Briose cu varza

blat
200 ml. lapte cald
- 30 g.de unt topit
- 450 g. fin
- 1 ou
- 30 g. drojdie proaspt
- 1/2 sare c..c
- 1/2 c..c zahr
compozitie
- 500 g.de varz acr natur
- 3 cepe tocate
- Sare i piper
-5 Linguri ulei de msline pentru gtit
Realizarea umplutura:
1. Se incinge o tigaie mare cu ulei de msline i maro ceapa.
2. Adugai varza cltit i scurs.
3. Se adaug sare, piper fierbe la foc mic timp de 30 minute, sub agitare
4. S se rceasc, se amestec umplutura.
n plus:
- 100 g.de unt topit
- Seminte: mac, susan, chimen, sare de mare ... la preferina pentru decorarea :)
Director:
1. Se dizolv drojdia i zahrul n 150 ml. lapte cald.
Amestecul de lapte rmas cu unt topit.
2. ntr-un vas mare se adaug 350 g. fin, se adaug sare se amestec.
Se toarn drojdia dizolvat.
3. Adugai oul btut uor i untul topit amestecat cu lapte cald.
Se amestec toate ingredientele mpreun cu o furculi.
4. Apoi se adaug restul de fin i ncepe frmntare aluatul cu mna timp de 10 minute.
Adauga un pic de fin, dac este necesar.
Trebuie s obinei o, elastic pas aluat neted.
5. S creasc timp de 1 or.
6. Apoi inferior aluat 3 mm. grosime maxim!
7. Se taie aluatul n cercuri folosind o piese cookie.

Arunca in mijlocul fiecarui cerc 1 lingurita de umplutura varz acr.

Ori cercul n jumtatea a forma o lun jumtate, apoi i de lipire capetele mpreun.

Aezai rolele ntr-un vas rotund cu unt i plcint cu faina.

Pstrai o distan mic ntre fiecare bun (aluatul se ridic uor n timpul gtirii)

Repetai procesul cu restul de aluat i de umplere.

8. S chifle crete timp de 30 minute.
9. Se toarn peste untul topit, se presara cu semintele de alegerea ta ..

10. Coacei n cuptorul prenclzit la 180 C timp de +/- 20 de minute.

11. Scoatei din cuptor, lasa sa se raceasca, se presara cu parmezan si se serveste imediat!