Limba ,organ al

gustului
Nasul,organ al
mirosului
Igiena nasului si a
limbii

Pe lng rolul pe care l are n

mestecarea i nghiirea alimentelor,
precum
i
n
vorbire,
limba
ndeplinete rolul de organ de sim.
n stratul de la suprafa sa (mucoasa
limbii) sunt localizai receptorii
gustativi, aflai n nite ridicturi
numite papile.
O seciune printr-o papil ne arat
n centru o ridictur nconjurat de
un an circular plin cu saliv.

n interiorul papilelor se gsesc muguri gustativi, care conin celulele

gustative, receptoare ale substanelor ce se dizolv n saliv. Aceste celule
sunt sensibile la substanele care au un gust dulce, amar, srat i acru.
n momentul introducerii unui aliment n cavitatea bucal, celulele
receptoare (senzitive) din mugurii gustativi transmit excitaia unor neuroni
ale cror prelungiri lungi formeaz nervii gustativi, acetia au rolul de a
conduce influxul nervos pn la centrii din creier, unde apare senzaia
de gust.

Gustul permite selectarea hranei, evitarea alimentelor alterate i

stimularea secreiei sucurilor digestive.
Omul poate distinge cteva sute de gusturi diferite, rezultate din
combinarea celor patru gusturi amintite.

Dup cum se poate observa, receptorii gustului sunt localizai distinct:

receptorii pentru gustul amar sunt situai la baza limbii, n papilele
aezate n form de V; pentru gustul dulce receptorii sunt situai spre
vrful limbii; pentru srat sunt receptorii de pe marginile i vrful limbii,
iar pentru gustul acru tot pe marginile limbii, dar ceva mai n spate.
Temperatura alimentelor joac, de asemenea, un rol important. Recepia
gustativ optim are loc ntre 100C i 350C.

Gustul i savoarea alimentelor se datoreaz asocierii senzaiilor

gustative cu cele olfactive (de miros). n situaiile n care ne pierdem
mirosul, este afectat i gustul.

 Nasul este un organ asezat in mijlocul fetei,cu rol

olfactiv si respirator .
Cavitatea
nazala:alcatuita din doua fose nazale,despartite
la mijloc printr-un perete.Acestea se deschid la
exterior prin nari.
De o parte si de alta a peretelui
despartitor,fosele nazale prezinta niste cute
osoase,captusite cu o mucoasa,numite cornete
nazale:inferior,mijlociu si superior.
Mucoasa cornetului
superior este galbuie si contine neuroni ,celule
receptoare ale mirosului.Ea poarta denumirea de
mucoasa olfactiva.Are o suprafata de 1,5-2cm.
Prelungirile lungi ale neuronilor din mucoasa
olfactiva strabat un os ciuruit si patrund intr-o
formatiune-bulbul olfactiv- unde intalnesc alte
celule nervoase ale caror prelungiri alcatuiesc
nervul olfactiv

 Senzatia olfactiva se realizeaza atunci

cand vaporii emisi de substantele pe care
le mirosim ajung pana la nivelul mucoasei
olfactive si se dizolva in mucusul produs
de mucoasa nazala.
Prelungirile scurte ale neuronilor din
mucoasa olfactiva receptioneaza
excitatia.
Aceasta este transmisa sub forma de
influx nervos,pecalea nervului
olfactiv,pana la creier,unde se formeaza
senzatia de miros.
Impreuna cu
gustul,mirosul poate avea si o influenta
emotionala asupra noastra,contribuind la
elaborarea unor stari afective,asa cum
sunt amintirile anumitor unor momente
placute sau neplacut

Igiena nasului i a limbii

Nerespectarea unor reguli de igien specifice pentru nas i limb,
organe care au i alte funcii n afar de gust i miros, poate duce la
mbolnvirea lor.
Pentru protejarea acestor organe trebuie s evitm anumii factori de
risc i s prevenim efectele aciunii acestora

Luarea unor msuri profilactice se impune ca o necesitate.

evitarea consumrii alimentelor prea fierbini sau prea reci, a celor prea
aromate sau prea condimentate
depozitarea substanelor chimice i a medicamentelor n locuri ferite de
copii, deoarece acestea pot provoca leziuni i intoxicaii
evitarea consumrii laptelui nefiert, care provoac apariia stomatitei
aftoase atunci cnd vacile sunt bolnave de febr aftoas
n timpul epidemiilor de grip se recomand evitarea aglomeraiilor, a
contactului cu persoanele bolnave i vaccinarea antigripal.
nlturarea chirurgical a polipilor care apar, de obicei, la vrsta
copilriei.

n cazul apariiei unor boli ale nasului- polipii- sau ale limbii, cum
sunt cele prezentate n imaginile de mai jos, stomatita aftoas, micoze
ciuperci microscopice, ulceraii ale limbii provocate de sifilis, se
impune consultarea medicului specialist i urmarea tratamentului prescris
de acesta.

Sfrit