Concentraiile ridicate de vitamina C din snge, datorate consumului de frunte i de legume, sunt

asociate unui risc mai redus al apariiei bolilor cardiovasculare i morii prematur, arat noi
studii realizate la Universitatea din Copenhaga i la Spitalelor Hervlev i Gentofte.
n cadrul studiului cercettorii au accesat date legate de 100.000 de danezi i de obiceiurile lor de
consum ale fructelor i legumelor, alturi de analize ale ADN-ului lor.
"Vedem c cei care consum cele mai mult fructe i legume au un risc cu 15% mai sczut de
dezvoltare a afeciunilor cardiovasculare i cu 20% mai redus de moarte prematur n comparaie
cu cei care consum rar fructe i legume. n acelai timp, obsevm c reducerea acestui risc este
corelat cu concentraii ridicate de vitamina C n snge provenite de la fructe i legume", a
declarat medicul Camilla Kobylecki.
Vitamina C ajut la dezvoltarea esutului conjunctiv care susine i conecteaz diferite tipuri de
esuturi i de organe din corp. Vitamina C este i un antioxidant puternic care protejeaz celulele
de vtmrile care pot fi cauzate de diferite boli, inclusiv de cele cardiovasculare.
Corpul uman nu poate produce vitamina C aa c aceasta trebuie introdus n organism prin
intermediul alimentelor consumate.