Sunteți pe pagina 1din 4

Vitamina E

Alaturi de vitamina C, vitamina E este cel mai popular supliment de vitamine . Puterea
antioxidanta a acestei substante nutritive joaca un rol vital in prevenirea afectiunilor
degenerative ale senectutii, precum si in afectiunile canceroase si cele cardiovasculare.
Vitamina E este prezenta, in realitate, in numerosi compusi, incluzand alfa-, beta-, delta- si
gamma-tocoferol, precum si in alfa-, beta-, delta- si gamma-tocotrienol. O mare parte a
lucrarilor de cercetare a fost axata pe studierea alfa-tocoferolului. Asadar, multe dintre
suplimente contin aceasta forma si, in aceasta parte, cand spunem vitamina E, ne referim la alfatocoferol, chiar daca nu exista indicatii speciale in acest sens. Totusi, oamenii de stiinta au inceput
deja extinderea cercetarii compusilor vitaminei E, iar in mod particular, de urgenta, cercetarea
gamma-tocoferolului si tocotrienolilor este extrem de interesanta. Acesti compusi au propriile si
unicele lor efecte si, ca si in cazul alfa-tocoferolului, unele dintre efecte sunt legate de activitatea
antioxidanta, iar altele nu. Beneficiile potentiale includ capacitatile de prevenire a cancerului,
reducerea colesterolului si a inflamatiilor, protejarea sistemului nervos, a dementei si a maladiei
Alzheimer.

PUTEREA ANTIOXIDANTA A VITAMINEI E


Majoritatea cantitatii de vitamina E este inmagazinata in muschi si tesuturi adipoase, dar concentratia
cea mai mare se afla in glanda pituitara, glanda suprarenala si in testicule.
O pondere considerabila a beneficiilor vitaminei E o reprezinta capacitatea sa antioxidanta si
anticanceroasa. Exista nenumarate dovezi in sustinerea acestei idei, precum si in actiunea sinergica in
combinatie cu seleniul, un alt antioxidant. O parte dintre beneficiile vitaminei E poate fi datorata
capacitatii sale de a impiedica oxidarea vitaminelor A si C, mentinandu-le astfel potentialitatea. Mai
mult, vitamina E ajuta cresterea nivelului superoxid dismutazei din organism, o enzima care, ca si
vitamina E, are o mare capacitate de distrugere a radicalilor liberi. Vitamina E este capabila, de
asemenea, sa previna rancezirea grasimilor nesaturate (PUFA) prin oxidare, prevenind astfel
deteriorarile produse de radicalii liberi ce pot rezulta prin ingerarea acestor grasimi.
Datorita capacitatii sale antioxidante, vitamina E ajuta in protejarea organismului impotriva actiunii
mercurului, a plumbului, a tetraclorurii de carbon, a benzenului, a ozonului, a oxizilor de azot si a unei
alte varietati largi de substante cancerigene si toxine care afecteaza grav organismul prin capacitatea
lor de a forma radicali liberi. Vitamina E a mai fost evidentiata ca factor de prevenire in formarea
nitrozaminelor din nitriti si nitrati ce se gasesc in mod curent in carnea conservata, fumul de tigara si
aerul poluat. Interesant este faptul ca gamma-tocoferolul pare sa fie apt de a ne proteja impotriva
diferitelor tipuri de radicali liberi mai mult decat alfa-tocoferolul, iar acest tip de radical liber joaca rolul
principal in afectiunile care stavilesc inflamatiile cronice - in particular cancerul, afectiunile cardiace si
probleme ale creierului datorate imbatranirii. De fapt, nivelul ridicat de gamma-tocoferol in sange a
fost asociat cu un risc scazut al cancerului de prostata, iar indicii preliminare evidentiaza si un risc de
asemenea scazut in cazul cancerului de san si probabil si in cel al cancerului de colon.
CANCERUL
Vitamina E este considerata protectoare in cazul cancerului pulmonar, esofagian si cel colorectal si
posibil si in cazul cancerului de col uterin si al sanului. Efectul de protectie al vitaminei E impotriva
cancerului si in tratamentul canceros poate fi datorat puterii sale antioxidante sau capacitatii de
suprimare in procesul de irigare a tumorilor.
AFECTIUNILE CARDIOVASCULARE
Vitamina E are capacitatea de a creste nivelul lipoproteinelor cu densitate inalta (HDL, colesterolul
"bun") in randul barbatilor si al femeilor cu un nivel initial scazut al acestei substante. HDL este o
substanta descoperita recent ca avand puternice calitati de protectie in cazul afectiunilor
cardiovasculare. Unele lucrari stiintifice au aratat, de asemenea, ca vitamina E reduce nivelul
colesterolului din sange.

