Malaxor cu spiral modelul E - IS

E-IS este un malaxor cu spiral ce are cuva fix pentru producii mici.
Malaxorul cu spiral ce are cuva fix pentru producie mic, disponibil in diferite
modele i capaciti de malaxare, este ideal pentru amestecuri mici n panificaie,
pizzerie i patiserie. Permite diminuarea foarte mare a timpului normal de malaxare
i funcioneaz n mod excelent att cu aluaturi medii dure ct i cu aluaturi moi.
Instrumentul i vasul sunt din oel inoxidabil de prim calitate.

Camera de coacere (1) este termoizolata fata de exterior, avand forma unui tunel prevazut la cele doua capete cu gura de
intrare a aluatului (2) si gura de evacuare a biscuitilor copti (3). Deoarece latimea cuptoarelor variaza in mod obisnuit intre 0,8
si 1,2 m, lungimea camerei de coacere depinde de capacitatea de productie a cuptorului.
Intre carcasa cuptorului si sistemul de incalzire ramane un spatiu bine determinat care constituie camera de coacere. Ea are
latimea benzii de transport si inaltimea de 20 - 30 cm; este prevazuta la intrare si iesire cu clapete reglabile, care obtureaza

spatiul liber ce ramane pentru deplasarea semifabricatelor.

La exterior cuptorul este placat cu panouri de tabla, detasabile, care usureaza interventia in interiorul lui in cazul
verificarilor, intretinerii sau depanarilor.
Sistemul de transport al aluatului prin cuptor este format dintr-un transportor cu banda (4), care pe ramura lui superioara
deplaseaza aluatul modelat de la gura de intrare prin cuptor pana la iesire.
La capatul de intrare, transportorul este prevazut cu un sistem de intindere a tamburului (5), care fiind asezat pe un carucior
mobil, prevazut cu o serie de role (6), sub influenta unei contragreutati (7), sau in alte cazuri datorita actiunii unor suruburi
sau unor resorturi, tinebanda mai intinsa.
Deplasarea benzii se face datorita unui sistem de actionare (8) montat pe tamburul motor (9) de la iesirea din cuptor.