Sunteți pe pagina 1din 14

FAMILIA ASTERACEAE (COMPOSITAE)

Mueelul (Matricaria chamomilla L.)


Introducere. Pretudindeni raspandita in lume, este cea mai veche planta medicinala a tuturor
timpurilor. Originara din sudul si sud-estul Europei, creste in flora spontana pe ogoare, poieni, la marginea
drumurilor sau in gradini, prefera solurile nisipoase si locurile insorite din zonele de campie. Perioada de
inflorire se intinde din lunile aprilie-mai pana la sfarsitul lui august.
Numele deriva din latina, "matca/ uter" deoarece in medicina populara a fost folosit pentru tratarea
unor afectiuni specifice femeilor ca dezinfectant, cicatrizant, calmant al durerilor. In scop terapeutic se
folosesc florile (Chamomillae flores).
Importan. Mueelul (romania) se cultiv pentru flori (Chamomillae flos), care conin 0,5 - 1,5% ulei volatil (bogat n azulene) i ali compui valoroi (flavonoide, cumarine etc.). Pentru extragerea
uleiului volatil, uneori, se folosete partea aerian n faza de nflorire (Chamomillae herba). Chamomillae
flos are aciune antispastic, anestezic, carminativ, dezinfectant, antiinflamatoare etc. Aciunea
antispastic i antiflogistic a uleiului volatil se datoreaz chamazulenei, precum i bisabiolului.
Flavonoidele i cumarinele confer inflorescenelor aciunea spasmolitic.
Actiune farmacodinamica. Antiseptica, dezinfectanta, antiinflamatoare, anestezica,
antihistaminica (antialergica), actiune emolienta, tonic capilara, sudorifica, bactericida si bacteriostatica,
carminativa (combate spasmele intestinale si ajuta la eliminarea gazelor), efect cicatrizant, regenerant,
grabeste vindecarea, normalizeaza metabolismul pielii si stimuleaza epitelizarea, intareste radacina firului
de par, combate matreata, impiedica formarea pietrelor la rinichi sau fiere, are actiune antispastica,
relaxeaza musculatura neteda, combate spasmele, colicile abdominale, nefritice, actiune calmanta, sedativa,
asupra sistemului nervos.
Mueelul se folosete
intern (ceai sau produse farmaceutice) n inflamaiile mucoaselor tubului digestiv,
extern (comprese n inflamaii ale organului vizual, ceai n inflamaiile cavitii bucale, bi medicinale
etc.).
Infuzia de mueel se recomand n toate afeciunile stomacale i intestinale, n afeciunile
otorinolaringologice, n inflamaii, dermatoze etc.
Mueelul intr n compoziia ceaiurilor cu rol gastric, contra colicilor, sudorific etc.
Mueelul are variate utilizri n industria cosmetic. Au fost elaborate produse pe baza de musetel pentru
ingrijirea tenului, aprului, corpului: (creme, lotiune tonica, demachiant, sampon, balsamuri, deo roll-on cu
extract de musetel - calmeaza pielea dupa epilare);
Uleiul volatil este folosit in aromaterapie pentru calmarea durerilor de cap, actiunea relaxanta
generala, combaterea insomniilor, combaterea crizelor astmatice.
Indicatii terapeutice si utilizari: infectii acute si cronice ale:
tubului digestiv (gastrite hiperacide, ulcer gastric, enterocolite, diaree),
aparatului respirator (gripe, guturai, bronsite, traheite, astm bronsic),
afectiuni uro-genitale (cistite, vaginite, prostatite, leucoree), menstre cu dureri (prin actiunea
antispastica, antialgica),
boli renale (favorizeaza eliminara uratilor, acidului uric),
combate guta, artritele, reumatismul, insomnia, anxietatea, depresia cauzata de disfunctii ale
menopauzei.
Alte utilizari - medicina veterinara:
Uz intern: tratarea gastritelor, enterocolitelor, in diaree, stari inflamatorii ale mucoaselor.
Uz extern: stomatita
Contraindicatii, precautii, reactii adverse si/sau secundare:
Poate creste efectele anticoagulante de aceea nu se administreaza impreuna cu aspirina, mai ales la cei cu
tulburari de coagulare sanguina.
Nu se recomanda uleiul volatil sau tinctura in perioada sarcinii.
Nu trebuie administrat impreuna cu medicamente sedative sau alcool.
Polenul din preparatele cu extract de musetel poate cauza reactii alergice la cei sensibili (utilizarea in
acest caz trebuie facuta cu precautie);
A se evita la persoanele cu ten albicios, din cauza cumarinelor, alergie incrutisata cu alte specii de
Asteraceae.
1

