Sunteți pe pagina 1din 1

Prjitura Jasmine

Foile (sunt 4 la numr)


- 4 albuuri x 4
- 5 linguri de zahr x 4
- 3 linguri de nuc mcinat x 4
- 2 linguri de fin x 4
- 1/2 plic de praf de copt stins cu cu zeam de lmie x 4
* Fiecare foaie trebuie fcut pe rnd, pentru a evita
lsarea compoziiei
Crema
- 16 glbenuuri
- 20 de linguri de zahr pudr
- 3 linguri de ap
Se pune compoziia cremei pe o baie de aburi, dup care se
pune la rcit. Odat rcit, crema se amestec cu 2 cuburi
de margarin Rama ( 500 g fiecare ) i se mparte n 3 pri.
Crema I
- se adaug n crem 100 g de viine stoarse din compot
* n loc de viine, se poate utiliza i compot de alte
fructe, dar preferabil un compot acrior
Crema II
- se adaug 200 g de nuc prjit i zdrobit, nu mcinat
Crema III
- se adaug 200 g de ciocolat amruie
Asamblare
Foaie Crema II Foaie Crema III Foaie Crema I Foaie
Se nsiropeaz ultimul blat cu zeama de compot, dup care
adaug 200 ml de fric.
*Se poate amesteca frica cu zeama, n locul
nsiroprii blatului