoare
cereale pioase + culturi succesive, pritoare,
pritoare (se preteaz condiiilor de irigare)
leguminoase boabe, cereale pioase, pritoare,
pritoare
leguminoase pentru boabe + pl. tehnice, cereale
pioase, pritoare, pritoare
leguminoase boabe, cereale pioase, pritoare,
cereale pioase, pritoare
leguminoase boabe + pl. tehnice, cereale pioase,
cereale pioase, pritoare, pritoare
leguminoase + pl. tehnice, cereale pioase,
pritoare, pritoare, cereale pioase
lucern 3 ani, pritoare, cereale de toamn,
pritoare
lucern 3 ani, pritoare 2 ani, cereale de toamn
trifoi 2 ani, cereale de toamn, pritoare, cereale
de toamn
trifoi 2 ani, cereale de toamn 2 ani, pritoare
trifoi 2 ani, cereale de toamna 2 ani, pritoare +
plante tehnice, pritoare
gru + trifoi, trifoi, gru, porumb, porumb + floarea
-soarelui
ovz + trifoi, trifoi, gru, porumb, cartof + slecl de
zahr
gru + trifoi, trifoi, gru, orz, porumb, culturi
tehnice

trifoi
n
cultur
ascuns (n zone mai
umede i rcoroase);
se seamn trifoiul
mpreun
cu
o
cereal
pioas
(plant protectoare),
care se recolteaz
normal, dup care
trifoiul i continu
vegetaia
Cu sol sritoare amelioratoare anual o sol este cultivat cu o plant
amelioratoare peren (lucern sau trifoi, n funcie
de zon)
Furajer
are n componen culturi furajere perene sau
anuale
Mixt
se cultiv plante de cultur mare, plante pentru
furaj sau/i legumicole

Special

Legumicol

se organizeaz pentru orez (plant termofil,


hidrofil i submers, care se poate cultiva 3-4 ani
pe acelai amplasament), terenuri n pant (pentru
prevenirea eroziunii amplasarea solelor se face cu
latura lung de-a lungul curbelor de nivel,
structura culturilor corelndu-se cu nclinarea
pantei)
include specii legumicole

3.2. Ferma agrozootehnic


La nivel local, pentru exploatarea judicioas a resurselor naturale i pentru
echilibrarea bugetului, se propun ferme mixte, incluznd culturile agricole i creterea
animalelor.
Astfel, pentru producerea furajelor necesare animalelor din ferma proprie, se
urmresc regulile din ferma vegetal, care se completeaz cu amenajarea adpostului
pentru animale.
Construirea adposturilor (grajduri, padocuri etc.) urmrete ca obiectiv
principal asigurarea linitii. Densitatea animalelor se stabilete astfel nct acestea s
nu se deranjeze reciproc n activitile vitale. La construcia de adposturi se utilizeaz
materiale naturale, evitndu-se cele cu efecte potenial toxice. Pstrarea cureniei i
igienei se realizeaz prin vruit, de dou ori pe an. Este necesar combaterea
roztoarelor i insectelor, prin utilizarea numai a mijloacelor mecanice sau a
substanelor admise n agricultura ecologic.
Este interzis creterea animalelor pe pardoseal fr aternut abundent,
precum i aglomerarea acestora n adposturi, legarea pe perioade ndelungate,
priponirea. Aternutul trebuie pstrat n permanen curat i uscat. Se pot utiliza, dar
cu msur, roci admise (mcinate) i unele extracte de plante cu efect dezinfectant i
care mresc valoarea gunoiului de grajd, micornd degajarea de amoniac.
Iluminatul artificial nu poate depi 16 ore pe zi. Animalele trebuie s fie
protejate de insolaie excesiv, temperaturi prea ridicate, ploi i vnt.
Trebuie asigurat, de asemenea, accesul uor al animalelor la furaje i consumul
de ap.
Condiiile standard de cretere ecologic a principalelor specii de animale
Specia
Obligativitatea

Taurine

Suine

Ovine

- perioada de sugar: minimum 4 sptmni;