Biologie. Mueelul (Matricaria chamomilla L.) este o


specie ierboas, anual sau hibernant.
Mueelul are pretenii ridicate fa de lumin i mijlocii fa
de cldur. Valorific bine solurile srturoase, ns cele mai bune
rezultate se obin pe cernoziomuri.
Zonele cele mai favorabile sunt Cmpia de Sud i de Vest a
rii, ns se poate cultiva i n alte zone agricole ale rii.
Semnatul. Epoca optim de semnat este din luna august
pn la nceputul lunii septembrie, ns se poate semna i primvara
devreme (martie). Densitatea este de 200 - 300 plante/m2. Semnatul
se face cu semntori universale (adaptate pentru semine mici) la 15
sau 25 cm (pe terenuri mburuienate la 40 cm) ntre rnduri i la
adncimea de 0,3 - 0,5 cm, folosindu-se 3 - 4 kg smn/ha (n
amestec 1 : 1 cu material inert rumegu, nisip fin etc.).
n solele curate de buruieni, cultura se poate menine doi
(eventual trei) ani pe acelai loc. n acest caz, dup recoltarea
inflorescenelor principale, se las inflorescenele secundare pn se
maturizeaz i se scutur seminele. Apoi se cosesc i se
ndeprteaz tulpinile, se ncorporeaz seminele (cu grapa sau cu
sapa rotativ) n stratul superficial al solului.
Matricaria chamomilla L.
Lucrrile de ngrijire. Culturile semnate la 25 (40) cm se
presc de 1 - 2 ori cu spligi nguste, apoi se fac 1 - 2 pliviri. Se pot folosi erbicidele Afalon (3 kg/ha) i
Maloran (6 kg/ha), aplicate n soluie (400 -600 l/ha) primvara, cnd plantele au 6 - 8 frunze (Afalonul),
respectiv 8 - 10 frunze (Maloranul).
Recoltarea. Inflorescenele se recolteaz pe timp frumos, cnd florile ligulate s-au desfcut i sunt
dispuse orizontal, iar cele tubuloase sunt n curs de nflorire. Se recolteaz n mai multe etape, la interval de
3 - 6 zile (5 8 recoltri) din iunie n septembrie, cu mna sau cu recoltatorul mecanic cu pieptene. Pentru
extragerea uleiului se poate recolta ntreaga parte aerian, n faza de nflorire (Chamomillae herba).
Condiionarea. Dup recoltare, produsul se pred imediat la centrul de prelucrare sau se usuc.
Inflorescenele se usuc la umbr, n strat subire (1 kg/m2) sau artificial la 30 - 35C. Randamentul la
uscare este de circa 5:1.
Producia medie este de 20 - 30 q/ha inflorescene proaspete, iar n condiii de irigare se poate
ajunge la 40 - 60 q/ha, din care se obin 8 -15 q/ha inflorescene uscate.

Piretrul (Chrysanthemum cirneraraefolium Trev] Vis.)


Importan. Piretrul (piretrul de Dalmaia, floarea-raiului) se cultiv pentru flori (Pyrethri flos),
care conin piretrine (0,5 - 1%, raportat la substana uscat).
Biologie. Piretrul (Chrysanthemum cirnerariifolium Trev] Vis.) sin.
Pyrethrum cineraiifolium Trev. Este o specie erbacee peren, exclusiv de
cultur la noi, nalt de 30-50 (100) cm, tulpin i frunze cenuii-argintii
datorit prozitii;
Piretrul ntlnete cele mai potrivite condiii de cultur n Dobrogea i
Cmpia din sudul rii.
- partea subteran: rizom lemnos scurt, gros de 1 cm, la vrf cu resturi vechi
ale frunzelor; din el pornesc rdcini adventive subiri i lungi de 20-30
cm, precum i mai multe tulpini aeriene;
- tulpina aerian: simpl sau puin ramificat, fiecare ramificaie terminat
printr-o inflorescen; puin foliat la partea superioar;
- frunze: dese numai la parea inferioar, alterne, lungi de 8-10 cm, late de
1,5-2 cm snt de 2-3 ori penat-sectate, cu lacinii ngust-lanceolate, pe fa
glabre, pe dos cu peri mtsoi dei;
- flori: n antodii solitare lung pedunculate, de 3-4 cm diametru, cu flori
marginale ligulate, albe i flori centrale tubuloase, galbene;
- fructe: achene fr papus.
Utilizari Pulberea de flori de piretru sau preparatele care conin piretrine
(extracte cu solveni organici) au aciune paraziticid (la animalele cu snge
Chrysanthemum
rece i insecte), fiind nevtmtoare pentru om i animalele cu snge cald. S-a
cinerariifolium (Trev.) Vis.
folosit n combaterea paraziilor intestinali i este un insecticid (de contact i
ingestie) inofensiv pentru om. Se poate folosi n protejarea plantelor (legume, fructe) contra duntorilor
animali, fr a duna consumatorilor, fiind considerat un excelent insecticid nepoluant.
Semnatul. Se face n luna iulie (n situaii extreme i n pragul iernii), n rnduri la distana de 60
cm i la 1 - 3 cm adncime. Se folosesc 4 - 6 kg smn/ha amestecat cu 4 - 5 pri de material inert,
pentru o distribuie mai uniform.
nmulirea prin rsad se practic n zone cu primveri secetoase. Rsadul pentru un hectar se
produce pe circa 150 m2 straturi reci, nsmnate vara cu circa 400 g smn (4 - 5 g/m2), la circa 0,5 cm
adncime. Plantarea se face la sfritul lunii august (n zone ceva mai reci), pn cel mai trziu la nceputul
lunii septembrie (n zone sudice), iar n anii secetoi n primvara anului urmtor (ct mai devreme
posibil), la 70 cm ntre rnduri i 30 cm pe rnd, punndu-se 2 - 3 fire ntr-un cuib.
Lucrrile de ngrijire. Se fac praile i pliviri pentru a menine terenul curat de buruieni i afnat,
iar dup rsrirea complet a culturii se face rritul. Unde este cazul, se face completarea golurilor att la
culturile semnate ct i la cele plantate. Primvara, se nltur resturile culturii din anul precedent.
Recoltarea. Plantele ncep s se recolteze din anul al doilea, dar cele mai ridicate producii se
obin n anii trei-cinci de cultur. Se recolteaz inflorescenele cnd circa jumtate din florile ligulate s-au
deschis i nc nu au luat poziie orizontal, cu mna sau cu recoltator (tip pieptene, ca i cel de la
recoltarea mueelului), pe timp frumos, succesiv, pe msur ce inflorescenele ajung n faza optim de
cules.
Condiionarea. Dup recoltarea i nlturarea impuritilor produsul se usuc fie n condiii
naturale sub acoperi sau la soare (noaptea i n caz de ploaie recolta se adpostete sub acoperi), fie
artificial la 30C.
Randamentul la uscare este de 3,5 - 4,5 : 1.
Producia de inflorescene proaspete este de 17 - 32 q/ha (ajungnd pn la 45 - 60 q/ha), iar cea
de flori uscate de 5 - 7 q/ha (ajungnd pn la 15 - 18 q/ha).

