Universitatea BIOTERRA

Bucureti
Specializarea : Ingineria Produselor Alimentare

PROIECT LA BOTANIC
Tema:

PLANTE MEDICINALE DIN FLORA SPONTAN

INTRODUCERE

Plantele sunt nentrecute izvoare de produse utile: alimente, fibre textile, medicamente, lemn,
parfumuri, colorani, furaje, unele tiute de mii de ani, altele nc ateptnd s fie descoperite.
Din plante se obin, n fabrici, medicamente de valoare, iar tratamentele cu ceaiuri sunt foarte
rspndite. Organizaia Mondial a Sntii a anunat recent c 75 - 80% din populaia lumii se
trateaz cu remedii naturale.
Plantele nu vindec orice afeciune, dar pot fi de mare ajutor n tratarea raional a unor boli
comune i nu prea periculoase. Chiar medicul le poate asocia la unele tratamente, iar prin proprietile
lor vitaminizante i biostimulatoare, devin utile n stri de convalescen i sarcin, n perioada de
cretere, ca i la btrnee.
Experiena medical din lumea ntreag arat c medicamentele naturale sunt mai uor de
procurat i adesea mai bine suportate de organismul uman, n raport cu medicamentele obinute prin
sintez chimic. Cele mai rezonabile prognoze medicale apreciaz c medicamentele naturale vor
ctiga tot mai mult teren, fr a se pune problema renunrii la cele de sintez, ale cror
servicii sunt incontestabile.
Privite din alt punct de vedere, cunoaterea plantelor medicinale i recoltarea lor mai trebuie
apreciate i ca activiti n mijlocul naturii, ca ocazii de a face instructive i utile ieirile n cutarea
aerului curat, linitii i frumuseii.
Cine nu urmrete s-i ctige existena din veniturile pe care le poate obine culegnd sau
cultivnd plantele medicinale, i poate recolta pentru uz propriu unele "flori bune de leac", apreciind
totodat binefacerile de nepreuit ale micrii n aer liber, pe care o neglijeaz o parte din ce n ce mai
mare a populaiei i spre care, mai ales, copiii i tinerii trebuie ndrumai permanent.
Pentru tineri, plantele medicinale (prin cunoaterea, recoltarea, uscarea lor) pot constitui
momente importante de acumulare n tiin i tehnic sau, chiar, n alegerea drumului spre o calificare
interesant i frumoas.
Recoltarea plantelor medicinale, ca orice munc, pentru ca s aib urmrile dorite, se cere s fie
bine fcut. De aceea sunt necesare cunoaterea plantelor, a locurilor n care cresc, a timpului i felului
n care s se fac recoltarea, a condiiilor de uscare, pstrare, mnuire.

