Sunteți pe pagina 1din 16

1

11.5.2. SISTEME DE CRETERE A PSRILOR


11.5.2.1. Creterea psrilor n sistem extensiv
n trecut, att la noi n ar, ct i n alte ri, psrile se creteau numai n sistem
extensiv. Acest sistem de cretere presupune existena unor suprafee mari de teren de
care psrile s beneficieze din plin. Cerinele biologice ale psrilor n condiiile acestui
sistem sunt departe de a fi satisfcute i, ca atare, produciile lor sunt nai mici. Acest
sistem se utilizeaz astzi mai mult n gospodriile mici, cnd psrile au la dispoziie
curtea, i uneori i grdinile. Puii se obin, de cele mai multe ori, prin incubaie natural
sau, mai rar, sunt obinui de la staiunile de incubaie i crescui cu mijloace improvizate.
Dei consumul de munc este redus, creterea psrilor n acest sistem nu este
rentabil, de multe ori fiind chiar pgubitoare cnd apar mortaliti. Totui, creterea
tineretului n acest sistem duce la realizarea de economii de furaje i la ntrirea
rezistenei organismelor.
11.5.2.2. Creterea psrilor n sistem semiintensiv
Fa de sistemul extensiv, sistemul semiintensiv a constituit un pas nainte n
exploatarea psrilor. n cazul practicrii acestui sistem, psrile sunt inute n
semilibertate, ele fiind adpostite n construcii special amenajate cu padocuri mari, iar
procesele de munc decurg diferit n funcie de sezon.
Puii sunt crescui artificial n puiernie nclzite cu ajutorul eleveuzelor i n
puiernie de tranziie pn la vrsta de 18-22 sptmni, cnd sunt introduse n halele
pentru gini outoare.
Halele de ouat. Pot fi de mrimi diferite, cu capaciti de la cteva sute de capete
pn la 1 000-2 000. Densitatea psrilor adulte pe m2 de pardoseal n aceste hale este de
3-5 gini uoare, 3 gini mixte, 1,25 curci semigrele, 3,5 rae Campbell, 2,5 rae Peking.
Aceast densitate este recomandat n fermele de selecie i nmulire; n fermele de
producie densitatea poate fi cu 10-20% mai mare. Mrimea optim a loturilor este la 250
capete gini n fermele de nmulire i 500 capete gini n fermele de producie. n
mrimea loturilor la fermele de selecie se include i cocoii necesari.
n interiorul halei, principalul mobilier este format din paturile de dormit, din
stinghii i platform pentru colectarea dejeciilor, din cuibarele pentru ouat, automatele
pentru hran i vasele pentru ap.
Stinghiile de dormit au grosimea de 4-6 cm i se aaz la o nlime de 90-100 cm
de podea n partea opus ferestrelor; pe ele se odihnesc ginile n timpul nopii.
Lungimea lor trebuie s fie suficient pentru a se putea cra toate ginile. n general, se
socotesc 4-5 gini pe metrul liniar de stinghie. Ele se aaz la o distan de 30-35 cm una
de alta i la aceeai nlime; n caz contrar, psrile caut s se caere pe cele mai nalte
stinghii i se vor murdri unele pe altele.
Platforma de excremente se face din scnduri. Este o platform obinuit, care se
aaz la 20 cm dedesubtul stinghiilor i se instaleaz cu scopul de a uura curenia
adpostului (pe ea se presar nisip sau cenu).

2
Pentru ouat se construiesc cuibare simple n fermele de producie sau cuibare
capcan n fermele unde se face controlul individual al produciei. Cuibarele simple
sunt cuti paralelipipedice cu adncimea de 50 cm, nlimea de 40 cm i limea de 40
cm, din scnduri de brad la care peretele anterior lipsete. Pentru gini, cuibarele simple
se pot aeza pe un singur rnd sau etajate, cte 2-3 rnduri. Pentru curci, cuibarele sunt
mai mari (50 x 50 x 60 cm). Pentru palmipede se fac cuibare neetajate. Cuibarele-capcan
utilizate pentru controlul individual al produciei sunt cutii nchise avnd o ui care se
nchide automat, numai dup ce gina a intrat nuntru; gina care a intrat nu mai poate
iei singur ci numai dac ngrijitorul i d drumul.
Hrana se administreaz n hrnitori simple pentru amestec umed i rdcinoase,
sau n hrnitori semiautomate pentru amestec uscat i automate pentru hran mineral.
Adptorile automate pot fi metalice sau din pmnt ars, smluit.
n halele de ouat se mai prevd i cuti pentru prins psrile, cuti pentru
desclocit, bi de cenu i cuti de izolare.
Adposturile sunt prevzute cu padocuri nierbate. Suprafaa de padoc calculat
pe cap de gin trebuie s fie de minimum 10 m 2 . Pentru ieirea ginilor n padoc
adposturile sunt prevzute cu uie de acces cu dimensiunile 30/30 cm pentru gini i
rae i 40/50 cm pentru curci i gte.
ngrijirea psrilor adulte. Pentru a obine producii satisfctoare n cazul
practicrii sistemului semiintensiv trebuie s se menin factorii de microclimat la nivelul
cerut, lucru dificil de realizat mai ales n iernile reci, ceea ce explic, de altfel, producia
sczut de ou din acest anotimp. Astfel, n timpul primverii i toamnei, pentru gini
trebuie s se realizeze o temperatur de 12-150C, vara de 20-260C i iarna de 4-80C.
Temperatura n timpul iernii se poate realiza numai dac adpostul este bine izolat,
ventilaia bine reglat, densitatea ginilor cea indicat, ele fiind singurele productoare de
cldur. Adpostul se deschide dimineaa n zori, cnd temperatura este de cel puin 5 0C.
Cnd temperatura este sub 00C i este zpad, se cur zpada din solar i ieirea este
permis numai dup ora 10,00. Se aterne n faa adpostului un strat de paie pentru ca
psrile s stea ct mai mult timp n padoc. Pe timp de ploaie adpostul se menine nchis.
Aternutul se schimb la intervale de 7-14 zile. Se folosesc ca aternut n timpul iernii;
turba, paiele tocate, cojile de floarea soarelui n strat de 10-15 cm; zilnic aternutul se
scutur pentru a ndeprta gunoiul. n timpul verii, n locul aternutului se poate folosi
nisipul. Dejeciile de pe platforma de dormit sunt curate zilnic. O dat pe trimestru
adpostul este vruit, iar cel puin o dat pe lun sunt dezinfectate adptorile i
hrnitoarele.
Pentru desclocire ginile sunt introduse n cuti speciale din stinghii de lemn,
avnd la dispoziie hran i ap. nchise n aceste cuti aezate n afara adpostului,
ginile neputnd nclzi un cuib se desclocesc n cteva zile. Pentru desclocit se pot
folosi i colovii suspendate la nlimea de 60-70 cm de sol.
11.5.2.3. Creterea i exploatarea psrilor n sistem intensiv
Sistemul de exploatare intensiv presupune satisfacerea ct mai complet i mai
economic a cerinelor organismului psrilor i, ca urmare, realizarea unui volum maxim
de producie cu un pre de cost sczut. Introducerea n ultimele decenii a sistemelor