- perioada de hrnire cu lapte: minimum 12 sptmni;
- tratarea ombilicului se face cu produse pe baz de iod;
- ecornarea se face numai cu aprobarea organelor de control;
- castrarea se face numai cu aprobarea organelor de control;
- tierea cozii este interzis;
- sistemul de cretere este stabulaia liber;
- este necesar aternutul n adposturi;
- podeaua se formeaz din grilaj numai n faa ieslelor (maximum 250
mm);
- suprafaa ferestrelor trebuie s fie minimum 1/30 din suprafaa
total a grajdului;
- lungimea ieslei: minimum 60 cm/animal;
- adptoarele se vor calcula cu o ncrctur maxim de 10 animale;
- suprafaa de odihn: pentru viei minimum 2m2/animal; pentru
tineret minimum 4m2/animal; pentru vaci minimum 6m2/animal.
- perioada de sugar: 7-8 sptmni;
- tratarea ombilicului se face cu produse pe baz de iod;
- este permis castrarea;
- tierea cozii este interzis;
- sistemul de cretere este stabulaia liber;
- este necesar aternutul;
- suprafaa ferestrelor trebuie s fie de minimum 1/30 din suprafaa
adpostului;
- lungimea troacelor trebuie s fie de minimum 35 cm/animal;
- se asigur o adptoare la 10 animale;
- suprafaa pentru odihn: pentru oldani minimum 1m 2/animal;
pentru tineret minimum 2m2/animal; pentru scroafe cu purcei
minimum 5m2/animal.
- perioada de sugar: 6-8 sptmni;
- tratarea ombilicului cu produse pe baz de iod;
- nlturarea coarnelor este interzis;
- tierea cozii este permis pn la o anumit vrst (cteva zile);
- sistemul de cretere este stabulaia liber;
- este interzis podeaua tip grilaj;
- este necesar aternutul;
- lungimea ieslei: minimum 50 cm/oaie mam;
- o adptoare trebuie s fie folosit la 10 animale;
- suprafaa ferestrelor adpostului: minimum 1/30 din suprafaa
total a grajdului;
- suprafaa de odihn: 1m2/oaie; 2m2/oaie+miel.

Psri
curte

de a) Generaliti:
- este interzis tierea ciocului i a aripilor;
- aternutul se asigur pe 1/3 din suprafaa padocului i este format
din paie tocate;
- este obligatorie construirea unui refugiu acoperit;
- suprafaa ferestrelor trebuie s fie de minimum 1/5 din suprafaa
adpostului,
- iluminatul artificial se va face maximum 16 ore pe zi;
- repopularea adposturilor se face dup cel puin 15 zile de repaus
de la golirea acestora.
b) Condiii standard de cretere a ginilor outoare:
- pentru perioada de zi este nevoie de padocuri libere;
- majoritatea suprafeei padocurilor trebuie s fie cultivat cu plante;
- ncrctura maxim nu trebuie s depeasc 4000 exemplare/ha,
respectiv s fie asigurat o suprafa de 2,5 m2 pentru fiecare gin;
- n interiorul construciilor trebuie s fie asigurat o suprafa
suficient pentru colectarea gunoiului.
c) Condiii speciale n creterea psrilor pentru producia de ou:
- n interiorul construciilor ncrctura pe metru ptrat nu poate s
depeasc:
- la pui: 12 exemplare (dac masa vie a acestora nu depete
25 kg),
- la rae: 8 exemplare (dac masa vie a acestora nu depete
35 kg),
- la bibilici:13 exemplare (dac masa vie a acestora nu
depete 23 kg),
- la curci: 6,25 exemplare (dac masa vie a acestora nu
depete 35 kg),
- la gte: 5 exemplare (dac masa vie a acestora nu
depete 30 kg);
- suprafaa util a unei hale nu trebuie s depeasc 1600 m2;
- ntr-un adpost de psri densitatea maxim a diferitelor specii va
fi: 4800 pui, 5200 bibilici, 4000 rae, 2500 gte sau curci/m2;
- adposturile trebuie s fie prevzute cu cte un tunel de protecie,
lung de 4 m la fiecare 100 m2;
- pentru ngrare se vor utiliza linii de cretere lent de mas;
- furajele folosite pentru ngrare trebuie s conin cel puin 70%
cereale;
- perioada minim pn la sacrificare este n funcie de specie: 81 de
zile pentru pui de gin, 49 de zile pentru raa pechinez, 70 de zile
pentru raa mascat, 94 de zile pentru bibilici, 140 de zile pentru
curci i gte.

Sistemul ecologic de ntreinere a animalelor trebuie sa respecte cele mai


bune standarde. Pentru aceasta, alimentaia, innd cont de fiziologia speciei,
trebuie s utilizeze preponderent furaje produse n ferma proprie. De asemenea, se

recomand ca sntatea animalelor s fie meninut prin programe de prevenie


(ntreinere, exploatare, furajare), iar medicaia s fie aplicat ca ultim ans.