Iat mai jos o descriere a ctorva dintre plantele existente n flora spontan:
Denumire tiinific: VACCINIUM MYRTILLUS L. (pop.Afin); Familia: Ericaceae
Rspndire: frecvent n etajul fagului-etajul subalpin, rariti i tieturi de pdure, tufriuri,
pajiti.
Descrierea speciei si recunoastere: Subarbust-arbust, de 15-50 cm nlime; tulpini ramificate,
ramuri muchiate; frunzele rotund-ovate pn la eliptice, cu margini serate, cztoare; flori verzui cu
nuane roz palid, solitare; nflorirea: mai-iunie; fructul bac albastru nchis.
Principiile active: Frunzele conin derivai triterpenici i glicozizi ai acidului galic
(neomirtilin), glicozizi fenolici (arbutin), glucozizi dihidroxipiranici (asperulozid), glucozizi iridoizi
(monotropein), glicozizi benzochinonici (arbutin), alcaloizi (mirtin i epimirtin) i acid rezinic.
Afinele mai conin: glucozide (0,30 %), taninuri catechinice (5 10 %), acid malic (0,85 %), acid
citric (0,52 ), triterpene (acid ursolic), glucozizi iridoizi (monotropein), glicozizi fenolici (arbutin),
alcooli triterpenici (beta-amirenol).
Importanta farmaceutica:Extractele din fructe au proprieti: astringente, antioxidante,
antiinflamatorii, antidiuretice, antiseptice, hipoglicemice i vasoprotectoare. Antocianii din fructe
stimuleaz regenerarea rodopsinei, contribuind la mai buna vedere nocturn, iar substanele flavonoide
au o aciune puternic antioxidant.
Extractele din frunze au efect diuretic, tonic i antiseptic.
Mod de utilizare: Extractele se utilizeaz ca tratament intern n caz de diaree, colite, boli
vasculare, precum i ca tratament extern n caz de glaucom i cataracte, afte, exeme, hemoroizi. Pentru
tratamente se utilizeaz extractele din plante uscate, decoct sau macerat la rece. Extractele provoac
strngerea esuturilor, modereaz secreiile, uureaz cicatrizarea, modific mediul fcnd imposibil
nmulirea microbilor, mpiedic sau previn infeciile microbiene, mpiedic putrefacia. Aciune bun
n tratarea stomatitelor, aftelor, eczemelor, ulceraii cronice sngernde, uretrite, tulburrile circulatorii
periferice, afeciunile dermatologice, reumatism, diabet, guta.
Industrie - fructele servesc ca materie prim pentru industria alimentar (suc, gem, dulcea, afinat) i
industria farmaceutic;
Denumire tiinific: MATRICARIA RECUTITA L. (pop. Mueel);Familia: Asteraceae
Rspndire: frecvent n zona de step-subetajul fagului, locuri ruderale, pajiti.
Descrierea speciei si recunoastere: Plant anual, plcut mirositoare; rdcin pivotant;
tulpina de 10-50 cm nlime, erect sau ascendent, glabr, puternic ramificat de la baz; frunzele de
2-3 ori penat sectate, cu lacinii liniare; antodiile cu receptacul conic, gol n interior; florile ligulate
albe, cele tubuloase galbene; nflorirea mai-iunie; hipsofilele involucrale biseriate, verzi; fructul
achen aproape cilindric, puin curbat.
Principiile active: Principalii componeni identificai n florile de mueel sunt: glucide, lipide,
uleiurile volatile (0,5 %), glucozidele, aminoacizi, colin, steroli i mucilagii.
n flori: Acizi grai: caprinic, palmitic, stearic, oleic, linoleic, cerotic.
Acizi fenolici: cafeic, clorogenic, siringic, vanilic, anisic.
Vitamine: acidul ascorbic (30 mg/ 100 g), tiamin (1,0 mg/ 100 g), niacin, acid nicotinic.
Importanta farmaceutica: Extractele din mieel au aciune antiinfamatoae, antiseptic,
antispasmodic, carminativ, tonic, sedativ, stomahic, analgezic i antibacteria.
Mod de utilizare: Extactele sunt utilizate pentru tratarea indigestiilor, gastritei, gripei,
nevralgiei, colitei, ulcerului, rnilor etc.
Medicina uman, popular (uz intern) folosete florile sub form de infuzie pentru tratarea gastritelor
hiperacide, enterocolite, colici abdominale, guturai, ulcer gastric, stimularea funciei hepatice, astm
bronic, grip. n tratamentele de uz extern, se folosesc florile sub form de infuzie pentru tratarea
gingivitelor, amigdalitelor, abceselor dentare, ulcerelor varicoase, furunculozei, hemoroizilor,
ulceraiilor, reumatismului, eczemelor, iar tinctura se folosete pentru tratarea arsurilor.

Denumire tiinific: FRAGARIA VESCA L. (pop. Fragi de padure); Familia: Rosaceae

Rspndire: frecventa n zona padurilor de stejar-etajul boreal, pajisti, raristi de padure.

