Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Diploma
Diploma
Pagina 1 din 90
Pagina 2 din 90
SC BERE TIMISOAREANA SA este cea mai veche fabric de bere din Romnia. Este atestat
printr-un act petiionar al magistratului oraului, care poart data de 01 ianuarie 1718. La acea dat
producerea berii a compensat apa potabil de proast calitate din zon. Berea de Timioara se bucur
de mult de bune aprecieri din partea Primriei oraului. Ca renume, berea Timioreana este de altfel
remarcat din anii 1890, cnd a fost medaliat cu bronz i cu argint, iar n anul 1908 chiar i cu Grand
Prix.
Investiiile din 1955-1962 au condus la transformri radicale, iar cele din 1975-1980 la
creterea capacitii (640.000 hl/an).
Din 1990 investiiile au fost orientate spre creterea calitii berii, fabrica fiind dotat cu un
sistem performant de filtrare, a fost introdus tehnologia de filtrare sterilizant la rece a berii, s-au
nlocuit butoaiele de aluminiu cu KEG-uri i altele. Drept dovada, la Festivalul Internaional al Berii
Braov 1993, sortimentul principal Timioreana Pils a obinut locul I i medalia de aur.
SC BERE TIMIOREANA SA patroneaz anual Festivalul Berii de le Timioara, particip la
trguri i festivaluri internaionale, unde berea se bucur de apreciere din partea celor mai exigeni
consumatori.
Generaiile de specialiti berari au cutat ntotdeauna echilibrul dintre tradiie i noile tehnologii
de fabricare a berii. In general se folosete o tehnologie clasic de obinere a mustului de bere ,
fermentare la temperaturi joase i maturare ndelungat. Degustrile periodice efectuate de ctre
specialitii notri asigur un gust i o valoare amar constant, o arom plcut i specific fiecrui
sortiment n parte i excelente proprieti de spum i perlare.
Producia din anii trecui includea sortimentul Timioreana Pils n variantele Timioreana Pils
nepasteurizat, Timioreana Premium Pils, Timioreana Premium Pils Extra Bitter i Timioreana Pils
Special. Variantele de tip Premium sunt sterilizate la rece, iar Timioreana Pils Special este
pasteurizat. Pe lng acest sortiment principal de bere blond se mai fabric o bere neagr Black
Caprice Timioreana cu extract primitiv i concentraie alcoolic mai ridicate. i aceast bere este
sterilizat la rece. Toate sortimentele se livreaz att la sticle ct i KEG-uri.
Calitatea berii se bazeaz pe achiziionarea de materii prime corespunztoare, pe o tehnologie
modern i un control exigent de calitate n toate fazele de fabricaie. n acest scop laboratorul firmei a
Pagina 3 din 90
Pagina 4 din 90
nceputurile fabricii
Data nfiinrii fabricii de bere din Timioara cea mai veche fabric de bere de la noi din ar
nu a putu fi stabilit cu exactitate. n orice caz, ea a fost ridicat la scurt timp dup nlturarea
stpnirii otomane i instaurarea n cetatea Timioara a dominaiei habsburgice (1716).
Primul document care atest nfiinarea i existena unei fierbtorii de bere n Timioara
document care se afl n arhivele statului, ne parvine din anul 1718. Prin acest act Administraia cetii
ordon construirea unei fierbtorii de bere i a unui cazan de fiert uic. Totodat interzice aducerea
berii i a uicii din alt parte. nfiinarea fierbtoriei de bere nu a fost dictat de ntmplare, ci de
necesitate i s-a impus din 2 motive: pe de o parte satisfacerea necesitii trupelor austriece de
ocupaie, iar pe de alt parte pentru suplinirea lipsei acute de ap potabil.
Data nfiinrii fierbtoriei de bere se mai coreleaz i cu perioada de avnt economic ce a
urmat imediat dup eliberarea otoman. Tot atunci a fost extins i centura zidurilor de aprare, a fost
regularizat cursul rului Bega.
Fierbtoria de bere a fost construit n Palanca Nou de atunci, un cartier la sud-est de Cetatea
propriu-zis, actualul cartier Fabric. Acest amplasament al fierbtoriei a fost dictat probabil de
posibilitatea alimentrii cu ap, aici existnd singurele fntni cu ap potabil bun.
Principalele evenimente din evoluia fabricii
n primii ani de existen, fierbtoria a fost exploatat n regie proprie de ctre autoritile
militare, fiind apoi nchiriat sau concesionat succesiv mai multor proprietari.
n perioada marii recesiuni economice de la sfritul anilor 1870i fabrica de bere intr n
lichidare, la fel ca alte manufacturi i fabrici.
n anul 1875 fierbtoria i reia activitatea, fiind arendat mai multor ceteni din Timioara,
urmnd s fie reconstruit i modernizat din punct de vedere tehnic pentru prima oar de la nfiinare.
Producia de bere din perioada 1718-1800 apreciat la cca 5000 hl/an s-a realizat ntr-o
fierbere dotat cu un cazan de fiert must, din cupru, nclzit cu foc direct, combustibilul utilizat fiind
lemnul.
Malul necesar era fabricat ntr-o sldrie pe arie dotat cu un usctor i dou grtare.
Fermentaia primar se efectua n budane de lemn, cilindrice, vopsite n interior cu elac. La sfritul
secolului al XIX-lea n dotarea fermentaiei primare existau 40 de budane cilindrice de 100 hl fiecare i
3 budane paralelipipedice de 200 hl fiecare.
Pagina 5 din 90
Pagina 6 din 90
Pagina 7 din 90
Produsul BERE
Fabricarea berii
Fabricarea berii este procesul prin care se transforma apa i grnele n bere printr-un procedeu
de fermentare. Calitatea apei este extrem de importanta. Apa tare produce o bere blonda amara, apa
moale o bere lager. Hameiul sau combinaii cu gru sunt folosite ca cereale.
Pregtirea cerealelor prin uscare pentru fermentare este numit mluire. Grnele sunt lsate n
apa pn cnd ncolesc. ncolirea sau germinaia nu este lsata s se termine natural ci este ntrerupta
fie prin uscare fie prin prjire n cuptoare.
Orzoaica
Orzoaica a fost una din grnele principale de mii de ani. Cu ct prjirea malului este mai de
durata, cu att este mai nchis berea la culoare. Berea de orzoaica sau gru are un gust dulceag.
Hamei
Hameiul este o erbacee crtoare ce arat ca un amestec ntre trunchiul de pin si anghinare.
Aroma amar, uscat a hameiului contrabalanseaz dulceaa malului.
Drojdia
Zaharurile din malul de bere sunt convertite n alcool, de drojdie. Drojdii diferite fermenteaz
zaharurile nspre arome diferite. Pentru berea normal este folosit drojdia de fermentare rapid,
drojdia de fermentare lent e folosita pentru berea slab alcoolic.
Procesul de fabricare a berii ncepe prin germinaia grnelor, apoi trecerea amestecului prin ap
fierbinte pentru a obine malul. Acesta e apoi fiert si se adaug hameiul. Fermentaia ncepe prin
adugarea drojdiei. Dup fermentare amestecul este lsat in tancuri pentru mbuntiri sau
mbtrnire. Drojdia si hameiul sunt uneori adugate n procesul de fermentare secundar.
Pagina 8 din 90
Pagina 9 din 90
Nu sesizeaz realitile dect sub form monetar, dei numeroase mrimi fizice sunt parametri
determinani ai rezultatului.
Aceste raiuni nu condamn contabilitatea financiar, dar justific dorina factorilor
responsabili de a dispune de un instrument susceptibil de a face lumin asupra condiiilor interne de
funcionare a ntreprinderii. Acest instrument este contabilitatea de gestiune.
Prin descompunerea, cu ajutorul ei, a rezultatului global pe activiti sau produse, se poate
efectua un diagnostic i lua decizii corecte, asigurndu-se deci rspunsurile la ntrebrile pe care orice
conductor de unitate le pune: care sunt sectoarele de activitate care funcioneaz de o manier
satisfctoare i care sunt responsabile pentru diminuarea rezultatului?; care sunt produsele sau
grupele de produse acre contribuie la ameliorarea rezultatului i care sunt cele care l deterioreaz?
Reprezentarea cheltuielilor pe destinaii permite calculul diferitelor categorii de costuri (pe
produse, pe activiti, pe funciuni etc) asigurndu-se:
Controlul evoluiei costurilor fiecrui produs, activitate etc.
Cunoaterea costurilor produselor stocabile pentru a putea fi reprezentate n bilan (fiind
indispensabil deci pentru evaluarea stocurilor);
Determinarea poziiei ntreprinderii fa de concuren;
Calculul preurilor de vnzare, stabilirea devizelor datorit cunoaterii costurilor produselor.
