Sunteți pe pagina 1din 2

Blat PERFECT (pentru tort)

Ingrediente

diamentrul de 22 cm si 4-5 cm
5 oua

6 oua

5 linguri apa rece

6 linguri apa rece

10 linguri cu varf de zahar


10 linguri faina (daca vrem sa iasa blat de
cacao punem 8 linguri de faina si 2 linguri de cacao)
putina sare;

12 linguri cu vf zahar
12 linguri faina
putina sare

Unt pt ungere forma

Unt pt ungere forma

Carta per forno

Carta per forno

Mod de preparare reteta Blat PERFECT (pentru tort)


Separam albusurile de galbenusuri.
Albusurile le presaram cu un praf de sare si incepem sa le mixam pana devin spuma. Adaugam treptat zaharul si mixam aproximativ 57 minute pana obtinem o bezea care nu curge atunci cand intoarcem castronul.
Se adauga galbenusurile, toate o data, adaugam si apa si amestecam usor.
Pornim cuptorul la 180 grade astfel incat pana terminam de facut blatul, acesta sa fie incins.
Cernem faina (si cacao - daca vrem un blat negru), Adaugam treptat toata faina (cacao) si amestecam pana se incorporeaza perfect.
Turnam compozitia in forma tapetata cu hartie de copt, scuturam usor forma astfel incat compozitia sa se "aseze" si punem la cuptor
pentru aproximativ 30-40 minute pana ce trece testul scobitorii.
Primele 15 minute nu deschidem usa cuptorului ca sa nu oprim blatul din crescut.
Il scoatem din forma, il asezam pe un gratar si il lasam sa se raceasca pana a doua zi.
A doua zi il taiem in 3 parti egale si il umplem cu diferite creme.
Reteta in imagini

S-ar putea să vă placă și