USAMVB - Zootehnie

Referat la disciplina plante toxice si

medicinale

Voicu Andrei
Grupa 4201
ef lucr. dr. Poan Paula
-20151

Cuprins
Ananasul

Origini

Aria de raspandire

Utilizare in alimentatie

Sfaturi de consum

Beneficii medicale pentru organism

Precautii

Pducelul

Raspandire

Modul de recoltare

Utilizari medicale

Bibliografie

Ananasul (Ananas comosus):

Ananasul este o planta tropicala, erbacee,
originara din America. Are frunze lungi
si o tulpina scurta ce poarta, in varf, o
inflorescenta sub forma de spic. Fructul
de ananas, este o combinatie de fructe
produse de mai multe flori alaturate.
Ananasul este inclus in randul plantelor
medicinale datorita calitatilor fructului
sau, din care se extrage un suc foarte
placut la gust, dulce si aroma.

Origini:
Ananasul a fost descoperit in 1493 de
catre Cristofor Columb in insula
Guadalupe, acest fruct fiind, de altfel,
de mult timp cultivat in America de
Sud. Datorita asemanarii sale cu un con
de pin, Columb i-a dat denumira de
pia de Indes (pinul Indienilor).
Indienii sud-americani Guarani il
numeau nan, insemnand fruct
minunat.

Ordin:

Poales

Familie:

Bromeliaceae

Subfamilie:

Bromelioideae

Gen:

Ananas

Specie:

A. comosus

Regn:

Plantae

Aria de rspndire:
Astzi se cultiv i n sudul i vestul Africii, n sud-estul Asiei, dar mai ales n
insulele Hawaii unde se produc nu mai puin de un milion de tone pe an. n sere,
poate fi cultivat i n zone cu clim temperat. Producia mondial de ananas se
estimeaz la circa 10,5 mil. tone anual, pe primul loc fiind America de Sud (cu
circa 9 mil. t), iar diferena fiind obinut n zonele tropicale din Asia i Africa.
n Romnia, singura zon ct de ct pretabil culturii de ananas este cea de sud i
cmpie cu clim foarte cald, dar se poate ncerca cultura n sere. Se mai poate
cultiva la ghiveci, ns nu este garantat prezena fructelor dect dac condi iile de
clim i umiditate sunt cele necesare.
Utilizare n alimentaie:
Se consum crud, sub form de suc, n salate de fructe, sub form de compot sau
conservat, n prjituri sau dulciuri sau confiat. Fructele de ananas sunt foarte
bogate n glucide, ntre care predomin zaharoza, cu coninut de circa 8,6%. Ele
sunt exportate n mod preponderent n stare proaspt sau sunt prelucrate
industrial, sub form de sucuri naturale sau compoturi. La compoturile sterilizate
din ananas, pulpa fructului se prezint sub form de rondele sau cuburi, conservate
n sirop de zahr, cu o concentraie de circa 45%. Acestea se consum ca atare sau
se utilizeaz la prepararea salatelor de fructe sau n industria cofetriei (la
fabricarea tartelor sau la ornarea torturilor i a ngheatei).
Sfaturi de consum:
Se recomand consumarea feliilor de ananas proaspete sau a sucului obinut
imediat dup presare. Pentru persoanele obeze i pentru cele cu celulit se
recomand cura de 10 zile cu ananas. Se consum cte un fruct pe zi n trei reprize:
dimineaa, la prnz i seara, timp n care se beau doar ceaiuri nendulcite. n
prezent exist i produse standardizate sub form de capsule ce pot fi administrate
n locul fructului proaspt, pentru cei care prefer consumul farmaceutic. Ce nu
prea se tie la noi este c ananasul este un excelent ingredient n mncruri, salate
i sosuri.