Contabilitatea de gestiune nu servete numai la calcularea costurilor, ci mai ales, ea trebuie s
permit o mai bun stpnire a costurilor, s permit deci a aciona asupra lor. n consecin, o
procedur prin care costurile vor fi alocate produselor de o manier corect nu e util dect dac ea
permite, n plus, identificarea motivrii lor i a mijloacelor de a le optimiza sau reduce. Aceste mijloace
ns nu se gsesc n existena acestor produse, nici n volumul lor, ci n ansamblul de aciuni
organizate, de operaiuni concrete a cror coeren i semnificaie permit conceperea, fabricarea,
vnzarea, evoluia produselor, rspunznd ateptrilor clienilor. Dac ntreprinderea vrea s
stpneasc costurile produselor i s optimizeze oferta lor, ea trebuie s optimizeze aceste aciuni
care sunt inima funcionrii oricrei ntreprinderi, i care de fapt dau natere la cheltuieli, dar n acelai
timp sunt i factorii si de performan. O real contabilitate de gestiune se bazeaz pe ideea analizei
cuplului costuri performan care nu trebuie s lase n umbr nici o zon a ntreprinderii.
Asigurarea informaiilor necesare controlului de gestiune
Contabilitatea de gestiune vine, n egal msur, s ocupe un rol central n procesul de gestiune
al ntreprinderii la nivelul fazei control al acestui proces. Administrarea eficient a unei entiti
economice presupune utilizarea ct mai bun a resurselor disponibile pentru atingerea obiectivelor
vizate, ntre care obiectivul rentabilitii este deseori privilegiat.
Pagina 10 din 90
Pentru a atinge obiectivele asumate trebuie luate decizii urmrindu-se, n acelai timp, ca
punerea lor n oper s dea rezultatele scontate.
n practic, rezultatele au ns n permanen tendina de a divaga n raport cu obiectivele, din
cauza faptului c ntreprinderea trebuie s nfrunte un mediu, adic un ansamblu de ageni socioeconomici care, la rndul lor, i urmresc propriile obiective. Desigur, se ncearc anticiparea
deciziilor acestor ageni stabilind previziuni traduse prin bugete.
Compararea periodic a costurilor reale cu cele prevzute va permite analiza abaterilor de la
bugete i luarea deciziilor corective. Unul dintre obiectivele contabilitii de gestiune este acela de a
furniza informaiile necesare controlului bugetar. n aceast optic se poate considera contabilitatea de
gestiune ca un instrument al controlului de gestiune.
Ajutor n luarea deciziilor de gestiune
Contabilitatea de gestiune furnizeaz informaiile pe care se pot baza studiile i raionamentele
ce permit luarea deciziilor care vizeaz viitorul ntreprinderii. Informaiile furnizate de contabilitatea de
gestiune sunt indispensabile pentru o gestiune previzional.
Aceasta presupune ca, n mare parte, cunoaterea costurilor din perioadele trecute s permit
previziunea costurilor viitoare n funcie de nivelurile de activitate reinute i deci de a stabili bugetele
care expliciteaz programele de aciune prevzute. Gestiunea bugetar permite simularea acestei
aciuni, studierea a numeroase scenarii posibile i luarea deciziilor n funcie de rezultatele estimate.
Atunci cnd gestiunea bugetar este informatizat se poate efectua rapid un calcul al
rezultatelor previzionale i apropierea ct mai mult posibil de optim. Pe lng simularea bugetar,
informaiile contabilitii de gestiune sunt utilizate pentru a pune la punct un veritabil model de
funcionare a ntreprinderii, utilizat pentru a testa impactul asupra rezultatelor al uneia sau alteia
decizii.
n cadrul gestiunii previzionale, un interes cu totul particular trebuie avut n stabilirea
preurilor. Contabilitatea de gestiune furnizeaz informaiile care, confruntate cu alte informaii, de
natur comercial, permit luarea deciziilor n stabilirea de devize pentru clieni sau de fixare a
preurilor de vnzare.
Pentru a rspunde cerinelor impuse de un management modern, contabilitatea de gestiune mai
trebuie s rspund i urmtoarelor obiective:
De a fi un ajutor n analiza strategic a firmei(de a reconcilia calculul costurilor cu analiza
strategic)
De a ine mai mult seama de limbajul i conceptele utilizate de unitile, sectoarele operaionale
(de a permite un dialog ntre contabili i cadrele tehnice)
Pagina 11 din 90
Pagina 12 din 90
Pagina 13 din 90
Pagina 14 din 90
mare fa de producia simpl, unde costul produselor rezult din nsumarea cheltuielilor delimitate pe
fazele de fabricaie ale produselor, costul ultimei faze reprezentnd costul produsului finit.
Tipul de producie i modul de organizarea acesteia concretizat ndeosebi n nomenclatura i
volumul produciei fabricate (producie de mas, de serie i individual) implic utilizarea unei anumite
metode de calculaie, influennd purttorii de costuri, elaborarea, urmrirea i controlul bugetelor de
cheltuieli.
Producia individual const din fabricarea cu aceeai tehnologie i n aceleai condiii a unui
produs unicat sau a unui numr restrns de unicate.
Producia de serie fabric de regul loturi sau partizi de produse dup o anumit reet sau
tehnologie cu schimbarea periodic a procesului tehnologic (maini, unelte, confecii etc.)
n producia de mas se fabric pe perioade lungi i n cantiti mari un produs sau mai multe
produse cu acelai reete, tehnologii i utilaje (zahr, pine, ulei etc.)
n ntreprinderile cu producie individual sau de serie mic, unde producia se execut de
regul pe comenzi, purttorul de costuri se identific cu produsul, grupele de produse sau cu
comanda, deci se aplic metoda pe comenzi.
n ntreprinderile cu proces tehnologic omogen sau care se desfoar pe stadii succesive de
prelucrare, se aplic metoda de calculaie pe faze, iar n ntreprinderile cu producie de mas, unde se
fabric un singur produs principal, metoda global.
Mrimea ntreprinderii influeneaz alegerea principiilor generale de organizare i executare a
lucrrilor de calculaie i de elaborare a bugetelor n sensul organizrii sub form centralizat (n
ntreprinderile mici i mijlocii) sau descentralizat a lor (n ntreprinderile mari).
Structura organizatoric a ntreprinderii reprezentat prin structura de producie i concepie
(secii, ateliere, fabrici) i structura funcional (birouri, servicii) formeaz cadrul pe care se aeaz
organizarea i funcionarea calculaiei costurilor i bugetarea acestora.
Cu ct structura organizatoric este mai complex, cu att mai numeroase vor fi delimitrile de
cheltuieli pe zone de cheltuieli i numrul de calculaii necesare pentru luarea deciziilor i optimizarea
activitii.
Metodele i tehnicile de management adoptate determin opiunea pentru o metod de
calculaie de tip clasic (global, pe faze, pe comenzi) care necesit dou rnduri de calculaii:
antecalculaia i postcalculaia, stabilindu-se posterior abaterile de costuri, sau se opteaz pentru o
metod de calculaie previzional (costurile normate sau standard) care s asigure creterea
operativitii informaiilor i controlul operativ al costurilor. Se poate opta i pentru o metod de tipul
costului total (full costing) sau a uneia de tipul costului parial (direct costing).
Delimitarea costurilor ntre contabilitatea financiar i cea de gestiune
Pagina 15 din 90
Pentru
gestiune
calculeaz
care
nu
rezultatul
articulare la rezultatul
contabilitatea
de
nregistreaz
analitic,
relaia
de
calculat n contabilitatea
sau:
Elemente
de
organizarea contabilitii
detaliu
privind
costurilor
Pagina 17 din 90
Pagina 18 din 90
Pagina 19 din 90
mijloacelor de transport i altor mijloace fixe care particip direct la producia n cauz. n cazul n
care amortizarea este cheltuial indirect, n funcie de locurile de folosire a mijloacelor fixe, se
nregistreaz prin debitarea conturilor care indic locurile de cheltuieli : 923 Cheltuieli indirecte de
producie, 924 Cheltuieli generale de administraie i 925 Cheltuieli de desfacere.
Problema care se ridic n contabilitatea cheltuielilor cu amortizarea mijloacelor fixe deriv din
contabilitatea financiar, i anume: includerea amortizrii n cheltuielile de exploatare n funcie de
gradul de utilizare a mijloacelor fixe de baz, aflate n patrimoniul ntreprinderii. n condiiile n care
amortizarea figureaz ca o component a cheltuielilor indirecte de producie sau a cheltuielilor fixe, se
pune problema dac mrimea preluat din contabilitatea financiar mai este sau nu recalculat n
funcie de gradul de activitate pentru a determina costul de subactivitate. Normal, n virtutea
principiului potrivit cruia nici o mrime nu trebuie netezit de dou ori, nu ar trebui recalculat n
funcie de gradul de activitate.