VINDECAREA RANILOR
Vitamina E poate juca un rol si in vindecarea ranilor si reducerea formarii cicatricelor. Multe lucrari
stiintifice efectuate pana in prezent si multi specialisti recomanda aplicarea vitaminei E sub forma de
unguent in aceste scopuri. Unii medici prescriu vitamina E pe cale orala in vederea reducerii riscului
formarii ranilor interne in cazul femeilor cu implanturi de san in urma interventiei chirurgicale in cazul
cancerelor mamare. Acest lucru este semnificativ, pentru ca formarea cicatricelor poate conduce la
intarirea implanturilor. Alti medici au recomandat inteparea capsulelor de vitamina E si aplicarea
uleiului deasupra unei rani deja formate, atat in vederea reducerii sale, cat si pentru vindecare.
SISTEMUL NERVOS
Vitamina E poate de asemenea sa joace un rol important in functionarea normala a sistemului nervos.
In cazul copiilor cu afectiuni neuromusculare progresive s-a constatat ca acestia prezentau o deficienta
a vitaminei E. Simptomele lor - inclusiv dificultati de mers, cazaturi frecvente si reflexe anormale - au
fost imbunatatite dupa administrarea suplimentelor continand vitamina E. Experimentele au evidentiat
obtinerea unor rezultate promitatoare in incetinirea problemelor neurologice in cazul pacientilor
varstnici, in prevenirea acestor tipuri de probleme in randul copiilor si in tratarea maladiei Parkinson.
ALTE UTILIZARI
Functii si utilizari noi ale vitaminei E sunt descoperite tot timpul. In doua studii, vitamina E a fost
evidentiata in reducerea necesarului insulinic prin imbunatatirea functiei acesteia in cazul persoanelor
cu diabet. Poate reduce de asemenea stresul oxidativ care conduce la multe efecte secundare in cazul
diabetului, inclusiv in cazul afectiunilor vasculare si al aterosclerozei. La bolnavii de diabet, vitamina E
reduce reactiile biochimice care indica formarea de cheaguri in sange, reduce semnificativ colesterolul
si creste HDL
Este dovedit faptul ca vitamina E are efecte benefice asupra pielii. Aceasta poate ajuta in tratarea
lipofuscinului - sau pigmentul imbatranirii (pete hepatice). Un experiment ce a folosit vitamina E
naturala sugereaza ca aceasta substanta nutritiva poate avea un rol adjuvant in cazul persoanelor cu
dermatite atipice, cu o imbunatatire de aproape 1:4 (comparata cu 1% in grupul de control) si 14% de
remisie aproape completa (comparata cu nici unul, in grupul de control). Vitamina E sub forma de
unguent este considerata ca ameliorator in cazul ranilor.
RDI si simptomele carentei clasice
Simptomele deficientei clasice de vitamina E includ anemia cauzata de o imbatranire prematura,
distrugerea globulelor rosii din sange, disfunctionalitati neurologice precum dificultatea in mers si
fragilitatea capilarelor. Aceste simptome apar in general numai cand exista o malabsorbtie severa a
grasimilor, ceea ce face posibila - in randul copiilor nascuti prematur sau in cel al persoanelor cu
disfunctii la nivelul pancreasului - "diareea tropicala" (o boala a regiunilor tropicale, cu cauza
necunoscuta si caracterizata printr-o diaree puternica si malabsorbtie a nutrientilor), boala celiaca si
fibroza chistica. Copiii prematuri cu deficienta a vitaminei E pot suferi de asemenea de afectiuni ale
retinei ce pot conduce la orbire. RDI pentru prevenirea deficientelor vizibile este de aproximativ 30 u.i.
pentru femei si barbati.
Surse alimentare
Vitamina E se gaseste in general in grasimile din alimentele vegetale. Uleiurile naturale (neprocesate)
reprezinta in mod particular o sursa bogata de vitamina E, semintele de bumbac, porumbul, soia,
floarea-soarelui si uleiul din germeni de grau avand concentratiile cele mai ridicate. Cantitatile cele mai
scazute de vitamina E sunt gasite in toate gramineele, vegetalele cu frunze verde-inchis, nuci si
legume. Alimentele de origine animala, ca produsele lactate si carnea, contin o oarecare cantitate de
vitamina E, dar, in general, sunt sarace in aceasta substanta nutritiva. Nucile si nucile Pecan in
particular prezinta un continut ridicat de gamma-tocoferol.
Gatirea si procesarea alimentelor provoaca o pierdere a continutului in vitamina E, ea fiind distrusa
prin incalzire, actiunea alcaliilor, a luminii, a aerului si a congelarii. Macinarea gramineelor cauzeaza,
de exemplu, o pierdere de aproximativ 80% a vitaminei E continute. Asa dupa cum am mentionat mai
devreme, uleiurile vegetale procesate din comert prezinta un continut sarac in vitamina E. De fapt,
produsii secundari rezultati din procesarea uleiurilor vegetale au devenit o sursa importanta de
producere a suplimentelor de vitamina E. Daca depindeti in acumularea vitaminei E de uleiurile

