Sunteți pe pagina 1din 15

GRUP SCOLAR ECONOMIC DE TURISM, IASI

Din punctual meu de vedere eu cred ca vitaminele joaca un

rol foarte important deoarece multi oameni , copii si


adolescenti, au o mare lipsa de vitamine si le este foarte
rau din aceasta cauza . Un exemplu concret ar fi inceperea
scoli, acest eveniment provoaca o mare emotie atat in
randul copiilor, cat si al parintilor. Trezirea devreme
sistematic si faptul ca trebuie sa petreaca toata ziua la
scoala constituie de multe ori o proba de rezistenta pentru
copii. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii mici,
care incep clasa intai. Organismul acestora nu este inca
destul de puternic pentru a-i ajuta sa se concentreze pe
parcursul intregii zile. Datoria parintilor este sa-si ajute
copilul in aceasta perioada de trecere.
In primele luni, una din cele mai importante sarcini in
scoala este integrarea, cunoasterea colegilor si a
regulamentului. In plus, in majoritatea scolilor, deja in
prima saptamana copiii fac cunostinta cu cartile, cu
instrumentele de scris. Cu pauze mici, copiii trebuie sa fie
atenti si disciplinati timp de patru ore, trebuie sa
acumuleze nenumaratele informatii noi. Desi invatatoarea
se straduieste sa transmita cunostintele sub forma de
joaca, aceasta schimbare este, totusi, o mare provocare
pentru cei mici.

Deja din primele zile parintii pot constata ca puiul lor este

mai obosit, mai palid, serile adoarme mai repede, iar, in


cazurile nefericite, pleaca la scoala plangand, nervos.
Desigur, este firesc ca experientele si informatiile noi sa
oboseasca copilul - si acest lucru este valabil mai ales in
cazul celor cu un organism slabit, care se imbolnaveau des
si la gradinita. De aceea, este foarte important ca parintii
sa fie atenti la starea fizica si la odihna corespunzatoare,
atat in cazul copiilor mai mici, cat si al celor mai mari.
Parintii trebuie sa le ofere copiilor o alimentatie bogata in
substante nutritive si vitamine. Sa nu lase niciodata copiii
sa plece la scoala cu stomacul gol. Este obligatoriu ca
dimineata sa manance cate ceva, deoarece prima pauza de
masa este in general pe la ora zece, adica foarte tarziu.
Din cauza foamei, atentia copiilor si starea lor generala se
deterioreaza, nu se pot concentra la ore, ca urmare
primesc note proaste, ceea ce nu face decat sa sporeasca
greutatile acestei perioade stresante. Deci, dimineata,
dati-le copiilor dumneavoastra cacao, lapte, un pic de
cascaval sau muschi, care sunt bogate in glucide sau
vitamine. Puneti in pachetelele cu mancare fructe spalate,
sfecla, alte legume, fructe deshidratate, eventual nuci,
migdale, musli - din care copiii pot gusta cu usurinta in
pauze si care sunt si hranitoare.

Aportul corespunzator de vitamine nu este

suficient in toate situatiile nici in cazul


elevilor de liceu si al studentilor. In zilele
noastre, la scoala elevii trebuie sa invete
mult si continuu, astfel incat nu este o
sarcina usoara sa se concentreze zi de zi. Nu
rareori, din cauza ca au mult de invatat,
copiilor le ramane putin timp pentru odihna si
dimineata se trezesc obositi. Pentru a se
putea concentra si pentru a-si putea indeplini
sarcinile cu succes, acestia ar trebui sa isi
inceapa ziua cu o tableta de
Energy & Memory , care imbunatateste
capacitatea de concentrare si asigura energie
pe parcursul intregii zile.