Pagina 20 din 90
cheltuielile de cercetare i dezvoltare sunt incluse n costul perioadei n care au fost angajate, fiind
tratate similar costurilor generale de administraie i costurilor de desfacere.
Pagina 21 din 90
902
Decontri interne privind producia
obinut
931
Costul produciei obinute
902
Decontri interne privind producia
obinut
902
Decontri interne privind producia
Pagina 22 din 90
pre
obinut
903
Decontri interne privind diferene de pre
obinut
Cele dou tipuri de nregistrri pot fi redate n condiiile n care sumele sunt consemnate n
negru, n cazul diferentelor nefavorabile, i n rou, n situaia celor favorabile. Tipul de formul
contabil este :
903
Decontri interne privind diferene de
902
Decontri interne privind producia
obinut
Not: Contabilitatea produciei obinute la pre prestabilit se poate realiza i n varianta n care
se creeaz o grup distinct 94 Stocuri de producie, iar n cadrul su 941 Stocuri de produse
finite, 942 Stocuri de semifabricate, 943 Stocuri de produse reziduale i 944 Stocuri de
producie n curs de execuie.
nregistrrile care intervin n aceste condiii sunt:
nregistrarea preului prestabilit:
931
Costul produciei obinute
902
Decontri interne privind producia
obinut
931
Costul produciei obinute
Pagina 23 din 90
Pagina 24 din 90
901
Decontri interne privind cheltuielile
92x
Conturi de calculaie
obinut
sau
933
Costul produciei n curs de execuie
analitic: cheltuieli nregistrate n avans
cheltuieli constatate la sfritul perioadei anterioare sau exerciiului anterior ca fiind efectuate
n avans, aferente perioadei sau exerciiului n curs
92x
Conturi de calculaie
933
Costul produciei n curs de execuie
analitic: cheltuieli nregistrate n avans
n sfera delimitrii n timp a cheltuielilor intra i cheltuielile de repartizat asupra mai multo
exerciii, reglate n contabilitatea financiar prin contul 1541 Provizioane pentru cheltuieli de
repartizat pe mai multe exerciii.
Tipurile de nregistrri care intervin cu aceast ocazie sunt:
constituirea provizioanelor:
Pagina 25 din 90
92x
Conturi de calculaie
901
Decontri interne privind cheltuielile
cheltuieli devenite exigibile, nregistrate n contabilitatea financiar, care nu mai sunt preluate
n contabilitatea de gestiune, fiind considerate cheltuieli nencorporabile
Pagina 26 din 90
921
Cheltuielile activitii de baz
922
Cheltuielile activitii auxiliare
Pagina 27 din 90
Pagina 28 din 90
901
Decontri interne privind cheltuielile
901
Decontri interne privind cheltuielile
921
Cheltuielile activitii de baz
obinut
Sau
922
Cheltuielile activitii auxiliare, analitic
distinct privind activitatea de service
Soluia prezentat mai sus poate fi reinut i pentru contabilitatea provizioanelor privind
costurile de repartizat asupra mai multor exerciii, avnd n vedere costurile cu reparaiile previzibile.
Calcularea i decontarea costurilor activitilor auxiliare
Costul efectiv al activitilor auxiliare se calculeaz pe baza datelor furnizate de contul 922
Cheltuielile activitilor auxiliare. Structural, el este format din costurile iniiale specifice i costurile
privind consumul intern (autoconsumul i consumul intermediar primit de la alte secii).
Costurile primare iniiale specifice sunt costuri directe nregistrate n faza de colectare i
cheltuieli indirecte de producie repartizate din contul 923 Cheltuieli indirecte de producie.
Autoconsumul seciilor auxiliare exprim partea din producie a fiecrei secii consumat pentru
nevoile proprii (de exemplu o central productoare de aburi consum aburi pentru propriile
Pagina 29 din 90
necesiti). Consumul intermediar reprezint producia livrat reciproc ntre seciile auxiliare (de
exemplu centrala de aburi furnizeaz aburi centralei de ap i primete de la aceasta ap).
Generaliznd, se poate spune c, prin structura lor, costurile activitilor sau produciei
auxiliare sunt formate din dou segmente cu implicaii organizatorice asupra contabilitii. Aceste
segmente sunt redate n figura de mai jos:
COSTURI
INIIALE SPECIFICE
Costurile iniiale specifice directe sunt delimitate pe fiecare secie, produs sau comand n faza
de colectare a lor. Cu aceast ocazie, contul 922 Cheltuielile activitilor auxiliare se debiteaz prin
creditul contului 901 Decontri interne privind cheltuielile.
Cota de costuri indirecte repartizat n cazul seciilor cu producie omogen are un caracter
direct fa de producia fabricat; n consecin, ea se evideniaz numai ca o structur distinct n
vederea asigurrii datelor de analiz i gestiune. n cazul seciilor cu producie eterogen, cota de
costuri indirecte de producie se repartizeaz pe fiecare produs sau comand proporional cu
remuneraiile directe.
Costurile generate de consumul propriu se determin n mod difereniat, n raport cu felul
produciei auxiliare. Astfel, la seciile cu producie eterogen sau pluriproducie, toate costurile directe
implicate de consumul propriu sunt nregistrate mai nti n contul 923 Cheltuieli indirecte de
producie, de unde sunt repartizate, pe baza unor criterii de referin, asupra comenzilor i
produselor.
La seciile cu producie omogen costurile implicate de consumul propriu nu sunt evideniate
distinct, ele sunt luate n calcul n mod indirect prin diminuarea produciei obinute cu cantitatea
autoconsumat.
Pentru a spori capacitatea informatic a calculaiei costurilor activitilor auxiliare, costurile de
producie generate de consumul propriu al seciilor auxiliare pot fi determinate similar celor privind
consumul intermediar.
n vederea determinrii costurilor de producie privind consumul intermediar, se procedeaz la
evaluarea cantitii de producie furnizat reciproc ntre seciile auxiliare. n acest scop, cantitatea de
producie furnizat reciproc se poate evalua folosind una din bazele: preul intern de cesiune, preul
prestabilit sau costul efectiv.
Pagina 30 din 90
- Cantitatea de
Costul
colectate pe
produse finite
unitar de
purttori de costuri
predate la
evaluare
depozit
Pagina 31 din 90
Pentru evaluarea produciei finite predate la depozit se folosete costul standard sau costul
efectiv al perioadei precedente. Diferenele care apar ntre preul de nregistrare i costul efectiv stabilit
la terminarea ntregii comenzi sau lot de fabricaie se reflect n costul ultimului lot de produse predat.
Metoda inventarierii sau direct const n inventarierea stocurilor de producie neterminat la
sfritul perioadei i evaluarea acestora.
Inventarierea stocurilor de producie n curs de execuie este precedat de restituirea i
predarea la magazie a materialelor care nu au suferit nici o prelucrare, a pieselor complet finisate, a
rebuturilor definitive i a deeurilor care nu pot fi asimilate cu producia neterminat. n listele de
inventariere, ntocmite pe fiecare secie, se nscriu stocurile de producie neterminat constatate pe
fiecare produs, comand sau pies, cu indicarea gradului de finisare.
Evaluarea cantitii de producie n curs de execuie, constatat prin inventariere, se poate face
prin unul din procedeele: evaluarea analitic pe piese i operaii, evaluarea pe baza costului materiei
prime, evaluarea pe baza costului mediu ore-main sau ore-manoper i evaluarea global n funcie
de gradul de finisare tehnic.
Evaluarea analitic pe piese i operaii se aplic n industria constructoare de maini, relaia
de calcul fiind cea a ponderrii cantitii de producie n curs de execuie cu normele de consum sau de
timp i cu preurile unitare sau tarifele de salarizare.
Costurile indirecte de producie se stabilesc potrivit procedeelor folosite la repartizarea lor. n
acest scop se aplic coeficienii de suplimentare la baza de referin, de regul remuneraiile directe,
corespunztoare produciei n curs de execuie.
procedeul evalurii pe baza costului materiei prime i materialelor directe n cadrul acestui
procedeu costul produciei n curs de execuie este egal cu costul materiilor prime i materialelor
directe aflate n curs de prelucrare (pe maini) cu ocazia inventarierii.
