Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
P BLh
P-productivitatea piscicol;
B capacitatea biogenic;
L- limea medie a apei curgtoare;
h habitat (raportul dintre suprafaa util ca adpost i hran i suprafaa total a rului);
Condiiile unei ape bune pentru salmonide
a. Temperatura:
- influeneaz pofta de mncare a petilor, perioada de hrnire, creterea petilor, perioada
de incubaie a icrelor, perioada de reproducere (6-8 C), starea de sntate a petilor;
- vara maxim 20 C, iarna minim 1 C;
b. Oxigenul:
- cantitatea de oxigen variaz invers proporional cu creterea temperaturii apei;
- o ap bun pentru pstrv trebuie s aib 6-8 cm3 oxigen dizolvat/litru (8-12 mg/l);
- coninutul de oxigen poate fi mbuntit prin amenajarea de cascade, pinteni, csoaie
etc.
c. Reacia apei (pH):
sczut iarna i mai ridicat vara, cu flor i faun bogat (muchi, alge, fanerogame,
larve). Specia dominant este lipanul.
- zona scobarului: partea inferioar a rurilor de munte, albii late, apa adnc, fund
nisipos, chiar mlos, panta lin, viteza apei redus. Apa nghea iarna, iar vara urc peste
23 C. Specia dominant este scobarul.
- Pe anumite ape ntre zona lipanului i zona scobarului exist zona lostrie
RIDICAREA PRODUCTIVITII PISCICOLE A APELOR DE MUNTE
- cauzele depopulrii apelor de munte: despduririle, braconajul, poluarea;
Lucrri de refacere a efectivului piscicol pe cale artificial
Lucrri de amenajare a albiilor
- se urmrete creearea condiiilor optime de dezvoltare a salmonidelor;
- cascade: podite, simpl, din piatr;
- pinteni: simplu, capr, csoaie;
- arborele ancorat;
- capra;
- trectorile (scri pentru peti);
Repopularea apelor de munte
Se realizeaz cu:
1. icre embrionate,
2. peti aduli, pentru pescuit sportiv
3. puiet de 5-6 luni, crescut n toplie de primvara pn toamna.
Transportul puieilor:
- se transport n bidoane, saci de plastic sau hidrobioane;
- nu se mai hrnesc puieii cu 48 ore naintea transportului;
- temperatura apei s fie ct mai sczut (5o C), s nu depeasc 15o C;
Se pot transporta timp de o or:
- puiet de 5-6 sptmni, 1000-2000 buc. la 10 litri de ap, fr oxigenare sau 2000030000 buc. n hidrobioane de 100 litri cu oxigenare;
- puiet de 5-6 luni, 50-100 buc. la 10 litri de ap fr oxigenare i 1000-3000 buc. n
hidrobioane de 100 litri cu oxigenare;
- puiet de 4-6 sptmni, 1500 buc. sau de 5-6 luni, 500 buc. n pungi de polietilen
de 25 litri cu 1/3 ap i 2/3 aer.
N 20 B L
N- numr de puiei de 5-6 luni (cnd se scot din toplie);
B- capacitatea biogenic;
L- limea medie a apei
Se introduce numai diferena dintre petele considerat ca existent n ap i cel rezultat
din formul. n cazul populrii cu puiet de 3-4 luni, rezultatul se nmulete cu 4, iar
pentru populare cu puiet de 2 luni, rezultatul se nmulete cu 4.
INSTALAII PENTRU CRETEREA PSTRVULUI
Condiiile necesare amplasrii unei pstrvrii
- condiii tehnice: sursa de ap
- condiii comerciale: aprovizionare cu hran, desfacere asigurat
- condiii topografice: teren corespunztor, diferen de nivel ntre captare i terenul
de amplasament.
.
Sursa de ap
- cantitate mare de ap, rece, temperatur constant, bogat n oxigen dizolvat, curat,
izvoare ntr-un bazinet bine mpdurit fr exploatri.
Temperatura i oxigenul dizolvat
- optimul de dezvoltare (hrnire) pentru pstrv este cnd temperatura apei este de:
- 12-14 o C, la pstrv fntnel;
- 14-16 o C, la pstrv indigen;
- 15-19 o C, la pstrv curcubeu.