4. Codul bunelor practici agricole


4.1. Metode i tehnici ecologice specifice n cultura plantelor
Rotaia culturilor. Obiectivele acesteia sunt de meninere a fertilitii solului,
de reducere a mburuienrii, prevenirea i reducerea atacurilor de boli i duntori,
precum i asigurarea bazei furajere corespunztoare.
Primul obiectiv se realizeaz prin intermediul speciilor din Familia
Leguminosae, anuale i perene, datorit unicitii lor privind simbioza cu bacteriile
fixatoare de azot din Genul Rhizobium. Astfel, plante ca mazrea, fasolea, soia,
bobul, lintea, nutul, arahide, lucern, trifoi i altele au capacitatea de a-si furniza
necesarul de azot prin simbioz i, dup recoltarea lor, solul rmne cu o cantitate
apreciabil de azot biologic/organic.
Rotaia este eficace, repectiv, asigur fertilitate, mpiedic mburuienarea i
atacurile de boli i duntori, dac alterneaz: culturi de toamn cu cele de
primvar; culturi cu sisteme radiculare diferite (fascicular cu pivotant exploreaz
adncimi diferite ale orizontului de bioacumulare / stratul arabil); specii anuale cu
perene; culturi pritoare cu nepritoare; specii cu cerine diferite privind
aprovizionarea cu ap; specii din familii botanice diferite (speciile dintr-o familie
botanic sunt afectate de aceleai boli i duntori i, prin alternana dintre ele,
sporete i gradul de mburuienare); culturi cu elemente tehnologice diferite.
Fertilizarea. Baza fertilizrii o constituie ngrmintele naturale (organice i
minerale). Prin administrarea ngrmintelor organice, sporete coninutul de
humus din sol i, implicit, crete fertilitatea datorit aportului de elemente nutritive
i intensificrii activitii microbiologice, concomitent cu mbuntirea nsuirilor
fizice i chimice ale solului (structura, reinerea apei i circulaia aerului).
Fertilizarea organic nu exclude folosirea ngrmintelor minerale. Sunt
admise a fi folosite ngrmintele prezentate n anexa 1.
Pentru a se reduce eroziunea solului provocat de vnt i ap i prvenirea
levigrii elementelor nutritive (ex. nitrai), se folosete metoda fertilizrii prin
nfiinarea de culturi folosite ca ngrminte verzi (mazre, mzriche, rapi,
mutar, lupin, sulfin); la acestea nu se ateapt producia, ci sunt introduse sub
brazd (15 feb. 30 martie), deobicei n faza de mbobocire, la pregtirea patului
germinativ pentru cultura principal.
Lucrrile solului. Obiectivele acestor lucrri constau n a se menine i
intensifica activitatea biologic a solului, ncorporarea buruienilor, resturilor vegetale
i a ngrmintelor, prevenirea atacurilor de boli i duntori, concomitent cu
acumularea humusului, afnarea solului i meninerea structurii acestuia.
Executarea lucrrilor solului se face difereniat n funcie de particularitile
terenului, tipul de sol, caracteristicile speciei cultivate, gradul de mburuienare i cel
de acoperire a solului cu resturi vegetale de la cultura premergtoare. Pe baza
acestora, se stabilesc metoda de lucru, sistema de maini agricole i indicii de
execuie. Minimum de consum energetic i calitatea bun a lucrrilor solului se
realizeaz dac execuia are loc la umiditatea optim a solului (solul se afl la