Pentru simplificare se poate folosi varianta potrivit creia, fr a se apela la inventariere, costul
produciei n curs de execuie se calculeaz pe baza relaiei:
Costul
produciei n
curs de execuie
le de consum i costurile
unitare ale materiilor prime i
materialelor directe
O asemenea metod este recomandabil pentru producia alimentar, uoar, i chiar pentru
cea chimic.
evaluarea pe baza costului mediu pe or-main sau or-manoper const n evaluarea
produciei n curs de execuie pe baza relaiilor:
exprimarea produciei fabricate (finit i neterminat) n ore-main sau ore-manoper:
Pagina 32 din 90
Cantitatea de producie
manoper
=
Total costuri de producie
Cantitatea de producie n oremain sau ore-manoper
= Costul mediu pe
Cantitatea de producie n
execuie la sfritul
perioadei
manoper
Cantitatea de producie
Cantitatea de producie
neterminat exprimat n
finisare 100%
Pagina 33 din 90
Cconv *
la sfritul perioadei
Pentru evaluarea produciei n curs de execuie se pot utiliza, n afara costului efectiv al
perioadei, i alte categorii de costuri, cum sunt: costul efectiv din perioada precedent i costul
prestabilit. Utilizarea acestor preuri permite calcularea costului produciei finite cu rapiditate, dar
implic anumite abateri fa de costurile efective ncorporate n producia neterminat, care
influeneaz exactitatea costului efectiv calculat pentru producia finit.
Costul produciei n curs de execuie se nregistreaz prin relaia:
933
Costul produciei n curs de execuie
921
Cheltuielile activitii de baz
922
Cheltuielile activitii auxiliare
Pagina 34 din 90
Contabilitate
Costuri
Casierie
Acestea funcioneaz dup urmtoarea organigram:
Pagina 35 din 90
Salarizare
Pagina 36 din 90
Pagina 37 din 90
Pagina 38 din 90
datelor privind costurile care, prin prelucrare, ofer informaii pentru evaluarea produciei vndute, a
produciei de stocuri i a produciei de imobilizri, pentru calculaia veniturilor i rezultatelor, precum
i a rezultatelor interne.
O asemenea calculaie se dezvolt i se recompune n funcie de urmtoarele structuri
(domenii):
Calculaia costurilor pe feluri de costuri, respectiv identificarea lor pe baza conturilor de
cheltuieli ale contabilitii financiare i gruparea lor pe feluri de costuri, respectiv:
Costuri pe categorii n funcie de geneza lor (materii prime i materiale consumabile, salarii,
amortizri etc.)
Costuri primare (din afara ntreprinderii) i secundare (din realizrile interne ale ntreprinderii);
Costuri individuale (directe), costuri comune de producie (indirecte), costuri generale de
administraie i costuri de desfacere.
calculaia costurilor pe locuri de costuri stabilete exact sursa costurilor pentru a controla
eficiena economic, a stabili responsabiliti i a facilita, prin determinarea locurilor de costuri comune
(indirecte), calculaia pe purttori de costuri.
Calculaia costurilor pe purttori de costuri const n delimitarea i repartizarea costurilor pe
fiecare produs, lucrarea sau serviciu, dup cum urmeaz:
Costurile individuale (directe), n mod nemijlocit, fr ambiguiti;
Costurile comune (indirecte), prin repartizare, pe baza unor mrimi de referin sau parametrii
identificai pe categorii de produse, lucrri sau servicii.
Costurile delimitate i imputate pe fiecare purttor de costuri pot fi: complete sau pariale
(costuri de producie, costuri variabile, costuri marginale etc.). De asemenea, n funcie de momentul
evalurii se disting costuri antecalculate i costuri postcalculate.
calculaia rezultatelor pe o durat scurt sau calculaia temporar a rezultatelor are ca obiect
determinarea rezultatelor analitice (profit sau pierdere) pe perioade scurte, de regul lunar. Rezultatele
se compar cu cele stabilite prin contul de profit i pierdere al ntreprinderii. Calculul se face prin
determinarea diferenei dintre realizri (venituri) i costurile corespondente, pe produs, grupe de
produse, domenii, sectoare sau secii.
Controllingul i decizia n domeniul costurilor este o antecalculaie i/sau postcalculaie bazat
pe costuri complete i /sau pariale, efectuat pentru controlul eficienei economice, pe baza costurilor
etalon (normale, standard, bugetare, planificate), pentru politica de preuri a ntreprinderii, pentru
elaborarea strategiilor i deciziilor alternative de afaceri i pentru evaluarea rezultatelor segmentelor de
activitate. Pe baza acestei calculaii se planific programul de producie n raport cu rezultatul, se
Pagina 39 din 90
, i = 1( n
unde:
C = abateri de la costurile factorilor de producie consumai
q = cantiti consumate, e efective, p prestabilite
p = preurile factorilor de producie consumai, e efective, p prestabilite
iar pentru costurile totale pe purttori:
CJ = CJ(e) Cp(p)
, J = 1 m
unde:
CJ = abateri pe feluri de purttori
Pagina 40 din 90
, i = 1 n i J = 1 m
Pagina 41 din 90
Etalon
Comparaie
Comparaie ntre
Comparaie efectiv-
Obiect
temporal
Comparaia costurilor dup
ntreprinderi
Comparaia costurilor
necesar-realizat
Comparaia
ntre ntreprinderi
costurilor efective
Probleme
Soluie
Rezultat
(concurenial)
Izolarea mrimilor de influenare a costurilor
Nu exist, deoarece izolarea
Determinarea de
mrimilor care influeneaz
costuri necesare, de
exemplu prin
imposibil
Eficiena economic relativ
costurile-plan
Eficiena economic
cu cele necesare
absolut
Politica de preuri. Calculaia costurilor trebuie s furnizeze informaii privind costul pe
unitatea de produs-serviciu folosit ca limit de referin inferioar a preurilor. Nu se pune problema
fixrii preurilor prin calculaia costurilor.
Pentru a rspunde la aceast cerin intr n disuie limitele marginale de preuri, iar formula
costului adoptat este cea a costului marginal sau incremental. ntr-o accepie general, acestea
reprezint costurile suplimentare generate de fabricarea / vnzarea unei uniti adiionale (materii
prime i materiale, salarii directe n acord, energia pentru producie), fr a exclude i varianta definirii
prin prisma costurilor variabile pe unitatea de produs.
Indicatorii furnizai de calculaia costurilor i folosii n politica de preuri se nscriu n relaia
cost-volum-pre, dup cum urmeaz:
Marja sau contribuia de acoperire unitar (Mu)
Mu = pi - ki
Unde: pi = preul unitar de vnzare
ki = costul variabil unitar
Necesarul sau factorul de acoperire (Fa) reprezint, n fond, rata rentabilitii procentuale,
calculat dup cum urmeaz:
Fa = (Mbp / A) * 100
Unde: Mbp = marja sau contribuia de acoperire total
A = cifra de afaceri
Sau:
Fa = (CF / Ac) *100
Pagina 42 din 90
Pagina 43 din 90
producie
marja
beneficiului
Preul de
vnzare
sau
Costul
profitul
complet
Preul de
vnzare
Preul de
vnzare
marja dorit
Costul de
producie
beneficiului
sau
Preul de
profitul
vnzare
Costul
complet
Pagina 44 din 90
Pagina 45 din 90
Pagina 46 din 90
n metoda pe faze, contul 921 Cheltuielile activitii de baz se dezvolt n analitic pe faze de
calculaie (avnd rolul de zone de cheltuieli), produse, grupe de produse sau semifabricate, ca
purttori de cost.
n unele cazuri, pe fazele de calculaie se identific att costurile directe (consum de materii
prime, materiale auxiliare, de energie electric, ap i alte utiliti tehnologice, retribuii directe), ct i
unele costuri indirecte, cum sunt cele cu ntreinerea i funcionarea utilajelor.
Dac faza de calculaie coincide cu secia i semifabricatul, toate costurile indirecte de
producie se individualizeaz pe semifabricatul obinut.
n situaia n care din procesul de producie rezult dou sau mai multe produse cuplate sau
simultane, manopera constituie cost indirect.
Indiferent de modul de identificare a costurilor indirecte i de aria de cuprindere a lor, ele se
colecteaz cu ajutorul conturilor 923 Cheltuieli indirecte de producie i 924 Cheltuieli generale de
administraie.
Contul 923 Cheltuieli indirecte de producie se desfoar n analitic, pe secii i faze de
calculaie dac ele se suprapun sau numai pe secii atunci cnd avem n secie mai multe faze de
calculaie, iar n cadrul acestora, pe feluri de costuri.