- o pstrvrie care are ca scop o producerea puietului pentru repopulare (pstrv
indigen) se va amplasa acolo unde sursa de ap nu depete vara 18 o C;
- o pstrvrie de consum nu se va amplasa acolo unde sursa de ap depete vara
22-23 o C;
- temperatura apei n perioada de incubaie nu trebuie s scad sub 5 o C mai ales la
pstrvriile de consum (pstrv curcubeu);
- temperatura organismului salmonidelor este cu 2-3 o C mai ridicat dect a apei n
care triesc;
- variaiile brute de temperatur sunt duntoare pentru salmonide, puieii de o var
mor cnd temperatura apei se schimb brusc cu 3-4o C
- lipanul i coregonul se dovedesc cei mai sensibili la variaia coninutului de oxigen,
nu rezist cnd acesta scade la jumtate;
Clasificarea pstrvriilor
- pstrvrii de repopulare: permanente(au cas de incubaie i bazine pentru
reproductori) sau volante (au staie de incubaie i funcioneaz de toamna pn
primvara);
- pstrvrii de consum: produc pstrv curcubeu i fntnel de la stadiul de icr pn
la 1-2,5 ani cnd se valorific; au cas de incubaie i bazine de cretere pentru
pstrvul de consum i pentru reproductori, buctrie-magazie, grupuri frigorifice
pentru deeuri de abator.
- pstrvrii mixte: repopulare i consum;
- marea parte a pstrvriilor permanente de repopulare au fost transformate n
pstrvrii de consum;
5.3. Prile componente ale unei pstrvrii
5.3.1. Instalaii principale
5.3.1.1. Priza de ap (opustul)
- baraj de zidrie, csoaie din lemn umplut cu piatr sau cascad podit, cu rolul de a
capta apa i de a o ridica la un nivel astfel nct s intre pe canalul de alimentare;
- trebuie s fie solid (pentru a rezista la viituri), s asigure debitul necesar n
pstrvrie, iar n caz de secet s poat capta ntregul debit, s asigure o pant
corespunztoare canalului de alimentare i s nu fie costisitoare;
- gura canalului de alimentare va fi prevzut cu subr pentru reglarea debitului ce
intr pe canal i cu un grtar (grebl) pentru reinerea materialelor transportate de ap
(bolovani, lemne, rdcini).
5.3.1.2. Canalul de alimentare
- poate fi din dulapi de lemn, ulucuri, tuburi de azbociment, beton, material plastic,
zidrie de piatr;
- panta canalului 0.5-1.0/100 m, s creasc progresiv;
- s asigure debitul necesar pentru pstrvrie, plus 10%;
- s fie construit n debleu (sptur) i s fie acoperit cu dale peste care s aib aezat
un strat de pmnt de 0.5 m, pentru a evita ngheul apei;
- s fie prevzut cu bazine de control cu 0.5 m mai adnci dect fundul canalului
pentru curarea impuritilor aduse de ap;
- dac pe traseul canalului sunt izvoare calde, ele vor fi captate i introduse n canal.
5.3.1.3. Bazinul de distribuie
- construite din pmnt, zidrie sau beton cu fundul din pmnt acoperit cu pietri, au
200-500 mp, adncime 1-2 m, raportul dintre laturi 10/4-10/5;
- reprezint 60-70% din suprafaa bazinelor pstrvriei.
d. Bazinele circulare
- construite din beton cu pereii nclinai la circa 1/8, au diametrul de 6-12 m, iar
adncimea de 1 m;
- alimentarea se face perimetral din canalul de alimentare, iar evacuarea prin centrul
bazinului;
e. Bazine de carantin
- se construiesc din beton pentru a fi uor dezinfectate i pentru tratarea petilor;
- n ele se parcheaz petii i puietul adui din alte pstrvrii;
- se construiesc n partea din aval a pstrvriei, izolate de restul bazinelor, admisia i
evacuarea apei fcndu-se separat pentru fiecare bazin;
- sunt n numr de 2-3 i au forma celor pentru creterea puietului.
f. Bazine pentru experimentare
- sunt din beton, au dimensiuni reduse 1x3x0.75 m;
- se folosesc n cazul testrii unor reete de hrnire, tratamente, comparaii etc.;
g. Bazine pentru pescuit sportiv
- 1-2 bazine de form circular construite la intrarea n pstrvrie sau nafara
acesteia;
Toate bazinele vor fi prevzute cu umbrare (platforme de scndur), amplasate la
suprafa sau submerse, pe 5-10 % din suprafaa bazinului.
5.3.1.7. Clugrul
- servete la reglarea nivelului apei din bazine i la evacuarea acesteia;
- se construiete din lemn sau beton, n interiorul sau exteriorul bazinului;
- este prevzut cu suber sau vanete pentru golirea i reglarea nivelului apei n bazine;
- vara se va evacua apa de la suprafa, iarna apa de pe fundul bazinelor
- bazinele circulare au clugrul construit n corpul digului, apa ajungnd la acesta
printr-un tub care pleac din centrul bazinului, pe sub fundul acestuia, dintr-o groap
de pescuit de 100 x 50 x 50 cm prevzut cu grtar de fier.