Glbenelele (Calendula officinalis L.)


Originara din zona mediteraneana, creste spontan sau cultivata ca planta decorativa, in gradini, pe
langa zidurile caselor, poteci, drumuri sau prin parcuri, raspandita si recunoscuta in toata Europa inca din
Evul Mediu, aceasta planta cu flori galben-portocalii are puteri tamaduitoare nebanuite. In trecut era
numita si "floarea ploilor" deoarece atunci cand nu se deschidea era sigur ca vin ploile.
Importan. Glbenelele (felimic, ochisele, nocotele, clinc, ochi-galbeni, roioar, rujulit) se
cultiv pentru flori (Calendulae flos) cu receptacul (Calendulae flos cum receptaculis) sau flori fr
receptacul (Calendulae flos sine receptaculis), care conin saponozide triterpenice, carotenoide (circa 3%),
flavonoizi i glicozizi flavonici, ulei volatil (circa 0,02%), substane amare etc. Uneori se solicit ntreaga
parte aerian a plantei (Calendulae herba).
Florile au aciune colagog, cicatrizant, antiinflamatoare i calmant. Se utilizeaz ca cicatrizant
n ulcerul gastric i duodenal, n bolile de ficat, n tratamentul plgilor, ulceraiilor pielii, arsurilor etc. Principiile active din glbenele activeaz circulaia
sngelui, favoriznd cicatrizarea rnilor. Glbenelele intr n compoziia
ceaiurilor gastrice (adjuvant n tratamentul ulcerului gastric i duodenal); este
cunoscut din vechime pentru rolul ameliorator n cazul unor forme de cancer,
n medicina contemporan fiind folosit n compoziia unor produse utilizate
n acest scop. Este i o cunoscut plant ornamental (n parcuri, spaii verzi
etc.).
Actiune farmacodinamica:
- imunostimulatoare (datorita prezentei poliholozidelor omogene);
- antiinflamatoare,
- decongestiva,
- antiseptica;
- antimicrobiana (inhiba dezvoltarea E. colli, Stafilococus aureus, Candida
albicans, Trichomonas);
- cicatrizanta
(datorita
prezentei
saponozidelor,
carotenoidelor,
flavonoidelor), grabeste vindecarea si regenerarea tesuturilor,
- regleaza ciclurile menstruale,
Calendula
- carminativ;
officinalis L.
- regleaza functia biliara prin principiile amare;
Produse:
infuzia - pentru tratarea inflamatiilor gastrointestinale, gastritelor hiperacide, ulcerelor gastric si
duodenal, colecistitelor, dischineziei biliare atone si hipotone, cresterea secretiei de bila a celulelor
hepatice, contra hemoroizilor (antiinflamator hemoroidal, cicatrizant intern);
tinctura - pentru reglarea ciclului menstrual, tratarea ulcerului gastro-duodenal;
decoctul - se administreaza atat intern cat si extern, gargara (afte, stomatite, gingivite, faringite), se fac
bai de sezut, comprese externe (vindecarea ulcerelor, escarelor, abcese, pustule, fisuri, degeraturi),
spalaturi, clisme;
pulbere de planta - pentru efectul antiinflamator, cicatrizant (se depoziteaza in recipiente bine inchise,
maxim 10 zile, (uleiurile volatile se evapora rapid);
unguentul de galbenele poate fi utilizat cu succes in diverse boli dermatologice sau pentru intretinerea
pielii.
Utilizare medicinal
Florile ligulate, prin carotenoidele i saponozidele triterpenice pe care le conin, se folosesc pentru
vindecarea rnilor, ca unguent.
Din flori se prepar ceaiuri pentru afeciuni hepatice i digestive, n general.
Preparatele farmaceutice au efect antiseptic, stimulativ general.
Utilizare culinar
Frunzele sunt consumate n stare proaspt, fiind bogate n vitamine i minerale. Valoarea nutritiv este
asemntoare cu cea a ppdiei.
Petalele proaspete pot fi puse n salate, iar cele uscate, fiind concentrate n arome, se pot folosi n supe i
prjituri.
Alte utilizari
Medicina veterinara:
4

Uz intern: pentru tratarea gastritelor, ulcerelor, cistitelor hemoragice;