Costurile generale de administraie se colecteaz la nivelul ntreprinderii pe feluri de cheltuieli
dup natura lor.
La sfritul lunii, costurile indirecte colectate se repartizeaz pe faze i produse prin procedeul
suplimentrii.
Modelul general de calcul al costului pe unitatea de produs, n cazul metodelor full-costing,
este redat prin relaia:
cu
=
Cd + Ci
Q
Pagina 47 din 90
LOCURI DE COSTURI
PURTTORI DE
COSTURI
FELURI DE COSTURI
Articolul de calculaie 1
Produsul 1
Articolul de calculaie n
FAZA 1
Articolul de calculaie 1
Produsul n
Articolul de calculaie n
Articolul de calculaie 1
Produsul 1
Articolul de calculaie n
FAZA N
Articolul de calculaie 1
Produsul n
Secia (faza) de
producie 1
Articolul de calculaie 1
Articolul de calculaie f
COSTURI
INDIRECTE DE
PRODUCIE
SAU DE REGIE
ALE
SECIILOR
(FAZELOR) DE
PRODUCIE
Articolul de calculaie n
Secia (faza) de
producie 1
COSTURI
GENERALE DE
ADMINISTRAIE
SAU DE REGIE
ALE
NTREPRINDERII
Articolul de calculaie 1
Articolul de calculaie f
Articolul de calculaie 1
Articolul de calculaie J
n metoda pe faze, costul efectiv al produselor se determin lunar putndu-se utiliza dou
variante: varianta cu semifabricate i varianta fr semifabricate.
Varianta cu semifabricate se folosete n situaia n care n fiecare faz de prelucrare se obine
cte un semifabricat, care urmeaz a fi depozitat n vederea prelucrrii ulterioare n unitate sau vndut
terilor, al crui cost trebuie cunoscut. Costul dup aceast variant se stabilete pe articole de
calculaie pentru fiecare faz n parte, costul ultimei faze reprezentnd costul produsului finit. Costul
Pagina 48 din 90
primei faze se transfer la cea de-a doua, iar prin adugarea la aceasta costurile fazei respective,
rezult costul de secie al semifabricatului obinut n faza a doua etc.
Presupunnd ca avem trei faze de fabricaie, n fiecare obinnd cte un semifabricat, costul lor
se poate determina prin relaiile:
Cd1 + Ci1
Q1
cus1
=
cus2 = cus1 +
Cd2 + Ci2
Q2
cus3 = cus2 + Cd3 + Ci3
= cupf
Q3
reprezint costul unitar al semifabricatelor din fiecare faz, iar cupf costul
Dei metoda de calculaie pe faze este mai indicat n producia de mas, stabilind
responsabilitatea personalului pe fiecare faz, ea prezint i unele dezavantaje:
Necesit lucrri multe n cazul aplicrii variantei cu semifabricate, atunci cnd sunt multe faze
i exist producie neterminat;
Delimitarea fazelor nu se poate efectua riguros, fiind convenional n funcie de fluxul
tehnologic, ca urmare nu se pot reflecta exact costurile aferente fiecrei faze.
Pagina 49 din 90
Nr.
Crt.
I.
de gestiune
efecturii
Colectarea costurilor de producie efective i
previzionale
I.b.
I.c.
calculaie.
Documentele cumulative, listinguri
centralizare
Fie sintetice ah sau jurnale
Conturi sintetice i analitice de
decontri interne i de calculaie
II.
Acte justificative
Pagina 50 din 90
II.a
Conturi de calculaie
produciei auxiliare
II.b
Metoda pe comenzi
Conturi de calculaie
purttorilor de costuri
III.
Procedee de repartizare
Inventariere
IV.
finisare a produciei
Stabilirea costului efectiv al produciei
Procedeul contabil
Conturi de calculaie pe produs
V.
cele previzionate
Pagina 51 din 90
Pagina 53 din 90
Fierbere
Fermentaie
mbuteliere
Fierbere
Fermentaie
mbuteliere
Fierbere
Fermentaie
mbuteliere
mbuteliere
mbuteliere
auxiliare
923.1 [Fierbere]
producie
923.2 [Fermentaie]
923.3 [mbuteliere]
Black
Clasic
Premium
Premium
Total
Cont
Produs
nepasteurizat caprice
10 %
clasic
lux
Faz
Fierbere
39.599,13
444,93
4.449,3
0,00
0,00
44.493,4
921/Fi
0,00
0,00
21.045,0
921/Fm
921/m
Fermentaie
18.730,05
210,45
4
2.104,5
mbuteliere
869,51
485,57
0
3.698,2
25.503,7
25.904,5
56.461,6
0
25.503,7
8
25.904,6
122.000,
921.4
921.5
Total
59.198,7
1.141,
3
10.252,
Cont
921.1
0
921.2
1
921.3
Sum
80.000,00
din care
50.000,00
17.000,00
Pagina 54 din 90
Cont
923
923.1
923.2
mbuteliere
Secii auxiliare
Atelier mecanic
Ramp
Central frig
Parc auto
Mrfuri
Total
13.000,00
20.000,00
100.000,0
3.500,00
13.500,00
1.000,00
2.000,00
100.000,00
923.3
922
922.1
922.2
922.3
922.4
922.5
0
cheltuielile cu reparaiile aferente seciilor productive precum i sectoarelor auxiliare cont 611 Cheltuieli de ntreinere i reparaie
Loc
Reparaii curente
Fierbere
Fermentaie
mbuteliere
Reparaii de ntreinere
Atelier mecanic
Ramp
Central frig
Parc auto
Mrfuri
Total
Sum
din care
11.000,00
1.000,00
3.500,00
6.500,00
9.000,00
4.700,00
1.800,00
2.500,00
20.000,0 20.000,00
Cont
923.1
923.2
923.3
922.1
922.2
922.3
922.4
922.5
0
cheltuielile cu mrfurile privind activitatea auxiliar de comercializare cont 607
Cheltuieli cu mrfurile
Sector
Sector mrfuri
Suma
100.000,0
Cont
922.5
0
cheltuielile de protocol aferente sectorului administrativ cont 623 Cheltuieli de
protocol, reclam i publicitate
Secie
Administraie
Sum
30.000,0
Cont
924
0
cheltuielile cu serviciile potale i telefonice cont 626 Cheltuieli potale i taxe de
telecomunicaii
Pagina 55 din 90
Secie
Administraie
Sum
20.000,0
Cont
924
0
cheltuielile cu serviciile bancare cont 627 Cheltuieli cu serviciile bancare i asimilate
Secie
Administraie
Sum
3.000,0
Cont
924
0
cheltuielile taxele pentru mijloacele de transport i impozitul pe cldiri cont 635
Cheltuieli cu alte impozite, taxe i vrsminte asimilate
Secie
Administraie
Sum
14.400,0
Cont
924
0
Cheltuieli cu salariile cont 641 Cheltuieli cu salariile personalului
Sector
Secii de baz
Fierbere
Pils nepasteurizat
Black Caprice
Clasic 10%
Indirecte
Fermentaie
Sum
325.000,0
din care
Cont
40.080,85
507,65
5.076,50
5.100,00
921.1/A
921.1/B
921.1/C
923.1
112.682,80
1.435,20
14.352,00
15.050,00
921.2/A
921.2/B
921.2/C
923.2
2.013,01
1.124,15
8.561,83
52.518,97
53.460,11
13.036,93
921.3/A
921.3/B
921.3/C
921.3/D
921.3/E
923.3
0
50.765,00
143.520,0
0
Pils nepasteurizat
Black Caprice
Clasic 10%
Indirecte
mbuteliere
130.715,0
0
Pils nepasteurizat
Black Caprice
Clasic 10%
Premium Classic
Premium Lux
Indirecte
Secii auxiliare
50.000,00
Pagina 56 din 90
Atelier mecanic
Ramp
Central frig
Parc auto
Mrfuri
Administraie
100.000,0
20.000,00
13.000,00
7.500,00
5.000,00
4.500,00
100.000,00
922.1
922.2
922.3
922.4
922.5
924
Distribuie
Total
0
25.000,00
500.000,0
25.000,00 925
500.000,00
0
contribuia la asigurri sociale i fondul de omaj cont 645 Cheltuieli cu asigurrile i
protecia social
Sector
Secii de baz
Fierbere
Pils nepasteurizat
Black Caprice
Clasic 10%
Indirecte
Fermentaie
Pils nepasteurizat
Black Caprice
Clasic 10%
Indirecte
mbuteliere
Pils nepasteurizat
Black Caprice
Clasic 10%
Premium Classic
Premium Lux
Indirecte
Secii auxiliare
Atelier mecanic
Ramp
Central frig
Parc auto
Mrfuri
Administraie
Distribuie
Total
Sum
din care
Cont
13.801,36
177,68
1.776,80
2.012,16
921.1/A
921.1/B
921.1/C
923.1
38.735,48
502,32
5.023,20
5.971,00
921.2/A
921.2/B
921.2/C
923.2
704,55
393,45
2.996,63
18.097,81
18.428,19
5.129,38
921.3/A
921.3/B
921.3/C
921.3/D
921.3/E
923.3
7.000,00
4.550,00
2.625,00
1.750,00
1.575,00
35.000,00
8.750,00
175.000,00
922.1
922.2
922.3
922.4
922.5
924
925
17.768,00
50.232,00
45.750,00
17.500,00
35.000,00
8.750,00
175.000,0
0
Pagina 57 din 90
Sectoare de baz
Fi.
