Tort cu mere

Tort cu mere
Mareste imaginea.
24 Martie 2014
Delia
Timp preparare: 40 minute
Timp de gatit: 45 minute
Durata totala: 1 ore 25 minute
Portii: 12
Tort cu mere - un desert delicios. De la prima gustare simti cum te inviorezi. A
cest tort de mere este cunoscut si sub denumirea de tort englezesc cu mere.
Ingrediente:
250 g faina
150 g margarina
90 g zahar
sare
750 g mere decojite
1 lamaie
1 lingurita de scortisoara macinata
1 lingura de amidon alimentar
6 linguri de gem de caise
Instructiuni:
Mixam margarina cu zaharul pana ce acesta se topeste. Adaugam drojdia frecata cu
o lingurita de zahar, sarea, coaja de lamaie si 3 linguri de apa. Le omogenizam
si adaugam treptat faina cernuta, pana ce aluatul devine nelipicios. Il framant
am bine si il lasam la dospit. Decojim merele, indepartam semintele si le taiem
in cubulete. Stoarcem zeama de lamaie, adaugam zaharul, scortisoara, amidonul, g
emul si le amestecam cu merele. Ungem cu putin ulei sau margarina o tava de tort
sau folosim hartie de copt pentru a preveni lipirea tortului de marginile forme
i. Impartim aluatul in doua. O jumatate se intinde in forma rotunda, apoi se asa
za in tava de tort sau intr-o forma rotunda de 28 cm si se taie marginile. Turna
m apoi umplutura cu mere si intindem si a doua jumatate de aluat. Apasam aluatul
cu mana, astfel incat cubuletele de mere sa se aseze bine. La mijlocul tortului
taiem un orificiu pentru a lasa aburii sa iasa. Apoi punem tortul de mere la co
pt pentru 45 minute in cuptorul preincalzit la 180 C. Dupa ce scoatem tortul din
cuptor, il ungem cu gem de caise. Taiem tortul cand s-a racit.