Uz extern: pentru tratarea degeraturilor, eczemelor, plagilor, plagilor purulente, papilomatozei (negi,
excrescente), trichomonazei vaginale, arsurilor, conjunctivitelor.
Cosmetica: pentru tratarea tenurilor uscate; igiena oculara (conjunctivite, blefarite), tratarea pleoapelor
ridate.
Biologie. Glbenelele (Calendula officinalis L.) este o specie anual, rar bienal.
Aceast specie se poate cultiva n toate zonele agricole ale rii noastre, cu excepia celor montane.
Rdcina este pivotant, lung de 20 cm i groas pn la un centimetru.
Tulpina este erect, foliat, cu 5-25 ramificaii.
Frunzele sunt alterne, sesile, ntregi, verde-viu, glabre; cele inferioare invers lanceolate, rotunjite la vrf,
lungi pn la 16 cm, iar spre partea superioar sunt din ce n ce mai ngustate i mai mici pn la
lanceolate.
Florile sunt grupate n antodii terminale (20-50 pe o tuf); acestea au pe margine flori ligulate 15-40 la
populaiile locale, 60-500 la soiuri cu inflorescene invoalte (btute") - Ball's Master-price" i Gigant
Pacific" - care au i avantajul de a avea aceste flori ligulate de culoare galben-portocalie; n centru se
gsesc flori tubuloase.
Fructele sunt achene curbate n form de secer, cu mici epi pe suprafa, fr papus.
Semnatul. Epoca de semnat este n luna martie, asigurnd o densitate la rsrire de 40 - 50
plante la m2 (dup buchetat i rrit rmn 30 - 32 plante/m2). Se nsmneaz cu semntori universale
(SUP-21, SUP-29) n rnduri la distana de 50 cm i la adncimea de 2 - 3 cm, folosindu-se circa 6 kg
smn/ha. Se poate semna i ealonat (iunie-iulie), pentru a se recolta pn n octombrie. Pe suprafee
mai mici se poate semna cu mna n cuiburi la 40/30 cm, lsnd 3-4 plante la cuib, sau la 50/20 cm cu 2 3 semine la cuib.
Lucrrile de ngrijire. Se fac praile i pliviri ori de cte ori este nevoie, pentru a menine solul
curat de buruieni i afnat. La praila a doua se face buchetatul plantelor pe rnd, la 20 cm.
Recoltarea. Se recolteaz n mai multe etape, din iunie n octombrie, pe msura deschiderii
primelor 2 - 3 rnduri de flori ligulate. Se recolteaz capitule ntregi (Calendulae flos cum receptaculis) sau
florile ligulate (Calendulae flos sine receptaculis), n couri, pe timp frumos, dup ce s-a ridicat roua i se
transport imediat la uscat (nu se in n grmezi).
Condiionarea. Produsul se usuc la umbr, n strat subire, sau n condiii artificiale, la 40 - 50C
(dup o prealabil deshidratare la umbr). Randamentul la uscare este de 7 - 8 : 1. Dup uscare produsul se
ambaleaz n lzi cptuite i se pstreaz la ntuneric, n camere curate i aerisite. Florile trebuie s-i
pstreze culoarea natural.
Producia. Se realizeaz 15 - 30 q/ha flori ligulate proaspete sau 40 - 90 q/ha inflorescene
proaspete. Producia de flori ligulate uscate este de 2 - 3 q/ha, iar cea de capitule uscate de 10 - 15 q/ha.

Coada oricelului (Achillea millefolium L.)


Importan. Coada oricelului se cultiv pentru partea aerian la nflorire (Millefolii herba) sau
inflorescene (Millefolii flos), care conin ulei volatil (0,44 - 1,40% n inflorescene i 0,16 - 0,28% n
frunze; din herba uscat, randamentul de ulei volatil, n producia curent, este de circa 0,20 - 0,25%).
Uleiul volatil conine mai muli compui, cu importan farmacologic fiind sesquiterpenele azulenice,
aflate n plant sub form de proazulene; acestea, n cursul izolrii uleiului volatil (antrenare cu vapori de
ap), se transform n azulene, predominant fiind chamazulena (uleiul volatil conine ntre 30 70%
azulene). Coada oricelului este o important surs de azulen, putnd nlocui mueelul. Uleiul volatil fiind
bogat n azulene, are efecte antiinflamatoare, epitelizante, antimicotice i antibacteriene etc. Substana
amar (ahileina) din plant are proprieti tonice i stimulatoare asupra apetitului i mrete secreia bilei.
Intr n compoziia ceaiurilor: antiasmatic, gastric, hepatic, contra colicilor, diuretic i laxativ.
Utilizare
- Culinar. Frunzele tinere se pot consuma proaspete sau gtite, iar datorit aromei deosebite se pot
aduga n salate i bere. Din flori i frunze se obine un ceai deosebit de aromat i plcut. Uleiul extras
din plant la nceputul nfloririi se folosete la aromatizarea diverselor buturi.
- Medicinal. Uleiul este bogat in azulene si poate inlocui cu succes musetelul (antiinflamator,
epitelizant, antimicotic, antibacterian). Frunzele si inflorescenele se folosesc n afeciuni
gastrointestinale, cicatrizarea rnilor greu vindecabile (sucul proaspt), ca tonic, vasodilatator,
antiinflamator, iar n combinaie cu soc i ment n tratarea rcelii.
- In practica agriculturii biologice:
n pregtirea composturilor este bun activator al bacteriilor de fermentare;
n asociere cu alte plante este considerat o bun companioan;
este considerat o bun plant de acoperire prin dezvoltarea rapid a rdcinilor;
ntreaga plant, prin componentele sale, are o aciune repelent general fa de gndaci, fluturi i
nari.
Biologie. Coada oricelului (Achillea millefolium L.) este o plant
ierboas, peren, o cultur meninndu-se circa cinci ani.
Zonele mai favorabile sunt n sudul i vestul rii, ns se poate cultiva i
n alte zone agricole al rii.
Semnatul. Se face n lunile august-septembrie sau n pragul iernii,
realizndu-se densitatea de 12 - 16 plante/m2. Se folosesc semntori universale,
adaptate pentru semine mici, la 50 cm ntre rnduri i la o adncime ct se poate
de mic (0,5 cm), folosindu-se circa 3 kg smn la hectar.
Lucrrile de ngrijire. Se menine solul curat de buruieni i afnat prin
praile i pliviri, ori de cte ori este nevoie. Cnd plantele au 5 - 8 cm se face
rrirea la 12 - 15 cm pe rnd, pentru a realiza densitatea amintit.
Recoltarea. Momentul recoltrii este ntre nceputul nfloririi i
deschiderea florilor. Se taie florile (Millefolii flos) de sub ultima ramificaie a
inflorescenei. Dac se recolteaz partea aerian (Millefolii herba) se taie
maximum 20 cm din plant (msurat de la vrf n jos). Recoltarea trebuie s se
fac pe timp frumos, dup ce s-a ridicat roua, nainte de mas. Se pot face dou
recoltri pe an (ultima n septembrie).
Condiionarea. Se nltur impuritile din produs, apoi acesta se duce
la uscat. Produsul se poate usca pe cale natural, la umbr, n ncperi amenajate
Fig. 10.17. Achillea
n acest scop, curate i aerisite, aezndu-se n strat subire. Pe cale artificial se
millefolium L.
usuc la 33 - 35C. Dup uscare se pstreaz la umbr n vrac sau ambalat n
saci. Randamentul la uscare este de : 3,5 - 4 : 1.
Producia. n fiecare an, la prima recoltare se obin 600 - 700 kg/ha inflorescene uscate (sau
1.000-1.500 kg/ha plante cu inflorescene uscate), iar la a doua recoltare, 300 - 350 kg inflorescene uscate
(sau 500 - 700 kg/ha plante cu inflorescene uscate).

