Pizza turceasca

Am folosit:
blat pufos de pizza - aveti reteta aici, 300 gr carne de porc, 1 ceapa, 1
ardei rosu, sare, piper, oregano, busuioc, sos de rosii, 2 rosii in bulion,
cascaval, un praf de curry, 1 ou.
Am folosit:

500 g faina, 1 cub (25g) drojdie, 200 ml lapte caldut, 2 lingurite de

zahar, 1/2 lingurita sare, 3 linguri de ulei.

Am pus faina cernuta intr-un bol.

Am adaugat sare si zahar.
Drojdia am dizolvat-o in lapte caldut si am adaugat-o peste faina. Am pus
uleiul si am framantat un aluat elastic dar nu foarte moale.
L-am lasat 1 ora sa creasca la loc cald.
Aluatul este ideal pentru pizza cu orice fel de topping, se intinde usor, este
elastic, iar la final pufos si bun :)
Blatul se prepara ca la reteta blat pufos pentru pizza.
Se intinde pe masa infainata, de preferat o forma diferita de cea obisnuita
(rotunda), mai lunguiata.
Carnea de porc de toaca fin in robot, la fel ceapa si ardeiul. Puteti pune carne
tocata, eu am preferat sa o cumpar intreaga si sa o toc eu.
Punem carnea, ceapa si ardeiul la calit. Cand sunt aproape gata adaugam
condimentele, rosiile tocate marunt si sosul de rosii. Amestecam bine apoi
dam deoparte sa se raceasca putin.
Punem umplutura pe mijlocul foii de aluat, apoi ridicam marginile si unim la
capete.
Mie mi s-a parut ca arata ca o barcuta :)
Am uns marginile cu ou batut si deasupra umpluturii am ras cascaval.
Am pus pizza intr-o tava bine infainata.
Am lasat 15 minute la cuptor la foc mediu.