Marfa, ca produs al muncii i obiect al activitii de comer,


reprezint unitatea a doi factori, valoarea de ntrebuinare i
valoarea.
Mrfurile sunt grupate dup anumite criterii:
- dup felul materialelor utilizate, pot fi naturale i sintetice;
- dup stadiul de prelucrare i folosire, pot fi: materii prime,
produse semifabricate i produse finite;
- dup destinaie pot fi: mbrcminte, materiale sportive,
de uz casnic, etc.
Clasificarea cea mai cuprinzatoare a mrfurilor este cea
merceologica si cuprinde:
-sectorul alctuit din produse cu caracteristici similare (de
exemplu, sectorul produse alimentare)
-grupa
-subgrupa
-articolul
-sortul

Numeroase proprietati ale legumelor, cerealelor si fructelor se

datoreaza constituientilor lor, dintre care fac parte si vitaminele.


A trecut ceva vreme de cind problemele alimentare erau abordate
simplist. Organismul animal era asimilat, cu mici deosebiri, cu soba pe
care trebuie s-o umpli cu lemne ca sa obtii caldura, sau cu masinile cu
aburi, care isi scot din carbuni forma de energie.
In trecut s-a observat ca administrind animalelor o alimentatie fara
cele trei elemente energetice de baza, adica protide, materii grase si
zaharuri pure, avind sare si apa, acestea piereau si nu puteau sa se
reproduca.
In schimb, daca li se completa regimul cu galbenus de ou si cu lapte integral,
animalele cresteau normal.
Importanta vitaminelor este intr-adevar capitala: suprimarea vitaminei C atrage
dupa sine scorbutul, eliminarea vitaminei A provoaca tulburari ale cresterii si
afectiuni oculare care pot duce la orbire; absenta vitaminei B din alimentatie se
soldeaza cu aparitia bolii "beri-beri", iar cea a vitaminei D duce la rahitism.

Importanta biologica a vitaminelor, consta in functia lor de cofermenti,

care le face in stare sa catalizeze procesele enzimatice ale tesuturilor


vii. Viata normala nu poate fi mentinuta daca organismul viu nu
primeste, ca factori de nutritie, vitaminele pe care nu le poate sintetiza.
Organismul animal trebuie sa primeasca obligatoriu aceste elemente
indispensabile prin intermediul alimentelor. Vitaminele se gasesc, mai
mult sau mai putin numeroase si in cantitate mai mare sau mai mica, in
aproape toate vegetalele. Stiind aproape toate nevoile organismului
sanatos sau bolnav este lesne a ne adresa, in orice moment, plantelor,
fructelor si legumelor celor mai bogate in anumite vitamine.
Cu exceptia citorva cazuri particulare, nu exista riscuri serioase de
hipervitaminoza.
Totul se petrece ca si cum organismul ar sti sa utilizeze vitaminele
pornind de la ratia alimentara zilnica, treptat, pe masura nevoilor sale,
compensind un deficit momentan, stocind in alte parti vitaminele pe
care nu le foloseste imediat. Aducindu-i zilnic noi vitamine naturale,
putem sa ne ajutam la maximum organismul sa devina sau sa ramina
ceea ce dorim sa fie.
Stim de pe acum ca mediul nostru launtric (singe, limfa sau alte
componente) este inzestrat cu o netagaduita putere "tampon" care ne
pune la adapostul unei acidifieri sau al unei alcalinizari brutale si
primejdioase. Tot astfel probabil, se intimpla si cu vitaminele. De altfel,
daca organismul nostru n-ar avea mijloace de a se apara si de a se
adapta, pentru un timp mai mult sau mai putin indelungat, am suporta
ani in sir, fara simptome