3
intensive de cretere i exploatare a psrilor se datoreaz, pe de o parte, cercetrilor
tiinifice, care au dus la cunoaterea aprofundat a fiziologiei acestei specii, realizrilor
n producerea furajelor proteice, minerale, vitaminice i enzimelor. Un rol deosebit n
progresele realizate l-a avut i cunoaterea aprofundat a cerinelor psrilor fa de
factorii de microclimat, introducerea mecanizrii complexe, realizarea unor construcii
ieftine i care asigur maximum de confort. Producii mari i rentabile nu pot fi obinute
dect de un material biologic valoros, creat prin dezvoltarea cercetrilor de genetic i
ameliorare, n special a celor legate de producerea hibrizilor de nalt productivitate
cercetri ncununate de succes.
Practica a artat c, n condiiile asigurrii optime a factorilor de microclimat i a
hrnirii cu furaje combinate care conin toate elementele de care are nevoie organismul,
psrile se pot crete n adposturi fr padocuri, n condiiile unei densiti de 5-6 ori
mai mare dect n sistemul semiintensiv. Desigur, o densitate att de mare presupune
introducerea unui echipament interior care permite mecanizarea i automatizarea unor
tehnologii de cretere, dirijarea ventilaiei i a celorlali factori de microclimat.
Prin introducerea sistemelor intensive de cretere i prin hrnirea cu furaje
combinate, s-a reuit s se ridice substanial producia de ou n unitile avicole pn la
240-250 ou pe cap de gin anual, iar puii pentru carne realizeaz pn la vrsta de 6090 de zile greutatea de 1 600-1 800 g, cu un consum de 2,0-2,5 kg concentrate pe 1 kg
greutate vie. Astfel se explic i preul de cost mai sczut al produselor avicole.
La noi n ar s-au investit sume nsemnate pentru introducerea sistemului intensiv
de cretere, astfel nct producia avicol de mare consum se realizeaz n complexe
moderne dotate cu tehnic avansat, dispunnd de toate construciile necesare, de la
staiunea de incubaie, pn la abatoare.
n sistemul intensiv creterea se face n hale mari, fr padocuri n special a
efectivelor de reproducie i n baterii, efectivele crescute pentru producia de ou de
consum i pui pentru carne.
Exploatarea psrilor pe pardoseal. Acest sistem de ntreinere practicat n
complexele avicole de la noi este realizat n adposturi mari cu unul sau mai multe nivele.
Halele pentru pui i gini au o suprafa util de 1 000 m 2 sau mai mic. Adposturile pot
fi prevzute cu ferestre pe ambele faade, asigurnd halelor un bun indice de iluminare
(1 : 25 : 1 : 20). Ventilaia se asigur fie prin evacuarea forat a aerului i admisie
natural, fie c att admisia; ct i evacuarea lui se fac cu ajutorul ventilatoarelor. S-au
construit i hale cu capaciti mai mici fr ferestre, iluminate artificial, a cror ventilaie
se realizeaz prin depresiune, admisie natural i evacuare forat.
Acest sistem de ntreinere, n funcie de modul de amenajare al pardoselii,
prezint urmtoarele trei forme de aplicare n practic: a) pe aternut permanent; b) pe
plas de srm sau cu ipci i c) combinat: 40-60% din suprafa aternut permanent i
60-40% pat de dormit tip buncr, cu sau fr fos de colectare a dejeciilor.
ntreinerea psrilor pe aternut permanent. Aternutul permanent, pe lng
rolul de a feri psrile de contactul direct cu pardoseala i cu dejeciile, mai prezint i
alte avantaje, i anume:
- reduce volumul de munc i de aternut pe cap de pasre;
- contribuie la stabilitatea termic a adpostului prin cldura care se produce
datorit fermentaiei n straturile profunde ale aternutului;

4
- frneaz evoluia agenilor patogeni eliminai de psri, prin condiiile
nefavorabile de substrat care se formeaz.
Aternutul permanent ajunge la 20-30 cm grosime i nu se schimb dect la
intervale de timp ce pot atinge, n unele mprejurri, 1-2 ani.
Formarea aternutului permanent se poate efectua fie prin introducerea ntregii
cantiti de material absorbant de la nceput, fie prin introducerea lui treptat, pn ajunge
la grosimea necesar. Dac tot materialul absorbant se aduce n adpost nainte de
introducerea psrilor, amestecarea uniform a dejeciilor cu materialul absorbant se face
greu; necesit mult munc i operaia de amestecare determin producerea unor cantiti
mari de praf. De aceea, este mult mai bine ca, nainte de introducerea psrilor, s se
atearn un strat gros de 5-7 cm, care se las 14-15 zile pn devine jilav, cnd se adaug
un alt strat de material curat, de aceeai grosime i se amestec cu cel murdar. Aceast
operaiune se repet pn cnd se ajunge la grosimea optim.
Dac materialul folosit ca aternut are o umiditate la nceput mai mare de 12-13%,
nainte de a se cldi aternutul permanent se presar pe pardoseal praf de var stins 0,51,0 kg/m2.
Periodic, aternutul este afnat cu ajutorul furcii pentru ptrunderea aerului
necesar desfurrii normale a proceselor fermentative. Operaia se face mai des la
nceput, apoi mai rar, o dat pe lun sau la dou luni. Se recomand ca, la intervale mai
mari de timp, s se ntoarc ntregul aternut, pentru a amesteca mai omogen materialul
absorbant i dejeciile. Dac aternutul este prea umed se mai adaug 1-2 straturi de
material absorbant; dac prin adaosurile de material absorbant umiditatea aternutului nu
ajunge la normal, se nglobeaz n aternut praf de var nestins; este mai recomandat
superfosfatul, deoarece fixeaz amoniacul i valoarea ngrmntului implicit crete.
Aceast operaie trebuie s se fac cu mult grij, pentru a nu irita cile respiratorii ale
psrilor. Dup nglobarea superfosfatului aternutul se ntoarce. n timpul executrii
acestei operaiuni este indicat s se mute psrile n alt compartiment. n lunile prea calde
sau secetoase, cnd aternutul permanent este prea uscat, se produce prea mult praf i, de
aceea, apare necesitatea de a-l umezi prin stropire.
Cercetrile care s-au fcut cu privire la folosirea aternutului permanent n
creterea psrilor au artat c acesta contribuie la mrirea produciei de ou, la
intensificarea creterii, la mbuntirea ecloziunii, deci la ridicarea eficienei economice.
Nu toi specialitii sunt de acord cu folosirea aternutului permanent. Adversarii
utilizrii acestuia susin influena lui negativ asupra aerului din adpost, prin excesul de
dioxid de carbon, vapori de ap, amoniac, praf care determin mortalitatea ridicat. Cei
care sunt adversarii utilizrii aternutului permanent nu au reuit, ns, s realizeze
umiditatea optim de circa 25% n aternut; aceasta favorizeaz desfurarea normal a
activitii microorganismelor fermentative. Cnd umiditatea aternutului este sub 20%,
procesele fermentative se reduc i cantitatea de praf este exagerat, iar cnd umiditatea
depete 33% i aternutul numai reine ap, aerul se ncarc cu bioxid de carbon,
amoniac i vapori de ap. Umiditatea mare favorizeaz apariia micotoxicozelor.
Rezult c numai un aternut permanent bine alctuit i ntreinut poate da
rezultate bune. Materialul absorbant folosit trebuie s aib o higroscopicitate ridicat, s
fie moale i bine mrunit, cu umiditatea de maxim 12% la introducerea lui, fr praf i s
fie eftin i uor de procurat. Se folosesc ca aternut turba, paiele de cereale tocate (circa