Ferm.
mb.
Sectoare auxiliare
AM
CF
R
800h
M
CF
PA
Mf
1500h
1600h
20h
80h
50h
37000
35000k
45000
3000k
5000k
kW
-
W
-
kW
15000
W
-
700
W
-
PA
h
-
0h
-
Mf
Total
Desface Admin.
ADM
re
100h
120000k
W
22000h
4000k
6000k
10000k
20000km
m
-
m
-
m
640h
640h
4150h
Valoare
12.750.000
6.915.000
8.317.000
27.385.000
29.450.000
84.817.000
n cursul lunii s-au obinut i s-au predat la depozit, conform bonurilor de predare,
urmtoarele cantiti de produse, evaluate la cost planificat:
Produs
Cantitate Cost
Pils nepasteurizat
Black Caprice
Clasic 10%
Premium Classic
Premium Lux
8.000
3.500
8.500
17.000
18.000
Pagina 58 din 90
planificat
15.000
14.000
14.500
19.000
19.500
Producia terminat este cea care a trecut prin faza de mbuteliere i a fost predat n
depozit.
Vnzrile din cursul lunii sunt:
Mii lei
Total
Produs
Pils
Black
Clasic
Premium
Premium
nepast.
17.000
Caprice
8.000
10%
25.000
Classic
33.000
Lux
42.000
125.000
Pagina 59 din 90
mbuteliere (921.3)
D E Total
D E Total
34
44.493,40
18.730,05
210,45
2.104,50
21.045,00
869,52
485,57
3.698,23
25.5
50
45.665,00
112.682,80 1.435,2
14.352,0
128.470,0
2.013,0
1.124,1
8.561,83
0
52.5
0
5.023,20
0
44.261,00
1
704,55
5
393,45
2.996,63
7
18.0
193.776,0
3.587,0
2.003,1
15.256,6
1
96.1
15.755,84
38.735,48
0
502,32
64 -
105.914,2
170.148,3
2.147,9
21.479,7
80
Pagina 60 din 90
922
AM
Mf
923
Fierbere
CF
PA
3.500,00
13.500,0
0
-
mbutel.
924
ADM
925
Desf
Ferment.
1.000,0
2.000,00
50.000,0
17.000,0
13.000,0
0
-
100.000,0
0
-
0
-
0
-
2.500,00
7.500,00
5.000,0
0
4.500,00
1.000,00
5.100,00
3.500,00
15.050,0
6.500,00
13.036,9
30.000,00
20.000,00
3.000,00
14.400,00
100.000,0
25.000,0
1.575,00
2.012,16
0
5.971,00
3
5.129,38
0
35.000,00
0
8.750,00
58.112,16 41.521,0
37.666,3
202.400,0
33.750,0
4.700,00
20.000,0
1.800,00
13.000,0
0
7.000,00
0
4.550,00
2.625,00
0
1.750,0
35.200,0
19.350,0
26.125,0
0
7.750,0
108.075,0
600 Cheltuieli cu
401 Furnizori
122.000.000
materiile prime
salarii
291.813.070
641 Cheltuieli cu
remuneraiile personalului
291.813.070
datorate
asigurri sociale
Pagina 61 din 90
87.543.921
contribuia unitii la
14.590.065,5
la fondul de omaj
fondul de omaj
n contabilitatea de gestiune:
514.450.530
267.216.750
5.281.400
48.039.030
96.120.470
97.792.880
de baz
921.1
921.2
921.3
921.4
921.5
514.450.530
privind cheltuielile
641 Cheltuieli cu
remuneraiile personalului
208.186.930
datorate
contribuia unitii la
62.456.079
la asigurri sociale
asigurri sociale
contribuia unitii la fondul de omaj
62.456.079
contribuia unitii la
62.456.079
la fondul de omaj
fondul de omaj
facturile furnizorilor privind reparaiile, energia i apa, i serviciile potale
140.000.000
401 Furnizori
Pagina 62 din 90
140.000.000
100.000.000
20.000.000
i apa
611 Cheltuieli de
20.000.000
ntreinere i reparaii
626 Cheltuieli potale i
taxe de telecomunicaii
cheltuieli cu mrfurile
100.000.000
607 Cheltuieli cu
371 Mrfuri
100.000.000
30.000.000
mrfurile
cheltuieli de protocol pltite prin casierie:
30.000.000
623 Cheltuieli de
protocol, reclam i
publicitate
cheltuieli privind serviciile bancare, conform ordinului de plat:
3.000.000
627 Cheltuieli cu
serviciile bancare i
3.000.000
lei
asimilate
plata impozitelor i taxelor:
14.400.000
impozite, taxe i
14.400.000
lei
vrsminte
n contabilitatea de gestiune:
569.949.470
196.500.000
922 Cheltuielile
35.200.000
19.350.000
activitilor auxiliare
922.1
922.2
Pagina 63 din 90
569.949.470
26.125.000
7.750.000
108.075.000
137.299.470
922.3
922.4
922.5
923 Cheltuieli indirecte de
58.112.160
41.521.000
37.666.310
202.400.000
producie
923.1
923.2
923.3
924 Cheltuieli generale de
33.750.000
administraie
925 Cheltuieli de
desfacere
CF
Cant.
Pon
d.
-
M
CF 3000
0,0
kW
-
PA Mf -
R
Cant.
Pon
PA
Cant Pon
20h
d.
0,0
80h
d.
0,0
.
50h
05
-
5000
2
0,1
33
-
7000
0,3
kW
-
h
-
3
-
Prestaii
Ch.
totale
Proprii
Mf
Cant.
Pon
d.
0,01
d.
-
4150 h
35.200,0
5
-
120000
0
19.350,0
kW
22000 h
0
26.125,0
4000
0,1
20000
0
7.750,00
km
-
km
640 h
108.075,
00
AM x
Pagina 64 din 90
CF y
Rz
PA t
Mfu
Pagina 65 din 90
7.750.000 + 50x
%
922.2 [R]
922.3 [CF]
922.4 [PA]
922.1 [AM]
1.297.877
922.3 [CF]
922.2 [R]
8.908.480
prestaii ale centralei frig (CF) ctre atelierul mecanic electric (AM) i ctre ramp
(R)
1.895.440
710.790
1.184.650
%
922.1 [AM]
922.2 [R]
922.3 [CF]
1.895.440
922.5 [Mf]
922.4 [PA]
Pagina 66 din 90
1.636.520
AM
Sectoare de baz
Fi.
Ferm.
6.922.008 12.978.76
mb.
13.844.01
Desfacere
Total
Admin.
ADM
865.251
CF
8.766.410
5
8.292.550
6
10.661.85
27.720.810
19.089.600
6.546.080
34.610.040
0
19.089.60
PA
0
-
2.454.78
4.091.300
109.711.520 109.711.520
114.668.071 197.678.050
Mf
Total
15.688.41
21.271.31
43.595.46
0
2.454.78
%
923.1
923.2
923.3
924
922.1 [AM]
34.610.040
922.2 [R]
19.089.600
922.3 [CF]
27.720.810
rampa ( R )
19.089.600
923.3
%
923.1
923.2
Pagina 67 din 90
10.661.850
923.3
%
924
925
922.4 [PA]
6.546.080
922.5 [Mf]
109.711.520
924
Costuri
indirecte
Produsul 923.1
A 921.1
B 921.2
C 921.3
D 921.4
E 921.5
Total
73.800.578
Baz repartizare
Costuri ind.
manopera direct
i CAS
53.882.210,00
685.330,00
6.853.300,00
61.420.840,00
Coef.rep. repartizate
1,202
64.742.491,993
823.462,364
8.234.623,643
73.800.578,000
923.1
58.112.16
0
6.922.00
8
8.766.41
0
73.800.5
78
64.742.492
823.462
8.234.624
de baz
921.1
921.2
921.3
Pagina 68 din 90
73.800.578
923.2
41.521.0
00
12.978.7
65
8.292.55
0
62.792.3
Costuri
indirecte
Produsul 923.2
A 921.1
B 921.2
C 921.3
D 921.4
E 921.5
Total
62.792.315
15
Baz repartizare
manopera direct
112.682.800,00
1.435.200,00
14.352.000,00
128.470.000,00
Costuri ind.