5.3.1.8. Groapa de pescuit
- bazina n interiorul sau exteriorul bazinelor pentru reproductori sau pstrv de
consum cu dimensiuni de 0.75/0.75/0.50 m, coronamentul fiind situat la nivelul
fundului bazinului;
- servete la prinderea mai uoar a petilor i la evitarea rnirii acestora;
5.3.1.9. Canalul de evacuare
- servete la strngerea apei din bazine i la evacuarea acesteia n albia rului;
- va fi proiectat s poat evacua apa din casa incubatoarelor, bazine i instalaii anexe
plus 25% din debitul instalat pentru eventualitatea evacurii unor bazine.
CRESTEREA REPRODUCATORILOR
Procesul de productie dintr-o pastravarie incepe de la icre si se termina cu
valrificarea pastravului ajuns la greutatea de 200-300g/buc.
-
Alegerea reproducatorilor:
la pastravul indigen si lostrita, reproducatorii se prind din liber (sept.-oct.,
respectiv aprilie), se mulg, iar mai apoi se elibereaza;
puietul obtinut se tine in incubatoare sau troci pana la 4-5 saptamani (pana cand
punga vitelina s-a resorbit in proportie de 2/3) apoi, fara a-i hrani, se intorc in
toplite, unde se cresc pana toamna in densitate redusa 3-10 buc/m2;
puietul de lipan si lostrita se introduc in toplita dupa 5-6 zile de la ecloziune;
se aleg toamna dintre puietii cu cea mai rapida crestere (10cm si 10g/buc.) si se
transfera in pastravarie;
se verifica, prin sondaj, organele interne ale puietului, retinandu-se ca viitori
reproducatori, puiet din lturile sanatoase testate;
reroducatorii se pot alege si din pastravii adulti, alegandu-se cei cu cresterea cea
mai mare;
alegerea reproducatorilor pentru viitor se face prin retinerea celr care au dat la
mulgere cantitatea cea mai mare de icre/kg corp;
trebuie sa-i asiguram un debit dublu fata de ceilalti puieti si densitate mica;
hrana administrata este umeda, din organe interne de bovine in amestec cu fainuri
vegetale si morcov ras, cristalide sau hrana granulata speciala pentru cresterea
reproducatorilor;
hranirea se face zilnic, 6 zile pe saptamana, putin si des, pentru a permite o
dezvoltare uniforma a puietului de pastrav;
diferentierea dintre sexe se face dupa coloritul pestilor, la masculi culorile fiind
mai aprinse;
femelele au orificiul genital mai umflat, rosiatic si burta mai plina;
masculii au maxilarul inferior curbat in sus;
laptii unui mascul pot fecunda icrele a 2-3 femele, dar proportia dintre sexe nu
trebuie sa depaseasca 1x2;
perioada de depunere a icrelor si fecundarea lor dureaza mai multe zile;
icrele de pastrav curcubeu si fantanel nemulse, se resorb facand ca femelele
respective sa devina sterile in timp;
pastravii si lipanul devin maturi sexual la 2-4 ani, iar lostrita la 5-6 ani;
la curcubeu, la 3 ani, 15% dintre reproducatori sunt sterili, iar la 6-7 ani, 50-60%;
icrele recoltate de la femelele batrane (6 ani) si fecundate cu lapti de masculi tineri
(2 ani) dau un procent mai mare de masculi;
cele mai bune-viabile icre sunt date de femelele care au greutatea cuprinsa intre
300-500g/buc.;
la indigen, recoltarea icrelor se face din octombrie pana in ianuarie la curcubeu in
martie-aprilie (pentru specia Shasta);
REPRODUCERE ARTIFICIALA
Operatiuni pregatitoare
-
minute cu vas cu tot in apa din casa incubatoarelor pentru egalizarea temperaturii.
Se spala apoi icrele si se aseaza in incubatoare;
spermatozoizii salmonidelor au in apa o viabilitate cuprinsa intre 30-90 secunde.
