Sunteți pe pagina 1din 3

CEA MAI RAPIDA RETETA

PENTRU MACARONS!
O reteta usoara pe care sa o faci rapid pentru a-ti surprinde apropiatii cu gustoasele
macarons.
AUTOR: ELLE IN DATA 29.09.2014

Celebrul desert frantuzesc macarons te duce cu gandul la Paris, la dupa-amiezi


romantice, la rasfatul inspirat de cei apropiati. Un deliciu pe care il poti gati si tu,
urmarind cativa pasi, si, desigur, facand totul cu drag.
Iata reteta care te va ajuta sa prepari macarons:

INGREDIENTE:
3 albusuri (ar trebui lasate cateva ore in afara frigiderului)
100 g faina de migdale (sau poti macina migdalele pentru a obtine pudra)
20 g zahar tos
180 g zahar pudra

MOD DE PREPARARE MACARONS:


Se bat albusurile cam 2-3 minute, pana capata consistenta. Se adauga zaharul tos si se
mixeaza totul timp de 10 minute pana se obtine bezeaua. Separat, se amesteca faina de
migdale cu zaharul pudra si se trece prin sita de 2-3 ori, iar apoi se adauga bezeaua
treptat. Totul se amesteca acum usor, de jos in sus, cu paleta. Consistenta ar trebui sa
fie una cremoasa si ferma. Daca amesteci prea putin s-ar putea ca macaron-ul sa iasa
crapat, iar daca amesteci prea mult, va fi plat.
Pregateste o tava tapetata cu hartie de copt, iar cu un sac poche cu varf rotund
formezi macarons, cu un diametru de 3,5-4 cm. Se incalzeste cuptorul cam la 150 de
grade (in functie de cuptor) si lasi la copt cam 15 minute. Verifica daca se
dezlipesc usor de pe hartie, fara sa lase semne asta inseamna ca sunt gata.
Pentru crema cu care vei umple macaronul poti alege orice fel doresti, in functie de
preferinte. Iata o reteta propusa:

GANACHE DE CIOCOLATA:
120 g ciocolata neagra
cana smantana lichida sau frisca
1 lingura unt

MOD DE PREPARARE:
Ciocolata se rupe in bucati si se pune la topit pe bain-marie impreuna cu untul. Se
amesteca pana se topeste, iar dupa, se lasa la racit. Se adauga smantana lichida sau
frisca, amestecand usor, pentru a ramane cremoasa compozitia.
In final, se lipesc cate doi macarons cu crema rece.