Descrierea speciei si recunoastere: Planta erbacee, perena cu rizom scurt; tulpina este
scapiforma, la baza cu o rozeta de frunze din axila carora pornesc stoloni aerieni, lungi; frunzele sunt
trifoliolate; florile sunt albe; nflorirea: mai-iunie; fructul este o poliachena rosie.
Principiile active: Fructele contin: glucide, mucilagii, pectine, acid citric, acid malic, acid
salicilic. Substantele volatile contin n principal: acid (S)-2-metilbutanoic, benzil alcohol, 2,5-dimetil4-hidroxi-2H-furan-3-ona, acid benzoic si acid E-cinnamic.
Importanta farmaceutica: Extractele din frunze si radacini au actiune diuretica si astringenta.
Extractele apoase din radacini au actiune vermifuga.
Mod de utilizare: Se folosesc pentru tratarea constipatiilor si hemoroizilor. Fructele au
proprietati diuretice si fac parte din dieta recomandata n caz de tuberculoza, artrita, guta si reumatism.
Alimentatie - fructele se consuma n stare proaspata sau se folosesc pentru prepararea jeleurilor,
gemului, siropului, etc.;
Denumire tiinific: EQUISETUM ARVENSE L. (pop. Coada calului); Familia: Equisetaceae
Rspndire: ntlnita frecvent prin lunci, tinoave cu muschi, pe marginea apelor de munte, pe
terenuri nisipoase, n locuri cultivate din zona stepei pna n etajul boreal.
Descrierea speciei si recunoastere: Planta perena, cu rizom negricios n sol pe care se pot forma
tuberculi rotunzi sau elongat-ovati; tulpina aeriana este de doua tipuri: - fertila, sporifera (apare
primavara devreme; este simpla, neteda, brun-roscata, nalta de 15-30cm si are la noduri frunze reduse
la teci concrescute, ndepartate una de alta, cu 6-(16) dinti lanceolati; spicul sporifer de 1-4cm lungime
este alungit-ovat sau cilindric, obtuz la vrf; dupa raspndirea sporilor, piere); - sterila, asimilatoare
(apare mai trziu; prezinta 6-19 coaste pronuntate, + aspre; formeaza la noduri verticile de ramuri
articulate, de obicei neramificate, 4-brazdate; frunzele sunt reduse la teci concrescute, terminate cu 619 dinti mai nchisi la culoare); sporii sunt eliberati n lunile aprilie-mai.
Principiile active: Substantele identificate n tulpinile acestei specii sunt: glucide, (4,4 %),
celuloza (1 %), proteine (1 %), lipide (0,2 - 3,2 %), glucozide, taninuri, acid tanic, acid galic, substante
minerale (15 - 20 %).
Vitamine: acid ascorbic (0,02 - 0,7 %), niacina, riboflavina, tiamina.
Acizi: acid malic, acid oxalic, acid vanilic, acid cafeic, acid ferulic, acid p-cumaric, acid phidroxibenzoic, acid aconitic, acid protocatechic.
Importanta farmaceutica: Diuretica (prin compusi fenolici: flavonozide si derivati ai acidului
cafeic); hemostatica.
Mod de utilizare: Afectiuni urinare ( inflamatii ale cailor urinare si litiaza renale.
Adjuvant n tuberculoza; Hemoragii (medicina populara).
Medicina umana si veterinara: tulpina sterila contine principii active cu proprietati antimicrobiene,
antiseptice, hipoacidifiante, remineralizatoare, expectorante, bronhidilatatoare, diuretice;
Denumire tiinific: VERBENA OFFICINALIS L. (pop. Sporici); Familia: Verbenaceae
Rspndire: frecvent n zona de step-etajul fagului, locuri ruderale.
Descrierea speciei si recunoastere: Plant peren; rdcin pivotant cu rizom scurt; tulpin
dreapt sau ascendent, de 30-60 cm nlime; frunzele peiolate, opuse, cele inferioare ovat
triunghiulare, penat sectate, cele superioare mai mici i mai puin divizate, glabre; flori mici palid roii
sau palid violete grupate n inflorescen spiciform; nflorirea: iunie-august; fruct tetraachen.
Principiile active: Principalii componeni biochimici identificai n aceast plant sunt: taninuri,
acizi fenolici (acid cafeic), mucilagii i saponine.
Importanta farmaceutica: Extractele obinute din frunze i flori au proprieti tonice,
antibacteriene, astringente, antispasmodice, diuretice, stimulante, sedative, emetice, sudorifice,
febrifuge i hepatice.
Mod de utilizare: Se utilizeaz pentru tratarea nervozitii, depresiilor, isteriei, insomniei,
nevralgiei, sciaticei, reumatismului, febrei i previne cariile dentare.
Extractele din rdcini sunt folosite pentru tratarea dezinteriei.
Medicin uman, popular - uz intern: partea aerian a plantei afeciuni hepatice, renale, gastrice,
stimuleaz digestia etc.; uz extern: tratarea durerilor de ochi, de dini, abcese, rni, reumatism.
Denumire tiinific: ROSA CANINA L. (pop.Mce); Familia: Rosaceae

Rspndire: frecvent n zona de step-etajul fagului, margini de pdure, pajiti, tufriuri;