maturitatea fizic) i la adncimea la care nu este afectat activitatea biologic


natural (artura de la 10 la max. 20 cm; n cazutri excepionale, subsolajul nu
trebuie s amestece orizonturile de sol).
n privina frecvenei acestor lucrri, se opteaz pentru minimum de treceri,
pentru prevenirea tasrii i asigurarea timpului corespunztor refacerii fertilitii
(refacere humus i structur).
Smna i semnatul. nc din 2004, smna i materialul sditor pentru
exploataiile ecologice din Romnia sunt asigurate prin metode de producie
ecologice. Se folosesc n cultur soiuri adaptate zonei de cultur, cele modificate
genetic fiind interzise. Totodat, smna i materialul de plantat trebuie corespund
standardelor de calitate n privina tuturor nsuirilor. Seminele de semnat provin
numai din ferme certificate ecologic, iar tratarea se face numai cu produse admise n
agricultura ecologic.
Semnatul se realizeaz numai n epoca i la densitatea corespunztoare
speciei, cunoscute fiind repercusiunile generate de nerespectarea acestora.
Lucrrile de ntreinere a culturilor
- Controlul buruienilor. mburuienarea are efecte negative asupra produciei
vegetale, depreciind cantitatea i calitatea acesteia. Pentru aceste
considerente, combaterea acestora se realizeaz preventiv i curativ.
Metodele de prevenie coincid cu executarea n bune condiii a verigilor
tehnologice, fcnd referire la: rotaia culturilor, fertilizarea organic (gunoiul de
grajd trebuie s fie fermentat), lucrrile solului, folosirea de material semincer
certificat, semnatul la momentul optim i n conditii de densitate adecvat,
distrugerea focarelor de buruieni din mprejurimile solei cultivate.
Metodele curative acioneaz asupra buruienilor aprute n cultur. Se
combat manual, mecanic, termic, biotehnic, biologic i biodinamic.
- Controlul bolilor. Din categoria bolilor, literatura de specialitate enumer:
viroze (produse de virui), microplasmoze (produse de microplasme),
bacterioze (produse de bacterii) i micoze (produse de fungi). Combaterea
acestora se realizeaz preventiv i curativ.
mpiedicarea apariiei i rspndirii bolilor se realizeaz prin: avertizare
(eliberarea de buletine de avertizare de ctre unitile fitosanitare judeene);
dezinfecia uneltelor, utilajelor i a hainelor muncitorilor; rotaia culturilor;
efectuarea arturii imediat dup recoltarea plantei premergtoare, cu ngroparea
resturilor vegetale; administrarea ngrmintelor; folosirea de material semincer
certificat; semnatul la momentul optim i n conditii de densitate i adncime
adecvat; distrugerea buruienilor gazd, adunarea i distrugerea frunzelor afectate;
adunarea i distrugerea resturilor vegetale afectate; prevenirea apariiei samulastrei;
alegerea soiurilor sau hibrizilor cu rezisten la atac; ntreinerea trunchiurilor
copacilor, a depozitelor, pentru igien, cu var.
Ca metode curative, se apeleaz la: combaterea fizic (temperaturi ridicate i
abur fierbinte n spaii protejate; afnarea i umectarea solului pe timpul verii si
acoperirea cu folie neagr; adunarea i arderea resturilor vegetale cu atac puternic;
trecerea prin flacr a seminelor cu tegument gros; solarizare); combatere
mecanic (tierea prilor de plant bolnave; sortarea); combatere chimic cu silicat
de sodiu, extract de compost, permanganat de potasiu, produse pe baz de cupru i

sulf, i hidroxid de calciu; anexa 2); combatere biologic (folosirea


microorganismelor: preparate cu spori i extracte de ciuperci sau bacterii; preparate
cu extracte de plante; preimunizarea plantelor); combatere biotehnic (culturi de
meristeme) i biodinamic (extracte de plante pentru pulverizri la sol i pe plante).
- Controlul duntorilor. Organismele care atac plantele sau produsele
vegetale sunt: acarienii, nematozii, insectele, molutelepsrile i
mamiferele.
Prevenia mpiedic apariia i rspndirea duntorilor, prin: avertizare,
rotaia culturilor, lucrrile solului, semnatul n epoca optim, ndeprtarea
buruienilor gazd, recoltarea la timp i fr pierderi, tocarea resturilorvegetale i, nu
n ultimul rnd, folosirea soiurilor i hibrizilor cu rezisten la atacul de duntori.
Metodele curative pentru controlul duntorilor sunt, n mare parte,
asemntoare cu cele ce controleaz bolile i buruienile. Astfel, se specific
combaterea fizic (cu temperaturi ridicate sau sczute; folosirea focului, a luminii sau
sunetelor), combaterea mecanic (colectare i distrugere duntori, folosirea de
plante capcan i inele cu clei, rzuirea scoarri pomilor, inundarea galeriilorde
roztoare, stropirea cu ap rece a afidelor, instalarea de sperietori, instalarea de
plase i garduri n jurul solelor cultivate), combaterea chimic (cu sare de potasiu din
acizi grai, extracte de plante, fosfat feric, produse admise pentru capcane i alte
produse), combaterea biologic (folosirea de plante ce conin principii active
repelente: ceap, usturoi, coada oricelului, pelinul, levnica, tutunul; folosirea
prdtorilor i paraziilor, a microorganismelor i animalelor, inclusiv prin autocidie /
inducerea sterilitii masculilor), combaterea biotehnic (instalarea de capcane cu
feromoni i a celor colorate) i combaterea biodinamic (utilizarea cenuii din
incinerarea insectelor pentru stropirea plantelor).
- Irigarea. Necesitatea irigrii se manifest n zonele de step uscat sau pe
solurile nisipoase, dar i n cazul unor specii cu consum ridicat de ap.
Esenial pentru distribuirea apei este folosirea metodelor de udare cu
consum energetic redus, pierderile de ap i poluarea prin aceasta nefiind admise.
Momentul optim de administrare se determin n funcie de specia cultivat
i condiiile climatice locale, cu prioritate n lunile de var.
Metodele de udare folosite sunt prin scurgere la suprafa pe brazde,
aspersiune i picurare.
4.2. Metode i tehnici specifice creterii ecologice a animalelor
Speciile zootehnice valorific economic produsele vegetale, iar speciile
vegetale beneficiaz de aportul nutritiv al ngrmintelor naturale rezultate din
sectorul creterii animalelor. Aceast integrare n exploataia agricol asigur
stabilitate i durabilitate, bazat pe varietatea biodiversitii specifice.
Apelndu-se la rase locale, cu rezisten la mediul natural, n creterea
ecologic a animalelor nu este nevoie de adpostirea animalelor. Dac, totui, se
recurge la construcii, n acestea densitatea animalelor trebuie s prezinte confort,
bunstare i s respecte necesitile speciei, rasei i vrstei animalului. n cazul
exploatrii ecologice a animalelor, densitatea total a acestoranu trebuie s
depeasc limita de 170 kg de azot/kg i ha de suprafa agricol exploatat.
Regulamentul (CE) nr. 889/2008 al Comisiei (anexele III i IV), citat de Publicaia

