Sunteți pe pagina 1din 3

PRAJITURA CU FOI DE NAPOLITANE

INGREDIENTE

1 pachet foi de napolitane


350g biscuit simpli(maruntiti cu robotul)
250g unt moale
100g visinata
30g esenta de rom(sau 1 fiola esenta)
200ml lapte
200g nuci macinate
300g zahar
100g cacao
1 plic glazura de ciocolata

MOD DE PREPARARE RETETA PRAJITURA CU FOI DE NAPOLITANE


Amestecam zaharul cu cacaua si laptele, pe care le punem intr-o craticioara la fiert pana zaharul se topeste in
totalitate. Luam de pe foc, adaugam visinata, esenta de rom si untul. Separat intr-un bol, amestecam biscuitii cu
nuca, adaugam peste, siropul fierbinte si omogenizam totul foarte bine. Ungem foile de napolitane cu aceasta crema,
iar deasupra acoperim cu glazura de ciocolata(conform instructiunilor de pe plic). Se taie si se serveste, dupa ce s-a
racit

CORNULETE FRAGEDE CU GEM


INGREDIENTE

Aluat
200 gr untura de porc (cam 4 linguri)
460 gr faina alba
2 pliculete praf de copt
2 linguri otet
9-10 linguri apa
Umplutura
dulceata de prune
marmelada de gutui
150 gr zahar pudra vanilat

MOD DE PREPARARE RETETA CORNULETE FRAGEDE CU GEM


Se freaca cu o lingura untura cu praful de copt stins cu otet si apa pana compozitia e omogena, va arata ca o
maioneza.Se aduga faina si se framanta cu mana pana aluatul e omogen. Framantati apoi 5-10 minute aluatul,
acesta nu trebuie sa se lipeasca de maini.
Pe masa de lucru intindeti hartie de copt si pudrati-o cu faina. Intindeti dintr-o bucata de aluat o foaie subtirica. Decupati
marginile ca sa obtineti un dreptunghi Pe latura mica puneti umplutura (dulceata) folosindu-va de o lingurita.
Rulati dreptunghiul si taiati bucati din rulou pe care le asezati pe hartie de copt,in tava. Asa procedati pana se termina
aluatul(mi-a iesit o tava si jumatate de aragaz).Se dau la cuptor la foc mediu 25-30 min. Cand le scoateti din cuptor, le
treceti fierbinti prin zahar pudra vanilat.

Ingrediente

un pachet de foi de napolitana


crema caramel: 200 gr nuca macinata
200 gr unt sau margarina
3 oua
400 gr zahar
1 lingurita esenta de rom

Mod de preparare
Prepararea cremei: Se freaca bine 200 gr de zahar cu untul sau margarina, se adauga ouale
si nuca macinata.
Se amesteca.
Separat, se topeste intr-o cratita restul de zahar peste care turnam cind am obtinut
caramelul, compozitia de mai sus. Amestecam si lasam pe foc pina se topesc bucatile de
caramel ce se formeaza. La sfarsit adaugam esenta de rom. Lasam la racit pentru 30
minute.
Prajitura o asamblam pe un platou sau farfurie rotunda in functie de forma foilor. In cazul
meu, pe un platou, am asezat prima foaie de napolitana peste care am turnat crema
caramel.
Am nivelat bine si asezat inca o foaie napolitana pe care am presat-o usor. Procedam asa
pina cind terminam crema. Eu am folosit numai 4 foi de napolitana, iar prajitura a avut o
inaltime medie.
Dam prajitura la frigider pina a doua zi si o acoperim cu un tocator de bucatarie pentru a se
presa putin foile sub greutatea tocatorului. Dar, fiti atente sa nu miroasa
a ceapa sau usturoi pentru ca sigur prajitura va imprumuta un miros usor.
Taiem prajitura a doua zi si o servim cu placere, alaturi de ginduri si sentimente din trecut.

Ingrediente Fursecuri cu crema

300 gr unt, 4 galbenusuri, 200 g zahar pudra, 450 gr faina, 2 plicuri zahar vanilat, 1/2 plic
praf de copt.
Umplutura: crema de ciocolata- vezi preparare aici

Ingrediente CREMA DE CIOCOLATA


2 oua, 100 ml lapte, 150 gr ciocolata, 250 gr unt sau margarina, esenta de rom, 150 gr
zahar.

Preparare
Intr-un cratita se adauga ouale, zaharul, laptele , ciocolata si amestecam bine. Se pune
cratita pe foc si amestecam continuu pana cand incepe sa fiarba si sa se ingroase. Se ia de
pe foc si se pune la rece. Separat intr-un vas untul se omogenizeaza cu crema fiarta si racita
, iar la final se adauga esenta de rom.

Preparare Fursecuri cu crema


1. Untul la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul farin .
2. Se adauga ouale,unul cate unul si se mixeaza pana devine o compozitie omogena.
Se adauga vanilia si treptat faina amestecata cu praful de copt.
3. Vom obtine o compozitie numai buna de turnat fusecurile. Avem nevoie de un pos cu
dui (varf rotund) in care punem compozitie iar intr-o tava tapetata cu hartie de copt ,
se toarna compozitia sub forma de buline, cu distanta mica intre ele.
4. Se introduce tava in cuptorul incalzit si se lasa la copt cca 10 min, cand baza devine
pe margine aurie sunt gata.

5. Cand sunt reci se umplu 2 cate 2 cu crema, se glazureaza cu ciocolata topita si se


introduc lafrigider pentru 1-2 ore.
Sfat in crema de ciocolata puteti adauga si nuca, sunt delicioase.
Pofta Buna!