Criele (Tagetes patula L.)


Importan. Criele (ochisele, vzdoage) se cultiv pentru flori fr receptacul (Tagetes flos sine
receptaculis), care conin ulei volatil (0,5 -1,50%) helenien, flavonoizi etc. Heleniena mrete capacitatea
de adaptare a ochiului la diferite intensiti de lumin. Pe baz de helenien este realizat produsul
farmaceutic romnesc Heligal, indicat la vederea nocturn deficitar a ochiului miop, precum i n profesii
care necesit adaptarea rapid a ochiului la ntuneric (conductori auto, mecanici de trenuri, mineri). Planta
se cultiv i n scop ornamental.
Biologie. Criele (Tagetes patula L.) sunt plante anuale.
Criele se pot cultiva n toate zonele agricole ale rii, att n
scop ornamental ct i n scop medicinal.
Utilizare
- Culinar. Florile se folosesc n buturi rcoritoare sau dac sunt
uscate, pot substitui ofranul, pentru culoarea alimentar galben.
- Medicinal. Materia prim cu folosin terapeutic o constituie florile
fr receptacul care conin carotenoide, flavone, ulei volatil etc, cu
aciune oftalmic, digestiv, diuretic, sedativ, aromatic .a.
- Alte utilizri. Florile de crie se folosesc pentru extragerea unui
pigment de culoare galben sau portocalie, cu utilizri n industria
alimentar sau textil.
- Este cunoscut efectul repelent fa de gndacii de buctrie.
Semnatul. Se face n aprilie cu semntori universale,
asigurnd densitatea de 50 - 60 plante la m2. Distana dintre rnduri este
de 62,5 cm, adncimea de semnat de 2 - 2,5 cm, folosind circa 4 kg
smn/hectar (amestecat cu 4 - 5 pri de material inert). Se poate
Tagetes patula L.
semna i n cuiburi la 45 - 50 cm ntre rnduri i la 25 cm pe rnd,
punndu-se cte 2 - 3 semine la cuib.
La nmulirea prin rsad necesarul de material de plantare pentru un ha se produce pe circa 100 m2
rsadnie calde, folosind 0,5 kg smn/ha. Rsadul (de 5 - 7 cm lungime) se planteaz la sfritul lunii
aprilie, la 50 cm ntre rnduri i 25 cm pe rnd.
Lucrrile de ngrijire. Constau din praile i pliviri, pentru a menine solul curat de buruieni i
afnat.
Recoltarea. Florile cu receptacul se recolteaz la nflorire, din iunie pn n septembrie, de 4 - 6
ori, pe timp frumos, dup ce s-a ridicat roua. Zilnic, se recolteaz ct se pune la uscat.
Condiionarea. Se extrag florile din receptacul, innd cu o mn receptaculul i cu cealalt se
smulg florile. Se nltur receptaculul i alte impuriti, iar florile se pun la uscat. Se poate usca la umbr,
n strat subire i la soare, sau artificial la 30 35C (durata, 4 - 6 ore). Randamentul la uscare este de circa
5 : 1. Produsul uscat se ambaleaz n saci de hrtie i se pstreaz n ncperi curate i uscate, pn la
livrare.
Producia. Se obin 40 - 50 q/ha (pn la 60 - 80 q/ha) flori ligulate proaspete, respectiv flori
ligulate uscate circa 10 q/ha.
Observaie. Celor care recolteaz le pot aprea unele forme alergice; de aceea, se recomand
echipament corespunztor, evitndu-se contactul direct cu planta.

Schinelul (Cnicus benedictus L.)


