FRUCTE OLEAGINOASE

Student:Subas Maria-Alexandra
Facultatea:CASM
Specializarea:IPA,an II
Profesor:Ott Cristina

Cuprins

Generalitati
Care sunt fructele oleaginoase?
Beneficiile consumului de castane
Beneficiile fructelor oleaginoase
Fructele oleaginoase, secretul unui par frumos
Fructele oleaginoase in dieta vegetariana
Cum consumam fructele oleaginoase?
Concluzii
Biografie

Generalitati
Fructele oleaginoase mai sunt numite si fructe nucifere , samanta lor
fiind inconjurata de o coaja dura. Ele sunt bogate in grasimi, sarace in
apa si glucide si au o valoare energetica inalta.
Fructele oleaginoase precum nucile, migdalele, alunele,fistic,castane
sau semintele reprezinta una dintre cele mai importante surse de
proteine.

 Este indicat sa consumi in jur de 30 - 40 de grame de fructe oleaginoase

pe zi, in stare proaspata. Dupa fiecare portie de fructe oleaginoase este
recomandat sa bei si un pahar cu apa.

Care sunt fructele oleaginoase?

Alunele
Migdale
Caju
Fistic
Nuci
Castane
Nuci de Macadamia

Alunele
Sunt o sursa importanta de
proteine, potasiu si complexul
de vitamine B. Vitaminele din
alune sunt benefic pentru
ten, par si muschi.
Informatii nutritionale: 14
jumatati = 185 calorii, 18 g
grasimi

Migdalele
Sunt bogate in proteine, fibre si calciu. Sunt indicate persoanelor care
sunt alegice la produsele lactate. Migdalele contin si antioxidanti, seleniu
si vitamina E. Calciul din migdale ajuta la sanatatea oaselor si a dintilor si
previne cancerul de colon si prostata.
Informatii nutritionale: 23 migdale = 170 calorii, 15 g grasimi.

Caju

Este un fruct oleaginos bogat in vitamine si minerale precum magneziu,

cupru, fosfor si fier. Fierul din caju ajuta la mentinerea sanatatii
celulelor rosii, a parului, tenului sau unghiilor.
Informatii nutritionale: 18 nuci = 165 calorii, 13 g grasime.

Fisticul
Contine fibre, magneziu, cupru, fosfor si complexul de vitamine B.
Nu contine colesterol si previne atacurile de cord.
Informatii nutritionale: 50 de bucati = 160 calorii, 14 g grasimi.

Nucile de Macadamia
Sunt bogate in grasimi monosaturate, ideale pentru o inima sanatoasa.
Acest tip de grasimi ajuta la scaderea nivelului de colesterol si al celui
glicemic.
Informatii nutritionale: 10 nuci = 200 calorii, 22 g grasimi.

Beneficiile consumului de castane

Studiile recente arat c un consum moderat, de patru-cinci castane
pe zi, aduce numeroase beneficii sntii: combate anemia, reduce
nivelul colesterolului ru, trateaz neplcerile digestive i revigoreaz
sistemul nervos.

De ce fructele oleaginoase sunt

benefice pentru sanatate?
Sunt o sursa importanta de proteine. Aminoacidul L-Arginin, care se
gaseste in fructele oleaginoase, ajuta la relaxarea vaselor de sange
Ajuta la reglarea tensiunii arteriale. Fructele oleaginoase contin LArginine care ajuta la producerea de acid nitric.
Ajuta la intarirea oaselor. Cele mai multe fructe oleaginoase contin
cantitati importante de potasiu, calciu si fosfor.
Sunt bogate in fibre. 25 de grame de alune asigura 10% din aportul
zilnic de fibre.
Scad glicemia. Fructele oleaginoase au un indice glicemic mic.
Contin antioxidanti. Antioxidantii lupta si cu radicalii liberi, care sunt
principala sursa a imbatranirii premature.
Sunt bogate in potasiu. Potasiul este n mineral esential pentru
sanatatea sistemului nervos.

Fructele oleaginoase, secretul pentru

sntatea i frumuseea prului
Introducerea fructelor oleaginoase n alimentaie este un prim pas
pentru un pr frumos. Fructele oleaginoase sunt bogate n vitamina E,
care are proprieti antioxidante puternice, luptnd mpotriva radicalilor
liberi din alimente i atmosfer.

Fructele oleaginoase in diete

vegetariene
Exista diferite metode prin care poti sa incluzi fructele oleaginoase in
dieta vegetariana, nu doar consumandu-le ca o gustare.
1. Lapte din fructe oleaginoase. Fructele oleaginoase fac un lapte
exceptional, care poate fi folosit fie la gatit fie pur si simplu consumat cu
cereale sau baut.
2.Unt din fructe oleaginoase (unt de arahide)
3.Fructe oleaginoase in stare naturala

Cum consumam fructele oleaginoase?

Cel mai simplu rspuns: le consumm direct, ca pe ni te snacksuri!
Fructele oleaginoase confer un aport important de nutrieni mai ales
dac sunt consumate crude, iar cel mai simplu mod n care pot fi
consumate este sub forma de mix de semine de
susan,nuci,fistic,migdale,etc.

Concluzii

Avantajele si dezavantajele consumului de oleaginoase:

Cele prajite au cateva dezavantaje: multe enzime si vitamine sunt
distruse. ). Adaosul de sare pune un stres inutil pe rinichi si poate duce
la retentia de apa si hipertensiune.
Avantaje:Sunt o sursa importanta de proteine, ajuta la intarirea
oaselor,sunt bogate in fibre, sunt bogate in potasiu,etc.

Bibliografie

http://www.getfit.ro/alimentatie/alimente-alimentatie/n
uci-seminte-alune.html
http://www.pravaliata.ro/fructele.htm
www.roportal.ro/.../fructe-oleaginoase-pentruvegetarieni-si-nu-num...
www.dieta.ele.ro
www.evz.ro
http://onna.ro/fructe-oleaginoase