Beneficii medicale pentru organism:

Ananasul este singurul fruct care conine bromelin, o substan care ajut la
purificarea sngelui i regleaz digestia. Aceast enzim distruge agenii
inflamatori, ntrete sistemul imunitar i se spune c stopeaz rspndirea
celulelor canceroase. Este recomandat a fi consumat de persoane care sufer de
obezitate, intoxicaii, anemii. Ananasul este bogat n vitaminele A i C. Este un bun
diuretic i, datorit coninutului crescut de celuloz, care regleaz digestia, se
recomand n colesterol, arterit i infecii respiratorii. Spore te efectul
antibioticelor i al chimioterapiei.
Precautii:
Fructul si sucul de ananas nu au de obicei efecte secundare, insa nu trebuie
administrate copiilor sub 6 an, deoarece bromelaina poate irita mucoasa tubului
digestive.
Excesul de ananas poate produce dureri de stomac, diaree si reactii alergice.
Sucul de ananas in exces poate induce contractii uterine la femeile insarcinate.
Ananasul nu trebuie consumat concomitent cu o medicatie anticoagulanta si poate
accentua efectele unor medicamente.

Pducelul (Crataegus monogyna):

Este un arbust (2 6 m) din
familia Rosaceae, are florile albe i
fructele roii ce au un miros
caracteristic i un gust amrui. Din ele
se obin extracte care sunt folosite n
primul rnd, la ameliorarea tulburrilor
legate de problemele cardiace cu
substrat nervos.
Raspandire:
Pducelul este rspndit n Europa
Central, dar poate fi ntlnit i
n Asia
de
Sud-Vest pn
n Afganistan. El crete pe solurile
calcaroase sub form de tufiuri la
liziera pdurilor. Paducelul este o
planta nepretentioasa, adaptandu-se la
conditii diferite. Zonele preferate sunt
cele uscate si insorite, cu lumina
indirecta, eventual la adapostul unor
copaci mai mari. Planta poate creste,
insa, si in zonele de semiumbra.

Regn:

Plantae

Familia

Rosaceae

Subfamilie:

Spiraeoideae

Gen:

Crataegus

Specie:

Crataegus monogyna

Clasificare:

Nikolaus Joseph von

Jacquin

Paducelul este in general o planta care creste spontan, dar este si cultivata pentru a
avea o productie mai mare de flori/frunze/fructe. El se cultiva din butasi si prefera
solurile alcaline, bogate si umede.

Modul de recoltare:
Florile trebuiesc culese in prima parte a zilei cand sunt imbobocite sau imediat
dupa ce se deschid deoarece se ofilesc foarte repede si is pierd parfumul.
Atat florile cat si fructele trebuiesc uscate in strat subtire pe o manza la racoare,
ferite de umezeala si de razele soarelui, intr-un spatiu bine aerisit.

Utilizari medicale:
Folosirea paduceluli in scopuri medicinale dateaza inca din evul mediu. La inceput,
erau valorificate doar fructele, dar astazi, si florile si frunzele sunt considerate a
avea efecte medicinale benefice.In mod traditional, paducelul era recomandat
pentru angina, pentru pierderea elasticitatii arterelor, hipertensiune si palpitatii.
Efectele plantei asupra inimii si a sistemului circulator au fost cercetate pe larg, iar
oamenii de stiinta i-au dovedit utilitatea in tratamentul afectiunilor cardiovasculare.
Paducelul tonifica inima si ajuta la regularizarea ritmului cardiac. Imbunatateste
fluxul de sange in inima si prin relaxarea musculaturii involuntare pe care o
produce, ajuta la scaderea tensiunii arteriale.
Paducelul dilata celulele sangvine: acest efect a fost demonstrat in studii pe
animale efectuate in Franta in 1985. Prin reducerea palpitatiilor, paducelul are un
efect calmant asupra sistemului nervos central.
Specialistii in medicina plantelor prescriu paducelul pentru tahiaritmii. El este
recomandat si ca tonic pentru o inima slabita. In asociere cu valeriana, e
recomandat pentru tulburarile usoare ale somnului.
Datorita lipsei de toxicitate sau dependenta, planta poate fi folosita in tratamente pe
termen lung, in special la persoanele in varsta.

Bibliografie:
http://www.sfatulmedicului.ro/plante-medicinale/ananasul-ananas-sativus_14474
http://ro.wikipedia.org/wiki/Ananas
http://ro.wikipedia.org/wiki/P%C4%83ducel
http://gradina.acasa.ro/amenajarea-gradinii-117/cum-cresti-paducelul-167982.html
Farmacia Naturii Un ghid al plantelor medicinale