5
10 cm), coceni de porumb mrunii (1-2 cm), rumeguul, talajul, cojile de floarea
soarelui etc.
Durata aternutului permanent este diferit: pentru puii broiler este de 60-80 de
zile (de la vrsta de 1 zi pn la sacrificare), pentru tineretul de nlocuire aternutul
permanent se utilizeaz 18-22 sptmni, iar pentru gini outoare 11-13 luni. Dup
depopularea unei hale se scoate aternutul, se face dezinfecia i se introduce alt aternut
curat.
n adpostul pentru gini i curci sunt absolut necesare stinghiile. Ele sunt grupate
sub form de paturi de dormit deasupra unei lzi tip buncr pentru colectarea dejeciilor
sau deasupra unor fose n care sunt prevzute benzi transpotoare cu raclei pentru
ndeprtarea gunoiului. Nu se folosesc stinghii pentru puii broiler care se valorific la
vrsta tnr.
Suprafaa ocupat de paturile de dormit nu trebuie s fie mare; n funcie de
densitatea i greutatea psrilor se poate extinde pe 40-60% din suprafaa adpostului.
Lungimea stinghiei de cap de pasre trebuie s fie de 20-35 cm. Pentru a evita cderea
oulor sub stinghii, acestea se aaz peste o plas de srm cu ochiuri de 2,5 x 3,5 cm.
ntreinerea psrilor pe pardosele de plas sau ipci. Acest sistem de
ntreinere se folosete mai mult pentru ginile outoare i prezint avantajul c se pot
folosi densiti mai mari i psrile sunt feite de contactul cu dejeciile. n cazul acesta se
renun total la aternut, pardoseala din ipci sau plas, fiind extins pe ntreaga suprafa
a adpostului, iar dedesubt sunt instalate lzi tip buncr. Dezavantajul principal al acestui
tip de pardoseal este c se pot produce luxaii ale articulaiilor i chiar fracturi, n special
la puii din rasele grele. Pot aprea frecvent la psri plgi n regiunea pieptului n urma
staionrii ndelungate pe ipci.
11.5.3. Exploatarea psrilor outoare n baterii
Sistemul de ntreinere a psrilor n baterii prezint o etap superioar a creterii
industriale i exprim tendina cresctorilor de a industrializa la maximum fluxul
tehnologic, pentru a realiza o serie de faciliti care, n ultim instan, duc la un pre de
cost mai sczut.
ntreinerea ginilor din baterii, pentru producerea oulor de consum, prezint o
serie de avantaje i anume:
- densitatea (gradul de ncrctur) psrilor pe unitatea de suprafa construit
este mai mare; n baterii, pe metru ptrat construit, sunt 15-21 capete, fa de ntreinerea
pe aternut permanent 5 10 capete;
- posibilitatea de infectare a psrilor n bacterii este redus fa de ntreinerea la
sol, psrile nevenind n contact cu dejeciile; dac apar unele maladii, sursele de infecie
sunt foarte uor de izolat de restul adpostului;
- consumul de nutre combinat al psrilor crescute n baterii este mai mic dect n
cazul ntreinerii la sol, datorit eliminrii risipei i asimilrii lui ntr-un procent mai
ridicat, ca urmare a micrii limitate, deci economie de energie. Cercetrile au artat c
ginile cu o greutate medie consumat zilnic 110-115 g furaje n baterii, iar n cazul
creterii la sol, consumul este de 120-125 g. Pe o perioad de ouat de 13-14 luni,
economia de furaje este de 4 kg de cap de pasre.

6
ntreinerea n cuti prezint i avantajul c se poate mri producia de ou pe loc
de pasre, prin nlocuirea permanent a psrilor eliminate din motive sanitare sau din
cauza reducerii procentului de ouat. Aceast nlocuire nu este ns posibil dect n cazul
cutilor individuale sau al cutilor cu dou locuri, cnd n fiecare cuc sunt gini care
produc ou de culoare diferit a cojii.
Obinerea unor ou de calitate este un deziderat care se realizeaz, n mare parte,
prin creterea n baterii. n creterea la sol se nregistreaz un numr mare de ou depuse
direct pe aternut, pentru strngerea crora trebuie depus mult munc; de asemenea, se
nregistreaz cazuri de ovofagie. Toate aceste neajunsuri sunt nlturate n cazul creterii
n cuti (baterii).
Pentru dezavantajele creterii n baterii menionm, n primul rnd, o mortalitate
mai mare dect n cazul creterii pe aternut permanent. n fermele din Anglia, ara n
care acest sistem de ntreinere predomin, mortalitatea se ridic la 14%. Captivitatea
ndelungat, spaiul restrns sunt condiii stresante, care nu permit psrilor exteriorizarea
complet a genofondului lor. Un alt neajuns menionat este obinerea frecvent a oulor
fr coaj.
Din analiza avantajelor i dezavantajelor creterii n baterii, rezult c avantajele
predomin, fapt confirmat de extinderea acestui sistem pe plan mondial (peste 50% din
ginile outoare n rile cu avicultur avansat se cresc n baterii).
n continuare, vom prezenta tipurile de baterii care se utilizeaz pentru ginile
outoare i modul lor azare.
Bateriile se pot aeza ntr-un singur etaj (fig. 131), cnd excrementele cad direct
pe sol. Acest tip de baterii este cunoscut sub denumirea de baterie californian, bateriile
fiind suspendate fie pe plafon, fie pe suport, n aa fel nct s se curee uor dejeciile. n
ultimul timp sistemul cel mai frecvent utilizat este asamblarea cutilor pe mai multe etaje
n tronsoane cu planeu separator ntre nivelele pe care se afl sistemul de evacuat
dejeciile (fig. 132 i 133). Lungimea unui tronson este de 35-50 m.
Alegerea unuia sau celuilalt sistem de aezare a bateriilor depinde de climat. n
zonele cu climat tropical i ecuatorial este preferat tipului californian, ntruct aceast
aezare permite o circulaie bun a aerului i meninerea unei temperaturi sub 25 0C. n
fermele din zonele cu climat oceanic sau temperat se folosesc mai frecvent bateriile cu
mai multe nivele. Cutile care alctuiesc bateriile sunt confecionate din fier galvanizat i
au dimensiuni variabile n funcie de numrul ginilor outoare care se introduc. Cuca
pentru 3 gini are, spre exemplu, lungimea de 36 cm, adncimea de 43 cm i nlimea de
55 cm. Cutile pentru pui au nlime mai reduse, iar cele pentru curci mai mare de 55
cm.
Pardoseala cutii este confecionat din srm galvanizat i este nclinat spre
interior, cnd recoltarea oulor se execut cu o band colectoare aezat ntre dou
rnduri de baterii, sau spre exterior, cnd recoltarea se execut manual. n fa cutile au o
u basculant spre interior. Puii i psrile au accesul la jgheabul de nutre combinat.
Adparea se face prin sistemul de adptoare cu pictur instalat n fiecare cuc.
Alimentarea jgheaburilor de hrnire se poate face manual de ctre ngrijitori, sau
mecanizat, cu ajutorul unor buncre de distribuie, cte unul pentru fiecare rnd de
baterii, micate manual, sau cu ajutorul unui cablu pus n funciune de un motor electric.
n ultimul timp punerea n funciune a acestor alimentatoare se face de ctre un ceas cu
programare automat printr-un dispozitiv ce sondeaz optic nivelul furajului n jgheab;

