FURSECURI CU LMIE

Fursecurile n sine sunt excelente i se pot aromatiza cu lmie sau putei folosi i alte arome,
precum portocal, puin lavand dac v place sau pur i simplu vanilie din belug.

Avei nevoie de: 400g fain alb, 1 linguri praf de copt, 1/4 linguri sare, 2 ou medii, 200g
zahr pudr, coaja de la o lmie, 1 linguri extract de vanilie, 40g unt gras, topit, 40ml ulei de
cocos (sau alt ulei vegetal cu gust neutru), zahr pudr pentru rulat fursecurile.

ncepei prin a cerne fina, praful de copt i sarea ntr-un bol.

Mixai oule i 200g zahr pudr pn obinei o compoziie cremoas, tripl ca volum
comparativ cu amestecul iniial. ncorporai untul topit i uleiul, precum i coaja de lmie i
vanilia. Adugai fina cernut i frmntai aluatul uor, doar de cteva ori, suficient ct s-l
adunai ntr-o bil. nfurai n folie alimentar i punei n frigider pentru cel puin 2 ore, chiar
peste noapte.
Pentru a forma fursecurile, luai buci mici de aluat i formai bile pe care le rulai apoi prin
zahr pudr pn sunt acoperite ntr-un strat consistent de zahr.

Aezai fiecare fursec pe o tav acoperit cu hrtie de copt i coacei la 180C pentru 10, maxim
15 minute, doar pn cnd marginile ncep s devin uor aurii. Nu le lsai mai mult de att cci
se usuc.
S avei poft!