Recoltati fara apa, pot fi pastrati la frigider la 5oC intre 3 si 10 zile;
icrele sunt viabile in apa cca. 25 minute;
mulgerea se face in locuri ferite de vant si soare, fara a patrunde apa in vas;
mulgerea se face pentru o femela in mai multe reprize, intr-un interval nu mai
mare de 8 zile;
Ingrijire icrelor
-
Numararea icrelor
a) numararea icrelor pe suprafata de incubator (pe 1cm 2 intra 4-6 icre); suprafata
incubatorului Wacek este de 2300 cm2;
b) metoda Schillinger: se numara icrele care dislocuiesc 10cm 3 de apa, apoi se
extinde la un volum de apa dezlocuit mai mare;
c) metoda cantaririi: se numara 1000 icre si se stabileste greutatea lor, apoi se extinde
la o greutate mai mare (13.000 14.000 icre/kg);
Livrarea icrelor embrionate
-
dupa aparitia ochiului embrionului, icrele pot fi transportate (pana la 4-5 zile);
stabilirea viabilitatii icrelr se stabileste prin trei metode:
a) scoaterea icrelor din incubator cu un furtun din care cad de la inaltimea de
0,5m. Icrele neviabile se albesc;
b) introducerea icrelor intr-o solutie de apa cu sare/zahar (1kg/10 litri). Icrele
moarte vor pluti la suprafata cateva secunde;
c) introducerea in otet de vin (icrele neviabile devin transparente). Metoda se
foloseste la stabilirea viabilitatii diferitelor loturi (proba este de 10-20 icre);
Transportul icrelor
-
Ecloziunea puietilor
-
resorbtia pungii viteline se face in functie de specie si temperatura apei: 40-45 zile
la indigen, 20-25 zile la curcubeu, 6-7 zile la lostrita;
dupa eclziune, cutia interioara a incubatorului se deplaseza spre evacuarea apei
pentru a creea un curent ascendent in incubator, spre a nu presa puietul pe sita;
pana la inceperea hranirii, puietii se pot mentine in incutoare, sau se transfera in
troci (10.000 buc/m2);
CRESTEREA PUIETULUI DESTINAT CONSUMULUI
puietul se tine in troci pana la varsta de doua luni, apoi se muta in bazine;
- densitatea in bazine este de 200-1000 buc/m 2, debitul 30-60 litri/min pentru 10000
buc pana la trei luni. Dupa sortare se asigura o densitate de 200 buc/m 2 si 60-100
litri/min;
- hranirea se va face de 5-6 ori pe zi pana la 6 luni si de 3 ori pe zi dupa 6 luni;
- hrana consta in amestec de organe interne de bovine (40%), carne de vita (38%),
fainuri vegetale (20%), drojdie de bere (2%). Cantitatea de hrana administrata este
in functie de temperatura apei si este de 1,5 kg/zi pentru 10000 puieti de trei luni si
5kg pentru puieti de 6 luni;
- la temperaturi ale apei de 20oC cantitatea administrata scade la jumatate, iar la
peste 23oC nu se mai administreaza hrana;
Sortarea
-
la ecloziune 5%;
la inceperea hranirii 10%;
in timpul verii 25%;
in timpul iernii 10%
TOTAL = 50%
TRANSPORTUL PASTRAVILOR
Transporturile se fac de regula primavara (pastravarie-toplite) sau toamna (topliterau de repopulat);
- Transport pe distante scurte: bidoane, galeti;
-
Reguli de transport
-
Temperatura apei din vas sa fie cat mai scazuta (5-60C) si sa nu depaseasca 150C;
Primenirea apei din vas se face treptat (pentru fiecare 3 0C, durata de primenire este
de 30 minute);
2.Ihtiosporidioza
B. Protozoarele
1.Ihtioftiriaza
Boala periculoasa pentru puiet. Boala este provocata de protozoar. care paraziteaza
pestele de piele, branhii, inotatoare, ochi. Cand parazitul ajunge la dimensiunea de 1 mm,
dupa 15 zile, se desprinde si cade pe fundul bazinului unde se inchisteza si se inmulteste
si paraziteaza pestii. Mor daca in 2-3 zile nu se fixeaza si cand temperatura apei este sub
30C.
Boala apare in iunie-iulie la puietul de o vara. Pestii atacati se recunosc dupa
existenta pe flancuri a unor puncte albe ca si cum ar fi presarat cu gri .
Prevenire: cu solutie de verde de malachite
Combatere: se face prin tratarea pestilor, mutati in troci, cu verde de malachite
Bazinele se dezinfecteaza cu clorura de var sau cu var nestins si se tin goale in bataia
soarelui 3-4 zile;
2.Chilodonelaza
Este o boala data de un parazit foarte mic.Pestii bolnavi nu dau semne de boala. La
examinarea atenta a exemplarelor parazite se observa un exces de mucozitati pe suprafata
corpului; pe cap se formeaza pete albastrui, pestii devin apatici, iar unele exemplare sar
afara din apa
-
3.Trichodiniaza
Este produsa de un parazit foarte comun la toate speciile de pesti localizat pe branhii
si tegument,periculos numai cand paraziteaza in numar mare si in special la varste
tinere de pastrav. Parazitoza se transmite de la peste la peste.