7
cnd nivelul furajului este sub limita admis se declaneaz alimentatorul nivelului de
baterii respectiv. Buncrele de alimentare sunt umplute cu nutre combinat la una din
marginile bateriei, cu ajutorul unui transportor care aduce nutreul combinat dintr-un
rezervor amplasat la exteriorul adpostului.
Evacuarea dejeciilor, n cazul cutilor pe un singur rnd, se execut o singur
dat dup depopularea lor, n vederea curirii i dezinfeciei pentru primirea unei noi
serii.
n cazul cutilor pe mai multe nivele, sub fiecare nivel exist o platform
confecionat din tabl galvanizat sau lemn sacrificat pe care cad dejeciile. Curirea
acestora se face cu un racleur acionat printr-un cablu de un motor electric.
Recoltarea oulor se execut diferit, n funcie de tipul de baterie: n cazul
bateriilor cu nclinarea pardoselii spre exterior, recoltarea se face de cele mai multe ori
manual; la cele azate pe dou rnduri ntr-o baterie cu nclinarea pardoselii spre interior,
recoltarea se face cu ajutorul unor benzi care transport oule la o mas de ambalare n
cofrajele respective. Aceast operaie este foarte important, banda folosit trebuind astfel
confecionat nct s nu produc fisurarea cojii oulor.
Densitatea ginilor n baterii a fost studiat n special n SUA unde s-a urmrit n
ce msur densitatea psrilor pe m2 influeneaz producia de ou i consumul specific.
Cercetrile efectuate au demonstrat c, la o densitate mare de 25,5 psri pe m 2 de cuc,
s-a obinut cea mai mare producie medie pe cap de pasre (247 buci), iar consumul
specific de hran cel mai mic s-a constatat la o densitate mic de 12,1 psri/m 2 de cuc,
cnd producia a fost de 230 ou pe cap de pasre.
11.5.4. CRETEREA TINERETULUI AVIAR DE NLOCUIRE
Fluxul tehnologic const n popularea cu pui de o zi la ntreaga capacitate i
depopularea prin transferul puicuelor ajunse la faza de ouat n adposturi
corespunztoare.
Condiii de ntreinere. nainte de introducerea puilor de o zi n hale, acestea
trebuie s fie riguros dezinfectate. n mod obligatoriu se efectueaz trei dezinfecii: prima
cu sod caustic, a doua prin vruire, iar a treia prin formolizare dup introducerea
aternutului i utilajului. Este foarte important s se respecte timpul de odihn pentru
fiecare hal.
Grosimea aternutului introdus indiferent de anotimp va fi de minimum 10 cm.
nclzirea halelor se va face cu cel puin 12 ore nainte de introducerea puilor
vara, i cu 36 de ore nainte, iarna.
nainte de introducerea puilor n hale i de efectuarea ultimei dezinfecii, se
amenajeaz arcurile din jurul eleveuzelor. Eleveuzele sunt, instalaii de nclzire
circulare, n form de plrie, prevzute cu rezistene electrice; ele se pot regla pe
nlime dup vrsta puilor. Dintana ntre marginea eleveuzei i arc va fi de 60-70 cm.
arcurile vor fi perfect rotunde i se execut din plci P.F.L. nalte de 40 cm (fig. 134). n
interiorul arcului aternutul format din coji de floarea soarelui va fi acoperit cu hrtie pe
toat suprafaa lui. n fiecare arc se introduc circa 400-500 pui; de aceea, sunt necesare 8
adposturi i farfurii pentru furaje aflate la distane egale ntre ele. Cu o or nainte de
sosirea puilor se pune ap n adptori i furaje n hrnitori.

8
Transprtul puilor de la staia de incubaie la fermele de cretere se face cu
mijloace rapide n ziua ecloziunii, pentru a se evita deshidratarea i consecinele ei.
Ca mijloace de transport se vor folosi dube speciale n care se asigur o
temperatur constant (pe baz de termostat). La sosire puii se scot din cutiile speciale n
care au fost transportai, se introduc cu ciocul n ap (pentru prevenirea deshidratrii) i
se aaz n arcuri sub sursa de cldur.
Temperatura de pornire n prima zi va fi de 35-36 0C la 10-15 cm n interiorul
eleveuzelor pe aternut. Aceast temperatur de sub eleveuze poate fi controlat i n
funie de aezarea puilor. Cnd temperatura sub eleveuze este prea ridicat, puii se
grupeaz ctre marginea arcului, iar n cazul temperaturii sczute se nghesuie ctre
centrul eleveuzei (fig. 135).
Temperatura n hal n prima sptmn va fi de 21-220C.
Sistemul de ventilaie al halei trebuie s asigure un volum minim de 6 m 3 aer pe
kg greutate vie i pe or. Se va evita efectuarea unei ventilaii prea active n primele dou
sptmni de via, pentru a mpiedica formarea curenilor i scderea temperaturii n
hal. Densitatea puilor n hal va fi ntre 5-6/ m2 pe toat perioada de cretere. ntr-o hal
de 1 000 m2 se introduc 5 000 puicue i 750 -1 000 cocoei, din care s rezulte la vrsta
de 18 sptmni 4 500 puicue i 500 cocoei pentru hala de producie (pentru rasele
mixte). Pentru hibrizii din rase uoare, densitatea este cu 10-20% mai mare.
arcul din jurul eleveuzelor se extinde treptat dup 2-3 zile; totodat, se
amenajeaz adposturile i hrnitoarele.
Cocoeii se cresc separat pn la vrsta cnd se introduc ntre puicue. Furajarea
lor se face mai abundent; li se d, n plus, 10-30 g furaje pe cap. La vrsta de o zi este
absolut necesar s se taie ghearele interioare ale cocoeilor de la ambele membre, pentru
a se evita accidentarea ginilor n timpul clcatului.
Cresctorul trebuie s aib imformaii precise de la nutriionist n privina
reetelor recomandate, iar nutriionistul trebuie s dein imformaii de la genetician
asupra regimului furajer n care a fost creat tipul de pasre, ct i asupra standardului de
greutate la diferite vrste.
Restricionarea hrnirii. n creterea puicuelor hibride de nlocuire, mai ales
acelor din rase mixte, specialistul trebuie ca, prin condiiile de mediu i ndeosebi prin
alimentaie i dirijarea regimului de lumin s realizeze apariia maturitii sexuale numai
n momentul n care dezvoltarea corporal a atins standardul prevzut. n condiiile n
care nu se respect curba de cretere, exist posibilitatea ca ouatul s nceap nainte ca
psrile s fi ajuns la greutatea indicat i, astfel, producia de ou va fi mai mic, oule
mici i mortalitatea mare n perioada de exploatare.
Pentru obinerea unei sincronizri perfecte ntre apariia maturitii sexuale cu cea
corporal, n creterea tineretului de nlocuire se aplic furajarea restricionat, care este o
metod de ncetinire a creterii corporale n scopul amintit.
Furajarea restricionat se completeaz cu programul de lumin dirijat, care are
drept scop inhibarea sistemului hormonal, astfel ca n final, declanarea nceperii ouatului
s se produc odat cu atingerea maturitii corporale.
Programul de furajare restricionat prevede diminuarea consumului de energie,
permind, n acelai timp, un consum normal de proteine i sruri minerale.
Furajarea restricionat ncepe la vrsta de 8 sptmni i dureaz pn la 22-23
sptmni la hibrizii din rase mixte,sau pn cnd procentul de ouat atinge 10%. n