Tematic nr. 4, an II a RNDR n 2014, prevede att suprafeele minime interioare i


exterioare, ct i numrul maxim de animale pe hectar.
Cnd condiiile climatice sunt prielnice, animalele erbivore merg la punat,
iar psrile trebuie s beneficieze de aer liber o treime din viaa lor, ntr-un
perimetru cu vegetaie, instalaii de protecie, adptori i jgheaburi de hran.
Gestionarea animalelor. Se respect integritatea corporal a animalelor i
psrilor. Eventualele operaiuni trebuie autorizate de autoritatea sau organismul
competent, iar intervenia se realizeaz cu minimum de suferin.
ncrcarea, transportul i descrcarea animalelor se efectueaz fr
constrngere, personalil de ngrijire fiind instruit cu temperamentul i aptitudinile
privind nevoilor de sntate i bunstare a animalelor.
Hrana pentru animale. Furajul pentru animale trebuie produs n ferma
proprie sau, dac nu sunt suficiente, se pot produce n cooperare cu alte exploataii
agricole ecologice din aceeai regiune. De exemplu, n raiile zilnice ale erbivorelor,
cel puin 60% din materia uscat trebuie s provin din grosiere, furaje proaspete
sau uscate ori din furaje nsilozate, excepie fcnd animalele de lapte, la care se
reduce materia uscat la 50% pentru o perioad de 3 luni la nceputul lactaiei.
Mamiferele tinere se hrnesc cu lapte matern; ex.: timp de 3 luni minimum
bovinele i ecvinele, 45 de zile ovinele i caprinele, 40 de zile suinele.
Nu se accept anemierea i nici hrnirea forat a animalelor.
Reproducerea animalelor. Se accept metodele naturale i, excepional,
nsmnrile artificiale. Nu se admit tratamente hormonale sau cu substane
similare pentru inducerea reproduciei, ci numai n scop terapeutic i n cazuri
excepionale.
Prevenirea i tratarea bolilor. Prevenia ine de selecia raselor i a liniilor,
practica de gestionare a creterii, hrnirea de cea mai bun calitate, densitatea
efectivelor i adpostirea acestora n condiii corespunztoare de confort i igien.
Nu se accept medicamente alopatice de sintez i nici antibioticele pentru
profilaxie. Sunt interzise stimulentele pentru creterea animalului sau a produciei i
utilizarea hormonilor (similarelor) pentru controlul reproducerii sau n alte scopuri.
Se recomand igiena adposturilor, arcurilor, echipamentelor i ustensilelor,
care trebuie curate i dezinfectate.
Studiul bunstrii animalelor se realizeaz n urma mai multor observaii pe
specii, sisteme de exploatare, categoria de vrst, particularitile locale. De
exemplu, n cazul animalelor de lapte, se iau n calcul urmtoarele:
- studiul factorilor naturali de exploatarea animalelor, pe baza monografiilor;
- analiza tehnologiei de hranire, urmrindu-se analiza gradului de asigurare a
cerinelor nutriionale, a tipului de alimentaie i a tehnicii de hrnire;
- analiza sistemului de ntreinere i a gradului de asigurare a confortului tehnologic
i igienic al animalelor;
- analiza tehnologiei de muls la adpost i la platforma de muls;
- participarea aleatoare la controlul oficial al produciei de lapte pentru cunoaterea
performanelor de producie a animalelor;
- analiza evidenelor primare i a celor de sintez pentru culegerea datelor cu privire
la parmetrii de reproducie;

- observaia i investigaia desfurrii proceselor si fluxurilor tehnologice i de


ameliorare la nivelul fermei;
- analiza produciei de lapte pe loturi de animale.