Importan. Schinelul este cultivat pentru partea aerian a plantei (Cnici herba, Cardui
benedicti herba), care conine substane amare (cnicina, benedictina), ulei volatil (circa 0,3%), tanin (circa
8%), mucilagii, fitosterine, flavonoizi etc.
Se utilizeaz ca tonic-amar n boli hepatice, ca depurativ, febrifug, n caz de arsuri de stomac,
ulceraii. Se folosete n industria alimentar la fabricarea buturilor
aperitive. Principii amari produc o secreie nceat i de lung durat a
sucului gastric, mrind pofta de mncare. A fost recomandat i n bolile
stomacului, ficatului, cilor respiratorii etc. Extractele n doze mari
produc grea i vom. Nu se recomand bolnavilor cu, afeciuni renale.
Biologie. Schinelul (Cnicus benedictus L.) este o plant, anual,
care se poate cultiva cu bune rezultate n zona colinar, din judeele
Prahova i Buzu.
- Radacina fusiforma, de 8-12 cm;
- Tulpina pana la 100 cm, muchiata, simpla sau ramificta, acoperit cu
spini, de culoare verzuie sau brun-roiatic n partea superioar;
- Frunzele alterne, alungit lanceolate, cu nervuri proeminente;
- Florile - galbene tubuloase, grupate n antodii terminale
- Fructele - achene brun-glbui;
Cnicus benedictus L.
- nflorete din luna iunie i pn n august;
Utilizarile speciei
Medicinal.
- Utilizat din timpuri starvechi ca si tonic amar, in boli hepatice, ca depurativ, febrifug, mareste
pofta de mancare.
- Produsele farmaceutice din schinel au efect tonic, diuretic, stimulent digestiv, anticolic.
- Extractele in doze mari pot produce grata si voma.
- Nerecomandat bolnavilor cu afectiuni renale.
Culinar - ntrega plant poate fi folosit ca aromatizant sau condiment.
- frunzele tinere se consum proaspete sau se folosesc la prepararea lichiorurilor si in general a
bauturilor aperitive,
- florile, recoltate nainte de deschidere, se pot folosi ca substituent de anghinare.
Industria alimentar. Din semine se obine un ulei alimentar, de bun calitate.
Semnatul. Se face cu mainile de semnat SPC-6 sau SPC-8, primvara devreme (n zonele cu
primveri secetoase i scurte, se seamn n pragul iernii), asigurnd densitatea de 35 - 40 plante/m2, la 50
cm ntre rnduri i 2,5 - 3 cm adncime, folosind 10 - 15 kg smn la ha. Pe suprafee mici se poate
semna n cuiburi la 40/40 cm, necesitnd circa 6 kg smn/ha; prin frecare se nltur papusul de pe
smn, favoriznd curgerea lor.
Lucrrile de ngrijire. Terenul se menine curat de buruieni i afnat prin praile i pliviri, ori de
cte ori este nevoie. Pentru combaterea buruienilor se poate folosi erbicidul Balan (3 - 4 kg/ha), ncorporat
primvara timpuriu (la 6 - 8 cm n sol), nainte de semnat.
Recoltarea. Se face la nceputul nfloririi majoritii plantelor, pe timp frumos, dup ce s-a ridicat
roua. Plantele se taie fie manual cu secera, fie mecanic cu cositori, la 8 - 10 cm de la suprafaa solului. Se
pot obine i dou recolte pe an. Dup recoltare, plantele se transport la uscat.
Condiionarea. Produsul nu se ine prea multe ore la soare i n grmezi, deoarece se depreciaz
calitatea. Uscarea se face pe cale natural la umbr, n strat subire, n ncperi curate i aerisite, sau pe cale
artificial, la 45 - 50C. Randamentul la uscare este de circa 4 : 1.
Producia. Se obin circa 30 - 50 q/ha herba deshidratat.

Anghinarea (Cynara scolymus L.)


Importan. Anghinarea (anghinavul) se cultiv pentru frunze (Cynarae folium), care conin: 0,2 0,3% cinarin (acid 1-4 dicafeilchinic), acid clorogenic (acid 3-cafeilchinic), polifenoli, flavonozide
(cinarozid i scolimozid), un principiu amar (cineropicrin), glicozidele A i B, pectine, taninuri etc. Au
gust amar.
Compuii din frunze au efect asupra bolilor de ficat i rinichi. Au aciune coleretic, mresc
reziduul uscat al bilei, stimuleaz excreia biliar, scad hipercolesterolemia, stimuleaz diureza i funcia
antitoxic a ficatului. Planta se folosete n compoziia produsului Anghirol (coleretic i diuretic slab).
Anghinarea este utilizat i ca legum (solzii florali i receptaculul). Din inflorescene s-a preparat i un
cheag vegetal.
Biologie. Anghinarea (Cynara scolymus L.) este o plant bienal
sau peren. Pentru producia de frunze n scop medicinal se preconizeaz
cultivarea ei ca plant anual. Zonele de cultur sunt n sudul i sud-estul
rii, avnd cerine ridicate fa de temperatur i lumin.
- Rdcina este la nceput groas, apoi se ramific puternic i se
rspndete n sol pn la adncimea de peste 1 m.
- Tulpina are nlimea de 1,52 m, este erect i puternic ramificat.
- Frunzele sunt foarte mari ajungnd pn la 11,2 m lungime, cu
peioli puternici i nervura principal ngroat. Limbul frunzei este
puternic sectat, aparent de culoare cenuie-argintie, datorit
periorilor ce acoper frunza ndeosebi pe partea inferioar. Perii
lungi, alb-cenuii, sunt prezeni pe toate prile verzi ale plantei. La
unele soiuri frunzele ca i bracteele se termin cu spini.
- Fructul de anghinare este o pseudoachen, uor turtit lateral de
culoare cenuie-brun, cu pete negricioase, ce i pstreaz facultatea
germinativ 6-10 ani.
Cynara scolymus L.
- Florile au o culoare albastr violacee i sunt grupate n inflorescene
capitule mari, globuloase ce se formeaz la extremitile
ramificaiilor tulpinii. Receptaculul este foarte crnos fiind partea cea mai important pentru consum,
alturi de bractee.
Actiune farmacodinamica
- Cinarina actioneaza ca hepatoprotector, are efect colagog (stimuleaza secretia biliara) si modifica
compozitia calitativa a bilei, protejeaza ficatul;
- Datorita flavonelor, favorizeaza diureza si eliminarea toxinelor (ureea si substantele azotate),
stimuleaza metabolismul glucidic, stimuleaza functia antitoxica a ficatului, de asemeni stimuleaza
eliminarea anumitor substante din organism,
- stimuleaza secretia lactata in perioada de alaptare;
- actiune antiinflamatorie prin prezenta triterpenelor si sapogenolul steroidic;
- actiune febrifuga, scade febra, datorita substantelor amare,
- actiune hipocolesterolemianta, actiune stomahica datorita principiilor amare (cinaropicrina), stimuleaza
functia ficatului, pancreasului, vezicii biliare, stomacului, intestinului subtire.
Utilizarile speciei
Medicinal
- in scop terapeutic se utilizeaza frunzele de anghinare (Cynarae folium), au gust amar si se
recolteaza de 3 - 4 ori pe an, dupa maturare, inca din primul an, in lunile iunie-septembrie;
- este o apreciat specie medicinal, deoarece conine cinarin, folosit n:
afeciuni hepato-biliare,
fortific sistemul nervos,
tratarea anorexiei cu stimularea digestiei si apetitului,
stari febrile,
- este recomandat n afeciunile renale, diabet, astenie, uremie, arteroscleroz:
- Contraindicatii, precautii, reactii adverse si/sau secundare
s-au semnalat fenomene alergice specifice si altor Asteraceae;
alergie de contact prin cinaropricina (lactona sesquiterpenica alergizanta).
- Produse
9