9
aceast perioad se va administra o reet cu 15-16% protein brut i 2860 kcal E.M.
(energie metabolizabil). Cnd psrile sunt supuse restriciei, apetitul nefiind satisfcut,
se instaleaz o competiie ntre indivizi pentru consumul raiei. Acest fenomen duce la
heterogenitate, atunci cnd nu se asigur un front de furajare de cel puin 10 cm de
fiecare pasre. Raia se administreaz o singur dat pe zi, la aceeai or.
Exist metode de furajere restricionat care utilizeaz reete cu numai 13%
protein i 1760-1980 kcal. E.M. Aceste reete prevd cantiti mari de tre (80%),
14,5% porumb, 3% grsimi, 1,25% CaCO3, 0,25 NaCl i Premix 1%. Acest furaj se
administreaz la discreie.
Pentru tineretul din rasele grele se utilizeaz, n unele ri, hrnire restricionat,
prin introducerea "postului" de o zi sptmn.
Restricionarea prea sever duce, ns, la slbirea rezistenei psrilor i la
infestarea lor cu parazii; de aceea, ea va fi urmrit cu atenie, i, la apariia unor stri
anormale, se va reveni la furajarea complet la discreie. Restricionarea se consider
reuit n cazul cnd curba de cretere n greutate este regulat i n limitele stabilite, iar
lotul este omogen.
Practica hrnirii restricionate a dus la urmtoarele constatri:
- psrile au nevoie cu 5-10 zile mai mult pentru a atinge nivelul de ouat de
50%;
- numrul oulor mici este mai redus, iar al oulor mari mai crescut;
- mortalitatea este mai mare n perioada de cretere, dar mai mic n perioada de
exploatare;
- restricia aduce economie de 3-4 kg furaje pe cap de pasre pe tot ciclul vieii
(77 sptmni). De exemplu, la o unitate cu 200.000 psri outoare se poate
realiza o economie de 80 vagoane concentrate.
Pentru a demonstra efectele restricionrii n hrnirea puicilor de nlocuire, sunt
prezentate o serie de date succesive n tabelul 76.
Regimul de lumin. Este deosebit de important pentru ca apariia maturitii
sexuale s fie atins la o anumit vrst. De aceea, se recomand ca indispensabil
folosirea, halelor fr ferestre n perioada de cretere a tineretului. Ziua-lumin pentru
puicile de nlocuire din rase mixte scade de la 22 ore n prima zi, la 6-8 ore n sptmna
a 6-a i se menine astfel pn la vrsta de 18-20 sptmni.
n S.U.A se folosete pentru halele fr ferestre un alt regim de lumin ( tipul
King); ziua-lumin se menine la 6 ore, uniform de la o zi la 18-19 sptmni, dup care
crete cu 18 minute pe sptmn. n figura 136 este prezentat acest regim de lumin, ct
i cel recomandat pentru hibrizi din rase mixte i folosit n prezent la noi n ar.
Creterea puilor n baterii. n ultimii ani s-a studiat posibilitatea creterii n
baterii a tineretului de nlocuire i s-a ajuns la concluzia c acest lucru este perfect
posibil. Materialul biologic crescut n baterii fiind obinuit cu sistemul de administrare al
hranei, nu mai are nevoie de o perioad de aclimatizare ca atunci cnd este crescut la sol
i exploatat n baterii.
Pentru reuita creterii tineretului de nlocuire n baterii trebuie s se realizeze n
adpost un microclimat optim i un regim de lumin dirijat, s se aplice programul de
populare i depopulare total. Astel: creterea n baterii a tineretului de nlocuire este mai
economic, iar pierderile produse de coccidioz sunt mai mici, puii nevenind n contact
cu dejeciile; se reduc cheltuielile necesare cu aternutul; se realizeaz economii la

