NO CONTIENEN GLUTEN

- Leche y derivados: quesos curados y semicurados,

requesn, nata, yogures naturales y cuajada.
- Todo tipo de carnes y vsceras frescas, congeladas
y en conserva al natural, cecina, jamn serrano y
jamn cocido (este ltimo slo de calidad extra).
- Pescados frescos y congelados sin rebozar,
mariscos frescos, pescados y mariscos en conserva
al natural o en aceite.
- Huevos. - Verduras, hortalizas y tubrculos.
- Purs de patata instantneos, sin aromas ni
sabores.
- Frutas: naturales y en almbar.
- Arroz, maz y tapioca as como sus derivados.
- Todo tipo de legumbres.
Azcar y miel.
- Aceites, mantequillas y margarinas sin fibra.
- Caf en grano o molido, infusiones sin aromas y
refrescos de naranja, limn y cola.
- Toda clase de vinos y bebidas espumosas.
- Frutos secos naturales.
- Sal, vinagre de vino, especias en rama, en grano y
todas las naturales.
- Encurtidos (cebolletas, pepinillos....), aceitunas.

ALIMENTOS QUE CONTIENEN GLUTEN

- Pan y harinas de trigo, espelta, cebada, centeno y
avena.
- Bollos, pasteles, tartas y dems productos de
pastelera.
- Galletas, bizcochos y productos de repostera.
- Productos de consumo navideo (polvorones,
roscones de reyes, serpientes, turrones con
oblea,...).
- Pasta alimenticia de trigo (fideos, macarrones,
tallarines, etc.), smolas de trigo.
- Higos secos.
- Bebidas malteadas
. - Bebidas destiladas o fermentadas a partir de
cereales: cerveza, whisky, agua de cebada, algunos
licores.
- Productos manufacturados en los que entre en su
composicin, cualquiera de las harinas ya citadas y
en cualquiera de sus formas: almidones, fculas,
smolas, protenas, etc
. - Sucedneos de pescado y marisco: gulas,
nakulas, surimi, palitos de cangrejo.

- Productos especiales para celacos, elaborados con

almidn de trigo.

Esmorzar
Formatge blanc, pernil salat, llet.

Dinar
Paella de pollastre
Arrs blanc amb tomquet i un ou fregit Pasta sense
gluten
Pollastre plancha
Mandunguilles de porc i vadella sense pa. Amb salsa
de tomquet
Carn a la planxa
Peix a la planxa
Truita de patatas y ceba
Ensaladilla rusa

Fruita
Iogurts naturals