tinctura de anghinare - antiiinfectios hepatic, coleretic, colagog;


ceai de anghinare - hipercolesterolemie;
infuziile din frunze de anghinare pot duce la ameliorarea durerilor din crizele hepatice, la
diminuarea senzatiei de greata si la reducerea balonarii;
laxativ - amestec de plante si fructe (scoarta de crusin, fenicul, frunze de anghinare, radacina
de cicoare, busuioc, coada soricelului);
comprimate: Anghirol;
suplimente alimentare.

Semnatul. Se face cu semntoarea SPC-6 sau SPC-8, n aprilie-mai (dup ngheurile trzii),
asigurnd 7 - 9 plante la m2. Se nsmneaz n rnduri, la 70 cm distan i la adncimea de 3 - 5 cm,
folosindu-se 4 - 5 kg smn la ha.
Lucrrile de ngrijire. n timpul vegetaiei se menine solul curat de buruieni i afnat prin praile
ntre rnduri i pe rnd, ori cte ori este nevoie. Rrirea se face cnd plantele au 2 - 3 frunze a adevrate,
lsndu-le la distana de 20 - 25 cm ntre ele pe rnd. Se poate folosi erbicidul Treflan (4 l/ha), ncorporat
nainte de semnat la 6 8 cm adncime.
Recoltarea. n anul nti de vegetaie se fac 3 - 5 recoltri de frunze ajunse la maturitatea tehnic,
atunci cnd au culoarea verde-nchis, lungimea de cel puin 35 - 40 cm, iar peiolul i nervurile sunt nc
fragede. Frunzele se taie cu secera sau cuitul, meninndu-se doar frunzele tinere din mijlocul tufei
(inima), care dezvolt o nou rozet. Pentru evitarea nepturilor se recomand folosirea mnuilor de
cauciuc. Dup recoltare, frunzele se pun n couri i se transport n cel mai scurt timp, pentru prelucrare
(n stare proaspt) sau pentru uscare.
Condiionarea. Produsul se usuc artificial la 50 - 60C; se poate usca i pe cale natural n
ncperi la umbr, aezat pe rame, rogojini, hrtie (n strat subire de un rnd de frunze), despicndu-se
peiolul n lung, pentru a scurta perioada uscrii, precum i pe sfoar (la fel ca tutunul). Uscarea dureaz
aproximativ 20 de zile. Randamentul la uscare este, de circa 7 : 1.
Producia. Se obin 15 - 20 t/ha frunze proaspete, sau 2 - 3 t/ha frunze uscate.

10

Armurariul (Silybum marianum [L.] Grtn.)


Armurariul este o plant care crete sub form de tufe, atingnd 2 metri nlime, prefer solurile
mai puin nisipoase, mai ales terenuri pietroase. Planta a fost folosit pentru tratarea diverselor afeciuni cu
mai bine de 2000 de ani n urm i este de origine mediteraneana, fiind rspndit n toat Europa i Asia
Central. n Romnia se gsete pe terenuri necultivate.
Importan. Armurariul se cultiv pentru fructe (Cardui mariae-fructus), care conin diferite
principii active, ntre care mai importante sunt: silibina i silimarina.
Utilizari
Medicinal.
- este o valoroas plant medicinal, datorit principiului activ de
silimarin cu aciune antihepatotoxic, diuretic, tonic, diaforeic i
stimulent general;
- extractele din fructe sunt folosite la prepararea unor produse
farmaceutice cu aciune hepatoprotectoare n tratarea unor leziuni ale
a
ficatului dup hepatite etc. Prile aeriene s-au folosit n trecut ca tonic
b
amar;
- recomandat in hepatite cronice, ciroze, insuficiene hepatice;
- protejeaz ficatul de efectele nocive ale chimioterapiei;
- eficient in intoxicaii accidentale cu ciuperci otrvitoare;
- adjuvant n intoxicaii cu diverse substane toxice (medicamente
hepatotoxice, plumb, etanol, tetraclorur de carbon) ;
- adjuvant n alcoolism, digestie dificil, constipaie, hipotensiune
arterial;
- adjuvant n caz de cancer, n tratarea bolilor de piele n general
(psoriazis), deficite imune.
- Forme de administrare
o Decoctul se prepara dintr-o linguri cu vrf din semine zdrobite la
o can cu ap clocotit; se las s dea o dat n clocot, apoi se
strecoar i se beau dou cani pe zi.
o Infuzia se prepar dintr-o linguri de semine mcinate peste care
se toarn o can de ap clocotit; se las la infuzat 10 - 15 minute.
o Pulberea de semine mcinate din care se iau 1-2 grame pe zi cu o
Silybum
marianum (L.) Grtn.:
jumtate de or nainte de mesele de prnz i de sear; pulberea se
a floare; b foliole involucrale
ine sub limb 5-10 minute dup care se nghite cu ap.
o Tinctura de armurariu se administreaz cte o linguri dizolvat ntr-un pahar de ap timp de trei
sptmni cu 2 sptmni pauz.
Culinar.
- Frunzele tinere i rdcinile se folosesc ca adaos aromatizant n salate sau la gtit, ca substituent al
spanacului.
- Bobocii florali se gtesc ca substituent de anghinare.
- Din semine se poate obine un ulei de o calitate deosebit, iar prin prjire i mcinare poate fi utilizat
ca surogat de cafea.
Biologie. Armurariul (Silybum marianum [L.] Grtn.) este o plant anual.
Zonele cele mai favorabile de cultur sunt Cmpia de Sud, apoi sud-vestul i vestul rii.
Semnatul. Epoca de semnat este primvara devreme, asigurndu-se 15 - 18 plante/m2. Se
nsmneaz cu semntori universale (SUP-21, SUP-29), n rnduri la distana de 62,5 cm, la adncimea
de semnat de 3 - 4 cm, folosind circa 10 kg smn la ha.
Lucrrile de ngrijire. Se fac praile i pliviri pentru combaterea buruienilor i afnarea solului.
Rrirea se face cnd plantele au 3 - 5 frunze, la circa 20 cm pe rnd. Frunzele bazale acoper repede spaiul
dintre rnduri, aa c se pot face doar 1 - 2 praile mecanice. Se pot folosi erbicidele: Lasso (8 l/ha),
ncorporat la pregtirea patului germinativ i Galex (6 l/ha), aplicat imediat dup semnat. mpotriva
11