ANEXE

Anexa 1
ngrminte i amendamente pentru sol permise n agricultura ecologic
Denumire
Descriere, compoziie, condiii de utilizare
Gunoi de grajd
Conine amestec de excremente animale i substane
vegetale (aternut pentru animale);
Gunoiul de grajd provenit din exploataii fr sol este
interzis.
Gunoi de grajd uscat i Astfel de gunoaie provenite din exploataii fr sol
gunoi
de
psri sunt interzise
deshidratat
Compost din excremente Compostul din gunoaie provenite din exploataii fr
de animale, inclusiv gunoi sol este interzis
de psri i compost de
gunoi de grajd
Excremente lichide de Utilizate dup fermentarea controlat i/sau diluat
animale
corespunztoare
Astfel de excremente provenite din exploataii fr sol
sunt interzise
Deeuri
menajere Produs obinut din deeuri menajere triate n funcie
compostate
sau de sursele din care provine care au fost supuse
fermentate
operaiunii de obinere a compostului sau fermentrii
anaerobe pentru producia de biogaz.
Numai deeuri menajere vegetale i animale
Numai n cazul n care sunt produse ntr-un sistem de
colectare nchis i monitorizat, acceptat de statul
membru
Concentraiile maxime n mg/kg de materie uscat:
cadmiu: 0,7; cupru: 70; nichel: 25;
plumb: 45; zinc: 200; mercur: 0,4; crom (total): 70;
crom (VI): 0
Turb
Utilizare limitat n horticultur (grdinrit,
floricultur, pomicultur, pepiniere)
Deeuri provenite din Compoziia iniial a substratului trebuie s fie limitat
cultivarea ciupercilor
la produsele din prezenta anex
Dejecii provenite de la
viermi (vermicompost) i
de la insecte
Guano

Amestec compostat sau Produs obinut din amestecuri de materii vegetale,


fermentat de materii care au fost supuse operaiunii de obinere a
vegetale
compostului sau fermentrii anaerobe pentru
producia de biogaz
Produse sau subproduse Concentraia maxim n mg/kg de materie uscat de
de origine animal:
crom (VI): 0
fin de snge, fin de
copite, fin de coarne,
fin de oase sau fin de
oase
degelatinate, fin de
pete, fin de carne,
fin de fulgi, pr i
chiquette, ln, blan,
pr, produse lactate
Produse i subproduse Ex.: fin de turte de oleaginoase, coaj de cacao,
organice
de
origine radicele de malt etc.
vegetal
pentru
ngrminte
Alge i produse din alge
Obinute n mod direct doar prin:
- tratamente fizice incluznd deshidratarea,
congelarea i mcinarea;
- extracie cu ap sau cu solutii apoase acide
Rumegu i achii de lemn Lemn netratat chimic dup tiere
Compost din scoar de Lemn netratat chimic dup tiere
copac
Fosfat natural moale
Produs definit de punctul 7 din anexa IA.2 la
Regulamentul (CE) nr. 2003/2003 al Parlamentului
European i al Consiliului (1) privind ngrmintele
Coninut de cadmiu: inferior sau egal cu 90 mg/kg de
P2O5
Fosfat aluminocalcic
Produs definit de punctul 6 din anexa IA.2 la
Regulamentul (CE) nr. 2003/2003,
Coninut de cadmiu: inferior sau egal cu 90 mg/kg de
P2O5
Utilizare limitat la solurile bazice (pH > 7,5)
Zgur alcalin
Produse definite de punctul 1 din anexa IA.2 la
Regulamentul (CE) nr. 2003/2003
Sare brut de potasiu sau Produse definite de punctul 1 din anexa IA.2 la
kainit
Regulamentul (CE) nr. 2003/2003
Sulfat de potasiu posibil Produs obtinut din sare brut de potasiu printr-un
cu coninut de sare de proces de extracie fizic, posibil coninnd i sruri de
magneziu
magneziu