10
adposturi, la furaje i la mna de lucru. S-a experimentat creterea n aceleai cuti a
tineretului i ginilor outoare, cu rezultate foarte bune. n acest fel se elimin stresul care
se produce la schimbarea adpostului; de foarte multe ori strile de stres sensibilizeaz
psrile, determin scderea rezistenei i favorizeaz apariia diferitelor maladii.
n cazul creterii puilor n baterii problema nclzirii este mult mai dificil. Se
folosete ori apa cald care circul printr-un sistem de evi, sau sunt echipate cutile cu
radiatoare electrice.
n prima zi, nainte de depopularea cutilor, peste pardoseala de plas cu ochiuri
de 2,0-2,5 cm se aterne hrtie pentru ca picioarele puilor s nu ptrund prin aceste
ochiuri. Dup vrsta de 7 zile hrtiile se nltur. n fiecare cuc se introduc 22 pui de o
zi, sexai, iar dup 4-5 sptmni jumtate din ei sunt introdui n cuca de la nivelul
inferior, care are aceleai dimensiuni. n unele ri, la vrsta de 4-5 sptmni, li se taie
ciocul ( debecajul).
11.5.5. CRETEREA PUILOR DE GIN PENTRU CARNE (BROILER)
Datorit nsuirilor biologice, psrile pot asigura, ntr-un timp mai scurt, o
cantitate mult mai mare de carne i la un pre de cost sczut fa de alte specii. O gin
hibrid de ras mixt sau de carne poate s produc uor, annual, 100 kg carne, n sensul
c din 140 de ou, n medie, se pot obine 100 de pui care numai la greutatea de 1,300 kg
vor da peste 100 kg.
Puii hibrizi din rasele pentru producia de carne realizeaz sporul de greutate cu
un consum de hran de 2 ori mai mic dect celelalte specii de animale. Producia de carne
de pasre se realizeaz, n principal, de ctre puii de gin; n acelai timp exist
preocupri i pentru producia de carne de ra i de curc. Dintre rasele de gini, cele
mai mult folosite i care au dat i cele mai bune rezultate n producerea puilor broiler sunt
Rock-ul alb, ca linie matern i Cornish-ul, ca linie patern. Se folosesc i alte rase
recunoscute pentru producia lor de carne: Sussex, Rhode, New-Hampshire i Orpington.
Un aport din ce n ce mai mare la producia de carne de pasre o are curca.
Broilerul de curc are avantajul la o greutate de livrare mai mare, n jur de 4 kg, la vrsta
de 90 zile, nregistreaz un spor mediu zilnic de 45 g cu un consum de 2,5-2,7 kg furaje
pe kg spor. O frn n creterea cantitii de carne de curc este producia mic de ou i
procentul de ecloziune sczut. Curca se preteaz bine la creterea n baterii, cu condiia s
se fac nsmnri artificiale pentru obinerea oulor de reproducie. Pentru obinerea
unei cantiti att de mari de carne de pasre, s-au construit complexe mari, specializate,
cu producii de 10 000 i chiar de 20 000 tone carne.
Un complex cuprinde mai multe sectoare: de hibridare, unul de cretere i
exploatare a broilerului i unul de industrializare.
Fluxul tehnologic n creterea puilor pentru producia de carne respect principiul
de baz n creterea psrilor, i anume, popularea i depopularea total. n ara noastr
creterea puilor pentru carne este organizat n hale mari, pe aternut permanent. Ciclul
de producie dureaz 12 sptmni, repartizate astfel: 9 sptmni cretere; 1 sptmn
livrare; 2 sptmni dezinfecie i pregtire pentru populare.
Pentru ca exploatarea puilor broiler s fie rentabil, trebuie respectate anumite
reguli n creterea lor, i anume:

11
- se vor respecta recomandrile cunoscute n legtur cu microclimatul necesar n
primele sptmni (prezentat ntr-un capitol anterior);
- n cazul cnd puii se livreaz la greutatea de 1 kg, densitatea n hale va fi de 25
2
pui/m , iar cnd se livreaz la greutatea de 1,5 kg, densitatea va fi de 14-15 pui/m2;
- coeficientul de ventilaie recomandat pe kg greutate vie trebuie s fie de 5,5-7,5
3
m /kg greutate vie/or;
- pentru furajare se folosesc reete de furaje combinate specifice categoriei de
vrst pentru 0-35 i 36-65 zile. Fiecare reet conine elementele nutritive necesare
pentru a ajuta organismul s se dezvolte normal i s realizeze un spor mediu zilnic de
cretere de 18-20 g;
- programul de lumin trebuie s fie de 23 ore/zi. n tot timpul zilei-lumin se vor
controla toi factorii care intereseaz procesul de cretere;
- curenia, dezinfecia i repausul halelor dup fiecare serie sunt obligatorii i se
efectuez dup tehnica amintit la creterea tineretului de nlocuire (fig. 137);
- n fermele specializate pentru producerea de pui pentru carne, o necesitate
imperioas este abatorul modern care s satisfac cerinele pieii interne i externe.

11.5.6. CRETEREA PUILOR DE CURC PENTRU CARNE


Amenajarea halelor n care se cresc puii de curc pentru carne este identic cu a
halelor n care se cresc pui de gin pentru carne (arcuri, eleveuze, adptori
vacuumatice, cofraje din carton pe care se pune nutreul combinat etc.).
Exist, ns, unele particulariti n ceea ce privete condiiile de microclimat din
hal. Astfel, temperatura asigurat trebuie s fie conform tabelului 77. Umiditatea relativ
din hal trebuie s fie de 60-65%, iar ctre sfritul perioadei de ngrare de 70%.
Densitatea puilor de curc variaz n funcie de vrst: n prima sptmn 30 pui/m 2; n a
3-a sptmn 20 pui/m2; de la 4-11 sptmni 5 pui/m 2, iar ntre 12-14 sptmni 4
pui/m2.
Adparea se face n primele zile, sub eleveuze, folosindu-se 8 adptori
semiautomate vacuumate pentru cei 300 de pui introdui. n sptmna a 2-a se adaug 3
adptori circulare, iar pe msur ce puii cresc, crete i numrul acestora.
Durata zilei-lumin scade de la 24 ore n prima zi, la 23 ore n continuarea primei
sptmni i la 20 ore pentru restul perioadei de cretere. Acest program de lumin este
folosit pentru tipurile medii (mijlocii) de pui de curc. Pentru tipurile grele se recomand
scderea duratei zilei-lumin la 18 ore ncepnd cu a 3-a sptmn, pentru ca n a 6-a
sptmn s ajung la 14 ore, dup care rmne constant pn la livrare.
Popularea halelor se face pe sexe, deoarece, pe de-o parte, intensitatea de cretere
este diferit (masculii cresc mai intens), iar pe de alt parte curcanii au cretere
economic pn la o vrst mai trzie.
Hrnirea se face cu nutre combinat (forma de administrare este uscat), cu un
nivel proteic de 30% i 2 950 kcal. E.M. Aceast reet este folosit cu bune rezultate de
la populare timp de 4 sptmni, dup care n hrana puilor se administreaz nutre
combinat cu un coninut proteic mai redus i nivel energetic mai mare, n funcie de