duntorilor se trateaz cu Duplitox 5+3 (30 kg/ha), nainte de semnat, mpotriva viermilor-srm, iar
dac apare atac de rioara sfeclei i dup rsrire, pn n faza de 3 - 4 frunze.
Recoltarea. Cu combina C-12 recoltarea se poate face cnd 70 -80% din inflorescene au ajuns la
maturitate, nainte de desfacerea lor (fructele fiind uor luate de vnt).
Condiionarea. Dup treierare, fructele se condiioneaz (trecndu-se prin vnturtoare sau
selector) i se usuc (prin loptare), pn la umiditatea de 12%. Produsul se pstreaz n depozite curate i
bine aerisite.
Producia de fructe uscate este de 10 - 15q/ha.
Observaie. Frunzele armurariului sunt spinoase, fapt de care trebuie s se in seama la lucrrile
manuale n lan.

12

Echinacea (Echinacea angustifolia [DC] Moench;


Echinacea pallida Nutt; Echinacea purpurea [L.] Moench)
Importan. Speciile medicinale din genul Echinacea (cu frunz ngust i cea purpurie) se cultiv
pentru rdcini (Echinacea angustifolia radix, Echinacea pallida radix, Echinacea purpurea radix) i
partea aerian (Echinacea angustifolia herba, Echinacea pallida herba, Echinacea purpurea herba) care
conin, n proporii diferite, n funcie de specie i organ: polizaharide, ulei volatil, fitosterine, pentozani,
echinaceina, echinolona, echinacina, echinacea B etc. n mod obinuit Echianacea angustifolia i
Echinacea pallida se cultiv pentru rdcini, iar Echinacea purpurea pentru partea aerian (herba).

Echinacea angustifolia (DC)


Moench. la mbobocire

Echinacea purpurea L.
Moench. la mbobocire

Preparatele medicamentoase din Echinacea determin creterea sistemului de autoaprare a


organismului (prin mobilizarea leucocitelor i mrirea activitii fagocitozei), inhib multiplicarea
virusurilor. Se folosesc la obinerea unor preparate antivirale, antitumorale, imunostimulente, cicatrizante,
antiinflamatoare, diuretice etc.
Biologie. Din genul Echinacea, ca specii medicinale, aclimatizate n ara noastr, sunt: Echinacea
angustifolia (DC) Moench; Echinacea pallida Nutt. i Echinacea purpurea (L.) Moench
Echinacea cu frunz ngust (E. angustifolia i E. pallida) sunt specii de clim mai blnd, cu
insolaie bun, pe soluri uoare, drenate i calde. E. purpurea merge n zona colinar, cu umiditate
suficient i insolaie potrivit, pe soluri cu textur mijlocie i fertile.
Plantarea. Aceste plante se pot cultiva i prin nsmnarea direct n cmp, ns nfiinarea culturii
prin rsad este mai sigur. Rsadul se produce n ser sau n rsadnie calde, n ghivece nutritive. Un rsad
bun pentru plantat are 14 - 16 cm i 3 - 4 frunze la E. angustifolia i E. pallida, respectiv 15 - 18 cm i 5 - 6
frunze la E. purpurea. Plantarea celor trei specii se face n ultima decad a lunii aprilie pn n prima
decad a lunii mai, la distanta de 50 cm, ntre rnduri, 30 cm ntre plante pe rnd, asigurnd circa 60 mii
plante la ha.
Lucrrile de ngrijire. Pe toat perioada de cultur se fac praile ntre rnduri i pliviri pe rnd,
pentru meninerea solului curat de buruieni i afnat.
Recoltarea. La speciile E. angustifolia i E. pallida se poate recolta partea aerian herba la
nflorire n primii doi (eventual trei) ani de vegetaie, urmnd ca n anul trei s se recolteze rdcina (cu
plugul fr corman sau cu dislocatorul). La E. purpurea se recolteaz herba, an de an, la nflorire, iar la
desfiinarea culturii (dup 5 - 6 ani) se pot valorifica, parial, i rdcinile.
Condiionarea. Dup recoltare, din materia prim vegetal (herba i radix) se nltur
impuritile. Produsul se usuc pe cale natural (n spaii amenajate n acest scop sau artificial la 35 40C). Randamentul la uscare este de circa 4 : 1 la herba i 3 : 1 la radix.
13

Producia. La E. angustifolia i E. pallida producia de herba proaspt la hectar este de circa 5


t n anul doi de vegetaie i 10 - 12 t n anul trei (eventual patru), iar cea de rdcini proaspete de circa 5
t/ha. La E. purpurea se obin circa 10 t/ha herba proaspt n anul doi de vegetaie, iar n anii urmtori circa
20 t/ha herba proaspt.

14