Coef.rep. repartizate
55.076.001,188
701.483,074
7.014.830,738
0,489
62.792.315,000
nregistrarea n contabilitate :
62.792.315
921 Cheltuielile
55.076.001
701.483
7.014.831
activitii de baz
921.1
921.2
921.3
62.792.315
de producie
923.2
81.261.776
Baz
Costuri ind.
repartizare
valoarea mat. Coef.rep. repartizate
prime
869.520,00
1.251.447,700
485.570,00
698.851,619
3.698.230,00
5.322.639,420
25.503.700,00
36.705.937,426
25.904.580,00
37.282.899,835
923.3
56.461.600,00
37.666.31
1,439
81.261.776,000
0
13.844.01
6
10.661.85
nregistrarea n contabilitate :
81.261.776
921 Cheltuielile
1.251.448
activitii de baz
921.1
0
19.089.60
0
81.261.77
6 =
Pagina 69 din 90
81.261.776
698.852
5.322.639
36.705.937
37.282.900
921.2
921.3
921.4
921.5
924
202.400.000865.2514.09
1.300109.711.520317.0
68.071
nregistrarea n contabilitate :
317.068.071
921 Cheltuielile
168.117.490
3.249.545
29.706.735
57.510.192
58.484.109
activitii de baz
921.1
921.2
921.3
921.4
921.5
317.068.071
de administraie
Regia de distribuie
Cheltuielile de desfacere, adic regia de distribuie cumulat n contul 925 nu se
repartizeaz asupra produselor. Ele se vor nregistra n momentul calculrii costului efectiv al
produciei obinute.
Pagina 70 din 90
Valoare
12.750.000
6.915.000
8.317.000
27.385.000
29.450.000
84.817.000
nregistrare n contabilitate:
n contabilitatea financiar
84.817.000
Pagina 71 din 90
84.817.000
n contabilitatea de gestiune
84.817.000
curs de execuie
921 Cheltuielile
84.817.000
activitii de baz
921.1
921.2
921.3
921.4
921.5
12.750.000
6.915.000
8.317.000
27.385.000
29.450.000
Cantitate Cost
Pils nepasteurizat
Black Caprice
Clasic 10%
Premium Classic
Premium Lux
8.000
3.500
8.500
17.000
18.000
planificat
15.000
14.000
14.500
19.000
19.500
nregistrarea n contabilitate:
n contabilitatea financiar:
966.250.000
966.250.000
producia stocat
n contabilitatea de gestiune:
966.250.000
120.000.000
49.000.000
123.250.000
323.000.000
931.1
931.2
931.3
931.4
Pagina 72 din 90
966.250.000
351.000.000
931.5
Pagina 73 din 90
Total costuri
Clasic
Premium
Premium
Caprice
13.071.8
10%
105.558.8
Classic
199.894.6
Lux
205.724.6
Costul
1.085.578.0
nepasteuriz.
561.328.03
complet
50
48
15
61
95
comercial
Producia
84.817.000
12.750.000
6.915.00
8.317.000
27.385.00
29.450.00
neterminat
Cost efectiv 1.000.761.0
543.654.18
0
3.839.74
90.000.85
0
165.951.5
0
164.109.8
al prod.
99
89
terminate
Cantitate
8000
3500
8500
17000
18000
(hl)
Cost unitar
67.957
1.097
10.588
9.762
9.117
50
1.000.761.050
921 Cheltuielile
964.556.270
activitii de baz
921.1
921.2
921.3
921.4
921.5
925 Cheltuieli de
543.654.181
3.839.742
90.000.859
165.951.599
164.109.889
36.204.780
desfacere
Costul produciei finite este costul produciei fabricate din care se scade valoarea
produciei neterminate. Costul complet al produciei fabricate este costul complet comercial.
Pagina 74 din 90
produse
34.511.050
producia stocat
n contabilitatea de gestiune
34.511.050
34.511.050
privind producia
obinut
1.000.761.050
966.250.000
obinute
903 Decontri interne
34.511.050
privind cheltuielile
privind diferenele de
pre
Din aceast calculaie reiese faptul c, n luna considerat, au fost depite costurile de
producie previzionate. Depirea este de 3,45%. Ca nivel este rezonabil, dar totui aceasta
poate fi considerat o pierdere care trebuie acoperit (poate fi acoperit fie prin utilizarea mai
raional a resurselor n urmtorul ciclu de fabricaie ceea ce ar avea ca rezultat o diferen
pozitiv ntre previziune i realitate; sau prin economii fcute n alte domenii). Bineneles,
trebuie urmrit dac aceast depire a costului planificat este real, sau se datoreaz inflaiei,
sau altor factori externi care nu pot fi controlai. n aceast situaie trebuie s se procedeze la o
nou antecalculaie n condiiile existente.
Se poate remarca faptul c n general, ponderea cea mai mare de cheltuieli, att directe
ct i indirecte, este cea a salariilor, a remuneraiei muncii. n ceea ce privete consumul de
Pagina 75 din 90
materie prim, acesta are o pondere foarte mare n primele dou faze de fabricaie, ns acest
lucru este motivat prin aceea c n aceste dou faze are loc o conturare a produsului bere
brut, iar sortimentele se disting abia la ultima faz de fabricaie.
Not: Conform celui de-al doilea Standard Internaional de Contabilitate, cheltuielile
generale de administraie i cheltuielile de desfacere nu sunt incluse n costul produsului, ci
reprezint costuri ale perioadei i sunt imputate asupra rezultatului.
Pagina 76 din 90
Pagina 77 din 90
Pagina 78 din 90
Pagina 79 din 90
Costuri
Costuri
variabile
I
fixe
III
directe
Costuri
II
IV
indirecte
Cel mai important principiu al direct costing-ului este interpretarea strict a principiului
cauzalitii prin:
scoaterea n relief a relaiilor funcionale dintre costuri i activitate;
evidenierea relaiilor funcionale dintre vnzri i activitate.
Urmtoarele particulariti importante contureaz forma de baz a direct-costing-ului:
structura costurilor. Diferenierea costurilor n costuri individuale i costuri comune se
menine. Costurile comune ns trebuie defalcate pe elemente componente fixe i variabile. n
Pagina 80 din 90
consecin, toate costurile individuale ale purttorilor, inclusiv salariile de producie pltite
temporar i costurile comune dependente de activitate, sunt proporionalizate, devenind costuri
variabile. Toate celelalte costuri sunt incluse n categoria costurilor fixe.
Calculaia i decontarea livrrilor i prestrilor interne ale ntreprinderii. Se
caracterizeaz prin aceea c numai costurile variabile sunt repartizabile asupra produselor
fabricate.
Reprezint o calculaie pe perioade scurte a rezultatelor, conform schemei:
Volumul total al desfacerii perioadei de gestiune
- Costurile complete variabile ale produselor vndute
=REZULTATUL BRUT (Contribuia de acoperire a perioadei) sau marja asupra costurilor
variabile
- Suma costurilor fixe ale perioadei
=REZULTATUL NET
organizarea sistemului contabil al ntreprinderii se face prin integrarea complet a
acestei calculaii n decontarea curent a gestiunii.
Scopul principal al calculului const n elaborarea unor decizii pe perioade scurte.
Ecuaia de baz a direct costing-ului:
j 1; n
* (pj cvj)
- Cf
REZULTATUL NET
Contribuia de acoperire
unitar pe fel de produs
Contribuia de acoperire
a perioadei de produs
REZULTATUL BRUT
(Contribuia de acoperire
total)
unde: n numrul felurilor de produse
p preul unitar
cv costuri variabile pe unitate
q cantitatea vnzrilor
Cf blocul costurilor fixe
Valoarea informaional a marjelor n elaborarea deciziilor este condiionat de
urmtoarele premise:
Pagina 81 din 90
Costuri ale
Costuri pregtitoare de
Costuri variabile
De activitatea efectiv?
Prin decizii de ordin sau
capacitii
nu
da
execuie
nu
da
Da
nu
Costuri ale
capacitii fixe n
sens strict pentru
fiecare grad de
activitate (0-100%)
Pagina 82 din 90
Deci numai pentru costurile variabile poate s fie corect presupunerea unor relaii
funcionale fa de activitate:
Cv costuri pe unitate repartizabile pe purttori de costuri;
Cf costuri temporale repartizabile pe o perioad de gestiune.
