Negresa fara zahar

Ingrediente

250 gr unt
200 gr ciocolata amaruie (minim 70% cacao)

80 gr cacao

65 gr faina

4 oua

250 gr indulcitor Green Sugar

2 lingurite praf de copt

Mod de preparare
Incingeti cuptorul la 180grade (treapta 3-4). Tapetati o tava dreptunghiulara de 30cm cu
hartie cerata.
Topiti pe baie de aburi ciocolata rupta bucati si untul. Omogenizati. Intr-un bol amestecati
indulcitorul cu faina, cacao si praful de copt. Turnati deasupra amestecul de unt si ciocolata
topita si amestecati bine. Bateti ouale, separat, apoi incorporati-le in amestecul dens.
Amestecati bine, pana obtineti un aluat foarte gros.
Turnati aluatul in tava si nivelati cu autorul unei spatule. Dati la cuptor si coaceti 25-30
minute. Atentie: cand faceti testul cu scobitoarea, aceasta nu trebuie sa iasa curata! Nu trebuie
sa fie amestecul moale, la interior, genul ala necopt, ci doar scobitoarea sa nu iasa curata,
atat! Prajitura Negresa, asta despre care va vorbesc acum, trebuie sa fie crocanta la exterior si
umeda inside :)
Lasati sa se raceasca usor in tava, apoi transferati-o cu tot cu hartia de copt pe masa si taiati-o
in patrate mari. Presarati indulcitor deasupra, pudrati-o adica, sau o puneti alaturi de o portie
generoasa de frisca sau inghetata.