I NGREDIENTE SUPA DE ROSII :

1,5-2 kilograme de rosii bine coapte sau 1 litru de bulion de rosii concentrat

1 ceapa

2-3 morcovi

1 bucata de telina cat 1 ou mic

optional, 1/2 de ardei gras

1 catel de usturoi

30 de ml. de ulei de masline extravirgin (asta am folosit eu, merge si un alt

ulei, doar ca gustul uleiului de masline cu cel al rosiilor tare e prieten)

verdeturi: 3 foi de dafin, 1 ramurica de cimbru proaspat, 1 ramurica de

busuioc, patrunjel verde sau busuioc pt. presarat (dupa preferinta)

1 lingura rasa de zahar

sare si piper

pentru servit: paste mici, scurte (eu am folosit risoni) sau crutoane de paine
prajita aromata cu usturoi