-
Dupa 8 ore de la moartea pestelui protozoarul paraseste gazda si daca in itmp de 36 zile nu gaseste gazda, moare.
Combaterea bolii: verde de malachit 1g/200 litri apa, timp de 20-30 minute; sare
3kg/100 litri apa, bai de 15 minute, 2 pe saptamana, timp de 2 saptamani; 1 kg
permanganat de potasiu la 500 litri apa, bai de 30 minute, la trei zille, o
saptamana;
4.Costiaza
Parazitii ataca tegumentul si in special branhiile. Prefera apele cu temperatura scazuta.
Este foarte periculos pentru puietul de pastrav si pastravul de 1 an.
- puietii se freaca lateral de fundul trocii, inoata in spirala sau se lasa la o frantura de
secunda pe o latura (oglinda). Mortalitatea este masiva si de scurta durata
Determinarea precisa a bolii se face in laborator, pe exemplarele vii sau la putin timp
dupa moartea lor.
Prevenire: tratament cu formol 0,5 litri la 1m 3 de apa, timp de 15 minute, la trecerea
puietilor prin troci, timp de o luna, o data pe saptamana;
Combatere: Puietul se ia in minciog si se tine in solutie 15-60 secunde; sare 2,5 kg la 100
litri apa, cate 20 minute, din 2 in 2 zile, o saptamana.
5.Hexamitiaza
2 Infestarea cu lipitori.
Infestarea cu lipitori , are loc in primaverile si verile ploioase, cand apa transporta
suspensii organice. Lipitorile se fixeaza pe corpul pestilor, invadandu-l atat pe flancuri
cat si pe aripioare
Combaterea: se face prin bai in solutie de sare.
3.Bazanistes huchonis
Este data de un parazit care ataca numai exemplarele de lostrita peste 2 ani, atat in
apele naturale cat si in bazinele inchise;
Parazitul, un mic racusor care traieste in malul cu materii organice de pe fund, se fixeaza
cu ajutorul unor cili pe parte interna a operculilor lstritei si provoaca rani sangerii. In
pastravarii, parazitii se culeg cu ajutorul unor pensete
D.Bacteriile
1. Frunculoza
Este una din bolile cele mai periculoase, provocata fiind de o bacterie. Boala ataca
pastravii ajunsi la varsta valorificarii.
Boala apare dupa 3-4 zile de la contaminare si evolueaza sub doua forme:
a) acuta: cu o mortalitate mai mare (10% din efectiv pe zi) fara semne vizibile in
exterior. La taiere se observa o congestie a tubului digestiv plin cu lichid vascos
si sange. Rinichii sunt distrusi, din ei se scurge un lichid brun sau negru, vascos.
Splina este marita si are culoare violet.
b) subacuta: cu o mortalitate redusa. Pe suprafata corpului apar umflaturi pline cu
lichid rosu sau roz.
Boala se transmite prin apa, icre, pesti adulti, vii sau morti sau este vehiculata cu ajutorul
uneltelor folosite in pastravarie.
Pestii bolnavi cu furuncule si cei morti se scot si se
ard. Bazinele se golesc si se dezinfecteaza cu var nestins 0,5 kg/m 2 cu namolul in el, apoi
se curata de namol, apoi 2-3 zile se lasa la soare. Unelte (mincioage, perii, alte ustensile)
folosite anterior se ard.
-pestii din apele de munte fac parte din Fam. Salmonidelor ,caracterizata prin
existent unei aripioare dorsale,situate deasupra cozii.
Nutritia:
-imediat dupa nastere hrana puietului este asigurata de punga vitelina, dupa 4-5
saptamani puietul incepe sa-si caute singur hrana
-salmonidele sunt pesti rapitori in tinerete hrana fiind este constituita din
viermi,melci,iar ca adulti consuma viermi.larve,insect
Pofta de mancare a pestilor este conditionata de:temperature apei; cantitatea de
oxygen dizolvat in apa ; aciditatea apei
Reproducerea
-inmultirea sau perioada de depunere a icrelor are loc toamna (pastrav
indigen,pastrav de lac,fontanel,coregon)sau primavera (pastrav curcubeu,lostrita si
lipan)
-maturitatea sexuala se realizeaza la 2-4 ani la pastrav si lipan,5-6 ani la lostrita
-icrele sunt depuse la coada baltilor in gropi facute cu coada de catre femela in mai
multe reprise intr-o zi sau in mai multe zile.Icrele sunt stropite cu lapti de catre
unul dintre masculi,iar incubatia este in functie de temperature apei