Reziduu
rezultat
din
distilarea alcoolului i
extract din reziduu
Carbonat de calciu [cret,
marn,
roc
calcic
pulverizat, depozit de
nisip cu alge impregnate
de calcar, (marn), cret
fosfatat]
Carbonat de calciu i
magneziu

Cu excepia reziduului amoniacal rezultat din distilarea


alcoolului
Numai de origine natural

Numai de origine natural


Cret magnezic, roc calcic magnezic pulverizat
etc.
magneziu Numai de origine natural

Sulfat
de
(kieserit)
Soluie de clorur
calciu
Sulfat de calciu (gips)

de Tratamentul frunzelor de meri, dup evidenierea unei


carene de calciu
Produse definite la punctul 1 din anexa ID la
Regulamentul (CE) nr. 2003/2003
Numai de origine natural
Var
industrial
din Subproduse din producia de zahr obinut din sfecl
producia de zahr
de zahr
Var industrial din procesul Produs secundar obinut din procesul de fabricare sub
de fabricare sub vid a srii vid a srii din saramura din zonele muntoase
Pucioas
Produs definite de punctul 1 din anexa ID la
Regulamentul (CE) nr. 2003/2003
Oligoelemente
Micronutrieni anorganici enumerai n partea E din
anexa I la Regulamentul (CE) nr. 2003/2003
Clorur de sodiu
Numai sare gem
Praf de roc i argile
Not: Autorizate n temeiul Regulamentului (CEE) nr. 2092/91 i meninute conform articolului 16 alineatul (3) litera (c) din
Regulamentul (CE) nr. 834/2007

Anexa 2
Pesticide produse pentru protecia plantelor admise n exploataii ecologice
Denumire
Descriere, compoziie, condiii de utilizare
Azadiractina extras din Insecticid
Azadirachta
indica
(neem)
Cear de albine
Agent de protecie a rnilor pomilor i viei de vie dup
tiere
Gelatin
Insecticid
Proteine hidrolizate
Atractant, numai n aplicaiile autorizate n combinaie
cu alte produse adecvate din prezenta list
Lecitin
Fungicid

Uleiuri vegetale (ex: ulei


de ment, ulei de pin,
ulei de chimion)
Piretrine extrase din
Chrysanthemum
cinerariaefolium
Lemn amar extras din
Quassia amara
Rotenon extras din
Derris
spp.
i
Lonchocarpus spp. si
Terphrosia spp.
Microorganisme
(bacterii,
virui
i
ciuperci)
Spinosad

Insecticid, acaricid, fungicid i inhibitor de germinare

Insecticid

Insecticid, insectifug
Insecticid

Microorganisme utilizate n combaterea biologic a


paraziilor i a bolilor

Substane produse de microorganisme - Insecticid


Doar dac se iau msuri pentru minimizarea
Fosfat diamoniu
Atractant, numai n capcane
Feromoni
Atractant; perturbator de comportament sexual; numai
n capcane i dozatoare
Piretroizi
(numai Insecticid; numai n capcane cu atractani specifici;
deltametrin sau lambda- numai mpotriva Bactrocera oleae i Ceratitis capitata
cihalotrin)
Wied.
Hidroxid de calciu
Fungicid
Numai la pomi fructiferi, inclusiv pepiniere, pentru a
controla Nectria galligena
Bicarbonat de potasiu
Fungicid
Preparate destinate a fi dispersate pe suprafa, ntre plantele cultivate
Cupru sub form de Fungicid
hidroxid
de
cupru, Pn la 6 kg de cupru pe ha pe an
oxiclorur de cupru, Pentru culturile perene, statele membre pot, prin
sulfat
(tribazic)
de derogare de la alineatul anterior, s prevad ca limita de
cupru, oxid de cupru, 6 kg de cupru s poat fi depit ntr-un an dat, cu
octanoat de cupru
condiia ca, cantitatea medie utilizat efectiv pe o
perioad de 5 ani, constnd n anul n curs i cei patru
ani precedeni, s nu depeasc 6 kg cupru/ha.
Etilen
Coacerea artificial a bananelor, a fructelor de kiwi i de
kaki; coacerea artificial a citricelor doar n cadrul unei
strategii pentru prevenirea atacrii citricelor de ctre
mute; inducerea nfloririi ananasului; inhibarea ncolirii
cartofilor i a cepei
Sare de potasiu din acizi Insecticid
grai (spun moale)
Soluie
sulfo-calic Fungicid, insecticid, acaricid
(polisulfur de calciu)
Ulei de parafin
Insecticid, acaricid