Timp de secole marinarii care plecau n lungi calatori aveau de infruntat nu numai
furiile naturii ci si o boala misterioasa, care le facea oasele casante, gingiile
sangerande, totul culminand - n cazurile grave - cu moartea individului. Aceasta
boala este cunoscuta si astazi sub numele de scorbut. A trecut multa vreme pana
sa se gandeasca cineva ca exista o legatura stransa intre lipsa alimentelor
proaspete si aparitia scorbutului, si abia n 1747 s-a demonstrat ca citricele
previn aparitia acestei boli. n anul 1928, un chimist a identificat substanta activa
din citrice (prezenta si n alte fructe si legume proaspete) responsabila de
prevenirea si tratarea scorbutului. Aceasta substanta a fost denumita "vitamina
C". n anul 1911 a fost descoperita, prin izolare din taratele de orez o substanta
care vindeca boala beri-beri, si care a fost numita vitamina, adica amina vitala,
indispensabila vietii. Era vorba de vitamina B1. Vitaminele, impreuna cu enzimele
si hormonii, se gasesc in organism in cantitate mica si contribuie la reglarea
proceselor metabolice. Pentru crestere si dezvoltare, organismele vegetale si
animale au nevoie - pe langa constituentii de baza ai materiei vii (proteine,
glucide, lipide) - de substante anorganice si de substante organice cu rol
functional, care sa stimuleze si sa regleze procesele metabolice. Acestea sunt
vitaminele si substantele minerale, care mai poarta denumirea de micronutrienti
Lipsa vitaminelor din alimentatie provoaca tulburari grave ale organismului,
numite boli de carenta. Lipsa totala a unei vitamine se numeste avitaminoza si
poate duce la moartea animalului respectiv. De cele mai multe ori, apare o lipsa
partiala a vitaminelor, cunoscuta sub numele de hipovitaminoza, iar tulburarile
metabolice n acest caz sunt mai putin grave. Excesul de vitamine n alimentatie
poate duce la hipervitaminoze, care se manifesta, de asemenea, prin aparitia
unor dezechilibre in desfasurarea proceselor metabolice. Prin aport vitaminic
corect n alimentatie, starea carentiala se elimina.

Ele, nu hranesc organismul ci, il ajuta la realizarea functiilor lui. Vitaminele se

clasifica in doua grupe in functie de cum sunt solubile in grasimi sau in apa
rezultand vitamine liposolubile si vitaminele hidrosolubile- acestea iau parte la
procesele eliberatoare de energie.Legumele costituie sursa cea mai
importanta de vitamine, insa aveti grija sa fie proaspete. Aceleasi reguli se
aplica si la fructe.
Clasificarea legumelor si ce vitamine contin acestea: prima categorie
radacinoasele: morcovi (vitamine: B, folacina, caroten), patrunjel e bogat in
vitamina C, telina (vitamine: B, C, A), ridichea si sfecla rosie (vitaminele B si C);
-din cea de-a doua categorie, cea a bulbiferelor fac parte ceapa -bogata in
vitaminele C, B si saruri minerale si usturoiul in care predomina vitamina C;
-cartoful care este bogat in saruri minerale si (acid ascorbic) face parte din
categoria tuberculiferelor;
- cea de-a patra categorie apartine varzoaselor si fac parte urmatoarele
legume:varza alba, varza rosie, varza creata, varza de Bruxelles, conopida;
toate sunt bogate n vitaminele B si C, calciu, caroten;
- din categoriafructoaselor fac parte rosiile (bogate in caroten, acid
ascorbic, fier, potasiu, calciu, magneziu), vinetele , ardei, castravetii, dovleceii,
dovleacul, pepenii);
- din categoria pastaioase, leguminoase fac parte fasolea verde, mazarea
verde, leguminoase uscate, soia;
- ultima categorie apartine frunzoaselor spanac, salata verde, cicoare de
gradina, loboda, macris, stevie- ele contin caroten, calciu, fier, cupru, calciu,
vitaminele K, E, fosfor.
In principiu vitaminele ne ajuta organismul sa functioneze in conditii optime si
sunt principala sursa de energie in cazul suprasolicitarii fizice si intelectuale.
Eu tin o cura de vitamine in ficare an, de obicei toamna si aleg suplimente cu
foarte mult calciu si fier. Legat de articolul anterior, trebuie sa stiti ca in timpul
dietelor vitaminele lipsesc cu desavarsire.
Cel mai important lucru care trebuie sa-l retineti este faptul ca un organism
trebuie hranit corespunzator. El va avea o imunitate puternica si capacitate
maxima pentru efort fizic