Procedee de defalcare a costurilor. Defalcarea costurilor n costuri fixe i variabile
poate fi efectuat prin diverse procedee, grupate pe categorii astfel: procedee sau tehnici
contabile, procedee matematice, procedee statistice, procedee analitice.
Defalcarea costurilor prin tehnici contabile
Felurile de costuri sunt orientate pe factori de producie conform aprecierilor subiective
ale unor contabile sau calculatori de costuri cu experien, n urma crora rezult: feluri de
costuri fixe, feluri de costuri fixe pe intervale variabile, feluri de costuri variabile.
Avantajul procedeului este executarea rapid, deoarece se fac analize cuprinztoare.
Dezavantajul este c felurile de costuri semivariabile sunt ncadrate, dup caz, drept costuri
absolut fixe sau costuri absolut variabile.
Defalcarea matematic a costurilor:
Se construiete o funcie liniar a costurilor totale C = Cf + c*Q. Sunt necesare dou
perechi de valori ale costurilor totale i ale activitii, iar c i Cf se determin pe baza relaiilor:
c = C2 C1
Q2 Q1
Cf = C2Q1 C1Q2
Q1 Q2
Pagina 83 din 90
Cercetarea costurilor
din punctul de vedere al
factorilor de influen
Pagina 84 din 90
costurilor variabile asupra creia vor veni imputate costurile de structur, asupra crora nu se
poate exercita o influen concret.
Avantajele metodei:
furnizeaz elementele eseniale pentru raionamente i analize pe termen scurt, adic
atta timp ct ntreprinderea este confruntat cu utilizarea unei capaciti de producie existente
din perioada anterioar
faciliteaz calculaia costurilor deoarece imputarea costurilor indirecte este limitat
numai la componentele variabile
permite un control mai bun al cheltuielilor. Dup repartizare i imputare, controlul unei
cheltuieli este, de regul, foarte complicat; el poate fi facilitat dac se realizeaz dislocarea n
componentele fix i variabil.
n interiorul aceleiai ntreprinderi se asigur o comparaie a costurilor pe mai multe
perioade: deoarece costurile fixe sunt excluse, analiza efectuat va fi independent variaiilor
de activitate (aceasta n condiiile n care rata inflaiei pe perioadele analizate nu este prea
mare);
Pune n eviden produsele cele mai rentabile (care au marjele cele mai ridicate), iar
aceast ierarhizare permite analiza pentru eliminarea produselor ale cror marje sunt prea
sczute. Trebuie aplicat ns cu mare pruden un asemenea raionament: atunci cnd
abandonul uni produs nu suprim cheltuielile de structur, marjele celorlalte produse pot fi
suficiente pentru a compensa totalitatea costurilor fixe rmase. Nu trebuie uitat, de asemenea,
c este vorba de un astfel de raionament pe termen scurt;
n domeniul promovrii vnzrilor se poate asigura studiul impactului politicilor de pre
discriminatorii practicate produselor promoionale.
*******
O alt propunere pentru nlesnirea calculaiei costurilor la SC Bere Timioreana SA este
aceea de adoptarea a metodei globale de calculaie.
Aceast metod poate fi aplicat dac se consider ca produs global berea, fr a mai fi
mprit pe sortimente de bere. Se va considera produsul etalon bere asupra cruia se vor
identifica toate costurile de producie.
Perioada de gestiune va fi considerat cea a ciclului de fabricare a berii . Se consider
deci c nu exist semifabricate sau producie neterminat la finele perioadei de gestiune.
Pagina 85 din 90
Costul unitar (cu) al produsului rezult din raportarea totalului costurilor ncorporabile
(directe i indirecte) la cantitatea de produs fabricat (Qf), exprimat n uniti naturale, folosind
relaia:
cu =
Cd + Ci
Qf
Costurile directe privind consumul de materii prime, salariile directe, protecia social
aferent lor i alte costuri directe se nregistreaz n debitul contului 921 Cheltuielile activitii
de baz sau 922 Cheltuielile activitilor auxiliare, iar costurile indirecte, ale produciei de
baz, n contul 923 Cheltuieli indirecte de producie i cele generale de administraie n
contul 924Cheltuieli generale de administraie desfurate pe feluri de cheltuieli, dup natura
lor.
Se poate proceda la aplicarea variantei calculaiei globale pe locuri de costuri. n
general aceast variant se aplic n ntreprinderile unde se obine un singur produs n cadrul
unui proces tehnologic desfurat pe mai multe etape succesive de prelucrare. n cazul Fabricii
de bere etapele se pot pstra ca fiind fierbere, fermentaie i mbuteliere. n cadrul fiecrei etape
(loc de cost) produsul (berea) atinge un anumit grad de prelucrare trecnd la etapa urmtoare,
iar n ultima etap rezult produsul finit.
Se va stabili pentru fiecare sortiment de bere n parte care este compoziia exact a
acestuia, iar pe baza unor coeficieni de echivalen stabilii n raport cu ingredientele, se va
stabili la final costul fiecrui sortiment de bere. Un model pe baza cruia se poate urmri acest
lucru poate fi considerat cel din anexa 1.
Pagina 86 din 90
Concluzii
ntruct pentru a putea percepe cel mai bine anumite fenomene este indicat s se
cunoasc mediul n care se dezvolt acele fenomene, am procedat la nceperea acestei lucrri
prin prezentarea cadrului general al societii, prin prezentarea produsului bere a crui
calculaie de costuri face obiectul prezentei lucrri.
Problematica lucrrii se nscrie pe dou coordonate: coordonata teoretico-conceptual
i coordonata aplicativ. Coordonata teoretico-conceptual vizeaz expunerea i tratarea unor
concepte ale contabilitii de gestiune. Tratarea acestora ajut la dezvoltarea viziunii de
ansamblu asupra necesitii i oportunitii contabilitii de gestiune, i, ca parte prioritar a
acesteia, a calculaiei de costuri.
Contabilitatea de gestiune servete gestionarilor din interiorul ntreprinderii, care au
misiunea de a decide transformarea resurselor care le-au fost ncredinate din exterior pentru
administrare i de a realiza surplusul care asigur creterea, fr alte resurse din exterior.
Pentru atingerea scopului, ei trebuie s acioneze direct asupra proceselor de transformare a
resurselor n rezultat. Pentru a urmri etapele pe care resursele le parcurg, contabilitatea de
gestiune este cea care deschide cutia neagr ce reprezint procesul de conversie a resurselor
consumate n rezultate, fiind detaliat acest proces pe centre de responsabilitate i pe produse.
Tocmai pentru c acest proces de transformare a resurselor este considerat de ctre
contabilitatea financiar ca fiind o cutie neagr n care nu se poate ptrunde, am introdus n
lucrare i o parte care are n vedere delimitarea costurilor ntre contabilitatea financiar i cea
de gestiune, trecerea dintr-o sfer n alta n diverse situaii.
Coordonata aplicativ urmrete o situaie practic, din viaa economic: calculaia
costului total al produsului bere la SC Bere Timioreana SA. prin identificarea costurilor
implicate de fiecare faz a procesului tehnologic. Calculaia prezint anumite particulariti
determinate de caracteristicile procesului tehnologic.
Contabilitatea de gestiune furnizeaz informaiile pe care se pot baza studiile i
raionamentele ce permit luarea deciziilor care vizeaz viitorul ntreprinderii. De fiecare dat
cnd este vorba de un proiect, studiul dosarului pretinde date contabile privitoare la structura
costurilor. De exemplu: trebuie continuat fabricarea direct a unui produs sau, din contr, este
mai bun prelucrarea lui n colaborare, sau cumprarea lui de la teri? Trebuie achiziionate
camioane pentru livrri, sau pot acestea fi nchiriate? Toate aceste studii de oportunitate trec
Pagina 87 din 90
Pagina 88 din 90
Anexa nr.1
Fi a caracteristicilor sortimentelor de bere
Pils
Black Caprice
Clasic 10%
Premium
Premium Lux
nepasteurizat
Classic
Cant/hl Coef. Cant/hl Coef. Cant/hl Coef. Cant/hl Coef. Cant/hl Coef.
Orz
Orzoaic
Porumb
Mal
Hamei
Ap
Drojdie
Alcool
Enzime
VitaminaC
Dioxid de
carbon
Anexa nr.2
Cont corespondent
Valoare
Energie
Energie
total
electric
termic
Apa Fi Ferm mb AM R CF PA
Fact.x 401
Fact.y 401
Pagina 89 din 90
Mf
Pagina 90 din 90