vegetale, alegeti uleiurile obtinute prin presare la rece sau uleiurile nerafinate.
Suplimente
Vitamina E este constituita de fapt din opt substante, dintre care alfa-, beta-, delta- si gammatocoferolul sunt cele mai active. Exista forme naturale si sintetice ale tocoferolilor. Forma naturala a
vitaminei E este forma D, ca in D-alfa-tocoferol. Forma sintetizata a vitaminei E este forma DL, ca in
D,L-alfa-tocoferol, care contine numai o proportie redusa a formei naturale a vitaminei E. Forma
naturala e considerata a fi cea mai solubila si studii recente indica faptul ca ea este de asemenea cea
mai puternica (activa din punct de vedere biologic). Un supliment continand D,L-alfa-tocoferol
furnizeaza numai 1/8 pana la 1/2 din puterea activa a vitaminei E aflate intr-un supliment natural
comparabil.
Suplimentele continand vitamina E au adeseori in componenta lor alfa-tocoferoli singuri, acestia fiind
evidentiati ca cele mai active forme. Totusi, dupa cum am mentionat mai devreme, si alti tocoferoli
sunt considerati tot la fel importanti, deoarece acesta este modul in care se gasesc in alimente. De
asemenea, este evident ca administrandu-se cantitati mari doar de alfa-tocoferol se epuizeaza
organismul de gamma-tocoferol. Intr-unul dintre studii, cercetatorii au analizat efectul antioxidant al
alfa-tocoferolului in comparatie cu efectul amestecului de tocoferoli. Amestecul de tocoferoli a fost mai
activ in inhibarea peroxidarii lipidelor (o masura a activitatii radicalilor liberi) decat alfa-tocoferolul luat
separat. Exista acum mai multe suplimente care contin D-alfa-tocoferol si amestecuri de tocoferoli.
Datorita faptului ca urmeaza sa apara rezultatele unor cercetari privind beneficiile tocotrienolilor, unii
specialisti in nutritie recomanda pacientilor lor si administrarea suplimentelor cu tocotrienol.Includerea
suplimentelor de tocotrienol in programul dumneavoastra este foarte buna, dar, avand in vedere
multitudinea intrebarilor fara raspuns referitoare la puterea lor activa si beneficiile asupra fiintei
umane, nu ar fi recomandat administrarea lor in locul tocoferoli lor.
Vitamina E succinat este vitamina E sub forma de pulbere uscata, neuleioasa. Deoarece aceasta forma
a vitaminei E este miscibila (solubila in apa), poate fi tolerata de catre persoanele care sufera de
malabsorbtia grasimilor. Majoritatea cercetarilor asupra acestei forme se axeaza mai mult pe tratarea
cancerului si prevenirea acestuia decat pe afectiunile cardiovasculare. Vitamina E succinat este
evidentiata, in testele pe animale, ca avand efecte benefice in cazul cancerului de prostata, de san si
gastric, precum si in cazul melanoamelor si al altor tipuri de cancer. Aceasta forma protejeaza
sanatatea celulelor normale impotriva efectelor negative ale chimioterapiei si radiatiilor si, in acelasi
timp, determina celulele canceroase sa fie mai sensibile la efectul acestora.
Cu o bogatie de informatii furnizate de lucrarile de cercetare e un mister cum de nu este in mod
obisnuit folosita ca adjuvant in terapia contra cancerului. Mai mult, experimente recente demonstreaza
de asemenea calitatea sa anti-aterogenica. Totusi, pentru cea mai buna protectie, se recomanda
administrarea ambelor forme de vitamina E: succinat (succinatul de alfa-tocoferol) si D-alfa-tocoferol
impreuna cu amestecul de tocoferoli. Vitamina E este masurata in ambele sisteme: unitati
internationale (u.i.) sau miligrame (mg). Un miligram este egal cu aproximativ 1,5 u.i.
Doza zilnica optima - ODI
Pentru pastrarea unei sanatati generale optime, doza optima zilnica de vitamina E este de:
400 u.i. pana la 1 200 u.i. pentru femei si barbati.
Daca aveti hipertensiune arteriala si doriti sa va mariti doza de vitamina E, incepeti cu 400 u.i. si
cresteti-o apoi treptat monitorizandu-va totodata tensiunea arteriala. Dupa timpul de reactie in
organism, vitamina E va determina scaderea tensiunii.
Toxicitate si efecte adverse
Nu exista vreun document fundamentat referitor la toxicitatea vitaminei E in doze de 800 u.i. pana la
1 200 u.i. zilnic. Totusi, in cazul dozelor cu continut ridicat - peste 1 200 u.i. zilnic - au fost raportate
efecte adverse: greata, balonare, diaree, dureri de cap, palpitatii si lesin. Aceste simptome dispar
complet dupa reducerea dozei. Pentru o mai buna siguranta, incepeti cu doza cea mai mica de
vitamina E si cresteti-o treptat pentru a reduce la minimum posibilitatea aparitiei efectelor adverse.