Vitaminele reprezinta un grup de substante organice naturale, necesare

organismului (desi in cantitati mici), pentru realizarea in conditii optime a unor


procese metabolice esentiale. Vitaminele, prin moleculele lor, nu elibereaza
energie si nu au nici roluri plastice, insa sunt esentiale in generarea acesteia.
Deoarece majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de catre organism, acesta
trebuie sa le primeasca prin dieta (fie ca atare, fie sub forma de provitamine).
Exista 13 vitamine esentiale (lipsa lor afecteaza functionalitatea normala a
organismului): A, C, D, E, K, tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acidul
pantotenic, biotina, vitamina B6, vitamina B12, acidul folic.
Functiile vitaminelor sunt complexe, incluzand aici: functie de hormoni sau
hormon-like (vitamina D), antioxidanti (vitamina E), rol in cresterea si
diferentierea tisulara (vitamina A) si lista poate continua.
Vitaminele sunt grupate in doua categorii (aceasta clasificare fiind utila mai mult
din punct de vedere nutritional):
- liposolubile (A, D, E, K), acestea depozitandu-se in tesuturi liposolubile si in ficat
- hidrosolubile (C, P, B) pe care organismul le foloseste imediat, altfel se pierd
prin urina. Singura vitamina hidrosolubila ce poate realiza depozite este vitamina
B12 (la nivel hepatic), aceste depozite mentinandu-se ani de zile. Vitaminele
liposolubile sunt solubile in lipide si insolubile in apa, iar utilizarea (digestia si
absorbtia lor) depinde de capacitatea organismului de a procesa lipidele
alimentare.
Vitaminele hidrosolubile se absorb in proportii mari din tubul digestiv, insa au
nevoie de prezenta acidului clorhidric in sucul gastric.

Vitaminele nu elibereaza energie si nici nu furnizeaza material

plastic, prezenta acestora este nsa indispensabila pentru


desfasurarea normala a proceselor metabolice generatoare de
energie. Sunt considerate biostimulatori si intra n grupa
substantelor active alaturi de enzime si hormoni .

Vitaminele se clasifica n doua grupe :

LIPOSOLUBILE (vitamine solubile n grasimi): vitamina A; vitamina


D; vitamina E; vitamina K se gasesc n alimentele grase iar
ndepartarea lor din alimentatie duce implicit la saracirea
organismului n astfel de vitamine .
HIDROSOLUBILE (vitamine solubile n apa ): vitaminele din grupul
B; vitamina PP; vitamina C se pot pierde usor n timpul unor
operatii culinare sau industriale cum ar fi: spalarea, pastrarea,
fieberea n apa.
Lipsa vitaminelor din alimentatie provoaca tulburari grave ale
organismului numite BOLI DE CARENTA. Lipsa totala a unei
vitamine se numeste AVITAMINOZA si poate duce la moartea
organismului respectiv

Vitaminele nu elibereaza energie si nici nu furnizeaza

material plastic, prezenta acestora este nsa indispensabila


pentru desfasurarea normala a proceselor metabolice
generatoare de energie. Sunt considerate biostimulatori si
intra n grupa substantelor active alaturi de enzime si
hormoni .

Vitaminele se clasifica n doua grupe :

LIPOSOLUBILE (vitamine solubile n grasimi): vitamina A;


vitamina D; vitamina E; vitamina K se gasesc n
alimentele grase iar ndepartarea lor din alimentatie duce
implicit la saracirea organismului n astfel de vitamine .
HIDROSOLUBILE (vitamine solubile n apa ): vitaminele din
grupul B; vitamina PP; vitamina C se pot pierde usor n
timpul unor operatii culinare sau industriale cum ar fi:
spalarea, pastrarea, fieberea n apa.

