Sunteți pe pagina 1din 2

UNIVERSITATEA TEFAN CEL MARE SUCEAVA

FACULTATEA DE EDUCAIE FIZIC I SPORT


DEPARTAMENTUL DE SNTATE I DEZVOLTARE UMAN
Programul de studiu: Nutriie i Dietetic

Student : Sudureac (Ivan) Alexandra-Ioana


Anul II Nutriie i Dietetic

CALCULUL CALORIILOR
LA MENIUL SERVIT LA RESTAURANTUL UNIVERSITII
Denumire meniu : Escalop de porc 200 g

Valoarea
Alimentul
Energetic

Protein
e
Totale

Lipid
e
Totale

(Una porie)

Colestero
l

Glucide

mg %

g%
(Carbohidrai
)

Celuloz

g%
(Fibre)

CALORII

g%

g%

Pulp porc119 /g
Baz pui 5/g
Ulei 28 /g
Amidon alimentar
10/g
Ceap 17/g
Sare fin iodata 3/g
Past tomate 0 /g
Piper 0 /g
Vin alb 16/g
Total grame =

308,74
5,57
251,73
34,8

19,63
0,55
0
0

25,58
0,33
27,97
0

107,1
0
0
0

0
0,10
0
8,7

0
0,2
0
0

8,39
0
0
0
1,29
-

0,25
0
0
0
0,01
20,44 g

0
0
0
0
0
107,1 mg

1,78
0
0
0
0,32
10,9 g

0,10
0
0
0
0
0,3 g

Total kcal =

610,52kca
l

81,76

0,03
0
0
0
0
53,91
g
485,1
9

43,6

Bibliografie:

GRAUR MARIANA coordonator i col.(2006) Ghid pentru alimenta ia sntoas.Editura


Performantica Iai
http://calorii.oneden.com/
DATA

SEMNTURA