12
vrst: 5-10 sptmni 25,5-26% protein i 3 050-3 080 kcal; 11-16 sptmni 20%
protein i 3 200-3 300 kcal.
Vrsta valorificrii tineretului pentru carne este diferit, n funcie de tipul
hibridului i de cerinele pieii. Hibrizii ofer carne n cantitate mare i de calitate
superioar: muchii pectorali reprezint peste 29%, iar muchii coapsei i gambei 23%.
11.6. UNELE PRINCIPII DE BAZ PRIVIND CRETEREA INTENSIV A
PSRILOR
n avicultura rii noastre s-a produs o concentrare i specializare a produciei.
Apariia unor ntreprinderi care produc fiecare milioane de pui pentru producia de carne
annual, sau de ntreprinderi care exploateaz pentru ou peste 200 000 gini pe serie, este
deosebit de gritoare.
Aceast concentrare de efective impune, pe de o parte, o colaborare, o cooperare
ntre ntreprinderile specializate (ntre fermele de selecie i cele de producie, abatoarele
de psri etc.), ct i o cooperare ntre ntreprinderi cu specializare diferit, cum este, n
cazul aviculturii, cooperarea ntre ntreprinderile avicole i fabricile care produc nutreuri
combinate i cele care produc utilajul necesar: baterii, incubatoare, utilaje electrice,
ventilatoare, elemente de automatizare etc.
Pentru desfurarea normal a procesului de producie este necesar s se coreleze
n mod precis matematic, activitatea diferitelor sectoare ca, de exemplu, ntre matca de
prini i capacitatea de incubaie, ntre spaiul de cretere al puicuelor de nlocuire i
spaiul de exploatare al outoarelor etc. Indiferent c este vorba de gini outoare sau
pui pentru producia de carne, pentru corelarea spaiului de cretere cu cel de exploatare
se pornete, n primul rnd, de la modul cum se face popularea i depopularea total.
Popularea i depopularea total, pe lng faptul c ajut la simplificarea organizrii
produciei, are o contribuie important la combaterea bolilor, ntruct, dup depopulare,
timp de 3 sptmni este obligatorie dezinfecia.
Corelarea spaiului de cretere cu cel de exploatare se face n raportul de 1 : 2
1 : 3. Astfel, la exploatarea ginilor din rasele uoare pentru producia de ou se practic
raportul 1 : 3. Tineretul de nlocuire este crescut n hale de tineret pn la 18 sptmni,
dup care se trece n sectorul de exploatare i ocup o hal de ouat, dnd posibilitatea ca,
n trei sptmni, hala de tineret s fie dezinfectat i s primeasc cea de a doua serie de
pui. Dup 18 sptmni se populeaz i a doua hal de gini, iar n hala de tineret, dup
trei sptmni, se introduce o a treia serie, care va popula a treia hal. n total, n 63
sptmni, ntr-o hal de tineret se cresc trei serii de puicue de nlocuire, cu care se vor
popula trei hale de gini outoare.
Durata meninerii ginilor n hala de ouat este de 59 sptmni, apoi hala este
depopulat i se dezinfecteaz, fiind meninut nepopulat 4 sptmni. Deci, durata unui
ciclu de producie este de 84 sptmni (63 + 21). O serie de psri este, deci, meninut
n adposturi 77 sptmni (59 + 18), cum se observ dup datele prezentate mai jos:
n cazul ginilor destinate produciei de pui pentru carne, corelarea spaiului de
cretere cu cel de exploatare este de 1 : 2; ciclul de producie a unei serii de prini este
de 64 sptmni, din care 20 sptmni reprezint perioada de cretere a tineretului n
ferme specializate, iar urmtoarele 44 sptmni reprezint perioada de cretere i

13
exploatare a ginilor adulte, din care 6 sptmni pentru continuarea creterii i pregtirii
puicilor n vederea intrrii la ouat (aceste psri fiind mai puin precoce), iar 38 de
sptmni pentru producerea de ou. Corelarea spaiului de cazare la raportul 1 : 2 are loc
n felul urmtor:
Aplicarea principiului populrii i depopulrii totale este esenial n creterea
industrial a psrilor i el trebuie aplicat att n perioada de cretere, ct i n cea de
exploatare.
11.7. AMELIORAREA PSRILOR
n ultimile decenii creterea psrilor a nregistrat un ritm de dezvoltare deosebit,
att prin creterea produciei de ou, ct i a produciei de carne. Dezvoltarea deosebit a
aviculturii are la baz introducerea n marea producie a rezultatelor cercetrilor tiinifice
n domeniul fiziologiei, alimentaiei i n ameliorarea psrilor.
Eficiena ameliorrii psrilor este determinat de ritmul rapid de cretere i n
mod deosebit de intervalul scurt ntre generaii, fapt ce ofer posibilitatea aplicrii unei
selecii intense, prin modificri genetice rapide n direcia util omului. Astfel, pentru
testarea unor prini din rase de carne pe baza rezultatelor de produie ale descendenilor,
sunt necesare maximum 70 de zile, iar pentru aprecierea aptitudinilor de reproducie ale
curcilor dup indicele de ecloziune a oulor, sunt suficiente 28 de zile.
Datorit progresului realizat n fiziologia nutriiei la psri i n industria furajelor
combinate, s-a reuit s se ntocmeasc reete furajere foarte apropiate de exigenele
psrilor, care au posibilitatea de a asimila circa 90% din nutreurile administrate ntr-un
timp scurt. Astfel, s-a ajuns s se realizeze la puii pentru carne greutatea de 1 kg la vrsta
de 46-48 de zile, cu un consum de 1,85 kg concentrate pe kg, iar la ginile outoare 250280 ou pe an, cu un consum de furaje de circa 150 g/ou.
Dup prerea multor specialiti, din punct de vedere genetic mbuntirea
tipurilor de psri pentru producia de ou va fi n viitor lent, deoarece majoritatea
raselor valoroase au ajuns la un anumit stadiu peste care se va putea trece numai dac
intervine o descoperire deosebit n tehnica seleciei.
Multe din cercetrile actuale urmresc mrirea produciei de ou i a ritmului de
cretere concomitent cu crearea de tipuri libere de anumite maladii ca leucoza, B.R.C.
sau rezistente genetic fa de acestea.
11.7.1. OBIECTIVELE AMELIORRII PSRILOR
Ameliorarea urmrete obinerea la toate speciile de psri a unor producii mari
de ou i carne la un pre de cost sczut. Obiectivele ameliorrii la principalele specii sunt
urmtoarele:
La gini. Pentru producia de ou n sistem industrial sunt exploatate la noi n ar
gini din mai multe linii ale raselor Leghorn i Rhode, Island, linii folosite pentru
producerea hibrizilor. Obiectivele ameliorrii la aceste linii sunt: sporirea numrului de
ou pe ciclul de exploatare; procent ct mai mare de ou cu greutatea de peste 52 g
;calitatea superioar a oulor (rezistena mare a cojii; form corespunztoare; compoziie

