Sunteți pe pagina 1din 4

Ciorba de pui cu fasole verde

ingrediente
Carne de pui
1 kg
daca vreti sa fie mai light ciorba, scoateti pielea de la pui

Fasole verde

500 g
eu am folosit congelata

Morcovi

1 buc
Ceapa alba
2 buc
Radacina patrunjel(Albitura)
1 buc
si telina daca va place

Ardei gras

1 buc
Oua
1 buc
Bors acru
500 ml
Ulei de floarea soarelui
3 linguri
Ptrunjel verde
1 buc
1 legatura

Roie

1 buc
sau 2-3 linguri rosie cubulete din conserva

Frunze de dafin

2 buc

pasi de urmat

1
Bucatile de pui se spala bine si se pun la fiert in apa cat sa le acopere bine. Cand incepe sa fiarba
scoateti spuma si adaugati 1 ceapa, radacina de patrunjel/telina, 1 ardei - toate intregi.
Apoi adaugati rosia taiata bucatele si 2 frunze de dafin, faceti focul mic si lasati sa fiarba 1 ora.

2
Morcovul se da prin razatoare, o jumatate de ceapa se taie marunt(cealalta jumatate o pastrati).
Intr-o tigaie caliti mocovul si ceapa cu putin ulei pana incep sa se rumeneasca usor.

3
Cand a fert carnea, scoateti legumele intregi - le puteti arunca sau refolosi la alta mancare.
Adaugati fasolea verde rupta bucatele si morcovul cu ceapa calite - amestecati si cand incepe sa fiarba
faceti focul mic si lasati pana este gata fasolea(gustati cam dupa 20 de minute).

4
Cand a fiert fasolea adaugati borsul acru si sare dupa gust.
Aveti grija sa puneti un bors acru bun - prefratul meu ramane tot borsul preparat in casa, nu se
compara cu niciunul din comert.

5
Oul il amestecati cu o furculita si turnati incet in oala cu ciorba - in acelasi timp amestecati in oala ca
sa se desfaca oul, sa nu fie bucati mari de omleta.

6
Lasati ciorba pana incepe iar sa fiarba(faceti focul mai mare sub oala dupa ce adaugati borsul si oul).
Adaugati apoi patrunjel tocat si cealalta jumatate de ceapa taiata marunt, opriti focul imediat.

7
Lasati ciorba acoperita cu capac 10-15 minute, sa se patrunda.
Apoi serviti, noi am pus si cate o lingura de iaurt in ea(sau puteti si cu smantana).
Pofta Buna!
Cantitate: 5 l (10-12 portii)

Timp de preparare: 30 min


Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 60 min