Sunteți pe pagina 1din 15

LICEUL TEHNOLOGIC ADMINISTRATIV SI DE SERVICII

VICTOR SLAVESCU, MUNICIPIUL PLOIESTI


PROIECT
PENTRU CERTIFICAREA
COMPETENTELOR PROFESIONALE, NIVEL 4

Tema: ORGANIZAREA DEPARTAMENTELOR FUNCTIONALE LA TIPUL DE HOTEL DE TRANZIT, HOTELUL


FORUM, PLOIESTI

Calificare:TEHNICIAN IN HOTELARIE

INDRUMATOR
PROF.STOICA NICULINA

ELEV
ANTON IOANA-ADRIANA

2015

Cuprins
PREZENTAREA HOTELULUI DE TRANZIT FORUM***
OFERTA HOTELULUI FORUM***
SERVICIUL RESURSE UMANE
SERVICIUL FINANCIAR CONTABIL
SERVICIUL APROVIZIONARE
SERVIUCIUL ADMINISTRATIV
BIBLIOGRAFIE

TOATE DRUMURILE DUC LA


FORUM***

Hotelul este situat n municipiul Ploiesti, orasul de resedinta


al judetului Prahova si important nod rutier si feroviar pe
harta Romniei.

Se afla ntr-o regiune renumita prin


zacamintele ei de titei, Ploiestiul fiind
supranumit "Orasul aurului negru".

Toate camerele sunt mobilate modern, dotate cu televizoare LCD cu 50 de


programe TV si aer conditionat.Fiecare camera are baie proprie, frigider si
multe alte facilitati.

Personalul dedicat i prietenos i recepia cu program nonstop se vor


strdui s v ofere un sejur ct mai plcut. Avei la dispoziie un
calculator cu acces la internet i putei beneficia de asemenea de servicii
de spltorie.

Dupa o zi plina,
oaspetii sunt
invitati sa se
relaxeze la terasa
de vara acoperita si
la barul amenajat la
parter.
Mesele pot fi
savurate n camer
sau la restaurantulbar de la Forum, pe
al crui meniu
excelent se
regsesc preparate
locale i
internaionale.

Restaurantul din cadrul hotelului poate gazdui 50 de persoane si serveste atat


meniuri romanesti cat si internationale, calitatea fiind asigurata de bucatarii si
ospatarii profesionisti. Pentru amatorii de bauturi traditionale si internationale
variate exista in cadrul complexului un bar de zi, iar terasa cu o capacitate de 30
de locuri ofera preparate diverse pentru cei ce doresc sa savureze o masa bine
gatita in aer liber.
Vinuri alese, mancaruri gustoase si variate chiar si pentru dieta sunt disponibile
la restaurantul Hotelului Forum.

Camera 4 stele****

Camera 3 stele***

SERVICIUL RESURSE UMANE


Departamentul personal i training asigur aplicarea politicii de personal
(recrutarea i selecia personalului, formarea profesional), fiind responsabil pentru
angajarea de personal precum i de implementarea de programe ,training, relaiile
dintre angajai, despgubiri etc.
n prezent hotelurile tind s pun accent tot mai mare pe training i dezvoltarea
culturii organizaionale precum i pe revizuirea politicilor de recrutare de personal, n
scopul de a pstra fora de munc existent.
Persoanele care vor lucra n acest departament vor propune politica de salarii a
companiei i vor previziona planul de salarizare. Vor gsi metode ingenioase de
rezolvare a conflictelor, vor comunica schimbrile de strategie, vor asigura
comunicarea dintre departamente.

SERVICIUL FINANCIAR-CONTABIL
Contabilitatea este responsabil pentru monitorizarea tuturor activitilor
financiare ale hotelului.Aceste activiti contabile ar putea include: ncasari
n numerar i operaiuni bancare, procesarea statelor de plat, acumularea
de date operationale, monitorizarea conturilor clienilor, a limitelor creditelor,
evidena companiilor care au credit deschis, pregtirea rapoartelor interne,
de audit i bilanturilor. Datorita importantei datelor i statisticilor financiare
este necesar s existe o coordonare strns ntre departamentul
contabilitate i front-office.

SERVICIUL APROVIZIONARE
Departamentul restauraie (alimentaie) ofer clienilor o diversitate de faciliti,
dar se concentreaza in special pe oferta de preparate culinare i buturi. Aceste
servicii pot fi asigurate de: coffe-shop-uri, baruri, minibaruri n camere,
restaurante, precum i de departamentele: banchete i room-service.
Realizarea serviciului hotelier de baza - alimentatia ( productie si servire )
implic desfurarea urmtoarelor activiti: aprovizionare, depozitare si
conservare, transare, prelucrare, pregatire, preparare; promovare, desfacere,
valorificare, servire.

SERVICIUL ADMINISTRATIV
Departamentul tehnic este important pentru ntretinerea i funcionarea
tuturor mainilor i echipamentelor, instalaiilor i mobilierului. Este, de
asemenea responsabil pentru executarea tuturor lucrrilor de tmplrie,
tapierie i micilor lucrri de zidrie, instalaiilor tehnico-sanitare, att n
interiorul ct i exteriorul hotelului. Acest departament asigur
aprovizionarea cu energie i ap i controlul consumurilor acestora,
funcionarea, ntreinerea i reparaiile echipamentelor, ntreinerea utilajelor
i a instalaiilor spltoriei i curtoriei, buctriei.

Va multumesc!