Alimentatia adecvata si dieta echilibrata sunt cei mai importanti factori in

dezvoltarea armonioasa a copilului tau. Urmeaza sfaturile noastre si toate


celelalte mame te vor invidia.
Indiferent daca ai un copil mic sau un adolescent, exista cinci strategii prin
care ii poti imbunatati dieta de a-l incuraja sa capete niste obiceiuri alimentare
sanatoase. Noi ti le dezvaluim in continuare:
1. Organizeaza mese in familie in mod regulat.
2. Serveste alimente si gustari variate.
3. Fii un model pentru copii: mananca si tu sanatos.
4. Evita certurile pentru mancare.
5. Implica-i pe copii.
Atunci cand ai un program incarcat, insa, este destul de dificil sa respecti toate
aceste reguli. Mai mult, fast-food-urile ofera atatea tipuri de macare gustoasa
si rapid preparata, incat esti intrucatva tentata sa accepti acest compromis.
Iata cum poti introduce toate aceste cinci strategii in rutina ta zilnica de viata:
Mesele in familie
Mesele in familie sunt un ritual placut atat pentru copii, cat si pentru parinti.
Celor mici le place siguranta oferita, iar parintii lor au posibilitatea de a tine
pasul cu ce se intampla in viata de familie. In plus, aceste intalniri la ofera
ocazia parintilor sa vada ce mancaruri le plac celor mici si care nu sunt pe lista
lor de favlorite.

S-a descoperit ca acei copii care iau masa in familie:


mananca mai des fructe, legume si cereale
nu consuma prea multe gustari nesanatoase
au sanse reduse sa fie atrasi in capcana fumatului, a tigarilor,a bauturilor alcoolice
Probabil ca adolescentii vor stramba din nas atunci cand este vorba despre mese in familie este normal, data fiind nevoia lor de independenta. Studiile arata totusi ca adolescentii isi
doresc inca sfatul si ajutiorul parintilor; deci folositi mesele in familie drept ocazie pentru a crea
noi legaturi. Nu uita de aceste strategii:
permite-i adolescentului sa aduca un prieten la cina
implica-ti copilul in pregatirea mesei
nu il certa si nu ii face morala in timpul mesei; aceasta trebuie sa fie un moment de calm si
de bunastare
Ce poate fi considerat "masa de familie"? Orice moment in care tu si rudele tale stati impreuna
la masa, petrecand timp de calitate si discutand despre lucruri importante, dar care nu produc
atmosfera neplacuta. Incearca sa mizezi pe alimentele sanatoase si nutritive in cadrul acestor
mese si alege un moment in care toata lumea sa poata fi prezenta.
Rezervele de mancare sanatoasa
Copiii, in special cei mici, vor manca orice gasesc acasa. De aceea este foarte important sa
controlezi mereu rezervele de mancare - ele sa contina doar gustari si alimente sanatoase.

Urmeaza aceste sfaturi generale:


Introdu fructele si legumele in rutina zilnica, incercand sa atingi nivelul de 5 serviri pe zi
Faciliteaza accesul copilului la gustari sanatoase, tinand la indemana fructe si legume
spalate si gata de a fi mancate; alte gustari acceptate sunt iaurtul, pasta de alune sau castane,
telina, biscuitii din cereale integrale si branzeturile
Serveste carne macra slaba si alte surse bune de proteine, ca ouale sau nucile
Alege numai paine integrala sau cereale complete,
Limiteaza aportul de grasimi evitand prajelile si alegand variante sanatoase, ca frigerea,
fierberea, gratarul sau gatitul cu aburi
Limiteaza proviziile de gustari nesanatoase si cu putina valoare nutritiva, ca chips-urile si
bomboanele; dar nu elimina complet aceste placeri ale copiilor, pentru ca ei se vor simti privati
astfel - modalitatea cea mai buna este aceea de a le transforma in "gustari de ocazii speciale"
Limiteaza si rezervele de sucuri dulci - fie carbogazoase, fie din fructe, dar cu zahar
adaugat; serveste lapte si apa in schimb