GAZPACHO

Puine feluri de mncare sunt mai uor de gtit sau, mai bine zis, de ne-gtit; gazpacho se
pregtete la rece, iar toat treaba o face robotul de buctrie.
Ingrediente
1 kg de roii
2 ardei grai
1 castravete mare de ser
1 cel de usturoi
1 ceap roie mic
1-2 lingurie sos dulce de chilli (opional)
cuburi de ghea i ulei de msline extra virgin, pentru decorat
Mod de preparare

1. Se cur ceapa i se spal, alturi de celelalte legume. Roiile se taie n dou, dup care li

se scoate partea verde de sub codi. Ardeii se taie fii, n jurul cotorului (se nltur
membranele albe i eventualele semine). Castravetele se cojete cu un cojitor de legume, se taie
n dou pe lungime i i se nltur seminele. Ceapa se taie i ea n dou, iar usturoiul se taie n
bucele.

2. Se pun legumele ntr-un robot de buctrie i se mixeaz. Se asezoneaz cu sare i cu 1-2

lingurie de sos de chilli, dup gust. Se adaug ap rece sau suc de roii, pn ce amestecul
capt consistena pe care o preferai (mie mi plac supele mai groase). Se asezoneaz cu sare i
piper, dup gust.

3. Se servete n boluri, decorate cu ulei de msline i cuburi de ghea.