Uleiuri minerale
Permanganat de potasiu
Nisip de cuar
Sulfur

Insecticid, fungicid
Numai la pomi fructiferi, vi-de-vie
Numai la pomii fructiferi, mslini i vi-de-vie
Insectifug
Fungicid, acaricid, insectifug

Not: Autorizate n temeiul Regulamentului (CEE) nr. 2092/91 i meninute conform articolului 16 alineatul (3) litera (c) din
Regulamentul (CE) nr. 834/2007

Anexa 3
Legislaia privind agricultura ecologic

Sursa: Publicaia Tematic nr. 4, an II a RNDR n 2014

Anexa 4
Organisme de inspecie i certificare
LISTA
organismelor de inspecie i certificare aprobate de M.A.D.R pentru efectuarea
inspeciei i certificrii produselor agroalimentare ecologice pe teritoriul Romniei
n conformitate cu prevederile art. 4 al Ordinul Ministrului nr. 181/2012 i art. 27
al Regulamentului (CE) 834/2007
Romnia
cod organism

Organism de inspecie i
certificare

Informaii privind acreditarea

RO-ECO-005

S.C ICEA ROMANIA S.R.L


Strada Remus Opreanu nr. 10A,
bl. L3, sc. C, ap. 21, parter.
Localitatea Constana, judeul
Constana
Tel: +4 0241 230015;
0735516196
Fax: +4 0241 230015
Email: icearomania@yahoo.com
Website: www.icearomania.ro
Responsabil: Mitrea Gabriela
S.C ECOCERT S.R.L

Certificat de acreditare
al S.CICEA ROMNIA SRL, emis
de RENAR valabil pn la data de
26.11.2016

RO-ECO-007

RO-ECO-008

RO-ECO-009

RO-ECO-010

Certificat de acreditare al
S.C.ECOCERT SA, emis de
COFRAC, valabil pn la data de
30.09.2019
S.C. ECOINSPECT S.R.L.
Certificat de acreditare al S.C.
ECOINSPECT S.R.L emis de
RENAR, valabil pn la data de
28.04.2017
BIOS S.R.L ITALIA - SUCURSALA Certificat de acreditare al BIOS,
ROMNIA
emis de ACCREDIA, valabil pn
la data de 18.12.2016
LACN PRIVATE INSTITUTE FOR Certificat de acreditare al
QUALITY ASSURANCE AND
LACN PRIVATE INSTITUTE FOR
CERTIFICATION OF
QUALITY ASSURANCE AND
ORGANICALLY PRODUCED
CERTIFICATION OF
FOODSTUFFS SRL, GERMANIA - ORGANICALLY PRODUCED
SUCURSALA BUCURETI
FOODSTUFFS Germania, emis de
DAKKS, valabil pn la data de
13.01.2019

RO-ECO-016

BIOAGRICERT ITALIA SRL


SUCURSALA ROMNIA

Certificat de acreditare al
BIOAGRICERT ITALIA, emis de
ACCREDIA ITALIA, valabil pn la
data de 25.01.2016
RO-ECO-018
AUSTRIA BIO GARANTIE S.R.L Certificat de acreditare al
SUCURSALA ROMNIA
AUSTRIA BIO GARANTIEGmbH,
emis de Ministerul Federal al
Economiei, Familiei i
Tineretului din Austria, emis n
2009, valabilitate nelimit,
rennoire anual.
RO-ECO-021
CERTROM SRL
Certificatul de acreditare al
CertRom, emis de RENAR,
valabil pn la data de
17.04.2015
RO-ECO-022
S.C. ECOROISCERT SRL
Certificatul de acreditare al S.C.
Strada Vasile Stroescu nr.10,
ECOROISCERT, emis de RENAR,
700284, localitatea Iai, judeul valabil pn la data de
Iai
26.11.2015
Tel: +4 0332730198
Fax: +4 0332730198
e-mail: ecoroiscert@yahoo.com
Website: www.ecoroiscert.ro
Responsabil: Liviu Valentin
Oprea
RO-ECO-023
MICAREA ROMN PENTRU Certificatul de acreditare al
CALITATE
Asociaiei MICAREA ROMN
Strada Prului nr. 8, 200346,
PENTRU CALITATE, emis de
localitatea Craiova, judeul Dolj RENAR, valabil pn la data de
Tel: +4 0351451047
26.11.2016
Fax: +4 0251545553
e-mail: mrco@rdscv.ro
Website: www.mrco.ro
Responsabil: Svescu Petre
Sursa:
http://www.madr.ro/ro/agricultura-ecologica/organisme-de-inspectie-sicertificare.html