14
chimic superioar; procent de fecunditate i de ecloziune ridicat); mas corporal redus
a ginilor; capacitate superioar de valorificare a hranei; rezisten organic ridicat.
Pentru producia de carne de tip broiler sunt exploatate ndeosebi linii din rasele
Cornish i Plymouth Rock alb. La rasa Cornish (ras patern), n procesul de ameliorare
se urmresc urmtoarele nsuiri: realizarea unei viteze mari de cretere a puilor pn la
vrsta de 8 sptmni; dezvoltarea mare a muchilor pectorali; mbrcarea rapid cu
penaj; capacitatea mare de valorificare a furajelor; rezisten sporit la factorii de mediu.
La rasa Plymouth Rock alb (ras matern) i la alte rase mixte se urmresc:
producia mare de ou n 44 sptmni de exploatare; calitatea superioar a oulor supuse
incubaiei (procent ridicat de fecunditate i de ecloziune); intensitate mare de cretere;
mbrcare rapid cu penaj; capacitate mare de valorificare a furajelor; rezisten mare la
factorii de mediu.
La curci. Ameliorarea la acest specie urmrete obinerea unei producii mari de
carne de tip broiler prin realizarea la psrile adulte, n primele 24 sptmni de
producie: a unui numr mare de ou cu fecunditate ridicat; o vitez mare de cretere a
puilor n primele 26 de sptmni de via; o dezvoltare mare a muchilor pectorali;
capacitate mare de folosire a furajelor; rezisten deosebit fa de factorii de mediu.
La rae. Se urmresc urmtoarele nsuiri: creterea produciei de carne prin
realizarea unei vitezei mari de cretere pn la vrsta de 50 de zile; mas corporal mare
la psrile adulte; mbrcarea rapid cu penaj; producie mare de ou i caliti ridicate de
incubaie ale acestora; capacitate mare de valorificare a furajelor; rezisten organic
ridicat.
La gte. Obiectivele ameliorrii vizeaz: realizarea unor psri adulte cu
greutate corporal mijlocie; vitez mare de cretere pn la 10 sptmni; conformaie
armonioas; precocitatea mbrcrii cu penaj; capacitate mare de ngrre; greutate mare
a ficatului; calitatea de incubaie a oulor; capacitate mare de valorificare a hranei;
rezisten organic ridicat; culoare alb a penajului.
11.7.3. NCRUCIRILE N AMELIORAREA PSRILOR
Pentru folosirea intensiv i economic a potenialului genetic al raselor de psri,
ncrucirile au luat o mare extindere att n producerea ginilor exploatate pentru ou,
ct i pentru producerea crnii de pasre. Heterozisul - efectul principal al ncrucirii - se
manifest prin mrirea fecunditii i capacitii de ecloziune, mrirea vitezei de cretere
a produciei de ou, a capacitii de valorificare a furajelor, a viabilitii i rezistenei la
factorii stresani.
n creterea psrilor s-au practicat toate tipurile de ncruciri cunoscute. Dintre
ncrucirile de ameliorare s-au practicat pe scar larg: ncruciarea de absorbie i cea
pentru formarea de rase noi.
Dintre rasele perfecionate, la noi n ar s-a folosit n ncruciri de absorbie n
special rasa Rhode Island, astfel c, n multe uniti au aprut efective cu nsuiri
morfofiziologice asemntoare celor din ferme specializate.
ncruciarea pentru formarea de rase noi s-a practicat mult n trecut, multe din
rasele actuale de gini, rae i curci provenind de astfel de ncruciri. La formarea rasei
Rhode Island au participat pe lng ginile locale din S.U.A rasa Sussex rou,

15
Combatant malaez, Cochinchina, Leghorn rou. La formarea rasei Plymouth Rock
barat au participat rasele Spaniol, Cochinchina, Dominican barat i Brahma. Desigur,
ncrucirile au fost nsoite ntotdeauna de selecie.
ncrucirile industriale (de producie). S-au folosit i se folosesc n prezent n
mod deosebit pentru realizarea efectului heterozis. Se utilizeaz toate tipurile de
ncruciri industriale: ncruciarea simpl, dubl ( de ntoarcere, tripl, evadrupl) i de
rotaie.
ncruciarea industrial simpl se practic ntre dou populaii pentru obinerea de
produi F1 pentru exploatare. Se pot produce gini outoare pentru exploatarea
semiintensiv prin ncruciarea rasei Leghorn cu Rhode Island sau New-Hampshire. De
regul, se prefer folosirea cocoilor Leghorn, deoarece produii au un procent de clocit
mai mic ( nlnuirea cu sexul).
La gini, acest tip de ncruciare este mai eficient dect la alte specii. Dintre
tipurile de ncruciri, n unitile de producie se practic, n special, cele triple i
evadruple.
11.7.4. Hibridarea la psri
Pentru realizarea unui efect heterozis maxim, n foarte multe ri s-au elaborat
programe de ameliorare ( de selecie) a liniilor de diferite rase i s-a testat capacitatea lor
combinativ pentru producerea psrilor hibride pentru ou sau pentru carne.
ncepnd din anii 1945-1955, dup tehnica folosit la producerae porumbului
hibrid, n S.U.A i n alte ri s-au format linii consangvinizate acre au fost ncruciate
pentru producerea hibrizilor. Rezulatele nu au fost cele scontate, astfel c astzi, pentru
producerea hibrizilor valoroi pentru producia de ou i carne, se folosesc linii
neconsangvinizate, care sunt selecionate anterior dup capacitatea lor combinativ, aa
cum s-a artat la capitolul 5. Pentru producerea hibrizilor la noi n ar, s-au importat linii
din Frana i Canada dar s-au creat i linii indigene din efectivele existente la noi.
Pentru producerea oulor de consum. Se folosesc 3 hibrizi: 2 pentru producerea
oulor cu coaja alb i 1 pentru producerea oulor cu coaj pigmentat.
Hibridul Albo-67. Se obine din ncruciarea simpl a 2 linii: linii 7 i 8 din
rasa Leghorn importate din S.U.A. Linia 7 a fost selecionat pentru greutatea oului,
numrul de ou i fertilitate; linia 8 a fost selecionat pentru producia de ou, greutatea
oulor i procentul de eclozionabilitate. Hibridul Albo-67 rezult din ncruciarea
cocoilor din linia 7 cu gini din linia 8.
Hibridul Albo-70. Rezult dintr-o ncruciare tripl, fiind folosite 3 linii: L, J,
D importate din Canada. Pentru producerea hibridului Albo-70 se utilizeaz gina
mam provenit din ncruciarea cocoului din linia J cu gina din linia D i cocoul-tat
din linia L.
Hibridul Roso-70. Produce ou cu coaj pigmentat. Este rezultat tot dintr-o
ncruciare tripl i are la baz liniile H, M, P din rasa Rhode Island importate din
Canada. Pentru producerea hibridului Roso-70 se utilizeaz gina-mam rezultat din
ncruciarea cocoului din linia M cu gina din linia P i cu cocoul tat provenit din
linia H. Principalele nsuiri ale hibrizilor pentru producia de ou sunt prezentate n
tabelul 78.

16
Pentru producerea crnii de pasre ( broiler) se folosesc la noi n ar 2 hibrizi:
Robro-69 i Robro-70, provenii pe linie patern din rasa Cornish, iar pe linia
matern din rasa Rock alb. Liniile din rasa Cornish CY 1 i CY2 au fost importate din
Frana, iar liniile din aceeai ras C i W din Canada, n ambele ri aceste linii fiind
selecionate pentru viteza de cretere, conformaie, fertilitate i rezisten la boli.
Liniile din rasa Rock alb s-au importat tot din Frana i Canada i au fost
selecionate pentru producia de ou i procentul de eclozionabilitate, astfel c de la
fiecare gin s se obin 150 de ou n perioada de vrst de la 22-64 sptmni i 100110 pui de o zi. Pentru obinerea hibridului se folosete o ncruciare evadrupl ( figura
139).
Hibridul Robro-69 este obinut din cocoul Cornish provenit din ncruciarea
cocoului Cornish din linia CY1 cu gini din linia CY2 i gina Rock provenit din
ncruciarea cocoului Rock N cu gina Rock H.
Hibridul Robro-70 . Pentru obinerea lui se utilizeaz cocoul Cornish rezultat
din ncruciarea cocoului Cornish C cu gina Cornish W, cu gina Rock provenit din
ncruciarea cocoului Rock S cu gina Rock F. Deci ambii hibrizi sunt tetraliniari i
prezint urmtoarele nsuiri: greutatea la 8 sptmni 1 800 g, cu un consum specific de
2,4-2,5 kg furaje/cap pasre furajat.