Descrierea speciei si recunoastere: Este un arbust spinos de 3 (5)m nlime; frunze
imparipenat compuse, cu 5-7 foliole eliptice, cu margini serate, glabre; florile roz sau albe, mari (4-5
cm diametrul), solitare sau grupate cte 2-3; nflorirea: iunie-iulie; fruct - poliachen.
Principiile active: Principalii componeni identificai n fructe sunt: proteine (7,213,3 %),
lipide (1,7 2,6 %), abscissin, acizi grai (acid capric), substane minerale.
Glucide (11,6 15,6 %), glucoz, fructoz, zaharoz, pectine (11,0 %).
Vitamine: acid ascorbic (3080 mg/ 100 g), tocoferol, filochinon, tiamin, riboflavin, nicotinamid
i niacin. Acizi organici: acid malic, acid citric, acid succinic.
Principalii pigmeni din fructe sunt cei carotenoizi: beta-criptoxantin, alfa-caroten, beta-caroten (25
62 ppm), gamma-caroten, eloxantin, fitoen, fitofluen, licopin, licofil, lutein, procaroten,
rubixantin, taraxantin, zeaxantin i xantofil.
Importanta farmaceutica: Diuretic i laxativ (fructele i/sau seminele); antiscorbutic
(enduvia fr semine), antiinflamatoare (fraciunile butanolice i n acetat de etil din fructe).
Mod de utilizare: Alimentaie - fructele se folosesc la obinerea unui sos care se servete la
rasolul de vit sau de pasre;
Industrie - fructele sunt folosite n amestec cu alte fructe la fabricarea marmeladei i a unor sucuri;
Medicin, uman, popular - uz intern - fructele se folosesc n tratarea avitaminozelor, enterocolitelor,
calculozei renale, tulburri de circulaie periferic, afeciuni vasculare, litiaz biliar, eliminarea
viermilor intestinali;
Denumire tiinific: VIOLA ODORATA L. (pop. Toprai); Familia: Violaceae
Rspndire: frecvent din zona stepei pn n etajul pdurilor de fag, prin zvoaie, tufriuri,
lunci, pe marginea pdurilor de foioase, prin poieni, de-a lungul cursurilor de ap.
Descrierea speciei si recunoastere: Plant peren, cu gros, articulat; tulpina aerian scapiform
atinge 2,5-15 cm nlime, avnd o rozet de frunze la baz i stoloni aerieni, nrdcinai la noduri;
frunzele rotunde sau reniform-cordate, prevzute cu stipele triunghiulare, scurt fimbriate; florile
zigomorfe, mirositoare, cu petale violet-nchis, rar albe, sulfurii, rocate sau albastre; petalele laterale
sunt lanceolate, cea inferioar este pintenat; nflorete n martie-aprilie; fructul capsul muchiat,
verde sau purpurie.
Principiile active: Principalii componeni identificai n aceste organe sunt: saponine
triterpenice, mucilagii, acidul ascorbic (260 mg/ 100 g), salicilatul de metil i glicozizii fenil-propenici
cum este: violutozidul.
Rdcinile de viorele conin: metil salicilat, saponine (0,1 - 2,5 %) i triacetoamine.
n flori s-a identificat: acid malic, sesquiterpene (zingiberen), aldehide fenolice (piperonal, vanillin),
tetraterpenoide (auroxantin, flavonxantin, violaxantin), alcaloizi (viola-emetin).
Importanta farmaceutica: Extractele, datorit prezenei acidului salicilic, au proprieti
antiseptice, dezinfectante, sedative, n timp ce prezena mucilagiilor le confer un efect purgative,
expectorante i laxartiv.
Extractele obinute din planta ntreag au aciune antiinflamatoare, diuretic, expectorant i laxativ.
Mod de utilizare: Se utilizezaz pentru tratarea bronitelor, astmuli, tusei, cancerului tractului
digestiv, indigestiilor, intoxicaiilor, inflamaiilor etc.
Extractele din rdcin conin alcaloidul violin care are aciune purgativ.
Uleiul volatil extras din florile acestei specii se utilizeaz pentru obinerea de parfumuri fine i pentru
aromatizarea dulciurilor i a buturilor.

Bibliografie :

,, Ghidul plantelor medicinale si aromatice de la A la Z de Ovidiu Bojor ;

,, Enciclopedia plantelor medicinale spontane din Romania;
,, Reader's Digest - Farmacia Naturii;
,, Plante medicinale in terapia modernde Farm. Maria Alexandriu-Peiulescu;
,, Medicina naturist Supliment nr.4;
,, Ghidul plantelor medicinale si al bolilor tratate cu plante de Gheorghe Grigore;
,, Remedii naturiste, Ghidul plantelor medicinale de Mohan Gheorghe;
,, Plante medicinale autohtone de Milica Constantin si Robu Teodor